Tartalom
A laskagomba olyan megfizethető gomba, amelyet egész évben a piacon vagy a szupermarketben lehet megvásárolni. Ha elkészült, állaga húsra hasonlít, és saját aromájuk nem kifejező. De a laskagombákat különböző termékekkel kombinálják, felszívják és hangsúlyozzák az illatukat. És gyengéd, nem feltűnő gombajegyeket visznek az ételbe. Az osztriga gombaleves finom, de magas a kalóriatartalma. Túlsúlyos embereknek nem ajánlott minden nap enni, de néha kényeztetheti magát.
Laskagomba leves - ízletes, egészséges, gyönyörű, de nagyon magas a kalóriatartalma
Hogyan készítsünk laskagomba levest sajttal
Sokak által megvetve az olvasztott sajt a levest kiváló ételké változtatja. És ha laskagombával vagy gombával főz, akkor a királyi. Csak nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú.
A gombákat előmossák, megtisztítják a micélium maradványaitól, és az elrontott részeket eltávolítják. Vágja a receptben leírtak szerint. Ezután főzzük vagy pároljuk egy serpenyőben más zöldségekkel együtt. Egyes ételek megkövetelik, hogy a gombákat külön tálban aranybarnára süssék, mielőtt lefektetik.
Az ömlesztett sajtot annak fajtája szerint kezelik:
- pépes, amelyet kenyérre kenhetünk, kanállal adjuk a leveshez;
- a brikettben értékesített darabokat, amelyeket leggyakrabban az első fogások elkészítésére használják, durva reszelőn lehűtik és aprítják;
- kolbász általában kockára vágva vagy tapló.
A sajtot állandó keverés mellett hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez. Amikor teljesen feloldódott, az edényt néhány percig ragaszkodnak hozzá, és azonnal megeszik. Néha sajtot krutonnal sütnek, amelyet leveshez tálalnak.
Laskagomba és sajtleves receptek
Sok recept van a laskára, laskagombával és krémsajttal. Vannak olyan egyszerűek, hogy a gyermek képes kezelni az elkészítést, és összetettek egy ünnepi vacsorára. Mindegyiket egyesíti a magas kalóriatartalom és a finom íz.
Egy egyszerű recept a laskagomba sajtos leveshez
Ebben az ételben nincs burgonya. Ízletesnek, kielégítőnek, bár szokatlannak bizonyul, de gyorsan főz.
Hozzávalók:
- laskagomba - 500 g;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- sütőolaj;
- víz - 1 l.
Készítmény:
- Apróra vágott elkészített laskagombát, sárgarépát és hagymát.
- Melegítsen olajat egy serpenyőben - napraforgó vagy vaj.
- Először megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor megváltozik a színe, tegyen gombát a serpenyőbe. Pároljuk 15 percig, letakarva.
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, forraljuk 5 percig.
- Add hozzá reszelt sajtot, állandó keverés mellett.
- Amikor teljesen nyitva van, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Ragaszkodjon negyed óráig. Azonnal tálaljuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. A fehér kenyérkockák jó kiegészítés lenne.
Osztriga gomba leves olvasztott sajttal
Ezt a levest római néven hívják, csirkehúslevesben főzik. A gyermek is elkészítheti, bár első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy átlagos összetettségű recept.
Hozzávalók:
- csirkehúsleves - 300 ml;
- hagyma - 1 fej;
- laskagomba - 300 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- kenyér - 2 szelet;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- só;
- zöldek.
Készítmény:
- Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
- Forraljuk a laskagombákat sós vízben 15 percig. Csíkokra vágjuk.
- A kenyeret megpirítjuk a hagyma-fokhagyma keverékkel.Vágja kockákra a krutont, öntsön egy tűzálló edénybe. Bőségesen dörzsölje reszelt sajttal, süsse a sütőben.
- Öntsön forrásban lévő csirkehúslevest egy tureenbe, tegyen laskagombát.
- Adjunk hozzá sót és apróra vágott gyógynövényeket. Azonnal tálaljuk.
Laskagomba leves burgonyával és sajttal
Könnyen főzhető és gyorsan fogyasztható. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ennek az első fogásnak a kalóriatartalma magas. Fogyókúrás fogyókúrák esetén nem ajánlott enni, de például fizikai edzés után, például az edzőteremben végzett edzés során egy tál leves olvasztott sajttal és gombával segít helyreállítani az erőt.
Hozzávalók:
- laskagomba - 300 g;
- burgonya - 300 g;
- hagyma - 2 fej;
- ömlesztett sajt - 1 db;
- víz - 1 l;
- vaj;
- zöldek.
Készítmény:
- Az elkészített laskagombákat ledaráljuk, vajban megsütjük.
- A hagymát félkarikákra, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
- Dobja a zöldségeket forrásban lévő vízbe, adjon hozzá gombát.
- Amikor a burgonya készen van, adjon hozzá apróra vágott olvasztott sajtot. Főzzük állandó keverés közben, amíg teljesen el nem oszlik.
- Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá egy darab vajat. Fedővel fedni. 10 perc múlva tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Sajtleves laskagombával és csirkével
Számos sajtleves receptet találtak ki a francia szakácsok. Ennek az első fogásnak finom íze és egyedi aromája van.
Hozzávalók:
- csirkehúsleves - 1 l;
- laskagomba - 500 g;
- füstölt csirkehús - 300 g;
- nagy burgonya - 2 db .;
- ömlesztett sajt - 250 g;
- póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
- só;
- zöldek.
Készítmény:
- A laskagombákat csíkokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a húsleves nagy részében.
- Öntsük a maradék folyadékot egy külön tartályba, melegítsük, adjunk hozzá reszelt sajtot. Vékony folyamban, állandó keverés mellett tegye bele egy serpenyőbe gombával és burgonyával.
- Adjunk hozzá apróra vágott füstölt csirkehúst, sót, gyógynövényeket, póréhagymát.
Vajban sült krutonnal tálalhatjuk.
Sajtleves laskagombával és fehérborral
Ez a leves Németországban népszerű. Változatait vendéglátóhelyeken szolgálják fel, és otthon főzik. A recept sok szabadságot enged meg. A gyökerek gazdag, gazdag ízt adnak az ételnek, és csak a hagymát lehet eltávolítani. A darált húst opcionálisan finomra vágott főtt vagy füstölt csirkehússal helyettesítik. A krémet egyáltalán kihagyhatja, és egyszerre többféle ömlesztett sajtot adhat hozzá. Az osztrigagomba sampinyonra cserélhető.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- darált hús - 0,5 kg;
- ömlesztett sajt - 0,4 kg;
- hagyma - 2 fej;
- póréhagyma - 1 szár (fehér rész);
- sárgarépa - 1 db;
- petrezselyemgyökér - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- krém - 100 ml;
- húsleves (hús vagy zöldség) - 1,5 l;
- asztali fehérbor - 120 ml;
- só;
- vaj;
- olivaolaj;
- petrezselyem (zöldek).
Készítmény:
- Az elkészített laskagombákat csíkokra vágjuk, és a vajban aranybarnára sütjük.
- Hagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret kockára vágunk, a fokhagymát felaprítjuk, olívaolajon pároljuk.
- Adjunk hozzá darált húst, keverjük össze. Pároljuk zöldségekkel 10 percig.
- Tegyük át egy serpenyőbe, öntsük forró húslevessel. Főzzük 5 percig forralás után.
- Vágjuk a póréhagymát karikákra. Öntsük levesbe. Keverd össze. Főzzük még 5-7 percig.
- Add hozzá apróra vágott sajtot, folyamatosan kevergetve.
- Add hozzá a gombát utoljára.
- Amikor a húsleves felforr, adj hozzá tejszínt és száraz bort.
- Só. Kapcsolja ki a tüzet. Ragaszkodjon 10 percig. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Kalórialeves laskagombával és sajttal
A teljes recept ismerete nélkül lehetetlen azonnal meghatározni a gombával és krémsajttal készített leves kalóriatartalmát. Túl sok az összetevő. A kész edény energiaértékét a következőképpen határozzák meg:
- Készítsen táblázat összetevőket súly és kalóriatartalom mellett.
- Számítsa ki az étel teljes tápértékét.
- Ennek alapján 100 g leves kalóriatartalmat kapunk.
A háziasszonyok számára hasznos lesz tudni, hogy hány kcal van 100 g-ban:
- laskagomba - 33;
- ömlesztett sajt - 250-300;
- hagyma - 41;
- burgonya - 77;
- vaj - 650-750;
- olívaolaj - 850-900;
- sárgarépa - 35;
- póréhagyma - 61.
Következtetés
Sajtos leves laskagombával ízletes, de magas kalóriatartalmú étel. Könnyen elkészíthető, de gyakori használatával elrontja az alakot. Minden nap ilyen levest fogyaszthatnak hiperaktív gyermekek, fizikai munkával foglalkozó emberek és sportolók, a többiek - ünnepnapokon, vagy amikor valamivel kényeztetni akarják magukat.
