Céklasaláta borssal télire

Télen nagyon gyakran a szervezet vitaminhiányban szenved, ezért sok háziasszony mindenféle készítményt készít. Ezek lehetnek különféle zöldségekből készült saláták. A megfelelő összetevők teszik ezt az uzsonnát ízletesé, dúsítottá és rendkívül táplálóvá. A bors télire való céklával egyszerű és gyors étel, amelyet még egy fiatal háziasszony is főzhet.

Hogyan kell főzni a répát paprikával

Nagyon sok recept van a cékla és a kaliforniai paprika snack készítéséhez. A legjobban tetsző opció kiválasztásával hét vitamint biztosíthat az egész télre.

A finom előétel elkészítéséhez egy recept nem elegendő. Ismernie kell az egyszerű szabályokat, hogy a télire előkészített tartósítás gyönyörűnek tűnjön, és a lehető leghosszabb ideig szobahőmérsékleten tárolódjon:

1. Csak édes, lédús répafajtákat választanak.
2. Annak érdekében, hogy a gyökérzöldség a lehető legtöbb vitamint megtartsa, sütik, nem főzik.
3. A zöldségmasszát alacsony hőfokon pároljuk, hogy a répa ne fehéredjen meg és ne váljon kevésbé étvágygerjesztővé.
4. A cékla elkészítésekor az ecetet a főzési folyamat során adják hozzá, és nem a végén.
5. Hosszú távú tárolás céljából az üvegeket szódaoldattal mossuk és sterilizáljuk.
6. Szobahőmérsékleten történő tároláshoz a kész edényt sterilizálni kell.

A konzervkészítés előtt zöldségeket kell elkészítenie. Megmossák és összetörik: a gyökérzöldségeket kockákra vágják, a hagymát félkarikákra vagy kockákra vágják, az édes bolgár zöldséget csíkokra vágják, a paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntik, a héját eltávolítják és pürévé őrlik. .

Cékla télire kaliforniai paprikával

Ízletes és egészséges étel, idő és erőfeszítés nélkül.

Hozzávalók:

• főtt gyökérzöldség - 3 kg;
• bors és hagyma - 0,5 kg;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál .;
• só - 2 evőkanál. l.;
• olaj 250 ml;
• ecet - 150 ml.

Végrehajtás:

1. A gyökérzöldséget reszeljük, a bolgár zöldséget csíkokra vágjuk, a hagymákat félkarikára vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket, hagymát, paprikát és főzzük körülbelül 10 percig.
3. Hozzáadjuk a gyökérzöldséget, az ecetet és további fél órán át pároljuk.
4. A forró edényt az előkészített edényre fektetik, fém fedéllel lezárják és elraktározzák.

Répa és paprika finom saláta télire

Az előétel kellemes aromájú, egyenletes állagú, csípős ízű és gyönyörű színű.

Hozzávalók:

• gyökérzöldség - 3,5 kg;
• paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa - egyenként 0,5 kg;
• tormagyökér - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• só - 30 g;
• granulált cukor - 10 g;
• olaj - 1 evőkanál .;
• ecet - ½ evőkanál.

Végrehajtás:

1. A zöldségeket megmossák, a magokat és a bőrt eltávolítják, a tormát alaposan meghámozzák. Mindegyiket homogén masszává zúzzuk.
2. Az olajat egy fazékban melegítik, fűszereket és zöldségeket adnak hozzá.
3. Főzzük alacsony lángon zárt fedél alatt legalább fél órán át.
4. Néhány perccel a főzés vége előtt ecetet vezetnek be.
5. Konténerekbe rakják és lehűtik.

Egyszerű recept a télre: kaliforniai paprika répával és fokhagymával

A fűszeres, aromás tartósítás ideális húsételekhez.

Hozzávalók:

• gyökérzöldség - 1000 g;
• bors - 1000 g;
• fokhagyma - 1 db;
• olaj - ½ evőkanál .;
• granulált cukor - 120 g;
• só - 180 g;
• chili - 1 db;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• fekete bors - ½ tk.

Teljesítmény:

1. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, a fokhagymát és a chilit apróra vágjuk.
2. A fokhagymát egy serpenyőben kissé felmelegítik és megpirítják.
3. Néhány perc múlva az elkészült ételeket felöntjük, és további 5 percig főzzük.
4. Adjon hozzá fűszereket, ecetet, csökkentse a hőt, és főzze körülbelül fél órán át.
5. Az elkészített edényt dobozokba csomagolják.

Cékla télire paprikával, paradicsommal és hagymával

Gyönyörű étel, amelyet nem fog szégyellni ünnepi asztalra tenni.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1500 g;
• gyökérzöldség - 4000 g;
• hagyma - 500 g;
• petrezselyem - 200 g;
• bors - 500 g;
• fokhagyma - 2 fej;
• olaj - 500 ml;
• cukor - 200 g;
• só - 90 g;
• ecet - 200 ml.

Végrehajtási módszer:

1. A zöldségeket alaposan megmossák és megtisztítják.
2. A paradicsomot, a fokhagymát és a bolgár zöldségeket felaprítjuk, a gyökérzöldséget megdörzsöljük.
3. A hagymás félkarikákat megsütjük.
4. A céklát kivéve minden terméket egy fazékba helyezünk, sót, cukrot, ecetet adunk hozzá és forraljuk fel.
5. Egy idő után egy gyökérzöldséget viszünk be a zöldségtömegbe, és lassú tűzön fél órán át főzzük.
6. A főzés végén apróra vágott zöldeket öntünk.
7. A forró edényt elkészített üvegekbe töltik.

Hogyan főzzünk céklát paprikával és sárgarépával télire

Világos azonnali saláta.

Hozzávalók:

• sárgarépa, cékla, paradicsom és paprika - mindegyik 500 g;
• izzók - 2 fej;
• olaj - 1 evőkanál .;
• cukor - 100 g;
• só - 60 g;
• ecet - ½ evőkanál.

Teljesítmény:

1. A gyökérzöldségeket apró kockákra vágják, a bolgár zöldséget csíkokra vágják.
2. A paradicsomot kifehérítjük és apróra vágjuk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk és 2-3 percig sütjük.
4. Mindegyiket összekeverjük, sót, cukrot, ecetet, olajat adunk hozzá és fél órán át forraljuk.
5. A forró edényt tartályokba rakják, és miután teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

Cékla borssal és paradicsompürével télire

Az ilyen tartósítás ideális húsételekhez.

Hozzávalók:

• gyökérzöldség - 1,5 kg;
• hagyma és paprika - egyenként 1 kg;
• paradicsompüré - 200 g;
• só - 60 g;
• cukor - 10 evőkanál. l.;
• almaecet - ½ evőkanál .;
• finomított olaj - 250 ml.

Futtatás lépésről lépésre:

1. A gyökérzöldséget csíkokra vágják, a hagymát félkarikára, egy édes, bolgár zöldséget kockákra vágják.
2. Minden összetevőt összekeverünk, sót, cukrot, vajat adunk hozzá, és egy kis tűzre tesszük, hogy kialudjon.
3. Fél óra múlva öntsünk bele ecetet, paradicsompürét, keverjünk össze mindent és forraljuk tovább 20 percig.
4. Előkészített edényekbe öntve tárolják.

Cékla paprikával télen sterilizálás nélkül

Azonnali snack.

Hozzávalók:

• főtt cékla - 7 db .;
• paradicsom - 4 db .;
• hagyma - 1 fej;
• kaliforniai paprika - 3 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - ½ fej;
• olaj - 100 ml;
• víz - 250 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 30 g;
• ecet - 100 ml.

Végrehajtási módszer:

1. A gyökérzöldségeket reszeljük, a bolgár zöldséget apróra vágjuk, a paradicsomot turmixgépben apróra vágjuk.
2. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá fűszereket, olajat, sárgarépát, kockára vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát és főzzük 10-15 percig.
3. Az idő letelte után fektesse le a többi zöldséget, keverje össze, csökkentse a tüzet és hagyja 20 percig párolni.
4. Kapcsolja ki a kályhát, zárja le az edényt fedéllel és hagyja negyed órán át forralni.
5. Üvegekbe rakják, fedővel lefedik és tárolásra elrakják.

A répa- és borsdarabok tárolásának szabályai

A friss készítmények egészségesek és ízletesek. Idővel az üvegek belseje oxidációval és öregedéssel jár. Egy betakarítási évben a lehető legtöbb salátát szeretné elkészíteni télre, és nem tudja megjósolni, hogy hányat fogyasztanak belőlük. Ezért tudnia kell a maximális eltarthatósági időt.

A téli paprikával és céklával készült salátát ecetes esszencia felhasználásával készítik el. Ezért biztonságosan tárolható körülbelül másfél évig. Ha a tartósítószer mennyisége minimális, akkor jobb, ha a készítményt 10 hónap alatt felhasználja.

A salátákat pincében vagy lakásban lehet tárolni:

1. Pincében tárolandó, hogy jó szellőzéssel legyen ellátva, és ne fagyjon át. És a dobozok raktározás előtt, a gomba és a penész kialakulásának megakadályozása érdekében a falakat réztartalmú készítményekkel vagy fehérítő oldattal kezelik.
2. Lakásban tárolva a munkadarabokat hűtőszekrényben, szigetelt erkélyen vagy szobahőmérsékleten tárolják, fűtőberendezésektől távol.

A konzervet sokáig nem lehet nyitva tartani, ezért jobb kis, adagolt üvegekbe csomagolni.

Következtetés

Az egyszerű és ízletes saláták kedvelői imádni fogják a paprikát és a céklát télen. Az üres darabok gyorsan elkészíthetők, megfizethető és olcsó alapanyagokból. Mindenki kiválaszthatja a neki leginkább tetsző receptet, és kulináris képességeivel lepheti meg a családot. A szép színének köszönhetően a salátát nem szégyen az ünnepi asztalra tenni.

Ajánlott bejegyzések

Fűszeres cukkini kaviár télire

Cukkini kaviár almával

Sült padlizsán kaviár

Cukkini és padlizsán kaviár

Cukkini kaviár sütés nélkül

Anyós nyelve cukkini paradicsompürével

Adjika sárgarépával

Anyós nyelve paradicsommal: recept

A szárított kajszibarack helyes szárítása