Gomba hodgepodge recept méz galóca

Solyanka a mézes galuskával olyan készítmény, amelyben a gombákat és a zöldségeket sikeresen kombinálják. Egy egyszerű és kiadós étel változatossá teszi az asztalt télen. Solyanka receptjei a mézes galóca télire változatosak. Az előforma íze nagyban függ a kiválasztott összetevőktől. Egy dolog változatlan - a receptekben mindenhol jelen vannak a mézgombák.

Főzési titkok

Mivel a vak fő alkotóelemeit különböző receptek megismétlik, megadjuk a konzervkészítésre vonatkozó alapelveket:

• a káposztát megtisztítják az integumentáris levelektől, a sérült területeket kivágják és csíkokra vágják;
  Tanács! A hodgepodge előkészítéséhez közepesen és későn érő káposztafajtákat kell használni.
• a gombákat szétválogatjuk és puhára főzzük. Könnyen felismerhető azáltal, hogy az aljára süllyedtek;

• vágja a hagymát félkarikákra;
• héja és reszelje le a sárgarépát; a vékony sárgarépa rudak koreai ételekhez is alkalmasak;
• az édes paprikát csíkokra vágják;
• a paradicsomot kockákra vagy szeletekre vágjuk. Egyes recepteknél először meg kell hámozni őket.

Hagyományos recept gomba gomba gomba télre (paradicsom nélkül)
Ez a gomba gomba solyanka recept klasszikusnak tekinthető.

Hozzávalók:

• 1 kg káposzta és sárgarépa;
• 0,5 kg hagyma;
• 300 ml növényi olaj;
• 2 kg gomba már puhára főtt.

Fűszerekre van szükség a hodgepodge elkészítéséhez:

• 3-4 babérlevél;
• keserű és szegfűborsó borsó;
• és azoknak, akik kívánják - szegfű rügyek.

A receptben megadott termékek számából 10 üveg, 0,5 liter térfogatú.

Hogyan kell főzni:

1. A mézes gombákat és zöldségeket a fent leírtak szerint készítjük.
2. Hagymát és sárgarépát kevés olajon megdinsztelünk, mindent hozzáadunk a káposztához.
3. Pörköltet kb. 25 percig alacsony lángon lefedve.
4. Add hozzá a főtt gombát és párold, amíg a zöldségek készen állnak.
5. 3 perccel a főzés vége előtt ízesítse az edényt fűszerekkel.
6. Forró, sterilizált üvegekbe fektetik és feltekerik.

Hogyan kell főzni gomba hodgepodge méz agarics káposztával

A paradicsom hozzáadása kellemes savasságot ad a termésnek, és az ecet megakadályozza, hogy romljon. A recept összetevőinek száma változhat. A következő recept szerint paradicsom hozzáadásával gombafélét készíthet.

Hozzávalók:

• 2 kg főtt gomba, káposzta és paradicsom;
• 1 kg sárgarépa és hagyma;
• egy pohár cukor;
• 100 g só és 9% ecet;
• 300 ml növényi olaj.

A fűszeres ételek kedvelői számára őrölt fekete borsot adhat.

Hogyan kell főzni:

1. Az elkészített hagymát, paradicsomot és sárgarépát 40 percig olajjal pároljuk.
2. Adjunk hozzá káposztát, cukrot, sót és ugyanannyit pároljuk.
3. Eljött a mézes galóca és az ecet ideje. Keverés után főzzük további 10 percig.
4. Sterilizált üvegekbe csomagolva, amelyeket fém fedéllel kell feltekerni.

A kész edényeket ruhába csomagolják. A termelés 10 liter késztermék.

A gomba gomba téli főzésének paradicsommal történő receptjeinek számos lehetősége van. Például a következők.

Hozzávalók:

• 2 kg friss gomba és paradicsom;
• 1 kg káposzta és hagyma;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 0,5 l növényi olaj;
• cukor és só 3 evőkanál.kanalak, diák nem lehetnek;
• 3 evőkanál. kanál 9% -os ecetet.

Fűszerként adjunk hozzá 20 fekete borsot.

Hogyan kell főzni:

1. A válogatott gombákat puhára főzzük - körülbelül 20 percig.
2. Keverje össze elkészített zöldségekkel, adjon hozzá fűszereket és fűszereket, az ecet kivételével.
3. Fedje le a tartályt fedéllel, és lassú tűzön másfél órán át párolja, ne felejtse el kevergetni.
4. Körülbelül 2 perccel a kioltás vége előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
5. Ezt a vakot steril üvegekbe csomagolják, anélkül, hogy levennék a tűzről.
6. A lezárt edényeket fejjel lefelé fordítják és takaróval szigetelik.

Gomba hodgepodge télire méz galóca és zöldségek

Káposzta nélkül főzhetsz egy mézes galuskával hodgepodge-ot. A recept a következő.

Hozzávalók:

• 2 kg főtt gomba;
• 1 kg hagyma, paradicsom, sárgarépa;
• liter napraforgóolaj.

A só mennyiségét a saját ízlése határozza meg.

Hogyan kell főzni:

1. Az összes terméket összekeverjük, megsózzuk és egy órán át olajjal pároljuk.
2. A kész hodgepodge-ot steril üvegekbe csomagolják, hermetikusan lezárják és pokróc alatt melegítik, fejjel lefelé fordítva.

A gomba solyanka télire paradicsompüré hozzáadásával nagyon ízletesnek bizonyul. A recept sajátossága, hogy a mézes gombákat nem forralják előre.

Hozzávalók:

• 2 kg nyers mézgomba;
• 1 kg sárgarépa;
• 100 g paradicsompüré;
• egy kis csomó kapor;
• 60 g só;
• h. l. nagy csúsztatással őrölt pirospaprikával;
• 120 ml almaecet;
• egy pohár növényi olaj;
• 5 borsó fehér bors.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a sárgarépát csíkokra vágva.
2. A mézgombákat válogatják, mossák, szűrőedénybe dobják.
3. Amikor a gomba megszáradt, forró serpenyőben, olajjal 10 percig sütjük.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, és további 20 percig sütjük együtt.
5. Keverje meg paradicsompürével, és folytassa a párolást.
6. 8 perc múlva sóval és borssal ízesítjük, hozzáadunk apróra vágott gyógynövényeket.
7. Pároljuk össze egy kicsit és öntsünk bele ecetet.
8. Oltás után steril üvegekbe csomagolják és lezárják.
9. Az edényeket takaró alatt kell felmelegíteni úgy, hogy becsomagoljuk és fejjel lefelé helyezzük.

Solyanka mézes galóca télire ecet nélkül

A mézes galóca növényi szoljanka főzéshez nem mindig igényel ecetet. A recept szerint a szükséges szúrósságot a paradicsompüré biztosítja.

Hozzávalók:

• 2 kg friss mézes gomba;
• 4 nagy hagyma;
• egy pohár paradicsompürét;
• 1 kg kaliforniai paprika.

Ízesítsük az edényt sóval, borssal és babérlevelekkel. A sütéshez növényi olajra is szükség lesz.

Hogyan kell főzni:

1. A válogatott és megmosott gombákat hagymával együtt serpenyőben olaj hozzáadásával megsütjük. A folyadéknak teljesen el kell párolognia.
2. Az édes paprikát csíkokra vágják, és külön serpenyőben megpirítják, gombákhoz adják.
3. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel 2: 1 arányban. Fűszerezzük az edényt sóval, borssal, babérlevelekkel és alaposan keverjük össze.
4. Az oltást további 30 percig folytatjuk.
5. Steril üvegekbe csomagolva és feltekerve.

Tender hodgepodge gombával és rókagombával

Solyanka mézes galóca télire e recept szerint üvegekbe megfelelő alapot jelenthet a gombás savanyúsághoz. A rókagomba és a mézes galóca kombinációja egyszerre teszi gazdagabbá és lágyabbá a gomba ízét.

Hozzávalók:

• 1 kg méz galóca és rókagomba;
• közepes méretű káposztafej;
• 6 hagyma;
• 0,5 kg pácolt uborka;
• 2 kg paradicsom;
• növényi olaj sütéshez.

Ízlés szerint sós borsot adunk hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. A válogatott és megmosott gombákat külön-külön forraljuk sós vízben 7 percig. Lehűteni és levágni kell őket.
2. Növényi olaj hozzáadásával pirítsuk meg hagymával együtt.
3. Add hozzá a paradicsomot, a felaprított káposztát és a durva reszelőn reszelt uborkát.
4. A káposztát puhára pároljuk.
5. Adjunk hozzá borsot, sót és illatos fűszereket.
6. Sterilizált üvegekbe csomagolva és feltekerve.

Solyanka mézes galóca télire lassú tűzhelyben

A multicooker egy univerzális konyhai eszköz, amely sokkal megkönnyíti a háziasszony életét.Ebben hatalmas számú ételt főzhet különféle receptek szerint, beleértve a hodgepodge-ot is.

Használhatja az előző receptet, először a "Sült" módot, majd - "Sütés". Pároljuk a zöldségeket gombával egy lassú tűzhelyben egy órán át, ne felejtsük el a keverést.

Van még egy recept a mézes galócával rendelkező hodgepodge-hoz, amely egy lassú tűzhelyben kiválóan sikerül.

Hozzávalók:

• 1 kg méz galóca;
• 4 sárgarépa és 4 hagyma;
• 8 paradicsom;
• 6 édes paprika;
• egy pohár növényi olaj;
• 4 evőkanál só teteje nélkül;
• 0,5 csésze cukor;
• 2 evőkanál. kanál 9% -os ecetet.

Ízesítsük a terméket babérlevelekkel és fekete borssal.

Az ételt nagyon egyszerűen készítik el: a zöldségeket és gombákat apróra vágják, multicooker tálba teszik, fűszerekkel és fűszerekkel ízesítik, kivéve az ecetet - a főzés legvégére kerül.

Használja az "Oltás" módot. A gyártási idő egy óra. A kész terméket steril üvegekbe tesszük és hermetikusan feltekerjük.

Megnézheti a videót részletesebben a gomba hodgepodge főzéséről egy multicookerben:

A mézes galóca gombás hodgepodge tárolásának feltételei és szabályai

Mint minden gombás készítmény, itt sem ajánlott egy évnél hosszabb ideig tárolni egy gombával ellátott gombát. Jobb, ha a konzerveket hűvös helyen tárolják, anélkül, hogy fényhez jutnának. A száraz, hűvös pince ideális. Ha a dobozok fedele duzzadt, akkor a mérgezés elkerülése érdekében nem szabad enni egy ilyen terméket.

Következtetés

Solyanka mézes galuskával könnyen elkészíthető étel, melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. A konzervek receptjei segítenek egy elfoglalt háziasszonynak, mivel nagyon kevés időbe telik az újramelegítés. Készíthet belőle finom levest, vagy főtt burgonyával tálalhatja. Bármilyen módon jó.

Ajánlott bejegyzések

Télire zöld adjika

Zamaniha Adjika: recept a télre

A kannák sterilizálása forrásban lévő vízzel

Hogyan kell főzni vörös cseresznye szilva tkemali

Viburnum szirup: előnyös tulajdonságok

Padlizsán pácolt, mint a gomba

Szilva Pastila

Paradicsom saját gyümölcslében paradicsompürével

Fűszerfény paradicsomból és paprikából: 17 recept