Lecho a cukkini télire: "Nyalogassa az ujjait" receptek

A téli különféle zöldségfélék óriási változatossága közül a lecho talán az egyik fő helyet foglalja el. Elkészítése nem túl nehéz, ráadásul uzsonnára különféle zöldségeket használhat. A Lecho uborkával készül, tök, padlizsán, sárgarépa, hagyma és még káposzta is.

Javasoljuk, hogy télire készítsen egy alacsony kalóriatartalmú cukkini lechót télire "Nyalogatja az ujjait". Az a tény, hogy miután kipróbált egy ilyen előételt, valóban megnyalja az ujjait. Számos lehetőség kínálkozik a lecho főzésére cukkinivel, nincs mód mindezek bemutatására, de a javasolt receptek mellett is változatosabbá teheti családja étrendjét. És a gyors napokon cukkini lecho - csak egy lelet.

Titkok felfedezése

A tapasztalattal rendelkező háziasszonyoknak nincs szükségük a cukkini lecho télire történő elkészítésének részletes leírására. A recept elolvasása után már tudják, hogyan kell ezt vagy azt a salátát télire elkészíteni. De azok számára, akik még csak most indulnak kulináris útjukra, nagyon hasznosak lesznek a tanácsok a cukkini télire történő lecho készítéséhez.

1. Először is, soha ne készítsen teljesen üres receptet a receptben megadott összes termékből. Mint tudják, az, amit szeret az ember, nem mindig felel meg a többiek ízlésének. Csökkentse az összetevőket, és készítsen egy kis részt a tök lechóból, hogy az egész család megízlelhesse. Akkor kezdje el az ügyet.
2. Másodszor, ez egy gazdaságos lecho, mivel bármilyen cukkinit használnak, még azokat is, amelyek szabálytalan alakúak.
3. Harmadszor, a cukkini lecho elrontása, a télire való felkészülés nem fog működni, ha akarja, így nyugodtan elkezdheti a főzést.

Asszonyok egy jegyzeten

Nagyon gyakran a fiatal hostessek, akik megismerkedtek a recepttel, nem tudják, hogyan kell grammot vagy milliliteret lefordítani kanálra. Megkönnyítjük számukra a munkát, amikor a cukkini lechóját télre készítik, és nem csak a táblázatban megadjuk a szükséges termékek intézkedéseit.

Receptek közül lehet választani

A téli cukkini lechóhoz a "Megnyalod az ujjaidat" receptek szerint nem kell túl sokat bajlódnod az összetevők miatt. Főleg saját kertjükben termesztik. Ha nincs saját nyaralója, akkor meglehetősen olcsón vásárolhatja meg a piacon.

Első lehetőség

Előre kell készleteznie:

• cukkini - 1 kg;
• színes paprika - 0,6 kg;
• hagyma - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• érett vörös paradicsom - 1 kg;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 100 gramm;
• asztali só - 30 gramm;
• granulált cukor - 45 gramm;
• forró paprika - 1 hüvely;
• fokhagyma ízlés szerint;
• ecet esszencia - 15 ml.

Főzés lépésről lépésre fényképpel

1. lépés - termékek előkészítése:

1. Először készítsük elő a cukkinit a munkához. Mint már említettük, figyelmen kívül hagyhatja ennek a zöldségnek a megjelenését. A téli lechónk számára készült cukkini lehet nem szabványos alakú, idős és fiatal. A lényeg, hogy a gyümölcsökön ne legyen rothadás. A régi cukkiniből a héjat és a magot szükségszerűen eltávolítják, a fiatal gyümölcsökből - a háziasszony kérésére.
2. Télire a cukkiniből származó lechóhoz vágja a zöldséget másfél centis kockákra.
   
3. Különösen étvágygerjesztőnek tűnik a téli cukkini lecho a sokszínű paprikával.Piros, sárga és zöld színű édes paprika (ha van narancspaprika, még szebb és ízletesebb lesz), magoktól és válaszfalaktól megtisztítva, közepesen vastag csíkokra vágva. Ugyanúgy vágunk csípős paprikát. Célszerű kesztyűben dolgozni vele, nehogy megégjen.
   
4. A megmosott és hámozott sárgarépa vágásához használjon koreai reszelőt, vagy egyszerűen vágjon apró darabokra éles késsel.
   
5. A megpucolt hagymát egyszerűen felaprítjuk. Mérete az Ön preferenciájától függ. Félkarikákra vagy kis kockákra vágható. Ahogy szeretnéd. Annak érdekében, hogy ne hulljon könnye, a hagymát néhány percre a fagyasztóba tehetjük, vagy hideg vízben tarthatjuk.
   
6. A "Megnyalja az ujjait" cukkini lechóhoz paradicsompürére és vörös paradicsomra egyaránt szükséged lesz. Mindkét termék saját hatással lesz a késztermék ízére. Jól megmossuk a paradicsomot, eltávolítjuk a szár rögzítésének helyét, és nagy lyukú reszelőre dörzsöljük.
7. Hogyan kell jól csinálni. Nyomja meg a paradicsom tetejét a reszelőhöz és hármat. A bőr a kezedben marad.
   

Második lépés - főzés: Öntsük a télire szánt cukkini lecho készítéséhez szükséges paradicsommasszát egy vastag falú serpenyőbe, és állítsuk párolni. Amint a tartalma felforr, egy kis tűzre öntjük, és állandó keverés mellett egy órán keresztül főzzük.

Először öntsön bele növényi olajat, majd fektesse le a zöldségeket. A télire vonatkozó lecho-összetevők hozzáadásának eljárása megnyalja az ujjait:

• sárgarépa és hagyma;
• negyed óra múlva édes és csípős paprika, cukkini.
• sót, cukrot, adjunk hozzá paradicsompürét.

Lecho a cukkiniből télire, nyalogatja az ujjait, folyamatosan kevergetnie kell, hogy ne égjen el. Ezt leginkább hosszú fa spatulával lehet megtenni. Ezt gondosan kell megtenni a cukkini és a paprika integritásának megőrzése érdekében. Főzzük még 30 percig a legalacsonyabb hőfokon.

Körülbelül öt perccel azelőtt, hogy kivenné a serpenyőt a tűzhelyről, adjuk hozzá a sajtón átfutott fokhagymát, és öntsük bele az ecetet.

Harmadik lépés - feltekerés:

1. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, és azonnal lefejtjük a téli cukkini lechót forró, steril üvegekbe, és csavarkulccsal vagy csavaros fedéllel feltekerjük. Fordítsa meg és szigetelje. Kivesszük a menedék alól, amikor a kannák teljesen kihűltek.
2. Lecho a téli "Nyalja az ujjait" jól hűtőszekrényben. Ha nincs hely benne, akkor a konyhában az asztalra teheti. A télen jó tárolást a paradicsompüré és az ecet biztosítja.

Egy ilyen üveg cukkini előétel télen nagyon jó még főtt burgonyával is. Mielőtt lenne ideje visszatekinteni, a salátástál üres lesz, és a családod szó szerint megnyalja az ujjait, és többet kér.

Második lehetőség

Ebben a téli cukkini lecho receptben "Az ujjaidat nyalod" a szokásos ecet helyett almaecetet használnak. A lecho elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szükség. Ha nincs saját kertje, vásároljon a vásáron, ezek olcsók:

• érett vörös paradicsom - 2 kg;
• édes paprika - 1kg 500 g;
• cukkini cukkini - 1 kg 500 g;
• finomított növényi olaj - 1 pohár;
• almaecet - 120 ml;
• granulált cukor - 100 g;
• asztali só nem jódozott durva őrlés - 60 g.

Főzés lépései:

1. A lecho a téli "Nyalja az ujjait" minden zöldséget alaposan megmossunk, többször cseréljük a vizet, jól megszárítjuk egy szalvétán. Ezután megtisztítjuk és felaprítjuk.
2. A cukkiniben kanállal távolítsa el a magokat és a mellette lévő pépet, vágja darabokra, majd kockákra, kb. 1,5–1,5 cm-re vagy 2–2 cm-re, csíkokra is vághatja. Kisebb nem szükséges, különben felforrnak és elveszítik alakjukat.A téli cukkini lecho elveszíti vonzerejét. Ha a cukkini régi, vágja le a héját.
3. A zöldséges lecho téli betakarítása nem teljes érett vörös paradicsom nélkül. Vágja ki a szár rögzítésének helyét, negyedekre vágja. Apróra vágható húsdarálóval vagy turmixgéppel.
4. Először főzzük meg a paradicsomszószt. Amint felforr, adjuk hozzá a finomított növényi olajat és a többi növényi összetevőt.
   
5. Negyed óra múlva adjunk hozzá sót, cukrot, és ugyanannyit főzzünk. Öntsünk almaecetet és pároljuk 5 percig.
6. Minden készen áll, a zöldséges lechónk a téli "Megnyalja az ujjait" készen áll. Marad, hogy áthelyezzük az elkészített üvegekbe. Marad egy napig feltekerni, megfordítani és becsomagolni.

Ez talán a lecho legegyszerűbb változata, de finom, rendkívüli, valóban, megnyalja az ujjait.

Ez a recept is jó:

Összefoglaljuk

Lecho a cukkiniből "Megnyalja az ujjait", elképesztően ízletes étel. Kiváló kiegészítője a téli étrendnek. A finom és étvágygerjesztő előétel nemcsak a mindennapi étkezéshez alkalmas. Vendégei is örömmel fogják élvezni, és megkérik Önt is, hogy írja le a receptet.

Ajánlott bejegyzések

Téli cukkini lecho: receptek

Lecho recept rizzsel

Lecho padlizsánnal, paradicsommal és borssal

Paradicsom nélküli bors lecho télire

Cukkini lecho paradicsompürével

Lecho recept a télre

Lecho: recept fotóval - lépésről lépésre

Édes lecho télre: recept

Bolgár lecho télire paradicsompüréből