Squash kaviár: 15 recept

Minden háziasszony megpróbálja diverzifikálni a család étrendjét, erre a legjobb módja a téli felkészülés. A majonézes téli tök kaviár nemcsak ízletes és egészséges csavar, hanem jó módja annak, hogy meglepjen minden barátot és családtagot egy új érdekes harapnivalóval. A teszt után kivétel nélkül mindenkinek csak jó véleményei lesznek. A háziasszonynak tehát számos bókra kell készülnie egy jól elvégzett munkával kapcsolatban.

A kaviár tökből történő főzésének szabályai

Számos recept és módszer létezik a tök téli előkészítésére, de a kaviárt tartják a legsikeresebbnek. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében használhat multicookert, sütőt és egy öntöttvas üst is.

A főzés kezdetén a tököt meg kell hámozni és eltávolítani a magról. Ha a hőkezelést egy serpenyőben való pörkölés formájában feltételezik, akkor a zöldséget apró kockákra kell vágni. A sütőben sütéskor ossza fel az ételt több nagy darabra. Csak főzés után lehet a terméket egységes állapotba hozni.

Sok zöldséget kombinálnak tökhöz, ezért ne féljen kísérletezni, és sokféle terméket adjon hozzá a készítményhez. Az ideális megoldás a hagyma és a sárgarépa, a paprika, a paradicsom és a padlizsán használata.

A paradicsom kaviárhoz történő hozzáadásakor figyelembe kell venni, hogy a héj rontja a munkadarab ízét, ezért blansírozással meg kell szabadulni tőle. A paradicsomot a legjobb tésztával helyettesíteni.

A majonéz használata kellemesebbé, lágyabbá és krémesebbé teszi az előételt, ha akarja, fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá a recept szerint vagy saját belátása szerint. Mielőtt elkezdené a squash téli betakarítását, tanulmányoznia kell a legjobb recepteket, amelyeket az alábbiakban mutatunk be.

Klasszikus recept tök kaviárhoz

A squash kaviár klasszikus változata lehetővé teszi, hogy házi készítésű készítményeket kapjon a télre, finom textúrával és kellemes ízzel megkülönböztetve. Egyszerű előétel, amellyel akár a kezdő háziasszonyok is képesek megbirkózni néhány perc alatt, és receptjük minden bizonnyal bekerül az egyik kedvencükbe.

A recept összetevőinek felsorolása:

• 3 kg tök;
• 1,8 kg paradicsom;
• 900 g sárgarépa;
• 900 g hagyma;
• 250 ml olaj;
• 50 g napraforgóolaj;
• 50 g cukor;
• 30 g só;
• 25 ml ecet.

Receptlépések:

1. A megpucolt hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel reszeljük le.
2. Hámozza meg a fő alkatrészt és vágja apró kockákra.
3. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a kifehérített paradicsomot.
4. Előmelegít egy serpenyőt, megsütjük a sárgarépát, a hagymát és a tököt, a zöldségeket 10 percig közepes lángon tartjuk.
5. Küldjön paradicsomot, fűszereket a serpenyőbe, fűszerezze sóval, adjon hozzá cukrot és párolja 15 percig.
6. A kapott masszát simára simítjuk, és legfeljebb fél órán át pároljuk.
7. A kész kaviárt elosztjuk az üvegek között, felöntjük az ecettel és a fedelek segítségével lezárjuk.

Recept a fűszeres kaviárhoz a tökből télire

Az e recept szerint készült, a téli tökfűszeres kaviár slágerré válik az ünnepi és mindennapi asztalon, mivel lédús, aromás és pikáns. Az előétel nemcsak ízével örvendeztet meg, hanem energizál, felgyorsítja a vérkeringést, erősíti az immunrendszert és javítja az anyagcserét.

Vényköteles termékek:

• 4,5 kg tök;
• 1,5 kg paradicsomgyümölcs;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg bors;
• 3 chili;
• 1 fokhagyma;
• 80 g cukor;
• 100 g só;
• 250 ml olaj;
• 50 ml ecet;
• zöldek, fűszerek, az ízre összpontosítva.

A főbb folyamatok a fűszeres kaviár előállításához a tökből télen:

1. Vágja le a hámozott hagymát, és küldje el a serpenyőbe aranybarnára. Apróra vágjuk a sárgarépát egy reszelő segítségével, aprítsuk fel a paprikákat karikákra, külön sütjük meg az összes növényi terméket.
2. Hámozzuk meg a tököt, vágjuk kockákra, süssük alacsony lángon.
3. A blansírozott paradicsomokat meghámozzuk, ékekre vágjuk.
4. A chilit, a fokhagymagerezdeket, a gyógynövényeket és a paradicsomot egy turmixgép tálba küldik, és egyenletes állapotba hozzák.
5. Kombinálja az összes zöldséget, sózza, édesítse, öntsön ecetet, adjon hozzá minden fűszert, küldje alacsony hőfokon és forralja 10 percig.
6. Öntsük üvegekbe, húzzuk meg a fedelet.

Hogyan lehet gyorsan főzni a squash kaviárt télen sterilizálás nélkül

Sokáig azt hitték, hogy a megőrzés eltarthatóságának meghosszabbítása és az összes baktérium elpusztítása csak sterilizálással történhet. Most ez a nehéz és fárasztó folyamat a legtöbb háziasszony számára nem szükséges. Csak sterilizálás nélkül be kell tartani a kaviár receptjét a tökből a télre.

Összetevők és arányaik:

• 2 kg tök;
• 300 g hagyma;
• 1 kg paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 75 ml ecet;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só;
• 130 ml olaj;
• 30 g petrezselyem;
• 50 g zeller.

A recept műveleteinek sorrendje:

1. Előmosás, szárítás törülközőn, apróra vágja a fő terméket kis kockákra.
2. Reszeljük le a sárgarépát és vágjuk fel a hagymát. Minden zöldséget külön megpirítunk.
3. Az összes sült hozzávalót összekeverjük a paradicsommal, és lassú tűzön körülbelül fél órán át pároljuk.
4. Adjunk hozzá sajtóval apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket a lehető legapróbbra, tartsuk a tűzhelyen 10 percig.
5. A kész masszát őröljük egy turmixgép segítségével, öntsünk ecetet.
6. 10 percig főzzük, elosztjuk üvegekbe, lezárjuk.

Squash kaviár paradicsompürével

Egy ilyen ízletes és egészséges előétel, mint a tök kaviár paradicsompürével, egyszerűségével és sokoldalúságával vonzza. Kiegyensúlyozott összetétele és alacsony kalóriatartalma az utóbbi években különösen keresetté teszi az egyre növekvő tendenciát az egészséges táplálkozás felé.

Alkatrészszerkezet receptenként:

• 1,5 kg tök;
• 3 db Luke;
• 4 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 3 evőkanál. l. olajok;
• 0,5 tk ecet;
• cukor, só és bors ízlés szerint.

A recept bizonyos folyamatok végrehajtásával jár:

1. Hámozza meg a fő növényi terméket, és ossza fel kis ékekre.
2. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a zöldség megpuhul, kb. 20 percig.
3. Hűtsük le és turmixgéppel keverjük össze.
4. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel karikák formájában, küldjük az olajba a serpenyőbe, és pirítsuk, amíg arany színű nem lesz, majd adjuk hozzá a paradicsompürét.
5. Kombináljunk mindent egy tálba, őröljük turmixgéppel, adjunk hozzá ecetet, fűszereket, hagyjuk kihűlni.
6. Kiosztani a bankoknak, parafa.

Finom kaviár tökből és padlizsánból

A tökből és a padlizsánból származó finom kaviár receptje segít a technológia hatékony kivitelezésében és a készítmény csodálatos ízének élvezetében. A jövőre készített előétel, vagy étvágygerjesztő falatként vacsorára vagy ebédre fröccsön minden asztalon.

Bevásárló lista:

• 1,2 g padlizsán;
• 3 db Fallabda;
• 70 ml olajat;
• 2 teáskanál Szahara;
• 4 hagyma;
• 2 db sárgarépa;
• 0,5 db Chile;
• 700 g paradicsom;
• 1,5 tk só;
• 1 fokhagyma;
• zöldek.

Főzés technológiája a recept szerint:

1. Távolítsuk el a szárakat a megmosott padlizsánról, főzzük 4 percig, majd távolítsuk el a bőrt.
2. Meghámozzuk a tököt, és kivonjuk a magot a borsból.
3. Apróra vágjuk a borsot, a padlizsánt, a tököt kockákra.
4. Serpenyőben megsütjük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymakarikákat.
5. Tegye a paradicsomot és a chilit egy turmixgépbe aprítás céljából.
6. Az összes zöldséget egyesítse egy edényben, adjon hozzá sót, adjon hozzá cukrot, párolja 15 percig.
7. Apróra vágjuk a fokhagymát egy sajtó segítségével, felaprítjuk a gyógynövényeket, hozzáadjuk a zöldségtömeghez és további 3 percig pároljuk.
8. Hagyja kihűlni, töltse meg az üvegeket, lezárja.

Squash kaviár sárgarépával és fokhagymával

A kivitelezés egyszerűsége az elfoglalt háziasszonyokat a megtakarított idővel és a kapott snack kiváló végső ízbeli jellemzőivel örvendezteti meg. Ehhez a recept szerint a következő komponenskészletet kell elkészítenie:

• 6 kg tök;
• 3 kg sárgarépa;
• 1 kg alma;
• 1 kg paradicsom;
• 150 g só;
• 200 g cukor;
• 50 ml olaj;
• 100 g fokhagyma;
• ízre összpontosító fűszerek.

Recept lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a zöldségeket, ha szükséges, távolítsa el a magokat és a szárakat.
2. Oszd meg a tököt nagy darabokra, és küldd a sütőbe 15 percig 180 fokon.
3. Vigye át az összes hozzávalót egy húsdarálón, és forrázásig párolja az összes folyadékot.
4. Ossza meg a terméket sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Recept a tök kaviárjához curryvel és provence-i gyógynövényekkel

Különösen népszerű a házi tök kaviár curryvel és provence-i gyógynövényekkel. A hatást a fűszerek, valamint az aromás és fűszeres növények keverékének jelenléte biztosítja, amelyek mennyisége ízlés szerint változtatható.

Alkatrész felépítése:

• 8 db Fallabda;
• 5 darab. paradicsom;
• 4 sárgarépa;
• 4 hagyma;
• 70 ml olajat;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 80 g cukor;
• 5 g curry;
• ½ tk őrölt bors;
• 2 teáskanál provence-i gyógynövények keverékei;
• 40 g ecet;

Recept egy eredeti snack elkészítéséhez télre:

1. Hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat, reszelje le.
2. Fűszerezzük sóval, és hagyjuk néhány percig, amíg a termék levet enged.
3. A hagymát és a paradicsomot karikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel reszeljük le.
4. Öntsön olajat az összes növényi termékre, és keverés közben kb. 1 órán át párolja.
5. Fűszerezzük fűszerekkel és provence-i gyógynövények keverékével, adjunk hozzá cukrot.
6. Őrölje le a zöldségösszetételt turmixgéppel.
7. Tegyen ki 10 percet, ossza szét a bankoknak, parafa.

Hogyan készítsünk kaviárt tökből céklával

Egy ilyen télire alkalmas készlet nemcsak diverzifikálja az étrendet, de nagyon kényelmes lesz a modern mulatságos nők számára is, mivel elkészítéséhez nem kell sok idő.

Összetevő összetétele:

• 3 kg tök;
• 2 kg paradicsom;
• 2 kg hagyma;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 300 ml olajat.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. A főtt céklát és a sárgarépát külön reszeljük le durva reszelő segítségével.
2. Apróra vágja a hagymát és a paradicsomot, apróra vágja a tököt kockákra.
3. Az elkészített zöldségeket serpenyőben külön megpirítjuk.
4. Az összes komponenst egy edénybe egyesítjük, és 3 órán át lassú tűzön főzzük, szükség esetén vizet adva hozzá.
5. Hajtsa üvegekbe, és zárja le a fedelet.

A sütőben sütő tökből készült finom ikra receptje

A sütőedények mindig finomak. Az a tény, hogy a zöldség nem sült, lágyabbá teszi, így bármit megtehet vele. A sütőben sütő tökből készült finom kaviár egyszerű receptje mindig segít a háziasszonynak megkönnyíteni kulináris tételeit, és elkészíteni egy másik ehető alkotást egy étkezéshez.

Bevásárló lista:

• 1 kg tök;
• 100 g paradicsompüré;
• 4 hagyma;
• 5 ml ecet;
• 75 ml olajat;
• ízlés szerint sós bors;

A házi készítésű recept készítésének receptje:

1. Mossuk meg a tököt, vágjuk nagy szeletekre, hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat.
2. 180 fokon sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Lehűtjük és turmixgépben simára simítjuk.
4. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, olajban megpirítjuk, beleöntjük a paradicsompürét és 5 percig pároljuk.
5. Kombinálja mindkét masszát, fűszerezze fűszerekkel, forralja fel, adjon hozzá ecetet és töltse meg az üvegeket.

Tökre fűszeres kaviár a tökből és a zöldségekből

Ha minimális erőfeszítéseket tesz és egy kis időt tölt el, ízletes és egészséges alapanyagot készíthet. Különböző fűszerek hozzáadása pedig a kreativitás elemét adja a produkciónak, lehetővé téve a szokásos ízléssel való játékot, még érdekesebbé téve a folyamatot.

• 4,5 kg tök;
• 1,5 kg paradicsom;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg bolgár paprika;
• 3 db csípőspaprika;
• 5 fogas. fokhagyma;
• 70 g cukor;
• 100 g só;
• 250 ml olaj;
• 60 ml ecet;
• fűszerek, gyógynövények.

A kaviár elkészítésének fő eljárásai télre a recept szerint:

1. A megpucolt hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockákra, és külön pirítsuk meg a hagymától.
2. A paprikát csíkokra vágja, a sárgarépát pedig szeletekre. Az elkészített növényi termékeket külön megsütjük.
3. Hámozzuk meg a paradicsomot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd vágjuk szeletekre, amelyeket a gyógynövényekkel, fokhagymával, csípős paprikával és az előzőleg sült zöldségekkel együtt húsdarálóban megcsavarunk.
4. Fűszerezzük a zöldségösszetételt ecettel, sóval, adjunk hozzá cukrot és ízlés szerint fűszereket.
5. Küldje a tűzhelyhez, és amíg forr, párolja 10 percig.
6. Hajtogasson üvegekbe, parafába és fordítsa meg, takaróval szigetelje. Egy nap után vegye le hidegben.

Egyszerű recept a kaviárhoz a tökből petrezselyem és zeller gyökérrel

Ha a háziasszony kívánja, a kísérletezés olyan érdekes felkészülést eredményezhet a télre, mint a kaviár a tökből. A tartósítás hasznos lesz az ünnepek, a családi vacsorák során, sok finom étel kiegészítéseként, vagy önálló termékként snackként.

Szükséges alkatrészek:

• 2 kg tök;
• 3 db Luke;
• 2 db sárgarépa;
• 5 darab. paradicsom;
• 70 ml ecet;
• 20 g cukor;
• 50 g só;
• 120 ml olajat;
• 50 g zeller gyökér;
• 30 g petrezselyemgyökér;
• fokhagyma, fűszernövények ízlés szerint.

A műveletek sorrendje a recept szerint:

1. Az összes növényi terméket apróra vágja, kivéve a fokhagymát, kockák formájában.
2. Sütjük a tököt aranybarnára. Saute a sárgarépát és a hagymát. Keverje össze az elkészített növényi termékeket, és adjon hozzá paradicsomot.
3. Küldje a tűzhelybe, és mérsékelt tűzön 30 percig párolja.
4. A fokhagymát és a hámozott gyökereket apróra vágja, majd a sóval és a cukorral együtt kombinálja a zöldségtömeggel. Pároljuk tovább 15 percig.
5. Ezután turmixgéppel őrölje meg. Öntsünk ecetet és főzzük fél órán át.
6. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket 10 perccel a folyamat vége előtt.
7. Terjesztés a bankoknak, bezárás és szigetelés. Amikor teljesen kihűlt, tegye hidegbe.

Kaviár télire tökből: a legjobb recept majonézzel

Az e recept szerint készült, tökre szánt kaviárt mind ünnepi, mind mindennapi asztalokhoz szolgálják fel. A majonéz használatának köszönhetően az étel új ízt és élénk, friss színt kap.

Termékek:

• 3 kg tök;
• 1,5 kg hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 300 ml paradicsompüré;
• 250 ml majonéz;
• 150 ml olajat;
• 100 g cukor;
• 45 g sót.

Recept főzési folyamat:

1. A megmosott tököt szeletekre vágjuk és megsütjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és külön megpirítjuk.
3. Kombinálja az elkészített zöldségeket és párolja 15 percig.
4. Ezután őrölje össze a zöldségmasszát egy turmixgép segítségével, és adja hozzá a többi hozzávalót, párolja 10 percig.
5. Töltsön üvegekbe forró kaviárt télire, tekerje fel és szigetelje.

A legfinomabb tök kaviár majonézzel és paradicsommal

Az egyik leghíresebb szósz - majonéz - ecet nélkül adhat télire squash kaviár ízét, textúrája pedig finom.

Összetevők és arányok:

• 1 kg tök;
• 120 ml olajat;
• 400 g paradicsom saját levében;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 75 g majonéz.

A recept részletes leírása:

1. Vágja apróra a tököt és párolja olajban.
2. Adjon apróra vágott fokhagymát és paradicsomot a fő összetevőhöz. Tartsuk alacsony lángon 45 percig.
3. Tegye át a zöldségkészítményt egy turmixgépes tálba, és verje fel, a maradék olajmennyiséget részletekben hozzáadva.
4. Ízesítse a kész terméket ízlés szerint, és keverje össze majonézzel.
5. Pároljuk 10 percig, és töltsük meg az üvegeket.

Squash kaviár télire lassú tűzhelyben

Télen a lassú tűzhelyben főtt tökből készült doboz házi kaviár mindig megfelelő lesz vacsorára vagy a kedves vendégek váratlan érkezésére. Ez a készítmény még az ínyenceket is lenyűgözi ízével, természetességével, és minden bizonnyal minden kedvenc harapnivalója lesz. családtag.

A recept összetevőinek felsorolása:

• 1,5 kg tök;
• 300 g sárgarépa;
• 3 db Luke;
• 0,5 kg paradicsom;
• 30 g olívaolaj;
• 1 fokhagyma;
• só, cukor, fűszerek ízlés szerint.

Kaviár a tökből a télhez lépésről lépésre:

1. A répát reszelő segítségével reszeljük le, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kis négyzetekre. Hámozzuk meg a tököt és vágjuk kockákra. Finoman vágja fel a fokhagymát késsel.
2. Az így kapott válogatott zöldségeket az olaj öntése után küldje el a multikukacba. A főzéshez válassza a "Fry" programot. Keverje össze a zöldségeket, hogy finom aranybarna kéreg legyen.
3. Adjon hozzá paradicsomot, apró szeletekre aprítva, héj nélkül, és vizet, amelynek mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy ellepje a növényi termékeket a tartályban.
4. Pároljuk tovább. Amint a zöldségek puha állagúak, ízesítsük sóval, adjunk hozzá cukrot, fűszereket és tegyük át egy tálba, hogy a kompozíciót burgonyapürévé őröljük.
5. Verjük simára, küldjük vissza a multicookerbe, és tartsuk gyengéden, kapcsolva a "Stew" programot.
6. Töltsön üvegekbe kész tök kaviárt télire, és lezárja. Vegye le, hogy lehűljön egy meleg takaró alatt.

Gyors recept a kaviárhoz a tökből lassú tűzhelyben

A tök kaviár gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyben. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nincs szükség a zöldségkészítmény folyamatos keverésére. Ezenkívül a készülék megteremti az optimális hőmérsékletet a tartalom egyenletes melegítéséhez, ami az anyagot könnyen puha pürévé varázsolja.

Összetétel összetétele:

• 1 tök;
• 2 db paprika;
• 2 db sárgarépa;
• 4 dolog. paradicsom;
• 2 db Luke;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. l. olajok;
• fűszer.

Kézműves recept:

1. Mossa meg a zöldségeket és vágja kockákra. A paradicsomot leforrázza, meghámozza, a pépet apróra vágja.
2. Öntsön egy kis olajat egy tálba, és adjon hozzá elkészített zöldségeket. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, zárja le a fedelet, és válassza a "Pilaf" módot.
3. Ezután tegye a zöldségkészítményt turmixgépbe, és püréig verje.
4. Készítsen kaviárt üvegekbe, és tegye a hűtőszekrénybe. A munkadarab eltarthatósága 4 hónap.

A tök kaviár tárolásának szabályai

Annak elkerülése érdekében, hogy a kaviár elveszítse ízét, emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra:

• a házi kaviár eltarthatósági ideje nem haladhatja meg az 1 évet;
• az üveg kinyitása után legfeljebb egy hétig tartsa hűtőszekrényben;
• helymegőrzés olyan helyiségekben, ahol a hőmérséklet legfeljebb 20 fok nulla felett és 75% páratartalom;
• ha a kaviárt olyan recept szerint készítik, amely nem rendelkezik sterilizálással, akkor azt egy pincében kell tárolni, legfeljebb 10 fokos hőmérsékleten.

Következtetés

A téli tök majonézes kaviár mindennap egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A receptek egyszerűek, némelyikük javasolja, hogyan lehet gyorsan feltölteni, elkerülve az unalmas és időigényes sterilizálást. Csak választania kell egy megfelelő lehetőséget a rendelkezésre álló kollekcióból, majd a hideg téli napokon az asztalt fényes, aromás és finom házi snack díszíti.

Ajánlott bejegyzések

Szilvás satsebeli szósz

Kaviár sárgarépából és hagymából télire

Koreai paradicsom: a legfinomabb és leggyorsabb receptek

Gomba kaviár főtt gombából - receptek a télre

Konzervált paradicsom almalében sterilizálás nélkül

Forró paradicsom télire

Szilva Chutney

A dinnye, mint az ananász télire

Őszibarack télire: arany receptek