Tartalom
A tél nehéz időszak a háziasszonyok számára. Szeretnék sok finom zöldséges ételt főzni, de ez nem a szezon. Ezért gondosan meg kell vizsgálnia, hogyan tárolja kedvenc ételeit. Nagy figyelmet fordítanak az édes sárgarépára.
A tartós tárolás során a tápanyagok mennyiségét tekintve vezetőnek számít, ezért a téli biztonságosságának kérdése nagyon aktuális. Különféle ételek receptjében szerepel - első, második, előételek, saláták. A konzervkészítmények nem tudnak teljes értékű étrendet biztosítani, kiutat kell keresni, hogyan lehet tartósítás nélkül megőrizni a zöldséget télen.
Ha Ön egy jó pince tulajdonosa, akkor sárgarépa tárolása nem lesz különösebben nehéz. De ha a hűtőszekrény mellett nincs más hűvös szoba a lakásban, akkor itt bizonyos ismeretekre lesz szükség. A gyökérzöldségeket hűtőszekrényben lehet tárolni, de figyelembe kell vennie néhány árnyalatot.
Megtanulják a sárgarépát tárolni egy lakásban
Először is meg kell maradnia a betakarítás kérdésén. Ez aggasztja azokat a kertészeket, akik maguk is lédús sárgarépát termesztenek tárolás céljából. A minőség megőrzése közvetlenül az illetékes gyűjtéstől függ.
Mit kell figyelembe venni:
- Tisztítási idő. A betakarított gyökérzöldségek szárítást igényelnek, ezért a száraz és a meleg időjárás a legjobb megoldás.
- Ásási módszer. A kertészek felismerték a tompa szurokkal a legjobb ásási módot. És jobb a sorközök előzetes lazítása után.
- A sárgarépa szárításának és hámozásának szükségessége, a tetejének eltávolítása.
Amikor az összes lépést elvégeztük, elkezdjük előkészíteni a zöldséget hűtőszekrényben történő tárolásra.
Ehhez a földről hámozott gyökérnövényeket válogatjuk ki. Szükséges egész, nem sérült, bomlás és károsodás nyomai nélkül kiválasztani. A sárgarépát hűtőszekrényben többféleképpen tárolhatja. Meddig fogja megőrizni jellemzőit, ha hűtőszekrényben tárolja? A választott módszertől függ.
A legegyszerűbb műanyag zacskóban tárolni. A sárgarépa előkészítése kis időt vesz igénybe. A gyökérnövényeket megtisztítják a talajmaradványoktól, válogatással eltávolítják a sérülteket, és filmzacskóba teszik.
A második lehetőség magában foglalja a sárgarépa további mosását és szárítását a csomagolás előtt.
A harmadik - megmosott és hámozott gyökérnövényeket szárítás nélkül azonnal zsákokba hajtják és hűtőszekrénybe teszik. Rögtön meg kell jegyezni, hogy az eltarthatósági idő ezzel a módszerrel jelentősen csökken, és 14 nap.
Negyedszer, az apróra vágott gyökérzöldségeket a fagyasztóban tárolják.
Fontos tippek a gyökérzöldségek hűtőszekrényben történő tárolásához
Fontos, hogy a háziasszony tudja hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát a hűtőben. Ez a tudás segít abban, hogy hosszabb ideig élvezze a minőségi zöldségeket, miközben megőrzi tápértéküket. Ezért, figyelembe véve a tárolás minden árnyalatát, több hónapig lakmározhat a lédús sárgarépával, vagy felhasználhatja őket a főzés során.
A sárgarépa hűtőszekrényben történő tárolásakor a legjobb vákuum műanyag zacskókat használni. A gyökérnövényeket nem szabad mosni. Ellenkező esetben két hétnél tovább nem lehet megmenteni őket.
A megtöltött zsákokat az alsó polcon lévő hűtőszekrénybe helyezzük. Ha a sárgarépát nem mossák, akkor 2 hónapig lehet tartani. És akkor a felhalmozódott szén-dioxid a gyökérnövények károsodásához vezet, ezeket el kell távolítani.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a sárgarépa gyors rothadásától a hűtőszekrényben, egy élelmiszer-stretch csomagolás segít. A sárgarépát megmossuk és metszjük.Ezután minden gyümölcsöt szorosan fóliával csomagolunk és egymásra rakunk, hogy a két szomszédos ne érjen egymáshoz. Az, hogy a sárgarépa mennyi ideig tart ezzel a tárolási módszerrel, a hűtőszekrény hőmérsékletétől függ. De az átlag 3-4 hónap.
A műanyag edény egy másik tárolási lehetőség. Ezek kényelmes edények, amelyekben a sárgarépához szükséges tárolási feltételek megteremtődnek. A gyökérzöldségeket szorosan csomagolják, és hűtőszekrénybe teszik a legalacsonyabb polcon.
A felaprított gyökérzöldségeket műanyag zacskókba helyezzük, a fagyasztóba tesszük és szükség szerint eltávolítjuk. Ez a lehetőség nagyon kényelmes második fogások és levesek elkészítéséhez. A gyökérzöldségeket őrölje le egy robotgépben, reszelje le, kockákra vágva.
Minden ételhez kiválasztják a kívánt tulajdonságokat. A legjobb, ha különféle csomagolású darabokat csomagolunk, ami megkönnyíti az edények további elkészítését sárgarépával. Az ilyen sárgarépát egész évben nagyon jól tárolják az új betakarításig.
Már tudjuk, hogyan kell a sárgarépát hűtőszekrényben tárolni. Még meg kell fontolni néhány finomságot.
Válasszon fajtákat jó tartási minőséggel. Ez a tulajdonság nagyon fontos egy hűtőszekrény esetében.
Kicsit hűtsük le a gyökereket, mielőtt műanyag zacskóba helyezzük őket. Ez megakadályozza a páralecsapódás gyors kialakulását.
Rendszeresen válogassa össze a gyümölcsöket, hogy időben eltávolítsa a sérülteket.
Fagyasztás előtt ne olvasztsa fel a fagyasztott zöldségdarabokat. Ez felesleges. Ez nem befolyásolja az étel főzési idejét.
Ne rakja a sárgarépát nyitott zacskókba vagy csomagolatlanul. Ebben az esetben nagyon kevés tárolásra kerül.
