Tartalom
A fokhagyma csípősségét és fűszerét régóta használják a főzés során. Vitaminokkal, illóolajokkal, makro- és mikroelemekkel telítettsége miatt a zöldséget a népi és a hivatalos orvoslásban használják. Érdemes kideríteni, hogy a fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség kompatibilis-e, és milyen hatással van a beteg testére.
Naponta csak két szegfűszeg védheti meg szívét a kardiomiopátia ellen
Lehetséges-e vagy sem enni fokhagymát 1-es, 2-es típusú cukorbetegségben
A cukorbetegségben szenvedő betegek kénytelenek szigorú diétát betartani, és alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztani. Folyamatosan ellenőrizniük és szabályozniuk kell a vérképet.
Az 1-es típusú cukorbetegségben inzulint vesznek fel, amelyet speciális egységekben mérnek, amelyek mindegyike egyenlő 10 g szénhidráttal. A cukor növekedését okozó képesség szerint az összes élelmiszer három csoportra oszlik:
- alacsony indexű - kevesebb, mint 49;
- átlaggal - 50-70 egység;
- magas - több mint 70.
100 g fokhagyma 30 g szénhidrátot tartalmaz, vagyis alacsony a glikémiás indexe, és a termék bekerülhet az 1-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendjébe. A növény hatással van a vércukorszintre, segít megelőzni a szövődményeket és elősegíti az egészséget.
A fokhagymát cukorbetegek is fogyaszthatják a betegség inzulinfüggetlen formájával, amelyben a glükóz rosszul szívódik fel. Gyakran a patológiát túlsúly növekedés, a metabolikus szindróma jelenléte kíséri. Az étrendi termék képes szabályozni a szénhidrát anyagcserét, felgyorsítja a zsírégetést, és ennek következtében fogyáshoz vezet.
Miért hasznos a fokhagyma a cukorbetegség esetén
Az alacsony szénhidráttartalom mellett a növénynek számos más előnye is van. Ha fokhagymát használ az 1. típusú cukorbetegségben, javíthatja az immunitást, csökkentheti a szezonális vírusfertőzések kockázatát és normalizálhatja a vérnyomást.
Ismeretes, hogy a betegség nehéz, és fokozatosan az erek falának görcséhez és károsodásához, trofikus fekélyek megjelenéséhez, látáscsökkenéshez és vesebetegségekhez vezet. Ha a terméket rendszeresen fogyasztják, a görcs gyengül, a lumen kitágul és a retina artériái megerősödnek. A növény vizelethajtó hatása lehetővé teszi a vesék terhelésének csökkentését, a nephropathia elkerülését.
A fokhagyma kiválóan működik a 2-es típusú cukorbetegség ellen is - pozitív változások következnek be a beteg testében:
- Az inzulin lebomlási sebessége lelassul.
- Csökkenti a súlyt.
- Az éreken található ateroszklerotikus plakkok fokozatosan feloldódnak.
- A cukorszint csökken.
- Megerősödnek az érfalak, ami csökkenti a trofikus változások kockázatát.
A fokhagyma antibakteriális, fungicid és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik
Hogyan fogyasszunk fokhagymát cukorbetegség esetén
Használhat zöldséget bármilyen formában - frissen, szárítva, hőkezelés után vagy adagolási formában - tinktúrát, infúziót, kivonatot. Fontos betartani a beviteli arányt, amely napi két közepes méretű szegfűszegnek vagy tizenöt csepp növényi levének felel meg. A termék szedése nemcsak hasznos, de élvezetes is lehet, ha néhány receptet használ.
Nyári saláta
Az edényt cukorbetegség esetén használhatja reggel, este vagy snackként. Szükséges összetevők:
- fehér káposzta - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- uborka - 150 g;
- retek - 100 g;
- alma - 1 db;
- szója tejföl - 100 g;
- só.
Főzési eljárás:
- A zöldségeket apróra vágja.
- Adjunk hozzá reszelt almát, tejfölt, sót - ízlés szerint.
- Alaposan kevergetni.
A legjobb salátaöntet lehetőség cukorbetegeknek a növényi olaj vagy a citromlé
Diétás túrós rakott
A főzéshez használhatja a sütőt, a multicookert, a mikrohullámú sütőt.
Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- petrezselyem;
- tojás - 2 db .;
- méz - 1 evőkanál. l.
Főzési eljárás:
- A túrót őröljük simára mézzel.
- Verje fel a fehéreket, és öntse a sárgáját a túrós keverékbe.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.
- Tegye a keveréket egy tepsibe, és 30 percig sütje. 200 ⁰С hőmérsékleten.
Főzés után az edényt le kell hűteni.
Diabetes mellitusban szenvedő betegek számára a rakott túrónak zsírszegénynek kell lennie.
Fűszeres öntet húshoz
A recept különösen jó a forró nyári hónapokban.
Szükséges összetevők:
- fokhagyma - 5 közepes méretű szegfűszeg;
- kefir - 1 pohár;
- kapor - 1 csomó.
Főzési eljárás:
- Aprítsd fel a fokhagymát.
- Finoman aprítsa fel a kaprot.
- Keverje össze az összetevőket.
- Öntsön kefirt.
A cukorbetegségben szenvedő betegek önálló ételként használhatják a húshoz való öntetet
Sütőben sütve
Az egész fej fokhagymát alaposan megmossuk, megszárítjuk, a tetejét levágjuk, olajozzuk és a sütőbe tesszük. 40 perc múlva. 150 ° C-on sütve puha és fogyaszthatóvá válik. Főzhet serpenyőben is (cukorbeteg sült fokhagymát óvatosan kell használni), íze megegyezik a sült fokhagymával.
A sütőék jól illenek a cukkinihez vagy a karfiolhoz
Fűszeres tej
Az italt naponta fogyasztják vacsora előtt. A főzéshez adjon tíz csepp fokhagymát egy pohár tejhez, és keverje össze.
A tejbe kurkuma kerülhet
Fokhagymával lehetetlen a cukorbetegséget gyógyítani, de a hagyományos módszerekkel kombinálva az élelmiszerekben történő alkalmazása jó eredményt ad.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Mind a cukorbetegség elleni fokhagyma fogyasztása előnyökkel és károkkal jár. Ha a nyálkahártya gyulladásos folyamatok vannak, a forró fűszer súlyosbíthatja a helyzetet. A fűszer nem ajánlott, ha a cukorbetegségben szenvedő betegek hajlamosak kövek keletkezésére, vérzésre. Ellenjavallat - vese patológiák, hepatitis, gyomor- és nyombélfekély, vérszegénység és epilepszia. Ellenkező esetben a betegség súlyosbodhat.
A terhes és szoptató nők nem élhetnek vissza ezzel a fűszeres zöldséggel. Ellenjavallt egyéni intolerancia esetén.
Következtetés
A fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség meglehetősen kompatibilis fogalom, ha követi a fogyasztási arányt és figyelembe veszi az ellenjavallatokat. A vércukorszint csökkentése, a vérnyomás normalizálása a fő tevékenysége, amelyhez érdemes a növényt a fő terápia kiegészítéseként használni.
