Tartalom
Az enyhén csípős paprika sok kulináris szakértő és a sós ételek kedvelőinek kedvence. Fogyasztható frissen, pácolva, füstölve, bármilyen snackhez hozzáadva. Az enyhén csípős paprikát ritkán szárítják. Ennek a fajtának vastag falai vannak, amelyek hosszú ideig száradnak. És friss vastag falú bors finomnak tartják. Összes alacsony fűszeres borsfajták nagy hozamú, de hőre, talajösszetételre és megvilágításra igényes. A gyümölcsök hamarabb érnek, mint éles társaik.
A növényeket palántákban termesztik. Ennek oka az a tény, hogy alacsony hőmérsékleten a magok nem csíráznak, és a palánták nem fejlődnek ki. Ezért a talajba ültetést legkorábban nulla fölött 12-15 ºС-nál végezzük. Hűvös éghajlatú régiókban az enyhe fajták termesztése csak a filmházakban érhető el. A megkeményedett palánták sem képesek ellenállni a megengedettnél alacsonyabb hőmérsékletnek. A hőhiány a tenyészidőszakban hatalmas virágvesztéshez vezet, ami a terméscsökkenéshez vezet. Termékeny talajban, jó megvilágítással, öntözéssel és melegséggel a bors stabilan magas hozamot ad. A bors csípőssége a kapszaicin alkaloid tartalmának köszönhető. A kissé csípős íz eléréséhez e keserű anyag tartalmának 0,01-0,015% -a elegendő. A legjobb borsfajták az enyhén fűszeres fűszeres, meleg íze miatt nagyra értékelik.
Növekvő jellemzők
A féléles fajtákat palántákban kell termeszteni. Ez azért történik, hogy a növénynek ideje legyen érett gyümölcsöket adni.
A kissé fűszeres paprika igényes a hőre és a nedvességre, de nem elég ahhoz, hogy megtagadja ennek a csodálatos zöldségnek a termesztését. A gondozásra a nyár végén szükség lesz. Új rügyek jelennek meg a növényeken, amelyeket le kell pengetni. Végül is a megtermett gyümölcsöknek nem lesz ideje beérni, és a növény vitalitása meghúzza. Ha ősszel sok éretlen gyümölcs maradt a bokrokon, akkor kiáshatja a növényt, és áthelyezheti a házba, beboríthatja földdel, és ne felejtse el öntözni. A levelek mind lehullanak, és a paprikáknak lesz ideje beérni.
Tapasztalt kertészek könnyedén megkülönböztethetik a pénisz-csípős paprika ízének árnyalatait. Ez a zöldség még emésztési problémákkal küzdő emberek számára is hasznos. Az enyhe csípősség nem árt, előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A vitaminok, a melegítő és az étvágyfokozó hatások listája miatt ez a paprika nagyon népszerű.
A legjobb fajták
"Orozco"
Csodálatos fajta, amely sok kertész figyelmét felkelti. A növény elég magas egy paprika számára - 90 cm és gyönyörű. Szára lila-fekete, levele lila. A bors hüvelyek felfelé mutatnak. Az érési időszakban megváltoztatják a színüket. Az évszak elején zöld, majd éretten sárga (narancssárga) és piros... Kicsiek és éles alakúak. Palántákban termesztik. A magokat 6 mm mélyre kell vetni. Ügyeljen arra, hogy figyelje a föld nedvességtartalmát. A növények két valódi levél fázisában merülnek el. A fajta igényes a műtrágyák összetételére a virágzás és a termés során. Ekkor hozzá kell adni a foszfor-káliumot.
"Pasilla Bajio"
Elképesztő füstös ízű fajta. Kissé éles, anyajegy szószok készítéséhez. Spanyolról lefordítva "kis mazsolának" hangzik. A bors gyümölcsöket sötétbarna színük és szárítás után ráncos felületük miatt nevezik el. A hüvely keskeny, hengeres, 15-30 cm hosszú. A növekedési periódus alatt a színe sötétzöldről barnára változik. A Pasilla Bajio bors íze nagyon puha, nem forrázó, de melengető. Ezt a ritka fajtát szinte az összes mediterrán konyhához adják. Töltelékhez és grillezéshez alkalmas, különösen akkor, ha a hüvelyek még zöldek.A termesztés nem különbözik az enyhe bors más fajtáitól. A stabil hozam elérése érdekében a növényt palántákban termesztik. A Scoville skálán 1000-2000 egység.
"Magyar sárga"
A kissé csípős paprika korai fajtája. Főzéshez és házi termékekhez használják. Zárt bokor, alulméretezett lelógó, keskeny kúpos gyümölcsökkel. Műszaki érettségében sárgás árnyalatú, biológiai érettségében vörös. Kis súlyú gyümölcsök - legfeljebb 60 g, a fal legfeljebb 4 mm vastag. Üvegházakban és filmmenhelyeken jól növekszik, magas hozamot ad. 1 négyzetmétertől m talaj gyűlik össze 6,5 kg-ig félig forró bors... A növényt palántákban termesztik. Vetés előtt tanácsos a magokat kálium-permanganáttal kezelni, majd tiszta vízzel leöblíteni. A palánták két valódi levél fázisában merülnek, a vetés után 60 nappal ültetnek. A leszállási minta klasszikus - 30x30. Jobb a növényeket este öntözni, és nem hideg vízzel. További táplálékot igényel az egész vegetációs időszak alatt.
"Caloro"
A jól ismert Hot Banana fajta egyik változata, kisebb gyümölcsökkel. A hüvelyek hossza 10 cm, átmérője 5 cm, íze enyhén csípős, húsa nagyon lédús. A gyümölcs falai vastagok, az érés ideje alatt zöldről sárgára változik, a végén élénkpirossá válik. A bokrok 90 cm magasságot érnek el, és bőségesen és folyamatosan teremnek. A növények két levél fázisában merülnek, 12 cm nagyságú palántákat ültetnek.A fajta nagyon jó friss fogyasztásra. Azokat a hüvelyeket, amelyek nem érik el az érettségüket, sózásra használják. A Scoville skálán a minősítés 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Enyhe Jalapeno"
A népszerű Jalapeno fajta lágyabb változata. Ez egy olyan fajta, amelyet számos fontos paraméterben javítottak, de megtartotta a Jalapeno ízét. Nagy hozamú, lédús, puha élű. Egy bokoron legfeljebb 100 hüvely érik meg. A csípősséget a Scoville skálán értékelik, amely nem több, mint 1500 egység. A hüvelyek hosszúkásak, érett állapotukban zöldről vörösre váltanak. A fajta szereti a jó fényt, de szélvédelmet igényel. A betakarítást 65-75 nappal a csírázás után meg lehet kezdeni. A magokat 6 cm mélyre vetik, és megtartják az optimális talajnedvességet. A palánták ültetési rendszere biztosítja a bokrok közötti távolságot 30-50 cm-ig.A gyümölcsök éretten és éretlenül is betakaríthatók.
"Thunder F1"
Korai hibrid fajta, amelyet széles körben használnak frissen és konzervipari célokra. A termesztés szabadban és fedél alatt végezhető. A bokor magas, a termések lelógóak, hosszúak, keskeny kúp formájában kissé ráncosak. Egy bors tömege 55 g, de elérheti a 100 g-ot is. nagy gyümölcsű fajtának számít. Falvastagság kb. 5 mm, hüvely átmérője 4 cm, hossza legfeljebb 25 cm. Különleges előnyök:
- jól tolerálja a gyenge fényt;
- kiváló megjelenés a gyümölcs alakja és színe miatt;
- magas szállíthatóság;
- kiváló íz;
- betegség-rezisztencia (bakteriális foltok, tobamovírus).
Az ültetési sűrűség nem haladhatja meg a három növényt négyzetméterenként. m üvegházban és 3-4 növény a szabadban.
"Cohiba F1"
Évközi hibrid fajtája enyhe bors. Alkalmas üvegházi és kültéri termesztésre. Félig terjedő közepes magasságú bokor. A bors termése lelógó, sima, keskeny kúpos, kétkamrás. Minden hüvely 17-22 cm-ig nő, átmérője - 3,5 cm-ig, falvastagsága 2,5-3,5 mm, súlya - körülbelül 50 g. A bors íze félig éles, frissen használható. Az éretlen gyümölcsök zöldesfehér színűek, érésük alatt halványpirosak.
A palántákat februárban vetjük, a sziklevél fázisában merüljünk el. Május végén a földbe ültetik őket. A növény formázást igényel. Az első villa előtt távolítsa el az összes oldalhajtást és levelet. Ültetési séma a 30x40 fajtákhoz. A hozam jó - 2 kg gyümölcs 1 négyzetméterenként. m. Ellenáll a dohánymozaik vírusnak.
"Örvény"
Közepesen korai félcsípős paprikafajta. A termés 90-100 nap alatt eltávolítható. A bokor félig terjedő, alacsony - legfeljebb 50 cm. 40 g tömegű hüvelyek, 4 mm falvastagsággal, lelógó, kúpos, hosszúkásak. A fajta előnyei:
- betegségekkel szemben ellenálló;
- elviseli a hőmérséklet csökkenését;
- bőségesen és sokáig terem gyümölcsöt.
Nevelhető szabadban és fedél alatt. A termés 1 négyzetméternyi területről eléri a 7,5 kg-ot.
"Báj"
Korai fajta az üvegházakban és a szabadban egyaránt. A bokor félig terjed, alulméretezett. A gyümölcsök eredetileg prizmatikusak, nagyon fényesek, lelógóak. Kezdetben sötétzöld színűek, érésükkor sötétvörösek lesznek. Jó hozammal rendelkező fajta. Egy négyzetméterről legfeljebb 6,5 kg félig forró paprika hüvely gyűjthető össze, 45–120 g tömegű.
- nagy gyümölcsű;
- jó termés;
- kifinomult íz.
A gyümölcsöket a főzéshez és a betakarításhoz használják. Kellemes tapintást adnak a mártásokhoz, fűszerekhez, zöldségsalátákhoz és ételekhez.
"Bouquet of the East F1"
Közepesen érő hibrid. A gyümölcsök a csírázás után 115 - 120 nappal fogyaszthatók. A bokor közepes, terjed. A gyümölcsök nagyok (legfeljebb 150 g), félig éles ízűek és kúp alakúak. A hüvelyekben magas a szárazanyag-, aszkorbinsav- és cukortartalom. Értékelve:
- komplex betegség-rezisztencia;
- intenzív gyümölcskötés;
- a termés időtartama.
Konzerválásra és főzésre alkalmas.
Következtetés
Az alacsony fűszeres bors, amelynek fajtáit figyelembe vettük, meleget ad kedvenc ételeihez és pikáns utóíze segít felmelegedni a hideg évszakban. A termesztésre nincs különösebb követelménye, sok amatőr inkább az enyhén éles fajtákat részesíti előnyben az égő fajták helyett. Hasznosak minden életkorban, és nincsenek szigorú ellenjavallataik. A keserűség gyenge árnyalata nem rontja az ételek ízét, hanem éppen ellenkezőleg, intenzívebbé teszi őket. Ezért az enyhe borsfajták kiváló választás a kultúra kedvelői számára.
