Tartalom
A harkivi káposzta egy téli nagy hozamú hibrid, amelyet ukrán szakemberek tenyésztettek a 70-es évek közepén. Ehhez az Amager 611-et keresztezték Dauerweiss-szel. A kultúrát Ukrajna mérsékelt égövi övezetében termesztik. Amint azonban a gyakorlat azt mutatja, a káposzta minden éghajlati övezetben jól növekszik és fejlődik, kivéve a távol-keleti és szibériai régiókat.
Leírás
A harkivi káposzta a késői hibridekhez tartozik. A betakarítást csak 150-160 nappal a palánták tömeges megjelenése után lehet elkezdeni. A káposzta levél rozettája meglehetősen tömör és felemelt. A lemez kicsi, sima. A levél alakja lehet ovális vagy kerek. Színe zöld, füstös árnyalatú. A lap felületét intenzív viaszbevonattal vonják be. A szélek körül enyhe hullámzás tapasztalható. A Kharkov fajta káposztafejét sűrűsége különbözteti meg. Csakúgy, mint a lemezlemezek, viaszos bevonata van. A fej alakja lapos, kerek. A káposztafej belsejében van egy tuskó, amelynek hossza elérheti a 20 cm-t.
A harkivi káposzta évtizedek óta bevált fajta.
Előnyök és hátrányok
A harkivi káposzta meglehetősen régi hibrid, de ennek ellenére népszerű, mint korábban. Amatőr nyári lakosok és hivatásos gazdálkodók egyaránt termesztik. És ez nem meglepő, mert a Kharkov fajtában nem találtak jelentős hibát. Ugyanakkor előnyei a következők:
- magas termelékenység;
- a termés békés érése;
- szárazságtűrés;
- jó hordozhatóság;
- magas fitoimmunitás;
- hosszú eltarthatóság;
- meglehetősen magas hidegállósági és hőállósági mutató;
- kellemes ízű.
A káposztafajták hozama Kharkiv
A Kharkov fajta az egyik legtermékenyebb fajta. Termése jellemzően hektáronként 55-85 tonna között változik. A maximális mennyiség 108 tonna / hektár. Újraszámításkor ez 11 kg / 1 m2. Ugyanakkor a piacképes termékek kibocsátása meghaladja a 90% -ot. Az átlagos fejtömeg 3,5 kg, de megfelelő gondozással ez az érték elérheti a 4 kg-ot is.
Kharkivi káposzta ültetése és gondozása
A harkivi káposzta mind csemete, mind nem palántázási módszerrel termeszthető. A második előnye, hogy a káposztának nem kell megszoknia az új körülményeket, amikor állandó helyre kerül. Ebben az esetben a növény jobban gyökerezik és gyorsabban növekszik. Az érési periódus ezzel a termesztési módszerrel körülbelül 2 héttel csökken. Ez a módszer szintén nem hátrányos. A mag nélküli módszerrel a magvetést korán kell elvégezni, amikor fennáll a tavaszi fagy veszélye. Ez utóbbiak veszélyeztetik a növény életét.
A Kharkov fajta vetőmagjainak nyílt talajba történő vetéséhez a kiválasztott területen a mélyedéseket 60-70 cm távolságra végezzük. A magokat 2 cm-nél nem mélyebben helyezzük a földbe, minden sejtbe körülbelül 5 szem kerül. Miután a növénynek két igazi levele van, a kicsi és a gyenge hajtásokat eltávolítják, így 2-3. Egy idő után másokat is betakarítanak, kivéve az egyiket, a legerősebb növényt.
A harkovi káposzta palántázási módszerrel történő termesztése szorgalmasabb feladat. A magok ültetéséhez előkészítse a talajt tőzegből (75%), humuszból és homokból. Ha a keveréket nem vásárolják meg, akkor fungicid oldattal öntözik.A magokat április második felében 1 cm mély talajú barázdákban vetik. Ugyanakkor a 3 cm-es sorok közötti távolság megmarad.
A káposzta palánták keléséhez napos helyre és + 18-20 ° C hőmérsékletre van szükség. Ilyen körülmények között az első hajtások 4-5 napon belül megjelennek. Ezután a palántákat áthelyezhetik egy másik, hűvösebb területre. 50 nap elteltével a káposzta áttelepíthető egy állandó helyre. Az optimális ültetési minta 40x50 cm. Minden hajtást lyukba helyezünk, vízzel megtöltjük és földdel megszórjuk.
A gyökeres Kharkovi káposztát körülbelül 5-6 naponta öntözik. Forró, száraz időben az öntözés gyakorisága megnő. A vizet tisztítva és szobahőmérsékletre melegítjük. A Kharkov fajtájú fiatal növények esetében 6 liter folyadékot fogyasztanak el 1 m2-enként. Ezután ezt az adagot 12 liter / 1 m2-re növeljük.
A harkivi káposzta meglehetősen stabil, szárazság alatt nem pusztul el, azonban megfelelő fejlődéséhez rendszeres öntözés szükséges.
A Kharkovi káposzta növekedésének és fejlődésének teljes időtartama alatt az ültetést az ültetés után négyszer alkalmazzák:
- 2 hét múlva... Ehhez tehéntrágyát használnak, 0,5 l-t tenyésztenek egy vödör vízben. Minden káposzta alá 500 ml folyadékot öntünk.
- 4 hét után... Az eljárást ugyanúgy hajtják végre, mint az előző esetben.
- 6 hét után... Egy vödör vízben hígítson 1 evőkanál. l. nitrofoszfát. Alapok fogyasztása - 7 liter / 1 m2.
- 9 hét... A Kharkov fajta táplálásához tehéntrágyát vagy nitrofoszfátot használnak a választáshoz.
A gyomok eltávolítása az ágyásokból és a talaj fellazítása kötelező eljárás. Ez lehetővé teszi a talaj oxigénnel való telítését és a betegségek kialakulásának kockázatának csökkentését. Az eljárásokat gyakran kombinálják, a gyakoriság az öntözéstől függ. Általában az öntözés után másnap végezzük, de legalább 7-10 naponta egyszer. A káposzta megölése segít megvédeni a kártevőktől, és megakadályozza, hogy a káposzta feje feküdjön az érés során. A dörzsölést kétszer hajtják végre: az ültetést követő 10. és 45. napon, este száraz és nyugodt időben (ha ezt reggel vagy délután végezzük, a talaj kiszárad). A faragás oly módon történik, hogy az egyes törzsektől 25 cm sugarú körzetben a föld legfeljebb a szár alá húzódjon. A káposzta körül dombnak kell kialakulnia, körülbelül 30 cm magasnak.
Betegségek és kártevők
A Kharkov fajta ellenáll a legtöbb káposztára jellemző betegségnek, beleértve a bakteriosist, a fuzáriumot, a rothadást és a nekrózist. Mivel a káposzta levéllemezén található egy lepedék, ezért nem támadja meg egy kerti bolha, levéltetű. A mindenféle probléma megelőzése érdekében fungicidekkel (Fitoverm) és rovarölő szerekkel (Aliot) kezelik őket.
Ha a káposztát nehéz talajba ültették, akkor a nyelet eltalálhatja. Ennek megakadályozása érdekében gondosan meg kell választania az ültetés helyét, és a jövőben gondoznia kell a növényt. A kártevők közül a csigák a legveszélyesebbek. Az ellenük való küzdelem érdekében a keveréket szétszórják a talajon.
Alkalmazás
Kharkov fajtája kellemes édeskés ízű és magas cukortartalmú. A káposzta levelei lágyak, lédúsak és ropogósak. Kifejezett jellegzetes szaguk van. A káposzta nagy mennyiségű aszkorbinsavat, rostot és különféle nyomelemeket tartalmaz.
Ennek a zöldségnek a fő célja nyersen és főzve, erjesztve fogyasztani. Ízletes saláták készülnek Kharkovi káposztából. A nyers fogyasztáshoz a szakértők azt javasolják, hogy vegyék a fej felső részét. A legfinomabb levéllemezeket tartalmazza, ajánlatos finomra vágni. A meleg ételek elkészítéséhez nagy aprítógép szükséges. Ebben az esetben jobb a zöldség durva részét használni.
A káposzta kiváló palacsintákat és rakott ételeket, zöldségpörkölteket, borscsot, káposztalevest stb. Egész levelekből készíthetünk töltött káposztát. A merev levél levélnyél nem kifejezett. A harkivi káposzta jól feltárja magát a savanyú káposztában. Összetételében a magas cukortartalom a kiváló erjedés kulcsa.Ugyanakkor a nagy mennyiségű gyümölcslé nem teszi lehetővé a termék idő előtti romlását.
A friss fejeket hosszú ideig, körülbelül 7 hónapig tárolják. Ugyanakkor ízük nem romlik, és nem válnak kevésbé hasznosak.
A harkivi káposzta jól feltárja magát savanyú káposztában
Következtetés
A harkivi káposzta minden szempontból ideális. Tökéletesen ötvözi az összes termelési és ízbeli tulajdonságot. A zöldség jó eltarthatóságú és alkalmas bármilyen ételek elkészítésére. Nem nehéz jó termést elérni, ehhez be kell tartani az agrártechnika elemi szabályait.
Vélemények Kharkiv káposztáról
