Tartalom
A paradicsomból készült "otthoni" gyümölcslé elkészítésekor a paradicsomfajta kiválasztása a szállító preferenciáitól függ. Valaki szereti az édeskés, valaki kissé savanyú. Valaki szereti a vastag, sok pépet, és valaki a "vizet" kedveli. A gyümölcsléhez használhat "elutasítást": kicsi és csúnya paradicsomot, amely rosszul fog kinézni otthoni megőrzésben, vagy fordítva, túl nagy és nem szabványos. De a gyümölcslevek előfeltétele a paradicsom érettségi foka.
Utóbbiak íztelen levet adnak, amely nem telített színű.
Ha különböző paradicsomfajtákat ültetnek a helyszínre, megpróbálhatja őket különböző arányban kombinálni, létrehozva egy "szerzői" ízcsokrot, mivel minden egyes fajtának általában saját aromája és íze van.
A "folyékony" gyümölcslé kedvelői számára a "cseresznye" nem túl húsos fajtái nagyon alkalmasak, a "vastag" lé rajongói választhatnak maguknak salátás paradicsomot. Ebben az esetben nem szabad túlzásba vinni a "húsossággal". A "cukor" pépet tartalmazó paradicsom nem képes sok gyümölcslevet adni.
A legjobb paradicsomfajták a léhez
Üvegházi csoda F1
Évközi salátahibrid. Ahogy a neve is mutatja, a paradicsomot üvegházakban termesztik. Erős, meghatározhatatlan bokor nő majdnem 2 m-ig. Legfeljebb 8 gyümölcsöt kötöznek egy kefére. Megkötést és csipegetést igényel.
Paradicsom súlya legfeljebb 250 g. Alakja gömb alakú, érett paradicsom színe élénkpiros. A pép lédús, kiváló ízű és aromájú.
Hőálló, ellenáll az időjárás szeszélyeinek. Levekhez és salátákhoz ajánlott.
Sumo F1
A magánháztartások és a kisüzemi gazdálkodás számára ajánlott módon szerepel az állami nyilvántartásban. A név igazolására a fajta nagy gyümölcsöt terem. A paradicsom szokásos tömege 300 g, legfeljebb 0,6 kg lehet. A paradicsom gömb alakú, enyhén bordázott, lédús, finom pépes. Az érett gyümölcs színe piros. 6,5 kg / m²-ig gyűjthető. Ellenálló a betegségekkel szemben.
Saláta paradicsom átlagos érési periódussal (115 nap). Nemcsak salátákhoz, hanem gyümölcslevekhez is ajánlott.
Drága a sors
Elég nagy termésű meghatározó fajta, legfeljebb 250 g súlyú paradicsommal. Korai érésű. A bokor 80 cm-ig megnő. A palántákat két hónappal azelőtt ültetik, mielőtt átültetnék egy állandó helyre a szabadban. Egy növény 2,5 kg-ot hoz. Az átlagos palántanégyzet négyzetméterenként 4 db.
A paradicsom pépe puha, jó ízű. A színe piros. A paradicsom friss fogyasztásra és kulináris feldolgozásra ajánlott, ideértve a gyümölcslé előállítását is.
Medve Mancs
Különféle azok számára, akik lusták ahhoz, hogy kicsi paradicsomokat szedjenek, de levet akarnak készíteni. Ez egy meghatározatlan növény, amelynek gyümölcse eléri a 800 g-ot, de a paradicsom súlya általában körülbelül 300 g. A bokor magas, legfeljebb 2 m magas. A déli régiókban nyílt medrekben nőhet, északra védett talajra van szükség. A vegetatív időszak 110 nap. A nevet a fajtának a levelek eredeti formája miatt kapták, amely hasonlít a medve mancsára.
A paradicsomot apró bojtokkal kötik, legfeljebb 4 db-ig. az összesben. Mivel a szár növekedése nem áll meg egyszerre, a bokor az egész szezonban gyümölcsöt hoz. Egy bokorból legfeljebb 30 kg paradicsomot nyerhetünk. A bokrokat négyzetméterenként 4-re ültetik. Így jó gondossággal akár 120 kg / m² eltávolítás is lehetséges.
Az érett gyümölcsök vörösek, húsos, cukros pépesek. A forma kissé lapított.Az íze kellemes, édes és savanyú.
A fajta szárazságálló, de a rendszeres öntözésre hálával reagál. Szezononként 2-3 alkalommal káliumpótlást is igényel. A hátrányok között szerepel a kötés kötelező követelménye a bokor magassága és a paradicsom súlyossága miatt.
Érett gyümölcsök használata esetén gazdag vörös gyümölcslé keletkezik.
Flamingo F1
Az Agrosemtoms hibridje. Közepesen korai hibrid, tenyészidőszak 120 nap. Félig determináns típusba tartozik, 100 cm fölé nő. A 8. levél fölött a determináns paradicsom első virágzatának atipikus kialakulásában különbözik. A kialakult kefék száma átlagos. Tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy az ötödik kefe fölé szorítsák a szárat, bár a meghatározó növények általában nem igénylik ezt. A betegségekkel szemben ellenálló gyümölcs nem reped.
A bokor szezonban legfeljebb 30 kg paradicsomot termel. Az első gyűjtés általában 5 kg, a következő kevesebb.
A paradicsom kerek, legfeljebb 10 cm átmérőjű, kissé lapított. A paradicsom tömege 100 g, a pép húsos, jó ízű. A cél univerzális, alkalmas gyümölcslé készítésére.
Volgograd
A "Volgogradskiy" név alatt egyszerre kétféle paradicsom létezik, amelyek az érés és a növekedés típusa tekintetében komolyan különböznek egymástól. Amikor a magokat ezen a néven választja, figyelnie kell arra, hogy melyik fajtát vásárolja.
5/95 (késői érés)
A fajta szerepel az állami nyilvántartásban, mivel az Orosz Föderáció 5., 6. és 8. régiójában védtelen talajban történő termesztésre ajánlják. A fajta határozatlan, érési ideje 4 hónap. Normál bokor, közepes levelű, legfeljebb 1 m magas.
A lekerekített vörös paradicsom súlya átlagosan 120 g. A paradicsom jó ízű. Alkalmas feldolgozásra paradicsomlé, tészta és friss fogyasztás.
Ipari termesztésre ajánlott. A m²-ből legfeljebb 10 kg paradicsomot lehet betakarítani. A teljes termés legfeljebb negyede érik az első 15 napban.
323 (korai érés)
A termés 3,5 hónappal a magok vetése után betakarítható. Határozza meg a bokrot, alulméretezett. Nevelhető nyílt és zárt terepen.
Stabil hozamot ad, igénytelen a növekedési viszonyok és az időjárás szeszélyei szempontjából, ellenáll a betegségeknek. A legfeljebb 100 g súlyú gyümölcsök húsos édes pépet tartalmaznak. Érett állapotban a paradicsom színe piros. Gömb alakú, könnyű bordázattal. 1 m²-től 7 kg paradicsom érhető el.
A fajta bármilyen talajon jól növekszik, de a homokos vályogot vagy a vályogot kedveli.
Egyes kertészek úgy vélik, hogy a rózsaszín paradicsom a legjobb választás a gyümölcsléhez.
Newbie
Az Alsó-Volga régióban övezett, nyílt terepen való termesztésre. Évszak közepe, meghatározó. Plusz fajták - szárazságállóság.
A paradicsom hosszúkás, éretten rózsaszínű. Súly legfeljebb 120 gramm. Termelékenység akár 6 kg / m².
Korneevsky Pink
Évközi fajta, nagy hozammal. A korlátlan szárnövekedésű bokor 2 m-ig növekszik. Oroszország minden régiójában termesztésre ajánlott, de az északi régiókban a fajta termesztése csak üvegházakban lehetséges, a déli régiókban védtelen talajban jól növekszik .
A bokor érik 10-12 nagy paradicsom... Egy gyümölcs súlya meghaladja a fél kilogrammot. Legfeljebb 6 kg paradicsomot nyernek a bokorból. A gyümölcs jelentős súlya miatt a bokornak harisnyakötőre van szüksége a szilárd tartóhoz.
Az érett paradicsom rózsaszínű, lédús, közepesen kemény húsú. A paradicsom édes ízű, savanyú. A fajta nagyon alkalmas friss gyümölcslé készítésére.
F1 győzelem
Gyengén leveles, határozatlan hibrid, korai érésű. A termés egy hónappal azután érik, hogy kéthónapos palántákat ültetnek a földbe. A növény magas. A bokor magassága meghaladja a 2 m-t. Egy négyzetmétertől jó gondossággal akár 23 kg paradicsom is betakarítható.
Érett rózsaszín paradicsom. A gyümölcs alakja kerek, a pólusoknál lapított. Súlya legfeljebb 180 g. A pép sűrű, kiváló ízű.
Rózsaszín flamingó
A Flamingo F1-től eltérően ez egy fajta, nem pedig hibrid.A fajtatisztaságát igazoló tanúsítvánnyal rendelkezik. Gyártó - a "Poisk" cég, amelynek jellegzetes "orra" van a vállalat fajtáihoz. Az üvegházhatást okozó körülmények között és nyílt terepen történő termesztésre szánják az észak-kaukázusi régióban, de a fogyasztói vélemények szerint Moldovában, Ukrajnában, Fehéroroszországban és az Orosz Föderáció középső régióiban is jó hozamokat mutat.
Meghatározó tényezőként a bokor elérheti a 2 m magasságot. A fajta évszak közepe. Jó körülmények között a növény az átültetés után 95 nappal érik meg. A paradicsomszedés szokásos ideje 110 nap. Mérsékelt éghajlaton októberig terem.
Formálj egy bokrot két szárra. A hátrányok közé tartozik a harisnyakötő és az erős támogatás igénye.
A paradicsom nincs kibélelve. A tömeg 150 és 450 gramm között mozog. Az aratás első szakasza nagyobb, mint a későbbiek. A fajta nem termel nagyon kicsi paradicsomot. A "kicsi" súlya legfeljebb 200 g. A pép lédús, közepes sűrűségű, ami megkönnyíti gyümölcslé történő feldolgozását.
A hozamban nem sokban különbözik egymástól. Egy négyzetméterről legfeljebb 3,5 kg paradicsomot takarítanak be.
Következtetés
A háziasszony eldönti, hogy a paradicsom melyik fajtáját választja lé számára, de a lé sűrűsége nemcsak a fajtától, hanem a szállító szorgalmától is függ. Folyékony levet kap, ha nem buzgólkodik a már megfőtt paradicsom sajtolásakor. Ha sűrű levet szeretne kapni, keményen kell dolgoznia, a főtt paradicsomot egy nagyon finom szitán átdörzsölve, amelyen keresztül csak a főtt pép juthat át. Ebben az esetben addig kell törölni, amíg szinte száraz bőr és mag nem marad a szitán. Minden másnak át kell mennie a rostán.
Az otthoni gyümölcslé készítése a videón látható:
