Tartalom
Amikor először vásárolja meg ezt az egzotikus gyümölcsöt, a legtöbben nem tudják, hogy kell-e hámozni az avokádót. Ez nem meglepő: elvégre egyeseknek egyszerűen még nem volt idejük megkóstolni a szokatlan gyümölcsöt, és nem tudják, hogyan kell megfelelően kezelni.
Meg kell hámozni egy avokádót
Az avokádó vagy aligátor körte nagyon népszerű az egészséges életmód kedvelői körében. Pépje nagyon hasznos, könnyen emészthető zsírokból és K, C, E, B vitaminokból áll. Használat előtt ajánlatos alaposan megmosni és meghámozni az avokádót. A gyümölcshéjnak nincs kifejezett íze. Meglehetősen kemény és méreganyagokat tartalmaz, amelyek, ha az egyént nem tolerálják, allergiás reakciót és a gyomor-bél traktus felborulását okozzák.
Hogyan lehet hámozni egy avokádót otthon
Az avokádó gyümölcs héja érdes. A szabálytalanságok sok szennyeződést és csírát képesek felhalmozni. Ezért mielőtt otthon hámozna egy avokádót, feltétlenül mossa le a gyümölcsöt meleg víz alatt, puha szivaccsal. Fontos ezt megtenni, hogy megakadályozzuk a baktériumok bejutását a pépbe a bőr hámozásakor.
Az érett gyümölcs héja szó szerint hámlasztja magát a pépből. Könnyű megtisztítani a kezével, egyszerűen azzal, hogy elkezdi húzni a héjat a szártól. Felfegyverezheti magát egy késsel is, és a héját felülről lefelé vágva hámozhatja meg a gyümölcsöt "mint a burgonya". Egy másik módszer az avokádó hámozása, mint egy banán: Vágja le a tetejét, és késsel húzza le a bőrt. De ezek a lehetőségek nem működnek kemény, éretlen gyümölcsöknél. A zöld avokádó megfelelő hámozásához egy éles kis kést kell venni, és gondosan levágni a héját, megpróbálva eltávolítani a lehető legkevesebb pépet. A videóból jobban megértheti, hogyan kell hámozni az avokádót:
Hogyan távolítsuk el a gödröt egy avokádóból
Az aligátor körte gyümölcsében lévő kő nem ehető. A héjhoz hasonlóan mérgező anyagokat tartalmaz. Ezért a negatív következmények elkerülése érdekében csak a teljesen hámozott gyümölcsöket ajánlott fogyasztani.
A csont eltávolításához fel kell vágnia az avokádót: egy kést ragasszon a gyümölcs szélesebb részének közepére, és helyezze a pépbe, amíg a penge a csontra nem támaszkodik, majd folytassa a gyümölcs csont mentén történő vágását . Két felét kell kapnia: az egyik csontos, a másik anélkül. A csont kanállal eltávolítható úgy, hogy egyszerűen felemeli alulról. Néhányan késsel húzzák ki a csontot: pengét ragasztanak bele, oldalra csavarják.
Hogyan kell vágni egy avokádót
Az érett avokádó nagyon puha textúrájú, ezért különféle módszerekkel könnyen szeletelhető. Salátákhoz a hámozott avokádót gyakran kockákra, a tekercsekre pedig csíkokra vágják. A pépet villával is felapríthatja, ha olyan szószt szeretne készíteni, mint a guacamole. Ez egy nagyon népszerű avokádó pórusokon alapuló hideg előétel. A guacamole esetében nem szükséges teljesen felaprítani a hámozott gyümölcs pépét, apró egész darabok megengedettek. A kapott pürét összekeverjük citromlével és sóval. Néha paradicsomot, apróra vágott gyógynövényeket és különféle fűszereket használnak kiegészítő összetevőként.
Hogyan lehet ketté vágni az avokádót
Az avokádó megfelelő felére vágásához 15 cm-nél nem hosszabb kést kell venni, különben kényelmetlen lesz dolgozni. A hámozott gyümölcsöt vágódeszkára kell helyezni, és a gyümölcs legszélesebb részén kell levágni. Addig kell nyomnia a pengét, amíg el nem éri a csontot. Amint a kés a csontba ütközik, folytassa a gyümölcs felső részének egyenes vonalú vágását. Ezután a tetején rajzoljon hozzávetőleges vágási vonalat a másik oldalra, és mindent ugyanúgy csináljon. A vágási vonalaknak mindkét oldalon ugyanabban a helyen kell lenniük. Ezt követően vegye be a gyümölcsöt, és tegye a kezét a felső felére. Miután mindkét részt balra és jobbra görgette, hogy a pép eltávolodjon a csonttól, és távolítsa el a felső felét.
Vágja ketté a gyümölcsöt, hogy tápláló reggelit készítsen. A gyümölcsöt le kell hámozni a csontról, és a héját meg kell hagyni. Törjön egy-egy tojást mindkét felébe. Ezután megszórjuk sóval és borssal, és 180 ° C-os sütőben 15-20 percig sütjük. Díszítsük a kész ételt apróra vágott petrezselyemmel.
Hogyan kell vágni egy avokádót a szendvicsekhez
Az avokádó finom vajas pépet tartalmaz, ezért a szendvicsek nagyon szokatlanok és ízűek. A főzéshez friss, érett gyümölcsöt kell választania, meg kell mosnia, meg kell hámoznia a héjától és a csontjától. Ezután vegye be a gyümölcs felét, és vágja fel legfeljebb 0,5 cm széles szeletekre. A gyümölcsdarabok ideálisak lazacos és túrós sajtos szendvicsekhez, amelyek a következő összetevőket igénylik:
- 250 g vörös hal (enyhén sózott lazac vagy chum lazac);
- 150 g túró;
- 1 friss uborka;
- 1 avokádó
- 1 gerezd fokhagyma;
- kenyér szendvicsekhez;
- kapor és citromlé ízlés szerint.
Először meg kell keverni a krémsajtot és a gyógynövényeket egy turmixgépben. Ezután hámozza meg az uborkát, reszelje le, távolítsa el a felesleges levet, és keverje össze sajttal. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és sót. Sütjük a kenyérdarabokat egy serpenyőben olaj nélkül, tegyük rájuk a halakat. A tetejére túrót és egy újabb darab halat teszünk. A hámozott és ékekre vágott avokádót tegye a hal tetejére, és csepegtesse le citromlével.
Szendvicseknél az avokádót kenőanyagként is használják. Ehhez hámozzuk meg a gyümölcsöt, osszuk két részre, és egy kést veszünk, majd vágjuk négyzetre a pépet, és igyekezzünk nem károsítani a bőrt.
Ezután kanállal vegye ki az összes pépet, villával vagy turmixgéppel aprítsa fel. Kapsz egy pasztát, amelyet citromlével és sóval ízesíthetsz, és vaj helyett kenyérre kenheted. Ez egy remek reggeli lehetőség fogyókúrázóknak vagy böjtölőknek.
Hogyan vágjunk egy avokádót salátává
Az avokádó szeleteket kockákra vágva gyakran használják salátákhoz. Az avokádó levágásához salátához meg kell hámozni és meg kell hámozni. Ezután vegye a gyümölcs egyik felét és vágja fel a kívánt méretű kockákra. Tehet egy salátát garnélával és joghurttal, amelyhez szükség lesz:
- 450 g garnélarák;
- 2 paprika;
- 2 avokádó;
- 1 uborka;
- 50 g koriander;
- 100 g meggyparadicsom;
- 100 g görög joghurt
- 2 teáskanál almaecet;
- 1 gerezd fokhagyma
Hámozzuk meg a garnélákat és főzzük legfeljebb három percig. Mosson meg minden zöldséget, aprítson koriandert, vágja félbe a meggyparadicsomot. Vágja az avokádót és az uborkát kis kockákra. Hámozzuk meg a paprikát, osszuk apró ékekre, és ugyanúgy vágjuk kockákra. Öltözködéshez keverjünk joghurtot almaecettel és darált fokhagymával. Ízesítsük sóval és borssal. Tegye az összes zöldséget egy mély tálba, keverje össze a mártással, és töltse fel a koriandert.
Hogyan lehet vágni egy avokádót tekercshez
Az érett és puha avokádó elengedhetetlen összetevője a jó tekercsek készítésének. Ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Ha éretlen gyümölcsöt vesz, akkor nehéz lesz levágni és elrontani az ízét.
Tekercsben az avokádót gyakran csíkokra vágják. Ehhez meg kell tisztítania a gyümölcsöt, két részre kell osztania és el kell távolítania a csontot. Ezután vegyen egy darabot, és vágja fel.Hámozza meg a kapott negyedeket (késsel levághatja, vagy csak meghúzhatja, hogy elváljon a péptől). Ezután vágja fel a felét kis csíkokra. Ebben a formában a gyümölcsöt vegetáriánus tekercsek vagy Kalifornia töltelékének használják. Ezen kívül vannak olyan tekercsek, amelyekben az avokádót a tetejére fektetik. Ebben az esetben a gyümölcs hámozott felét vékony szeletekre vágjuk. Szeleteléskor éles kést kell használnia, különben a darabok hanyagnak bizonyulnak.
Hasznos tippek
Az avokádó sokféle változatban kapható, és a gyümölcs színe a zöldtől a barnáig terjedhet. Mindenkinek azonban van egy szabály: minél sötétebb a héj színe, annál érettebb lesz a gyümölcs. A gyümölcs lágysága fontos kritérium a jó avokádó kiválasztásakor. Amikor megnyomja a bőrt, ki kell törnie, de könnyen visszatér az eredeti formájához. Ha a héja túl puha, ez annak a jele, hogy a gyümölcs túlérett lehet és romlani kezd a gödör közelében. Az érett gyümölcs kocsánya száraz, könnyen leválasztható vagy teljesen hiányzik. A szár rögzítésének helyének szintén puhának kell lennie.
Az érett avokádó első kiválasztása félelmetes feladat. Bizonyos tapasztalatokra van szükség, például a görögdinnye és a dinnye esetében. Az érettnek és frissnek tűnő gyümölcsökről gyakran kiderül, hogy korhadtak a gödröknél. Ennek oka a gyümölcsök nem megfelelő szállítása és tárolása az üzletben. Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást a vásárlás, válasszon egy éretlen gyümölcsöt, és érlelje meg otthon.
Az ültetvényeken az avokádót még szilárdan betakarítják, és a szállítás során beérnek. Házi éréshez a gyümölcsöt papírzacskóba helyezzük, vagy egyszerűen papírba csomagoljuk, és sötét, hűvös helyen tároljuk. A banánt egy zacskóba teheti avokádóval: speciális gázt - etilént bocsát ki, ami felgyorsítja az érést. De ilyen "szomszédok" nélkül is 3–5 nap alatt beérik az avokádó.
Ha a gyümölcsöket levágták, de még nem hámozták meg, akkor egy ideig tárolhatók további felhasználás céljából. Ehhez védje meg a pépet a citromlével történő barnulástól. Feldolgozás után a gyümölcsöt egy fedéllel ellátott műanyag tartályba helyezzük, vagy élelmiszer-filmbe csomagoljuk és hűtőszekrényben tároljuk.
Következtetés
Az avokádó hámozásának megtanulása egyszerű: csak be kell szednie egy érett gyümölcsöt a boltban, és jó késsel felfegyverezni magát. A hámozott pépet pedig jó enni vagy különféle ételekhez használni.
