Tartalom
Az avokádó meleg éghajlatú régiókban növekszik. A Perseus nemzetséghez, a Lavrov családhoz tartozik. A közismert babér is közéjük tartozik. Az avokádó több mint 600 fajtája ismert. Egyéb növénynevek: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". A népnek még furcsább neve van - "aligátor körte". Végül is a gyümölcs hosszúkás, körte alakú, durva, zöld héj borítja, külseje krokodilhéjra hasonlít.
Az avokádó értékes főzéshez, kozmetológiához és illatszerhez. A gyümölcsök aminosavakat, rostot, vasat, foszfort, kalciumot tartalmaznak. Az orvosok szerint az egzotikus gyümölcs hasznos emésztőrendszeri rendellenességek, szív- és érrendszeri betegségek, valamint onkológia esetén.
Hogyan néz ki az avokádó növény?
Az avokádó örökzöld gyümölcsfa. Széles koronájú. Magassága 6-18 m. A törzs egyenes, 30-60 cm átmérőjű, tetejére elágazó. Lombja lándzsa alakú, elliptikus, bőrszerű. Az élek hegyesek. A levéllemez fényes. Felső oldala sötétzöld, alja fehéres. Hossza - 35 cm. A levelek illóolajokkal vannak telítve, mérgező anyagokat tartalmaznak. A mexikói fajták zöld része ánizsillatú. Rövid időre az avokádó leveti lombját, de a vegetatív folyamat nem áll le, a fa tovább növekszik. Ezt befolyásolják az időjárási viszonyok.
Az avokádó virág nem feltűnő, kicsi, biszexuális. A szirmok színe halványzöld vagy halványsárga. A virágzatokat panikákba gyűjtik. A virágzás általában bőséges, de a petefészkek magányosak. Ennek oka a beporzás összetett folyamata. A betakarításhoz szükség van arra, hogy egyszerre többféle avokádó nőjön egy területen. De azért, hogy a növekedés során a virágzás periódusai ne keresztezzék egymást.
A gyümölcsök körte alakúak, oválisak vagy majdnem kerekek. Van egy nyak. Az avokádó 8-33 cm hosszú, legfeljebb 15 cm széles. Egy gyümölcs súlya a fajtától függően 50 g és 2 kg között változik. A bőr feszes. Színe sötétzöld, lila, sárga-zöld. Alatta az ehető pép. Olajos állagú, élénkzöld színű, puha textúra. A pép gazdag dió aroma. A gyümölcs közepén egy nagy, ovális alakú és 5-6 cm hosszú mag található, a mag kemény, a héj barna.
Hogyan nő az avokádó a természetben
Az avokádófa könnyen alkalmazkodik az időjárási viszonyokhoz és a helyhez. A fajták között azonban vannak különbségek:
- A nyugat-indiai trópusi éghajlaton növekszik, a nedves és forró légköri rendszert kedveli, különösen a gyümölcsképződés, a virágzás időszakában;
- A hegyvidéki területeken nőnek a guatemalai fajták, jobban ellenállnak a negatív tényezőknek és az éghajlati változásoknak;
- A mexikói avokádó még az enyhe fagyoknak is ellenáll, - 4-6 ° C. Gyorsan megnőnek, de a gyümölcsök mérete kicsi.
A természetben az avokádófa vörös agyagon, mészkőn, vulkáni vályogon jól megnő. A lényeg a vízelvezetés jelenléte. A fa túlzottan nedves talajon, árvíz területein nem marad fenn, még átmenetileg sem. A talajvíznek 9 m-rel a felszín alatt kell lennie, ekkor a gyökérzet teljesen kifejlődik. Minél kevesebb ásványi sót tartalmaz a víz, annál nagyobb a fa hozama. A pH nem releváns. A talajnak laza, megfelelő oxigénellátással kell rendelkeznie.
A fa gond nélkül növekszik az árnyékos területeken.Gyümölcstermesztés csak nyitott területeken lehetséges intenzív telepítéssel. Száraz levegőben a beporzási folyamat megszakad, ami közvetlenül befolyásolja a hozamot. Az avokádó rosszul növekszik hideg szélű területeken.
Mely országokban nő az avokádó
A botanikusok úgy vélik, hogy a kultúra még az ókori görögök körében is növekedhetett volna. Az első említések 1518-1520-ban jelentek meg. A matrózok a gyümölcsöt egy hámozott gesztenyéhez hasonlították. Nehéz pontosan meghatározni az avokádófa származási országát. Feltehetően a modern Mexikó területéről származik. Az aztékok a nemzeti konyha szerves részét képezték.
Izrael a második hazának tekinthető. Ott az avokádó tömegesen nőtt, így a helyiek elkezdték árusítani a gyümölcsöt. Ismeretes, hogy a tengerészek az amerikai kontinensről Indonéziába, majd Brazíliába, majd pár évszázaddal később Ausztráliába és Afrikába hoztak gyümölcsöt. Az európai országok csak a 19. században kezdtek érdeklődni az egzotikus kultúra iránt.
Természetes terület - trópusok és szubtrópusi területek. Az avokádófa Délkelet-Ázsiában, a Fülöp-szigeteken, Peruban, Ausztráliában, Malajziában, Chilében, az Egyesült Államokban nő. Új-Zéland, Közép-Amerika, a Karib-térség és Spanyolország országai sem kivételek. Minden régióban különböző fajok nőnek. Az avokádót kereskedelemben Mexikóban termesztik. A mexikói gyümölcsök egész évben megvásárolhatók Európában.
Vajon nő-e az avokádó Oroszországban?
A nyári szezonban avokádót Oroszországban is termesztenek. Csak a Fekete-tenger partján.
Érdemes megjegyezni, hogy a mexikói fajták mérsékelt éghajlatra alkalmasak. Oroszországban nincs esély a nyugat-indiai fajta megszerzésére. Csak akkor, ha a fa egész évben fűtött üvegházban nő. Melyik módszert válasszuk: a növény ültetését nyílt terepre vagy a tartályban való termesztést az adott régió időjárási viszonyaitól függően határozzuk meg.
Ha télen a hőmérséklet -5-7 ° C alá csökken, edényeket kell használni. Amikor kihűl, üvegházakba vagy meleg helyiségekbe viszik őket, és a termesztést tovább folytatják. Ebben az esetben érdemes törpefajtákat tenyészteni, különben szisztematikusan meg kell metszeni a fát. A fa gyorsan növekszik, ezért ajánlott nagy konténereket vagy kerekes konténereket választani. Akkor lehet majd szabadon mozgatni, a meleg évszakban kivinni nyílt területekre.
Egy fiatal fa növekvő hajtásai meglehetősen törékenyek, ezért megfelelő támaszra van szükség. Ez a tartó megszabadítja a növényt a deformációtól. A természetben a mexikói avokádó kúp alakú. A vágást azért végezzük, hogy a koronának lekerekített kontúrja legyen. Miután azonban az avokádófa megnőtt, a metszésre már nincs szükség.
Az aszályos időszakokban ellenőrizni kell a talaj állapotát. Ha a talaj 25 cm mélyen száraz és összeomlik, akkor azonnal meg kell öntöznie. Ha elegendő mennyiségű csapadék van, akkor nem szükséges külön nedvesíteni.
3-4 hónaponként ajánlott etetni az avokádót. Az ásványi műtrágyák vagy speciális komplexek optimálisak egzotikus fajok táplálásához. Az érett fáknak mérsékelt mennyiségű nitrogénre van szükségük tél végén vagy nyár elején, hogy erőteljesen növekedhessenek.
Vannak amatőr kertészek, akik csontból képesek egy egész fát kinevelni. A megvásárolt gyümölcs magjai jó eredményeket mutatnak. Csak meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs teljesen megérett. Az avokádó gyorsan növekszik, de nem tolerálja jól az átültetést. Ezért tanácsos egyszerre egy nagy edényt felvenni az ültetéshez.
Az első hideg idő előtt a gyümölcsöket le kell pengetni, az érettség fokától függetlenül.A túlhűtés biztosan feketévé válik és alkalmatlanná válik emberi fogyasztásra. Az üvegházban kedvező hőmérsékleti és páratartalmi paramétereket kell létrehozni, hogy a fa tovább növekedjen. A csomagtartót habgumival vagy más szigeteléssel boríthatja. Az utcán növekvő fiatal kultúrát hőmegtartó anyagokba kell csomagolni.
Avokádó érési szezon
A gyümölcs érési ideje 6-18 hónap. Ez a hosszú időszak az avokádó növekedési területének változatosságától és éghajlati viszonyaitól függ. Például hat hónap elegendő a mexikói fajták éréséhez, a guatemalai gyümölcsök pedig hosszú ideig nőnek, és csak a beporzás pillanatától számított 17-18 hónap elteltével készek teljesen. A fa egész évben virágzik, bármely kontinensen. Thaiföldön az avokádó-szezon szeptember-októberben kezdődik. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb egzotikus gyümölcsök augusztustól áprilisig érnek.
Érdekes módon a gyümölcsök tovább nőnek az ágakon, és teljes érésük után is térfogatot nyernek. A lila avokádó pedig lédús színt kap jóval az érettség elérése előtt. A végső érés nem történik meg, miközben az egzotikus gyümölcs a szárhoz kapcsolódik, miközben tovább növekszik. A gyümölcs érése szobahőmérsékleten történik a szünet után még 10-14 napig.
A kaliforniai gyümölcs egész évben növekszik és értékesítésre kerül, míg a floridai gyümölcs ősztől tavaszig kerül piacra. A guatemalai avokádó + 5-7 ° C-on legfeljebb másfél hónapig tárolható. A gyümölcsök szállítását + 4 ° C hőmérsékleten hajtják végre.
A szilárd gyümölcsöket a kereskedelmi megvalósításhoz választják. Ezzel szemben a mexikói avokádók azonnali végrehajtást igényelnek, mivel elveszítik színüket. Az izraeli avokádó novemberre leáll. Ebben az időszakban került be a legnagyobb tömeg az orosz piacra.
Az éretlen gyümölcsöt gyakran értékesítik a thaiföldi pultokon. Tapintású, feszes húsú, íze zöld dinnyére emlékeztet. Egy ilyen terméknek időben kell lennie. A gyümölcs érettségét a szár állapota határozza meg. Egy kész avokádóban megáll a növekedés és eltűnik, és az alatta lévő hely kissé sötétebbé válik. A folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöket egy zacskóba helyezzük banánnal vagy almával. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig friss maradjon, megszórjuk a pépet a vágás síkja mentén citrom- vagy lime-lével. Az érett avokádó íze olyan, mint a zöld gyógynövények püré vajjal és egy csipetnyi dióval. A gyümölcsökből készítsen friss salátákat, mártásokat
Következtetés
Az avokádó magas örökzöld fán terem. Belül a gyümölcsnek nagy a csontja. Gyümölcsnek számít, de a kémiai elemzés azt mutatja, hogy az egzotikus termék inkább hasonlít a zöldségekhez. A cellulóz cukortartalma túl alacsony, de az energiaértéke magas. Nem okoz élénk ízeket. Előnyösebb, ha az avokádó vadon növekszik trópusi és szubtrópusi éghajlaton. A fő ültetvények Indonéziában találhatók. Oroszország éghajlati viszonyai nem teszik lehetővé a fák termesztését, és ennek megfelelően az avokádó ipari termesztését, ezért a gyümölcsök külföldről származnak.
