Tartalom
Az ólomszürke szárny gömb alakú. Fehér fiatalon. Éréskor szürkévé válik. A gyümölcs teste kicsi. A gombát először Christian Heinrich Person mikológus azonosította. Ő volt az, aki 1795-ben végzett munkájában a gombának a latin Bovista plumbea nevet adta.
A tudományos munkákban vannak megnevezések is:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Ennek a fajtának az orosz nyelvben a leggyakoribb neve a Porkhovka ólomszürke. Vannak mások: Ördög (nagyapa) dohány, Ólom esőkabát.
Ahol az ólomszürke fáklyák nőnek
Termofilek. Nyár elejétől őszig nőnek. Előnyben részesítik a ritka fűvel rendelkező területeket. Termőhelyek:
- gyepek;
- parkok;
- rétek;
- útszélek;
- töltések;
- homokos talaj.
Hogyan néznek ki az ólomszürke szárnyak
A gyümölcs teste lekerekített. Kis méretűek (1-3,5 cm átmérőjűek). Az ólomszürke szárny lába hiányzik. A gömb alakú test közvetlenül a gyökérzethez megy. Vékony micéliumból áll. Csoportosan nőnek.
Először fehér (kívül és belül egyaránt). Idővel az ólomszürke fáklya sárga árnyalatot kap. Lejáratkor a szín a szürkésbarnától az olivabarnáig terjed. A pép hófehér, rugalmas. Ezután szürkévé vagy fekete-zöldre változik, mivel érett spórákkal telik meg. Több mint egymillióan lehetnek. Felnőtt, elsötétült esőkabátra lépve porfelhő jelenik meg.
A spóranyomat barna. A magpor a gomba tetején képződött apikális póruson keresztül távozik.
Lehet-e enni ólomszürke fáklyákat
Az ólomszürke szárny ehető gomba. Csak fiatalon fogyasztható, amikor a hús teljesen fehér.
Gomba íze
Az ólomszürke csapongás íze meglehetősen gyenge. Néhány ember egyáltalán nem érzi. Az illata kellemes, de alig érzékelhető.
Ez a fajta nagyon kis méretének köszönhetően 4. kategóriába tartozik. Az ilyen gombákat ajánlatos fogyasztani végső megoldásként, ha nincsenek alternatívák. A 4. kategóriába tartoznak a ruszula, a laskagomba, a trágyabogarak.
Előnyök és károk a test számára
Az ólomszürke szárny nem keresett a gombaszedők körében, bár elég jól növeli az immunitást, erősíti a szív- és érrendszert. Ennek alapján az orvosok rákellenes gyógyszereket gyártanak.
A következő ásványi anyagokat tartalmazza:
- kálium;
- kalcium;
- foszfor;
- nátrium;
- Vas.
Képes elnyelni nehézfémeket és más mérgező anyagokat. A gomba a testbe kerülve elnyeli a káros elemeket, majd eltávolítja azokat.
De a környezetből származó anyagok felszívódásának káros hatása lehet. A gomba mérgező összetevőket szív fel a talajból, felhalmozza azokat a szövetekben, és amikor bejut az emberi testbe, felszabadítja őket.Ezért az ólomszürke szárnyat nem szabad az utak mentén és ökológiailag kedvezőtlen területeken összegyűjteni.
Hamis kettős
Ez a gomba összekeverhető más esőkabátokkal. Például Vascellum mezővel. Az ólomszürke szárnytól különbözik egy kis szár és egy membrán jelenlétében, amely elválasztja a spóratartó részt.
A szomszédos fajokkal való esetleges összetévesztés meglehetősen ártalmatlan. De van egy gomba, amely fiatal lévén ólomszürke szárnynak tűnik. Ez egy halvány varangy. Nagyon veszélyes - 20 g elegendő a halálhoz.
Kora korában a gomba tojás alakú, lekerekített alakú, de filmbe van csomagolva. A halványmályvát édes, kellemetlen szag, láb jelenléte különbözteti meg. Gyümölcsteste lekerekített, de nem annyira összeolvadt, mint a szárny. Spóranyomtatás fehér.
Gyűjtési szabályok
Csak fiatal gombákat szabad szedni. Nem lehetnek sötét foltok. A termőtest pigmentált területei a spórák kialakulásának kezdetét, valamint a táplálkozási tulajdonságok és az íz elvesztését jelzik.
Használat
Az ólomszürke szárny 27 kcal / 100 g. Fehérjében gazdag (17,2 g). Sütik, párolják, pácolják, sózzák, levesekhez és pörköltekhez adják.
Következtetés
Az ólomszürke szárny kiváló élelmiszer, mivel tele van mikroelemekkel. Abszorbens tulajdonságai miatt nagyon előnyös az egészségre. És annak ellenére, hogy a 4. kategóriájú étkezési kategóriába tartozik, ízletes és tápláló. Fontos, hogy ne tévesszék össze egy halvány mérges méreggel.
