Tartalom
A sok Pig családból származó kalap basidiomycete a méhcsöves gyrodon. Tudományos forrásokban megtalálható a gomba másik neve - égerfa vagy latin - Gyrodon lividus. Ahogy a neve is sugallja, a tubusos gomba inkább lombhullató fák közelében nő, főleg éger alatt.
Hogyan néz ki a glaucos gyrodon?
A fiatal Basidiomecet sapkája félkör alakú. Idővel párnává válik, közepén kissé lehangolva. Átmérője 3 és 15 cm között lehet.
A sapka szélei elvékonyodnak, kissé felhúzódnak, később hullámos alakot kapnak
A gomba felülete száraz, bársonyos és idővel sima lesz. Magas levegő páratartalom esetén a méhgyulladás gyrodon bőre tapadóssá válik.
A fiatal példány kupakjának színe homokos, olíva, világos. A régi termőtestben rozsdabarna, sárga, sötét lesz.
A sapka hátoldalát vékony himenofór réteg borítja, amely vékony és rövid csövekből alakul ki, amelyek leereszkednek a kocsányig, és nőnek hozzá. Nagy labirintus pórusokat képeznek, először arany, majd sötét olajbogyó. Ha megnyomja a himenofor felületét, az kékre vagy zöldre vált, és végül teljesen megbarnul.
A láb henger alakú, tövénél vékonyabb, helye központi. Eleinte egyenletes, de idővel meghajlik és vékonyodik. Hossza nem haladja meg a 9 cm-t, vastagsága pedig 2 cm.
Fiatal példányokban a lábát lisztes virágzás borítja, idővel teljesen sima lesz. Színe mindig megegyezik a sapka színével, de kissé világosabb is.
A láb felső része egyszínű sárga, ez a lefelé irányuló himenofórnak köszönhető
A glaucos gyrodon sapka szivacsos, törékeny, húsos húsa szinte mindig halvány és sárga. A lábán sötétebb és keményebb, szálasabb. Ha levágod, barna lesz, később sötétkék lesz. A szag és az íz nem kifejezett.
A spórák ellipszoidálisak, lekerekítettek, elég szélesek, enyhén sárga árnyalattal. Méretük 5-6 mikron.
Hol növekszik a glaucosus gyrodon
A gomba egész Európában lombhullató erdőkben növekszik, Oroszország nyugati részén ritkán, Izraelben is megtalálható. Egyes országokban szerepel a Vörös Könyvben.
Ez a Basidiomycete gyakran alkot egérrel mikorrhizát, de más lombhullató növények közelében is megtalálható.
A Gyrodon glaucous csoportosan növekszik jól megnedvesített talajon, elpusztult tuskók, homokos vályogtalajokban, mohákban is kialakulhatnak.
Lehet-e enni glaucos gyrodont?
A gomba ehető, nem tartalmaz mérgező anyagokat, nem jelent veszélyt az emberi egészségre. A fiatal basidiomyceteseknek jó ízük van, idővel a tápérték és az íz jelentősen csökken. A glaukózus gyrodon pépjének nincs kifejezett íze vagy aromája.
Hamis kettős
A gomba szivacsos szerkezetű, csak rá és az olíva színére jellemző himenofór. Ezek a tulajdonságok egyértelműen megkülönböztetik a glaucosus gyrodont az erdő többi képviselőjétől.A Pig család egyik tagjában nem találtak mérgező ikreket.
De van egy ehető testvér - Gyrodon merulius. Ezek a fajok teljesen azonosak.
Csak két különbség van: a termőtest sötétebb színe és a mustár szivacsos himenofora
Gyűjtési szabályok
Gombatúrára mennek nyár közepén vagy szeptember elején. A Gyrodon glaucous az ősz beköszöntével jelenik meg, az első fagyig gyümölcsöt hoz.
Lombhullató fák, főleg éger uralta erdőben találhatja meg. A kollekcióval nem szabad habozni, mert a legfinomabb példányok fiatalok, nem túlérettek. Megkülönböztetheti őket egy könnyű, sima sapkával; a régi gombáknál sötét, rozsdás lesz.
Az utak és az ipari vállalkozások közelében égerligeteket lehetetlen összegyűjteni, minden gomba jól felszívja a nehézfémek sóit a szennyezett levegőből.
Használat
A gyrodon kékeset a begyűjtés után a következő néhány órában fel kell dolgozni, mivel pépje gyorsan elveszíti alakját, oxidálódik. A termőtestet folyó víz alatt mossuk, megtisztítjuk a szennyeződéstől, a tapadó levelektől, a homoktól és a mohától.
Ezután a gombát fél órán át forraljuk sós vízben, a sóoldatot lecsepegtetjük, az eljárást megismételjük. Ezután főzve mázas girodont készítenek ízlés szerint.
Ez a gomba nem alkalmas előkészítésre, szárításra, pácolásra, sózásra. Húza gyorsan összeomlik, sérülése esetén csúnya kék színűvé válik.
Következtetés
A Gyrodon glaucous egy sapka típusú csőgomba, amelyet ritkán találunk az erdőben. A faj veszélyeztetettnek minősül. Az égerfa nem képvisel tápértéket, de gyűjtése nem tilos - a gyümölcstest nem tartalmaz emberre veszélyes anyagokat. Feltehetően ez a Basidiomycete a tápérték 4. kategóriájába tartozik.
