Tartalom
A nyárfa és a vargánya vargánya számos régióban megtalálható Oroszország területén. Ugyanahhoz a Leccinum vagy Obabok nemhez tartoznak. Ezek azonban különböző fajok képviselői, így jelentős különbségek vannak közöttük. A vargányáról és a vargányáról készült fotó segítségével könnyen megtalálja a különbséget az erdő ezen ajándékai között.
Hogyan néz ki a vargánya és a vargánya
A vargánya ehető sapkagomba. Kalapja más színű. Vannak fehér, barna, szürkés és szinte fekete színű példányok. A sapka alakja félgömb alakú, idővel párnaszerű formát ölt. Mérete legfeljebb 15 cm, esőzések után a felülete nyálkás lesz.
A lába fehér, kissé megvastagodott. Rajta sötét vagy világos színű hosszúkás pikkelyek vannak. A láb átmérője legfeljebb 3 cm, hossza eléri a 15 cm-t. A vargánya húsa fehér, vágás után nem változik. Íze és illata kellemes, a gombákra jellemző.
A vargánya ehető fajta. 5–15 cm nagyságú vörösbarna sapka jellemzi. Alakja félgömb alakú, élei a lábhoz vannak szorítva. Idővel párna alakú domború alakot nyer. A bőr narancssárga, piros, barna, egyes példányokban fehér.
A láb 5-15 cm magas, vastagsága eléri az 5 cm-t, felülete szürkés, számos barna pikkelye van. A pép sűrű, húsos, növekedésével lágyabbá válik. Vágás után a szín fehérről kékesre változik, fokozatosan feketévé válik.
Mi a különbség a vargánya és a vargánya között
A fő különbség e fajok között az elterjedési területen van. A nyárvirágok inkább a lombhullató és vegyes erdőket kedvelik. Fiatal fák alatt szüretelik őket: nyárfa, tölgy, nyír, nyár, fűz. A tűlevelűek közelében ritkán található meg. A gyümölcstestek egyenként vagy nagy csoportokban nőnek. Csendes vadászaton erdőkre mennek, elsősorban a szakadékokat, szakadékokat és nedves helyeket ellenőrzik.
A vargánya lombhullató fákkal alkot mikózist. Gyakrabban nyírfa alatt található, ezért kapta a faj a nevét. Néha vegyes erdőkben és lucfenyőerdőkben jelenik meg. A termés szabálytalan. Néhány évben hatalmas mennyiségben fordul elő, amely után a növekedés leáll.
Ezeknek a gombáknak azonos a termési dátuma. Nyár elejétől ősz közepéig szüretelik őket. A vargánya vargányát három érési hullám jellemzi. Az első termőtestek június végén és július elején találhatók. A következő rétegre nyár közepétől kerül sor, és több hétig tart. A harmadik hullám a leghosszabb. Augusztus közepén kezdődik és őszig tart.
Az Obabok nemzetség gombáinak kalóriája és kémiai összetétele eltér. A vargánya több fehérjét, élelmi rostot, B és PP vitaminokat tartalmaz. Kalóriatartalmuk 22 kcal / 100 g termék. A vargánya vargánya több zsírt, kalciumot, káliumot és foszfort tartalmaz 20 kcal kalóriatartalommal. A pép azonos mennyiségű szénhidrátot, C-vitamint, vasat, mono- és diszacharidokat tartalmaz.
Hogyan lehet megkülönböztetni a vargányát a vargányától
A fotó és a leírás szerint a vargányát és a vargányát a következő jellemzők különböztetik meg:
- Kalap színe. A vargánya szürke vagy barna színű. A vargánya vargánya élénkpiros vagy narancssárga sapkájával tűnik ki a fűben.
- A cellulóz sűrűsége és színe. A vargánya vargánya sűrűbb. Ebben az esetben a sapka gyakran szétválik, ha víznek van kitéve. A vargányának meglehetősen durva húsa van. Tapasztalt gombaszedők javasolják a nagyon durva állagú lábak levágását.
- Láb alakú. A nyírfák alatt növő fajták hosszú szárúak, amelyek az alap közelében megvastagodtak. A vargányás vargányában ez a rész egységesebb. Ugyanakkor a láb erős és sűrű.
- A pép színe. Vágás után a vargányahús ritkán változtatja meg a színét. Néha rózsaszínűbbé válik. A vargányában a gyümölcstestek gyorsan elsötétülnek, kék vagy fekete színt kapnak. Ugyanakkor a pép fogyasztásra alkalmas, és nem veszíti el ízét és tápértékét. A gyümölcstestek színének megőrzése érdekében citromsavoldatba áztatják őket.
Következtetés
A vargányáról és a vargányáról készült fotók segítenek gyorsan megtalálni a különbségeket e fajok között. Ezek a gombák ehetők és megtalálhatók az erdőkben. Gyűjtéskor figyeljen a sapka formájára, a termőtest nagyságára, a növekedés helyére.
