Tartalom
A tüskés tejes (Lactarius spinosulus) a russula családba és a Millechniks nagy nemzetségébe tartozó, mintegy 400 fajt számláló, gombás gomba. Közülük 50 nő az Orosz Föderáció területén. Egyéb tudományos szinonimák:
- szemcsés tüskés, 1891 óta;
- lila tüskés mell, 1908-ból;
- lila emlő, tüskés alfaj, 1942 óta
A szúrós tejszerű szereti a nedves helyeket, erdei fű sűrűjében és mohában telepedik meg
Ahol a tüskés tejes nő
A tüskés tejes meglehetősen ritka, széles körben elterjedt Oroszország középső részén, Észak- és Közép-Európában. Kölcsönösen előnyös szimbiózist képez a nyírral, néha más vegyes vagy lombos erdőkben, régi parkokban található meg.
A micélium nyár második felében és ősz közepéig - július végétől augusztus elejétől szeptemberig - megtermékenyül. A hűvös esős évek különösen bőségesek a szúrós tejfűön.
Tüskés laktátok csoportja vegyes erdőben
Hogyan néz ki egy tüskés gomba?
A fiatal gyümölcstestek 0,5-2 cm átmérőjű miniatűr gombokhoz hasonlítanak, domború, lekerekített kupakokkal, széleik észrevehetően befelé vannak húzva. Növekedésével a sapka kiegyenesedik, először egyenes lesz, sekély mélyedéssel és közepén egy kis tuberkulccsal. A benőtt gombák tál alakúak, gyakran hullámos vagy sziromszerű redőkkel, amelyek a központból kinyúlnak. Az élek lefelé görbülve maradnak, egy kis serdülõgerinc formájában.
A sapka színei telítettek, vöröses-karmazsin, rózsaszín és bordó árnyalatok, egyenetlenek, jól látható koncentrikus, sötétebb színű csíkokkal. A felület száraz, matt, kis csillómérlegekkel borított. A gyümölcstest 5-7 cm átmérőjű lehet. Felnőtt egyedekben a sapka halvány rózsaszínűvé válik.
A lemezek lefelé tapadnak a kocsányra. Keskeny, gyakori, egyenetlen hosszúságú. Először sütőtejszín vagy krémes fehér árnyalatúak, majd sötétebbé válnak, sárgás-rózsaszínűre, okkra. A kalap a legkisebb nyomásra elszakad. A pép vékony, fehér-szürke, világos lila vagy sárgás, meglehetősen kellemetlen szaga van. Íze semleges-keményítőtartalmú, a lé eleinte édeskés, majd keserű-fűszeres. A vágás helyén sötétzöld, majdnem fekete lesz. A spórák színe világosbarna, sárga árnyalattal.
A szár hengeres, a gyökér felé kissé kiszélesedő, sima, bársonyos, száraz. Egyenes vagy furcsán ívelt, gyakran két láb nő össze eggyé. A pép sűrű, cső alakú, törékeny, könnyen elszakad. Színe egyenetlen, a kupaknál gyakran világosabb, a krémes szürkétől a rózsaszínű bíborig és a mélyen vöröses vörösig. Alul fehér molyhos bevonattal lehet bevonni. A magasság 0,8 és 4-7 cm között változik, átmérője 0,3-1,1 cm.
Fehér himlé jelenik meg a himenofor lemezeken, a pép vágásán vagy törésén is látható
Gomba ikrek
A virág rózsaszínű. Feltételesen ehető, helytelen feldolgozás esetén enyhén mérgező. Megkülönböztethető nagy méretével, halvány rózsaszínű lábával és a sapkán lévő pókhálószerű pubeszenciájával, különösen a bedugott széleken.
Jellemző jellemzője, hogy a vékony, koncentrikus csíkok világosabb színű sapkán vannak
A gyömbér valódi. Értékes ehető gomba. Narancssárga színben különbözik a himenofór és a pép lemezeitől. A szár fehér okkú vágásán világos okker.
A rizsikek kis csoportokban nőnek
Miller szúrós ehető gomba vagy sem
A tüskés tejes étkezési gombának minősül. Bár összetételében nincsenek mérgező vagy mérgező vegyületek, alacsony kulináris tulajdonságai és kellemetlen csípős szaga miatt nem elfogadható. Ha azonban több darab kerül a kosárba más fejősökkel együtt, majd sózik, akkor nincsenek kellemetlen következmények - a végtermék keserű ízét leszámítva.
Következtetés
A tüskés tejszerű ritka gomba, elterjedt a mérsékelt és északi szélességeken. Nyír- és lombhullató erdőkben telepedik meg, a párás helyeket kedveli. Élelmezésre alkalmatlan az éles szag miatt, nem mérgező. Van némi hasonlósága a sáfrányos tejesapkákkal és a bobkatkákkal, összetéveszthető más típusú fejősökkel. Augusztustól októberig növekszik. Néhány példány megtalálható az első hó alatt.
