Tartalom
A cédrusvaj ehető gomba. Még egy tapasztalatlan gombaszedő esetében is nehéz összetéveszteni más fajokkal. A név önmagáért beszél. Körülbelül 40 fajta van. Olajcsalád csőgombáiként vannak besorolva.
Milyen lehet a cédrusolaj?
A lepkék főleg közepes és kis méretűek. Megjelenésükben gyakran hasonlítanak lendkerékre. Megkülönböztető jellemzője a ragacsos, vékony bőr, amely eltakarja a kupakot. A film állandóan ragadós lehet, vagy csak nedves időben. Egyes fajtákban bársonyos, ezt követően apró pikkelyekké repedezik.
A kalap leírása
A kalap átmérője 3-15 cm, fiatal példányokban gömb alakú. Idővel azonban kiegyenesedik, párnaszerű alakot nyer. Néha, ahogy növekszik, egy dudor jelenik meg a sapka közepén.
A felület szálas, matt, úgy tűnik, viasz borítja. Színe narancssárga-barna vagy sárga. Párás környezetben a kupak nyálkássá válik, de ez a jelenség rövid ideig tart.
A láb leírása
A cédrusfajta szárának vastagsága 1-2,5 cm, magassága 4-12 cm A gomba alapja vastag, de a felső részhez közelebb szűkül. A láb felszínét kis tejszerű folyadékcseppek borítják, amelyek sötétbarna foltokká válnak. Megjelenésében a fotón található cédrusolaj doboz lába vargányára emlékeztet.
A pép színe halványsárga vagy sárga-narancssárga. Kissé savanykás ízű. A cédrusolaj mandula-virágaromát áraszt. A csövek olíva vagy barna színűek. Spórapor piszkos sárga árnyalatú.
Ehető cédrusvaj vagy sem
Cédrusolaj - a második kategória ehető gombája. Finom pácoltak, sültek is.
A gomba azonban gyorsan elöregszik. Egy héttel a növekedés után a pép petyhüdtté, sötétté válik, és férgek hatnak rá.
Hol és hogyan nőhet a cédrusolaj
Az ehető gombák május végén vagy június elején kezdenek megjelenni, amikor kint meleg az idő. Nem bírják a hideget, számukra a kényelmes hőmérséklet + 17 ° C. A hő mellett a növényeknek nedvességre van szükségük. Az eső után 2-3 nap alatt gomba jelenik meg a felszínen. A termés októberig folytatódik.
A cédrusmadella a Távol-Keleten és Szibériában gyakori. Cédrus-, tölgy-cédrus-, fenyőerdőkben található. Ezek a gombák inkább a száraz erdőket, új tűlevelű ültetvényeket részesítik előnyben. Az erdők déli lejtőin bőséges növekedés figyelhető meg. Csoportosan vagy egyenként nőnek.
A cédrusolaj konzerv étkezési megfelelői és azok különbségei
Az erdőkben sok iker van a cédrusolaj dobozban.
- Rendes vajas étel. A sapka árnyalata a csokoládétól a szürkeig terjed. Átmérője 4-15 cm. A forma félgömbre hasonlít, az élek néha megemelkednek. A bőr ragacsos és nyálkával borított. Jól elválaszt. A láb könnyebb tónusú. Magassága 3-12 cm, alakja hengeres. A pórusok kicsiek, sárgaek és kerekek. Ez a fajta Európában, Mexikóban növekszik. Termés szeptember-októberben.A gomba a lombhullató, fenyőerdőkben kedveli a homokos talajokat. Gyakran megtalálható nyílt tisztásokon, napos tisztáson, ritkábban hegyvidéki területeken.
- Fsárga-barna olajozó. A sapka színe barna, barna, olíva. Átmérője 4-12 cm. A fiatal gombák sapkája félkör alakú, az idősebbek laposak. A bőr részenként elválik. A szár narancssárga, citrom. Júliusban kezdenek megjelenni. Imádják a vegyes erdők homokos, száraz talaját. Rendszerint szomszédosak a fenyőkkel.
- Vörösfenyőolaj konzerv. Fiatal példányokban a sapka domború, idővel kiegyenlítődik. A gomba felülete tapintású. Nincsenek látható repedések vagy dudorok. A sapka színe sárga, barna. A lába vastag, szilárd. A filmet nem távolítják el jól. A pép rostos, színét megváltoztatja, ha kölcsönhatásba lép a levegővel. Gyakorlatilag Oroszország egész területén nő.
- Az olajtartály fehér színű. A fiatal gombáknak domború, fehér kupakja van. Idővel az alak homorúvá válik, a színe pedig szürke-fehér. Fenyők közelében nőnek. Pácolt, sült, sózott formában fogyasztják. Célszerű fiatal gombákat gyűjteni.
- Vörös olaj lehet. Egy kis gomba. Vegyes erdőkben található. Enyhe ízű és kellemes illatú. Ez a példány vörösfenyő alatt telepedik le. A micéliumot képezi ott. Nehéz nem észrevenni a piros és a vörös kalapot. Csoportosan nő. Gyűjtési időszak július-november.
Hogyan főzzük a fenyőmadarat
A gombákat sütve, főzve, sütve fogyasztják. A zöldségek jól passzolnak hozzájuk. Télre a gombát száríthatjuk, fagyaszthatjuk, tartósíthatjuk. A szárítási folyamat kissé kényelmetlen. Ennek eredményeként a gyümölcs vékony és törékeny lesz. Elveszíti alakját. A szárított gomba összetörhető és felhasználható gombapor főzéséhez, amely nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
A friss erdei termékek főzési ideje 15-20 perc. Tisztítsa meg a kupakokat a ragacsos filmből. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt. Főtt állapotban a pép színe nem változik.
Következtetések.
A fenyő vaj finom, egészséges és tápláló gomba. Főleg lombhullató erdőkben, cédrusok alatt nőnek. Csak a begyűjtés során szükséges rendkívül körültekintően megvizsgálni őket, hogy ne hozzanak haza mérgező példányokat.
