Tartalom
A Lactarius nemzetség gombáit népi nevén tejgomba képezi. Aktívan szüretelik, az egyik legfinomabb fajnak tartják. De vannak olyan fajták, amelyeket feltételesen ehetőnek tartanak. A kifakult tejes ebbe a csoportba tartozik. Kiemelhetetlen megjelenésű és ritkán kerül egy tapasztalt gombaszedő kosarába.
Ahol a kifakult tejes nő
Az északi kontinensek területén található: Amerika és Eurázsia. Nyírfa közelében vegyes és lombos erdőkben terjesztik. Micéliuma mikorrhiza vegyületeket képez a fa gyökereivel. Szereti a mohával borított nedves helyeket. Tapasztalt gombaszedők könnyen felismerik ezt a fajt kis méretük és növekvő jellemzőik alapján: nem egyedül nő, csoportokban, néha nagy telepeken telepedik le.
Hogyan néz ki egy tejes gomba?
Kis méretű, csúnya. A halvány tejszerű nem azonnal feltűnő. A kalap átmérője 6-10 cm, fiatal termőtestekben domború, közepén kis sötétbarna gömbölyű. Az élekhez közelebb a felület világosodik. A kupak belső oldalán a geminofórt alkotó lemezek találhatók. Krémesek, rájuk nyomva tejszerű nedv jön ki, amely gyorsan elszürkül. Okker vagy szürkés színű kis spórák. A pép vékony, szagtalan, de csípős ízű.
A fiatal gombák (4-8 cm) lába tömör, pépes. De felnőtt termőtestekben a láb kiürül. Könnyebb, mint a többi, és egyenes henger alakú.
A kifakult tejes nő a családokban
Lehet-e enni egy kifakult tejeset
A termőtest nem mérgező. A toxinok aránya alacsony, és kis mennyiségben fogyasztva nem vezethet mérgezéshez. De gyermekeknek, terhes nőknek és vesebetegeknek, az emésztőrendszernek nem ajánlott használni ezt a fajt. Bár egyesek fiatal gombákat szednek és sóznak.
A kifakult tejember hamis kettősei
A tompa vagy lomha gomba összetéveszthető ehető és feltételesen ehető gombákkal:
- Serushka feltételesen ehető gombákhoz tartozik, de a szerelmesek felkapják és pácolják. Barna vagy szürke egyenetlen, hullámos élek jellemzik. Tejlé szabadul fel a fehér pépből, amely a levegőben nem változik. Koncentrikus körök jól láthatók a sapka felületén.
- A közönséges molnár az elhalványult fajok egyik feltételesen ehető társa. De nem nehéz megkülönböztetni: kissé nagyobb, a sapka felülete sötétebb, nedves időben ragacsos, nedves. A tejes nedv felszabadulva nem válik szürkévé, hanem sárgává válik. Nemcsak a nyírfák közelében található meg, hanem a fenyők és a fenyők között is. Nyirkos időben a közönséges laktárius sapkája nedves, nyálkás.
- A tej papillárisja széles levelű és tűlevelű erdőkben növekszik, kis csoportokban. Sötétszürke vagy sötétbarna színű sapkával tűnik ki, amelynek középpontja sötétebb. A pép kókuszszagú. A tejnedv nem változik a levegőben. A gomba feltételesen ehető is. A sapka sötétszürke, egyenletes kékes színe adja ki a papilláris mellet.
Gyűjtési szabályok
Augusztus közepétől szüretelték. A tömegesebb megjelenés szeptemberben figyelhető meg. A fiatal termőtesteknek van a legjobb íze, a szakértők nem javasolják a régi gombák vágását.
Hogyan lehet megfakult tejelőt főzni
Ennek a fajnak, hasonlóan a többi tejgombához, ajánlatos 2 napnál hosszabb ideig áztatni, rendszeresen megváltoztatva a vizet. Ez elősegíti a keserűség és a méreganyagok felszabadulását. Ezután sózzuk vagy pácoljuk.
Következtetés
A kifakult tejszerű nem mérgező. Mérsékelten fogyasztva nem okoz kellemetlenséget vagy mérgezést. De ne felejtsük el, hogy ez egy feltételesen ehető gomba, és néha jobb elhaladni mellettük.
