Tartalom
A rongyos esőkabát (latin Lycoperdon mammiforme vagy Lycoperdon velatum) meglehetősen ritka faj, amelyet a Champignon család egyik legszebb képviselőjének tartanak. A gomba neve a sapka szerkezetének sajátosságán alapul, ami megkönnyíti a megkülönböztetést az esőkabátok más fajtáitól.
A rongyos esőkabát leírása
A termőtest alakja fordított körtére emlékeztet, különösen a fiatal példányokban. Ahogy érik, a kupak kitágul és lapított megjelenést kap.
A gomba átmérője elérheti a 4-5 cm-t, a magassága 6 cm. A fejlődés kezdeti szakaszában a bőr viszonylag sima, nagy barázdákkal borított. Idővel a felső rétege elszakad, ezért a felnőtt, rongyos esőkabátok sapkáját nagy fehér pelyhek borítják, amint az az alábbi fotón is látható. Általános szabály, hogy világosabbak, mint a többi gomba, amely ekkorra kissé elsötétül és bézs vagy okker színt kap. A láb tövében a külső burkolat meglehetősen hosszú ideig megmarad, ezért a sapka alatt általában egyfajta gallér képződik, amelynek szélei lehajlanak.
A vágás húsa fehér, de csak fiatal példányokban. Az érett gombákban elsötétül és csokoládé árnyalatává válik.
Az érett esőkabát kalapja csomós, egyenetlen fehér pelyhekkel borított
Párosok és különbségeik
Kevés iker van a rongyos esőkabátban, mivel szokatlan megjelenése megkönnyíti a család hamis képviselőinek megkülönböztetését. Másrészt a tapasztalatlan gombaszedők továbbra is tévedésből gyűjthetnek, helyette egy kapcsolódó alfajt - ehető esőkabátot (latin Lycoperdon perlatum) vagy szúrósat.
Fiatal gombáknál a sapka felülete szemölcsös, mindegyik gumó kúpos alakú. Emiatt úgy tűnik, hogy a kalap olyan, mintha apró tövisekkel lenne kirakva. Régi példányokban hiányoznak, ezért az általános sziluett szerint összetéveszthetők egy rongyos esőkabáttal. De ez utóbbi bőre soha nem sima, sapkáját nagy pelyhek borítják. A fiatal gombákban a felszínen különálló repedések vannak, amelyeket az iker nem figyel meg.
Ahogy a neve is sugallja, ehető esőkabát fogyasztható, de kívánatos a fehér gyümölcs testek összegyűjtése - pépük rugalmas és ízletes. Sötét sapka jelzi a gomba öregségét.
Ez a faj júniustól októberig-novemberig hoz gyümölcsöt. Tűlevelű és lombos erdőkben egyaránt megtalálható.
Az ehető esőkabát sapkájának felszínén sok apró tüske található
A táskás nagyfej (latin Bovistella utriformis) vagy a buborék alakú nagyfej egy másik iker. Először is méretük alapján különböztethetők meg - egy hasonló fajta sokkal nagyobb, mint egy rongyos esőkabát. A zsákos nagyfej magassága elérheti a 10-15 cm-t, egyes példányok 20 cm-ig is megnőnek, ezért csak fiatalon lehet összetéveszteni a különböző fajokat.
Egy másik különbség közöttük a sapka szerkezete.Rongyos esőkabátban szakadt pelyhek borítják, amelyek a felszínen nem túl szorosan helyezkednek el egymástól. A táskás fejben a sapka darabos - a bőrt domború szemölcsös képződmények képviselik, amelyek egymástól végpontokig kapcsolódnak.
Az iker május utolsó napjaitól szeptember közepéig hoz gyümölcsöt, az érés csúcsa júliusban van. Erdőszéleken és réteken található meg, leggyakrabban egyedül.
A szemölcsös képződmények között nincs jelentős hézag
Hol és hogyan nő
A rögös esőkabát a lombhullató erdőket kedveli, főleg tölgy vagy gyertyán alatt nő. Leggyakrabban kis csoportokban hoz gyümölcsöt, de egyetlen példány is megtalálható. Az elterjedési terület enyhe meleg éghajlatú területeket foglal magában. Oroszországban ez a faj a középső sávon belül található meg.
A termési időszak júliustól októberig tart, de néha novemberig húzódik, ha az év meleg.
Mint a többi gomba, a rögös esőkabát is gyorsan felszívja a mérgező anyagokat a talajból. Emiatt a legjobb, ha nem gyűjtjük össze a régi gyümölcstesteket, különösen, ha azok utak közelében nőnek. Nagy mennyiségű nehézfém halmozódik fel cellulózukban.
Ehető gomba rögös esőkabát vagy sem
A rögös esőkabát ehető változatnak tekinthető, de ajánlott csak fiatal gombát fogyasztani. Ide tartoznak azok a példányok, amelyek még nem képeztek spórákat - húsuk puha, lágy és lédús.
A rongyos esőkabátot különböző módon készítik el, de leggyakrabban a gyümölcstesteket apróra vágják és serpenyőben vagy grillben megsütik - tökéletesen tolerálják a hőkezelést. Ugyanakkor a pép nem lágyul kocsonyaszerű állapotba és nem esik szét. Főzés közben a sapkák és a lábak nem zsugorodnak.
Télire a termést általában szárítják, de esőkabátot is savanyíthat.
Hasznos tulajdonságai a rongyos esőkabátoknak
A rongyos esőkabát előnyei régóta ismertek - több évszázad óta az európai országokban a betegeket húslevessel táplálták e gomba pépéből. Az emberi testre gyakorolt jótékony hatás azzal magyarázható, hogy e faj gyümölcsteste gyorsan felszívja a nehézfémeket és a méreganyagokat. Ezért ajánlják a belőle készült ételeket vese- és májbetegeknek. Ezenkívül az esőkabátban található csomós vegyületek erősítik az emberi immunitást és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Következtetés
A rögös esőkabát ehető gomba, amelynek nincsenek mérgező társaik, így sok félelem nélkül összegyűjtheti. Minden hozzá hasonló faj alkalmas fogyasztásra, ezért még hiba esetén sem lesz kár a betakarított termésből. Ugyanakkor célszerű előnyben részesíteni a fiatal példányokat, mivel a túlérett gombák pépe kellemetlen utóízt nyer. Ezenkívül a régi termőtestek nagy mennyiségű káros anyagot tartalmaznak, amelyeket fejlődésük során a talajból húznak ki.
További információ arról, hogyan néz ki egy rongyos esőkabát, az alábbi videóban található:
