Tartalom
A rókagombát gyakran az egész szezonban betakarítják. Ízletesek, ehetők, és számos előnnyel járnak a szervezet számára. Nagyon könnyű megkülönböztetni őket a többi fajtól és a hamis gombától.
Hol nőnek a fehér rókagombák
Leggyakrabban tűlevelű vagy lombos erdőkben találhatók, ahol magas a páratartalom. Inkább tűlevelűekben vagy levélalomban nőnek. Gombatisztítás azonban megtalálható egy korhadt fa közelében, mohában is. A fehér rókagomba is gyakori a nyírligetekben, ahol növekedésükhöz a helyi éghajlat alkalmas.
Milyenek a rókagombák fehér színben?
A fehér vagy halvány rókagomba a rókagomba családjába tartozik. A fotón látható, hogy ez egyfajta sárga rókagomba.
A fehér rókagomba megkülönböztető jegye a kalap. Hullámos, egyenetlen élű, tölcsér alakú. Bár ezek a különbségek nem azonnal jelennek meg. A kifejlett gombák mellett fiatal termőtestek láthatók, amelyek sapkái teljesen egyenletesek. Fokozatosan felfelé görbülnek. A sapka átmérője eléri az 1-5 cm-t, de kedvező időjárási viszonyok esetén akár 8 cm átmérőjű példányok is megtalálhatók.A gyümölcs testének színe egyöntetű, halványsárgától az őzig.
Az igazi fehér rókagomba lába vastag, krémszínű vagy halványsárga színű. Vastagsága 0,5-1,5 cm tartományban van. A láb hossza legfeljebb 2,5 cm. Egyértelműen fel van osztva az alsó és a felső részre - ez a faj jellemző jellemzője. Az alsó része kifejezett hengeres alakú, felfelé fokozatosan kitágul és kúpos lesz.
A gomba teste lamellás. A lemezek nagyok, sűrűek, a kupak belső oldalán helyezkednek el. Simán a lábába. A hús kemény, a kupakkal megegyező színű. A spórák aranyszínűek.
Lehet-e fehér rókagombát enni?
Mint fent említettük, a fehér rókagomba ehető gomba. Megfelelő feldolgozás után írásban felhasználhatók. Ehhez először a gyümölcsöket rendezik, mossák, majd levágják a gyökereket. Legfeljebb 1-2 napig frissen tarthatja őket, mivel gyorsan alkalmatlanná válnak az ételre.
Ízminőség a fehér rókagomba
A fehér rókagombát a pép íze alapján határozhatja meg. A fogyasztásra kész fehér gyümölcs kellemes aromával és jellegzetes fűszeres-borsos ízzel rendelkezik. Lehetetlen összekeverni más gomba ízével.
A fehér rókagomba előnyei és ártalmai
A fakó vagy fehér rókagomba nagyon hasznos a szervezet számára. Infúziók, porok és különféle kivonatok készítésére használják, amelyek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat;
- gátolják a rákos daganatok növekedését;
- normalizálja a vérnyomást;
- elpusztítja a parazitákat és a helmintákat az emberekben;
- hozzájárulhat a hepatitis kezeléséhez;
- erősítse az erek falát;
- szabályozza a vércukorszintet;
- normalizálja a szív és a pajzsmirigy munkáját;
- normalizálja a máj működését;
- megfázás és torokfájás kezelésére;
- húzza ki a tályogokat és a forrásokat;
- javítja a látást;
- elősegíti a fogyást és az izomnövekedést.
A kezelés előtt azonban feltétlenül konzultáljon orvosával és tanulmányozza az összes ellenjavallatot. Csak a hamis vagy nem megfelelően főtt rókagomba okozhat kárt.
A jótékony gombákat azonban továbbra is tiltják a várandós és szoptató nők, a 7 év alatti gyermekek számára. Nem szabad enni azok számára, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a termék iránt.
Gyűjtési szabályok
Bár ehető, a fehér rókagombát nem szabad enni, ha azokat helytelenül gyűjtötték össze, vagy rossz helyen voltak. Ne gyűjtse őket ipari területek közelében, mert azok nehézfémeket és más káros anyagokat halmoznak fel. Ugyanezen okból nem gyűjtik utak vagy autópályák közelében.
Tehát egyértelmű, hogy tiszta erdőkben kell gyűjteni. És először is figyelni kell a gomba állapotára. Az ehető fehér gyümölcs soha nem féregszerű. Ennek oka az a tény, hogy pépje mérgező a férgekre és más parazitákra, de teljesen biztonságos az ember számára.
Annak érdekében, hogy egy fehér rókagomba összegyűjtésekor ne tévedjünk, ajánlott olyan videót megnézni, amely egyértelműen megmutatja annak kinézetét.
A fehér rókagomba nyáron nő, de ősszel vegyes erdőkben is megtalálható. A tömeges gyűjtés a nyári hónapokra esik: június, július, augusztus. Természetesen szeptemberben és októberben ezeket is össze lehet gyűjteni, de nem annyira. A heves esőzések időszakában nem rothadnak, de megtartják korábbi megjelenésüket. De száraz napokon abbahagyják a növekedést.
Sok fehér rókagomba összegyűjtéséhez keményen kell dolgoznia. Végül is imádnak elbújni a tűk, lehullott levelek alatt. De ha legalább egy gomba megtalálható, akkor biztosan több lesz a közelben, csak alaposan meg kell vizsgálnia a helyet. Csoportosan nőnek, néha nagy tisztásokat alkotnak.
Kiváló minőségű, alkalmas gyűjtésre, a fehér gyümölcsöknek nincs károsodásuk, penészük vagy virágzásuk, a sapkákon különféle foltok vannak. Nem szükséges termőtestet venni, ha lomha, puha, száraz.
Hamis kettős fehér rókagomba
A fehér rókagombának vannak megfelelői - hamis ehetetlen gombák. Külsőleg különböznek a hasznosaktól:
- A hamis gomba színe élénk. Vannak vérvörös, réz, narancs, fekete és élénk sárga árnyalatok.
- Az ehetetlen változatban a sapka formája egyenletes a szélén, határozott határokkal.
- A láb egyértelműen el van választva a kupaktól, vékony és egyenletes.
- A hamis gomba pépje megőrzi színét.
Ezenkívül a mérgező ikrek egyesével nőnek, férgesek lehetnek, kellemetlen szagúak.
A leggyakoribb mérgező társaik a fekete és a púpos rókagomba. Az első típus meglehetősen ritka. Kalapja szén, jellegzetes redők nélkül. A második típus gyakoribb, különösen a mohás területeken. Feltételesen ehetőnek tekinthető. Termés augusztustól fagyig.
Fehér rókagomba használata
A fehér rókagomba sokoldalúan használható. Főzhető, süthető, szárítható, fagyasztható, sózható és pácolható. Minden betakarítási módnak megvannak a maga szabályai.
A fehér rókagombát legfeljebb 20 percig forralják. forrásban lévő víz után. A főzés végén megsózzuk őket, utána már fogyaszthatók. Ha szárított félkész termékeket kell forralnia, akkor ez több időt vesz igénybe. Először 2-4 órán át áztatják, majd 40 percig forralják.
Forralás nélkül süthetjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ha a gyümölcs teste keserű, akkor 5 percig előre forraljuk. sós vízben.
Különböző módon sózhat és savanyíthat. A bankokat nem kell sterilizálni, bár sok háziasszony inkább biztonságban játszik.
A fehér rókagombákat a szabadban szárítják, hogy ne érjenek hozzá. Előzetesen nem mossák meg, csak puha kefével tisztítják meg őket a szennyeződéstől, és szükség esetén levágják őket. A szárított félkész terméket üvegedényekben kell tárolnia.
Fagyasztott főtt, sült vagy friss gombát.Csak azt kell figyelembe venni, hogy fagyasztás után megkeserülhetnek. A munkadarabot körülbelül egy évig tárolhatja a fagyasztóban. Felolvasztás után a termék nem fagyasztható újra.
Következtetés
A fehér rókagomba nagyon egészséges és ízletes, sok vitamint tartalmaz. Jellemzőik alapján könnyen megkülönböztethetők a mérgező fajtáktól. Sokoldalú gombák, amelyek hosszú ideig a fagyasztóban tárolhatók.
