Tartalom
A természetben a Chanterelle család mintegy 60 faja létezik. Legtöbbjük ételre jó. A rókagomba a nyár közepétől az őszi fagy kezdetéig hosszú ideig nő. Ez az idő még egy kezdő számára is elegendő ahhoz, hogy ízletes és aromás gombákból származó ételekkel és készítményekkel biztosítsa magát.
Hogyan nőnek a rókagombák
A Chanterelle család ezen képviselőit nemcsak élénk sárga színük, hanem a sapka és a lábak elválasztásának hiánya is megkülönbözteti másoktól. A sűrű pépnek gazdag, kellemes illata van. A szerelmesek egy kissé keserű ízt fűszeresnek tartanak.
A rókagomba nagy csoportokban nő. A leghíresebb azok közül, akik szeretnek kosárral vándorolni az erdőben, a közönséges rókagomba. A legfeljebb 10 cm átmérőjű kupakkal rendelkező példányok magassága 7–8 cm, fiatal gombáknál a sapka hullámos, egyenetlen élű tölcsérrel ívelt. Az érettség alatt a teteje ellaposodik és lapossá válik. A sapka alsó részét redők jelentik. A gyümölcstest teljesen ehető. A lamellás típusokkal ellentétben a kupak alsó oldalát nem kell megtisztítani.
Ahol rókagomba terem
Tapasztalt gombaszedők azt mondják, hogy ha egyszer megtalál egy helyet, ahol illatos fiatal gombák teremnek, akkor évente összegyűjtheti őket ugyanazon és a közeli területeken.
Mely régiókban nő a rókagomba
Franciaországban a rókagombákat több évszázadon át mesterségesen termesztették. De Oroszország területén ez a fényes gomba minden régióban nő, Kalinyingrádtól a Távol-Keletig, ahol erdők vannak. Gyűjtse össze Ukrajnában és Fehéroroszországban.
Ennek a csodálatos eukariótának egyes fajai még Afrikában is nőnek. Sima rókagomba nő az afrikai kontinens tölgyeseiben.
Észak-Amerikában pedig ismert a cinóbervörös rókagomba, amely szintén ehető.
Melyik erdőben nőnek a rókagombák
A legtöbb területen ennek a fajnak a képviselői inkább lombhullató vagy vegyes erdőkben nőnek, homokos vagy mohás talajjal. Leginkább tűlevelű erdőkben is növekedhetnek. Gyakran még a nagyvárosok park területén is megtalálhatók, magas fák árnyékában.
Milyen fák alatt nőnek a rókagombák
A nyírfák közelében nagy valószínűséggel talál ragyogó rókagombákat. Oroszország nyugati részén a bükk és a tölgy gyakran a vörös szépségek szomszédjává válik. Néha megtalálhatja őket a nyár körül. A rókagomba imád lágy, savanyú talajon nőni, luc és fenyő árnyékában.
Milyen helyeken szeretik a rókagombák a gombát
A nagy Chanterelle család képviselői a növekedési helyet választják, az éghajlati mutatóktól függően. Száraz nyáron a gombák mocsarak és erdei patakok közelében nőnek. Ha esős az idő, akkor könnyű rókagombát lehet gyűjteni könnyű széleken, fűben és száraz lombokon.
Amikor a rókagomba gomba nő
A rókagombák június végén jelennek meg az erdőben. Kedvezőtlen időjárási körülmények között azonban egyes régiókban a gombák késhetnek. Oroszország legtöbb területén a "csendes vadászat" szezonja június második felében kezdődik és rövid szünettel október közepén fejeződik be. A gombaszedők körében általánosan elfogadott, hogy a rókagomba első szezonja körülbelül egy hónapig tart, a második aktív növekedési periódus augusztus végén kezdődik és késő őszig tart.
Hány rókagomba nő
A megjelenés pillanatától a felnőttkorig a rókagomba körülbelül 10 napig nő. Századuk között lassan növekvőnek számítanak. A negyedik napon, kedvező körülmények között, a gyümölcstest csak 4-5 cm magas lehet és 10 g-ot hízhat. Néha a növekedés 3 hétig tart, és a csapadék mennyiségétől függ. Más ehető gombákkal ellentétben az esős évszakban a rókagomba nem rothad. Nem félnek a száraz időjárástól sem. Leggyakrabban a gyümölcstest elveszíti rugalmasságát és kiszárad, elveszíti vonzerejét a gombaszedők iránt, ugyanakkor nem válik férgessé vagy mérgezővé.
Milyen méretűre nő a rókagomba
A vörös szépségek termőtestének maximális mérete 12 cm, a sapka átmérője körülbelül 15 cm. De az ilyen példányok rendkívül ritkák. A legtöbb faj nem nő 10 cm-nél többet.
Hogyan lehet rókagombát találni az erdőben
A rókagomba a meleg nyári esőzések után kezdődik. Ez az időjárás kedvez a gomba aktív növekedésének. Érdemes őket keresni az alacsony fűben, a nyírfák árnyékában, a széleken régi lombok alatt és az erdei patakok közelében. Lombhullató fák által uralt vegyes erdőben is nőnek. Tapasztalt gombaszedők azt állítják, hogy a rókagombát évente ugyanazon a helyen lehet betakarítani. Ha a gombaidőszak gazdag volt ezekben a csodálatos vörös természetajándékokban, akkor ezek keresése ebben az évben ugyanazon a helyen zajlik, bővítve a látóteret.
Az áfonya termőhelyén elkerülhető a rókagomba. Észrevehető, hogy a növényvilág e két képviselője nem tolerálja a szomszédságot.
Ha egy példány található, akkor érdemes alaposan körülnézni. A vörös hajú család a közelben lehet. Gyakran egy egész kosár gyűlik össze egy kis területen. Ősszel nehezebb vörös gombát keresni. A lehullott levelek jól elfedik élőhelyeiket. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a leletet, a gombaszedők egy fatussal emelik fel a leveles réteget.
A rókagombák helyes gyűjtése
A csendes vadászathoz el kell készíteni egy éles kést és egy kosarat. Ne szedjen gombát a kezével. Tehát károsíthatja a micéliumot és elpusztíthatja a következő évek termését.
A talált gombát késsel gondosan levágják a talajszint fölé. A műanyag testek egy kosárba vagy táskába hajlíthatók. A sűrű rugalmas gombatestek nem omladoznak és nem törnek el. Nagy mennyiségben szállíthatja őket, anélkül, hogy félne, hogy a túra végére erős gomba helyett zabkását kapja.
A rókagombák gyűjtésekor megütközhet a hozzá hasonló mérgező példányokban, amelyek a környéken nőnek. A hamis rókagomba a következő tulajdonságokkal különböztethető meg:
- A színe világosabb, vöröses árnyalattal.
- A lába üreges.
- Kellemetlen, szúrós szag.
- A kalap egyenletes, legfeljebb 6 cm átmérőjű.
- Alsó felületét vékony sárga lemezek borítják, amelyek egy vékony szárra ereszkednek le.
- A pép világos (fehér vagy sárgás).
- Egyenként nő, gyakrabban a fatörzsek és a pusztuló fa maradványain.
A hamis rókagomba vagy a beszélő, ahogy a nép nevezi, feltételesen ehető. Néhány országban egyenlő alapon fogyasztják a szokásos ételekkel. A hőkezelés során mérgező anyagokat veszít. Mérgezni hamis rókagombával szinte lehetetlen. Ehhez vagy nyersen, vagy nagy mennyiségben kell megennie. A beszélgető nem népszerű a "csendes vadászat" minden oroszországi kedvelője miatt, mivel hiányzik a gomba íze a fajnak és a kellemetlen aromának, ami fokozódik, ha főzéshez használják.
Gyűjthető-e régi rókagomba
Régi vita folyt a régi gombatestek gyűjtésének lehetőségéről. Egyes gombászok úgy vélik, hogy minél idősebb a példány, annál kevésbé vonzó a főzéshez. A gomba királyságának képviselői az életkor előrehaladtával nehézfémeket képesek felhalmozni.Az ipari létesítmények és autópályák közelében növő régi példányokat veszélyesnek tekintik. Mérgező anyagok tömegének jelenléte a levegőben és a talajban a növényvilág minden képviselőjét érinti.
Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a gyümölcstestek kora befolyásolhatja az őket fogyasztó személy egészségét. Megfelelő hőkezeléssel a mérgező anyagok eltűnnek. Legtöbbjük bomlik magas hőmérsékletnek kitéve, vagy feloldódik egy főzetben.
A fő ok, amiért a régi példányokat nem ajánlott gyűjteni, a termőtest szerkezetének megváltozása. Pépe a növekedés során keményvé válik, és elveszíti a benne rejlő aromát. Ha több régi gyümölcs test esik a kosárba, akkor ez még az étel minőségét sem érinti.
Következtetés
A rókagomba szinte egész nyáron megnő. Aszályban növekedésük lelassul. De még ebben az időszakban is gyűjthet néhány gyömbéres példányt az ízletes ételek elkészítéséhez. A Chanterelle család képviselőit nemcsak ételhez használják. Nagyon népszerűek a hagyományos gyógyítók körében. A gyümölcstestek tartalmaznak egy természetes toxint, amely nem veszélyes az emberre, de mérgező a parazitákra. Ezt a minőséget használják a népi gyógyászatban a helmintikus inváziók kezelésére. A gyümölcstestekből tinktúrákat készítenek az alkoholhoz. Az ilyen alapok felhasználása az alternatív orvoslás rajongói szerint megszabadul a parazitáktól és stimulálja az emberi immunrendszert. A kezelés megkezdése előtt azonban konzultálnia kell orvosával.
