A nyári alma azért jó, mert nagyon hamar beérik - anélkül, hogy az őszre várna, élvezheti a friss gyümölcsök ízét és aromáját. Téli almafajták megvannak a maguk alapvető különbségei, amelyek közül a legfontosabb az, hogy a gyümölcsöket a betakarítás után néhány héttel javasoljuk megenni. A téli almát hosszú távú tárolásra, távolsági szállításra, feldolgozásra, szárításra és friss értékesítésre szánják. A későn érő fajtáknak számos előnye van, de vannak olyan jellemzők is, amelyekről a palánták ültetésének szakaszában tudnia kell.
A legtöbb a téli alma legjobb fajtái ebben a cikkben szerepel. Címekkel ellátott fényképeket is itt mutatunk be, rövid jellemzők minden késői fajta: az osztályozás segít meghatározni az almafa konkrét típusát.
A késői fajok általános jellemzői
A téli almát, a nyárival ellentétben, általában nem közvetlenül a fáról eszik - ezeknek a gyümölcsöknek egy ideig le kell feküdniük, hogy édességet és illatot nyerjenek. Néhány hét elegendő néhány későn érő almához, míg mások csak hónapokkal később válnak ízletesé. Ezt a tényt a kertésznek figyelembe kell vennie, mert fel kell szerelnie a téli betakarítás tárolóját, és meg kell várnia a gyümölcs biológiai érését.
A betakarítási időszak alatt a gyümölcsöknek a technikai érettség szakaszában kell lenniük, ízük, aromájuk és színük valamivel később jelenik meg - már a tárolás során. Minél melegebb a tárolóban, annál hamarabb érik meg az alma: a keményítő cukorrá válik, és a savak elpárolognak a gyümölcs "légzése" során.
A téli fajták másik jellemzője a télállóságuk: általában az ilyen fák még a fagyos telet is jól tolerálják, nem félnek az ismétlődő tavaszi fagyoktól (a virágzási időszak nyár elején következik be).
A késői gyümölcsök előnyei
A tavaszig és néha a következő nyárig tárolt finom téli almáknak még sok előnye van. Legalább egy kései almafát érdemes beszereznie a kertjébe, több okból is:
- a gyümölcsök tartási minősége nagyon jó - egyes fajták akár nyolc hónapig is eltarthatók;
- a termés bármilyen távolságra szállítható;
- az alma pengetéskor tökéletesen beérik, így nem kell megvárni a betakarításig telet;
- a pép állaga a téli fajtákban sűrű, az alma héja vastag és erős (a gyümölcsök sokáig nem veszítik el megjelenésüket, nem gyűrődnek és nem rothadnak);
- a késői szüret alkalmas mind friss fogyasztásra, mind bármilyen feldolgozásra;
- a fák jó télállósággal rendelkeznek, virágaik a tavaszi fagyok után nem omladoznak.
A későn érő fajták egyetlen hátránya, hogy a gyümölcsök szedése után nem fog enni azonnal - az almának egy ideig le kell feküdnie, hogy édes és aromás legyen.
A későn érő fajok osztályozása
A téli alma fajtái között vannak olyanok, amelyek zöld, piros vagy sárga gyümölcsöt teremnek, vannak csíkos gyümölcsök vagy világos pírral színezettek. Az ország magánkertjeiben és gazdaságaiban megtalálhatók a régi, időnként tesztelt fajták vagy a legújabb hibridek. A hazai tenyésztők fejlesztései népszerűek, alkalmazkodnak a helyi éghajlati viszonyokhoz és a külföldi újdonságokhoz, magas hozammal és rendkívül tartósan feltűnőek.
Ebben a tekintetben az almafajok több osztályozást tartalmaznak késői érési periódusokkal. Leggyakrabban ezeket a fajtákat három csoportra osztják a növény maximális tárolási idejétől függően, ezért megkülönböztetik őket:
- kora tél;
- téli;
- késő téli almafák.
E csoportok mindegyikében több tucat méltó fajta található, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak Oroszország bármely részének éghajlatához. A téli almafák legjobb és legnépszerűbb típusait részletesebben ismertetjük.
Tél eleji fajok
Ebbe a csoportba szokás almafákat sorolni, amelyek gyümölcsének eltarthatósága a legrövidebb - a jól felszerelt és szellőző pincékben január-februárig tart a szüret.
Antonovka rendes
A téli csoport zöld fajtái meglehetősen ritkák, mert a későn érő almák többsége vörös színű. Az egyik legrégebbi hazai faj - Antonovka - a mai napig nem veszíti el jelentőségét.
A fa jól alkalmazkodik a mérsékelt éghajlathoz, ellenáll a magas páratartalomnak, tökéletesen tolerálja a fagyokat és immunis a varasodás ellen. A palánták általában tízéves koruk után lépnek a termés szakaszába. Antonovka évente termést hoz, az almák száma nagy - fánként akár 500 kg.
Téli fák Antonovka magas, hatalmas koronával. Közepes méretű alma - 150-200 gramm. A gyümölcs alakja ovális kúpos, héja zöldes-sárga színű (a technikai érettség szakaszában az alma színe mélyzöld). A gyümölcs íze jó, bor édes. Az Antonovka gyümölcsöket legkorábban október végén ajánlott enni, és februárig tárolhatók.
Mézes Ropogós
Ezek amerikai eredetű almák, szép megjelenésűek és nagyon ízletesek. Szokatlanul ropogós húsuk különbözteti meg őket a többi téli fajtól. Az alma édes-savanykás ízű.
A gyümölcs nagy, kúp alakú és mély karmazsin. Az eperszemekre hasonlító pontok kiemelkednek a héjon. Az átlagos gyümölcstömeg 220 gramm, egyes almák súlya meghaladja a 350 grammot.
A fák közepes méretűre nőnek, ellenállnak a varasodásnak, és jó immunitással rendelkeznek a lisztharmattal szemben. A Honey Crisp fajta hozama és télállósága szintén szinten van. A kora téli betakarítást hűtőszekrényben kell tárolni, akkor az alma február utolsó napjaig tart.
Téli csoport
A vélemények szerint Oroszországban a legnépszerűbbek az almafák téli fajtái - ebbe a csoportba több száz hazai és külföldi hibrid tartozik. Szokás téli almafákat hívni, amelyek betakarítása március-áprilisig tárolható. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöket jó szellőzéssel rendelkező hagyományos pincékben kell tárolni, míg például a gáztérű hűtőszekrényekben az almát még tovább tárolják.
Anis Scarlet
Az almafát a Volga régió népi tenyésztői tenyésztették, a fajta nem csernozjom talajokon mutatkozott meg legjobban. Az ánizs -45 fokig képes ellenállni a fagyoknak, ezért az ország szinte minden régiójára alkalmas.
Az almafa az ültetéstől számított 5-7 éven át hoz gyümölcsöt, immunitással rendelkezik a varasodás ellen, jól tűri az aszályt és igénytelen a talaj összetételét illetően. Az ánizs hozama magas - fánként körülbelül 300 kg.
A fák hatalmasak, gömb alakú koronával rendelkeznek. A gyümölcsök kicsiek, súlyuk átlagosan körülbelül 65 gramm. Az alma héja zöldes, rózsaszínű vagy vörös elmosódott pír. A pép szilárd, édes-savanyú, lédús és ropogós. Tárolhatja a termést tavaszig, ha az alagsort szellőztetik, és a gyümölcsöket a "bors" speciális gyógymódjával kezelik.
Cortland
Amerikai hibrid, amely alacsony télállósága miatt nem gyökerezett meg Oroszországban. A Cortland alkalmas a déli régiókra, ahol átlaghozamot ad, immunis a varasodás ellen és normálisan tolerálja az aszályt.
A termés az ültetés után 5-6 évvel kezdődik. A gyümölcsök kerekek, kissé lapítottak. Az alma átlagos tömege 100-120 gramm. A héja sárgászöld árnyalatú, a gyümölcs felületén sötétvörös foltok vannak, viaszos bevonat is látható.
A Cortland pépje hófehér, finom szemcsés, lédús, finom kellemes aromával. A betakarítás májusig hűtőszekrényben tárolható - az alma ugyanolyan ízletes és szép marad.
Welsey
Nagyon népszerű amerikai fajta Oroszországban. A Welsey nagyon jó immunitással rendelkezik a varasodás ellen, átlagos télállóság - a fa menedék nélkül is ellenáll -25 fokos hőmérséklet-esésnek.
A téli almafa korán - az ültetést követő harmadik vagy negyedik évben - belép a gyümölcsfázisba. A termés minden évben ad, de utána gondos metszést igényel. A fák elég magasak és kúpos koronájúak. Az almák alakja szabályos, lapos kerek. A gyümölcs mérete közepes és meghaladja az átlagot - körülbelül 130 gramm.
Az alma héja sűrű, sárga és bíborpiros. A pép zöldes árnyalattal, lédús, ropogós, édes és savanyú, aromás. A betakarítás után egy hónappal ehet édes téli Wellsey almát, tökéletesen szállítja, és március végéig tárolható.
Késő téli fajok
Ha már téli almafákat ültet a kertben, akkor válassza a legújabb fajtákat, amelyek gyümölcsei jövő nyárig tárolhatók. Az almafákat szokás késő télnek nevezni, amelyekből a szüretet ugyanúgy szüretelik - szeptember végén vagy október első felében, de ezeknek a fajoknak az alma jövő nyárig (május-június) tárolható. .
Moszkva tél
Kiváló hazai késő télfajta, kiváló télállósággal, magas termelékenységgel, varasodás-ellenállósággal, korai gyümölcsösséggel.
Közepes méretű, sűrű koronájú fák. Az alma nagyon nagy, az átlagos gyümölcstömeg 220 gramm. Alakja helyes, kerek kúpos, a gyümölcsökön nincs borda. A betakarítás során az alma zöld, majd sárgássá válik, felületén vörös csíkok lehetnek.
A pép tejszínes, édes-savanyú, kifejezett fűszeres aromával. A Moskovskoe Zimnee fajta fogyasztói érettsége november végén kezdődik. A betakarítást tavasz végéig tárolják.
Rossoshanskoe Csíkos
Jó télálló késő almafa fajtaami nagy hozamot ad. A fa az ültetés után 5-6 év alatt kezd meghozni gyümölcsét, évente hozamot ad. Ennek a téli fajtának a hátránya a varasodás instabilitása - a nyár folyamán többször is speciális készítményekkel kell kezelnie az almafát.
Az alma nagyon nagy - legfeljebb 350 gramm, alakja kerek kúpos. A héja zöldessárga, az egész felületén gazdag bíborvörös. A pép zöldes, nagyon ízletes, lédús, aromás. A termést sokáig tárolják, jól tolerálja a szállítást.
Oszlopos fák
A téli oszlopos almafa nem olyan ritkaság. Ezeket a fákat kompakt méretük és elképesztő hozamuk miatt kedvelik: kis területen egy nyári lakos több almafát is termeszthet, különböző érési időszakokkal.
Valuta
Késői változatosság, nagyon jó hozammal. Az almafák törpék (180 cm-ig), kompakt koronájúak. A fák jól tolerálják az alacsony hőmérsékletet, nem félnek a ráktól és nem igényelnek különösebb gondozást.
A pénznemű gyümölcsök kerekek, sárga héjúak, az egész felületen dús pír található. Átlagos súly - körülbelül 100 gramm. Az alma íze édes és savanyú, az aromája erőteljes, a pép lédús.
A pénznem az ültetéstől számított 1-2 éven belül belép a termésbe. A betakarításnak októberben kell lennie, és 3-4 hónapig tárolhatja.
Következtetés
Nehéz elképzelni egy gyümölcsösöt téli almafák nélkül. Ezek a későn érő fák termelik több hónapig tárolható gyümölcsöket. Ezeket a téli almákat üzletekben és piacokon értékesítik, finom lekvárokat és aromás lekvárokat készítenek. A késői almafáknak sokféle fajtája létezik, amelyek közül a legnépszerűbbeket ebben a cikkben mutatjuk be.
Az almafák téli fajtáiról és azok termesztésének szabályairól további részletek ebben a videóban találhatók:
