Tartalom
Kevéssé ismert, de további tenyésztési munkát ígérő, az alatau tehénfajtát Kazahsztán és Kirgizisztán határában tenyésztették 1950-ben. Az alatau fajta tenyésztésének kezdete 1904-ben volt. Akkor ez nem is céltudatos tenyésztési munka volt, hanem félénk próbálkozások a bennszülött kirgiz-kazah szarvasmarhák javítására svájci bikákkal való keresztezéssel. Az aktív szelekciós munka 1929-ben kezdődött, és a fajtát 1950-ben hagyták jóvá. Ma az alatau fajta összes állatállománya meghaladja a 800 ezer tehenet.
A fajta története
A Kazahsztán és Kirgizisztán határában hegyvidéken élő helyi marhák nagy állóképességűek voltak, képesek voltak a legelőkön gyorsan hízni, és jól alkalmazkodtak az élőhelyi viszonyokhoz. De ezek nagyon kicsi állatok voltak: a tehenek súlya kevesebb mint 400 kg volt. A hátrányok az alacsony tejhozamot is jelentették - laktációnként 500 - 600 liter. Ennek az állatállománynak az érdeme a tejben lévő magas zsírtartalom volt. A jószágok későn érettek.
A kirgiz-kazah szarvasmarha termelékenységének javítása érdekében a huszadik század első felében több mint 4,5 ezer svájci szarvasmarha-fejet hoztak Kirgizisztánba, és 4,3 ezer fej svájci szarvasmarhát Kazahsztánba. A svájci szarvasmarha jól alkalmazkodott a forró régió felvidéki viszonyaihoz, valamint a helyi tehenekből és utódokból származó utódokhoz. svájci bikák, javították termelési jellemzőiket.
A tejtermelékenység további javítása érdekében a svájci-kirgiz hibrideket bikákkal keresztezték Kostroma fajta, amelyet abban az időben a Kostroma régióban található "Karavaevo" tenyésznövényben tenyésztettek. A keresztezés lehetővé tette az alatau fajta létrehozásának felgyorsítását, valamint az állatok tejhozamának, vajzsírtartalmának és élősúlyának növelését. Végül 1950-ben a fajtacsoportot önálló fajtának hagyták jóvá.
Az alataui marhák leírása
A szarvasmarhák szerkezete sűrű, erős csontokkal. A fej nagy, érdes, hosszú arcrésszel. A nyak rövid, közepes vastagságú, alacsony kijárattal. A marmagasság hosszú és széles. A felső vonal nem teljesen egyenes. A keresztcsont kissé megemelkedik. A mellkasi mély és széles. A bordák hordó alakúak. A mellkas jól fejlett. A far széles, rövid és egyenes. A lábak rövidek, jól beállítottak és szélesek. A tőgy kerek, hengeres mellbimbókkal. Teheneknél a tejvénák jól fejlettek.
Az aletau szarvasmarhák többségének (kb. 60%) a színe barna.
Külső hátrányok:
- lelógó vagy tetőszerű far;
- jelölések az elülső lábakon.
Termelési jellemzők
Az alatau szarvasmarhák húsjellemzői nagyon jóak. A teljes korú királynék súlya 500-600 kg, a bika 800 kg-tól 1 tonnáig terjed. A kasztrálás körülményei között a fiatal ökrök napi súlygyarapodása elérheti a 800–900 g-ot, a hasított testből származó hús átlagos vágási hozama 53–55%. Hízlalás után az ökör teteméből származó kibocsátás - 60%. A marhahús minősége magas.
A tehenek tejjellemzői ez a fajta a vonaltól és a tenyésznövényektől függően nagyon változó. A gazdaságok szokásos tejhozama laktációnként 4 tonna tej. Az alatau fajtában 9 fő vonal van, amelyekben az átlagos tejhozam 4,5-5,5 tonna tej, 3,8-3,9% zsírtartalommal. E vonalak teheneinek élősúlya körülbelül 600 kg.
Az alatau szarvasmarha szelekciójának iránya ma
A fajtán folytatott munka folytatódik. A további tenyésztés célja a tejhozam és a tej zsírtartalmának növelése.A legjobb egyedek egyszerű kiválasztása mellett a tenyésztők más szarvasmarhafajták vérét öntik. Az Alatau fajta új, véres vonalát már létrehozták Jersey tehenek... A tejhozam ebben a sorban 5000 liter tej, 4,1% zsírtartalommal.
Úgy döntöttek, hogy felhagynak az amerikai származású svájci bikák alkalmazásával a vörös-fehér holsteinek javára. Az Alatau fajta képviselőit Mongóliában szerzik meg, létrehozva egy új hús- és tejtermék típusú mongol-Alatau tehenet.
Az alataui szarvasmarha előnyei
A fajta előnyei közül mindenekelőtt meg kell említeni a jó tejhozamot és a világ egyik legmagasabb tejzsírtartalmát. Az e fajta szarvasmarhák a marhahústermelés szempontjából is előnyösek, mivel a legelőn gyorsan hízhatnak. A betegségekkel szembeni rezisztencia egy másik tulajdonság, amelyet a helyi kirgiz-kazah szarvasmarhák örököltek.
Az Alatau tehenek tulajdonosainak véleményei
Következtetés
Az alatau szarvasmarhák előnyösek lehetnek a Krím-félszigeten, Krasznodarban vagy a Stavropol területén lévő magántulajdonosok számára. De a tenyészterületek távoli elhelyezkedése miatt e szarvasmarha megszerzése csak a nagy gazdaságok számára lehet előnyös. Ha a nagyiparosokat érdekli az alataui szarvasmarha, akkor ezek a tehenek fokozatosan elterjednek a magángazdaságokban. Időközben az állatállomány teljes tömege Kirgizisztán 3 régiójában: Tien Shan, Frunzenskaya és Issyk-Kul, valamint 2 kazah régióban: Alma-Ata és Taldy-Kurgan koncentrálódik.
