Tartalom
Az Angus bika a világ egyik legjobb fajtája a növekedési ütemében. A fajták közül az Aberdeen Angus tehénfajtát a húskészítmények kiváló minősége különbözteti meg. Az angus gobies márványos húsát tekintik szabványnak.
Az Aberdeen-Angus fajta tenyésztésének és elterjedésének története
Angus gobikat Skóciából hoztak Oroszországba. Ez a fajta nevét eredeti tenyésztésének helyéről kapta - Angus és Aberdeen megyékből.
A 19. században a tenyésztők javították ezeknek az állatoknak a főbb jellemzőit, ezt követően létrehozták az első fajtatiszta angus goby állományt. Hamarosan a fajta átlépte az ország határait - nagy tételeket küldtek az Egyesült Államokba, ahol az állatok korai érése gyorsan népszerűvé vált a gazdák körében. Ezenkívül az előállított hús kiváló minősége vezető szerepet játszott az aberdín-angus fajta elterjedésében az egész világon. Hamarosan az ausztrál és nem új-zélandi gazdálkodók elkezdtek bikákat vásárolni, majd a fajta meggyökeresedett Argentína gazdaságaiban. Ma az angusborjakat Oroszországban, Kanadában és Angliában is tenyésztik.
Aberdeen borjak fajtájának leírása
Az Aberdeen Angus borjak tipikus húsfajta. Tejhozamuk rendkívül alacsony. Megkülönböztetõ külsõ jellemzõ a szarvasmarhák szarva nélküli jellege (szarv nélküli) és a fekete szõrzet színe, néha barnás árnyalattal.
Külső
A húsfajta termelékenysége tükröződik az Angus gobies testalkatában. A fajta szabványa a következő:
- Az állatok meglehetősen tömörek. Egy felnőtt tehén marmagassága ritkán haladja meg a 120 cm-t, a bikák 150 cm magasra nőnek. A testhossz a teheneknél eléri a 130, a bikáknál a 140 cm-t.
- A sziluett izmos, lekerekített. A marmagasság a háttal egy szintben van, a keresztcsont és az ágyék egyenletes. A test széles.
- Az Aberdeen Angus tehenek feje kicsi. Az állatok homloka kissé előreáll, a pofa rövid. A tarkó keskeny. Nincsenek szarvak.
- A bikák nyaka rövid, simán áramlik a vállakba.
- Az állatok színe a legtöbb esetben fekete. Mondjuk a kabát színe barna árnyalattal.
- A mellkas meglehetősen terjedelmes és mély.
- A végtagok kissé rövidek, de egyenesek.
- A bőr laza, rugalmas és vékony, de vastagabbnak tűnik az alatta lévő rostok miatt.
A külső hátrányai közé tartozik a pontyszerű hát, a szablyalábak és a nehéz pofa.
Termelékenység
Az Aberdeen Angus fajta népszerűsége magas termelékenységén alapul. A fiatal Aberdeen nagyon gyorsan hízik - az újszülött borjak súlya átlagosan 15 kg és 20-25 kg között van (üszők és bikák), azonban már nyolc hónapos korukban a súlyuk eléri a 190-200 kg-ot. Az ilyen gyors súlygyarapodás az angus tehenek kifejlődött anyai ösztönének köszönhető - a borjak az anyatejjel való hosszan tartó etetés miatt gyorsan növekednek. Legfeljebb 8-9 hónapig gobikat nevelnek a leszíváskor. Mire a fiatal aberdín angusokat elválasztják anyjuktól, a borjak súlya körülbelül 220-240 kg.
A borjak napi 0,8–1 kg-ot adnak hozzá. Így 3 éves korukban az aberdín angus fajtájú bikák súlya 400-500 kg.
Az aberdín-angus fajtájú kifejlett tehén élősúlya átlagosan 480-700 kg, a bikákban ez a szám eléri az 1 tonnát, különösen hizlalásra. A semleges gobok súlya kevesebb.
Az angus gobik csontváza vékony.A csontváz az állat össztömegének csak 15-17% -a. A hús finomszálú, puha. Szerkezetét magas zsírréteg-tartalom jellemzi, ami a hús külső hasonlóságát adja a márványhoz.
Megkülönböztető tulajdonságok
Az aberdeen-angus tehénfajtának a legfőbb jellemzője a gyors hizlalás - az angus gobik a lehető legrövidebb idő alatt lekerekített formákat kapnak. A korai érés szempontjából ezt a fajtát tartják az egyik legjobbnak.
A fajta tenyésztésének előnyei és hátrányai
A következő szarvasmarha-tétel megvásárlása előtt a tenyésztőknek gondosan mérlegelniük kell a szóban forgó fajta összes előnyét és hátrányát. Egy adott típus jellemzőinek alapos megismerése lehetővé teszi, hogy a jövőben elkerülje az ápolás és karbantartás hibáit. Ez megkönnyíti a potenciális nyereség kiszámítását is.
Az Angus bikák pozitív tulajdonságai a következő tulajdonságokat tartalmazzák:
- Nagy termelékenység a hús típusához. A tetemekből történő levágás eléri a 70% -ot.
- Kiváló minőségű húskészítmények. A húsrostokban lévő zsír egyenletesen, vékony rétegekben oszlik el, anélkül, hogy kiterjedt alvadékot képezne. Ezért az aberdín-angus teheneket tekintik referenciafajtának a kiváló márványos hús előállításához. Jelentős része a kiváló minőségű steakek elkészítéséhez kerül.
- Korai érettség. A fiatal növekedés gyorsan hízik - 6 hónap alatt 150-ről 200 kg-ra. Kétéves korának elérésekor a bikákat és üszőket vágásra küldik.
- Hosszú élet. Az angusbikák átlagosan 25-30 évig vagy annál tovább élnek.
- Könnyű ellés. A legtöbb esetben a szülés minden nehézség nélkül zajlik, a borjak alacsony súlya miatt. Az egyetlen kivétel a méhen belüli fejlődés patológiája, amikor a kölykök fejének mérete megnő.
- A termékenység magas aránya. Az Aberdeen Angus tehenek egész életük során képesek utódok előállítására. Az üszők 15 hónapos korukban válnak ivaréretté.
- Jó alkalmazkodóképesség. Az angus tehenek könnyen alkalmazkodnak a terephez, alkalmazkodva a régió éghajlati viszonyaihoz. Sőt, a gobik biztonságosan tolerálják az meglehetősen alacsony hőmérsékletet, ami lehetővé teszi a fajta tenyésztését Oroszország területén. Az állomány az év jelentős részében a szabadban tartható.
- Amikor az Aberdeen Angus gobikat más fajokkal keresztezik, az utódok öröklik a magas hústermelékenységet. Ezen túlmenően alvadással is szolgálnak.
Ezenkívül az angus tehenek meglehetősen békés beállítottságúak. Nyugodt és jó természetű állatok, akik nem mutatnak agressziót felesleges provokáció nélkül. Az egyetlen kivétel a bikák pubertáskori fokozott ingerlékenysége.
A fajta előnyeinek listája lenyűgöző, de az Angus bika fajta nem hátrányos. Ezek az állatok következő jellemzőit tartalmazzák:
- A gyors súlygyarapodás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, ha a bikákat nem megfelelően táplálják. A fajta képviselői gyakran szenvednek elhízástól, ezért nem ajánlott túletetni őket.
- Az Aberdeen Angus tehenek tejelő tulajdonságai nagyon gyengén fejlettek. Az átlagos éves tejhozam legfeljebb 2 tonna tej.
- A lábak nyugalma. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az Angus gobik nagyon sokat mérnek, az állatok gyakran sántítanak. Ha a bikák túl táplálkoznak, akkor akár végtagtörésük is lehet.
- A nehéz és masszív fej is hátrány az Angus goby vékony csontvázával szemben. Súlya komoly nyomást gyakorol a bikák nyaki csigolyáira.
- Annak ellenére, hogy az aberdín-angus fajták igénytelenek a tenyésztés helyével szemben, rendkívül igényesek a legelők területén. Az angusgoboknak nagy területekre van szükségük az optimális fejlődéshez.
A karbantartás és gondozás jellemzői
Az Aberdeen Angus tehenek gondozása szabványos; ezek az állatok nem vetnek ki különösebb követelményeket a takarmány típusára és a tenyésztési helyre. A térség szinte minden időjárási viszonyához alkalmazkodnak, ami megtakarítást jelent az állomány megtartására szolgáló további épületek megépítésében. Az angusbikák termelékenysége megmarad mind a forró éghajlaton, mind az ország északi régióiban.
Az Aberdeen Angus fajták tenyésztésére vonatkozó általános ajánlások a következő pontokat tartalmazzák:
- A teljes fejlődés és a súlygyarapodás érdekében az angus bikáknak laza tartásra van szükségük.
- A szabadban járást a lehető leghosszabb ideig kell folytatni. A friss zöld ételekkel való táplálás jótékony hatással van a gobik húskészítményeinek minőségére - a húsrostokban található zsírrétegek elvékonyodnak ezzel az étrenddel, ami gyengédebbé teszi.
- Az istálló rendszeres tisztítása elengedhetetlen. Annak érdekében, hogy az angus gobik ritkábban betegedjenek meg, időben el kell távolítani a trágyát és az egyéb törmelékeket a helyiségekből. E célból a nagy gazdaságokban a betakarítási folyamatot speciális berendezések vásárlásával automatizálják. 1 órás gyakorisággal eltávolítja az összes szemetet a csatornába.
- A bikák egészségi állapota sok szempontból a víz minőségétől függ. Fontos, hogy az ivótálakat tisztán tartsák, eltávolítva belőlük az élelmiszer-részecskéket. Az ivóvízcsere optimális gyakorisága naponta legalább 1 alkalommal, előnyösen 2-3-szor.
- Sötét színű Angus marhahús. Ez oda vezet, hogy napsütéses napokon az állatok túlmelegedhetnek. Ebben az esetben az állomány árnyékos területekre kerül fák vagy nagy bokrok közelében. Építhet egy speciális fészeret az állatállomány sétálására is.
- Ha az év jelentős részében szabadon lehet legeltetni az állományt, az elhízás elkerülése érdekében a felnőtteket nem kell etetni. Szarvasmarhákat csak a téli hónapokban etetnek, amikor a gobik már nem képesek önállóan megszerezni az ételüket a hó vastagsága alól.
- A fiatal állatokat az élet első hónapjaitól kezdve hizlalják. Premixek, összetett takarmány és zúzott gabona kiegészítő takarmányként használható.
- Az Aberdeen Angus fajta gyorsan elválasztódik az embertől, és kissé félénknek tűnhet. Néha a vad gobik megpróbálnak elmenekülni a legelőről. A problémát úgy oldják meg, hogy az ilyen személyeket visszajuttatják az istállóba, ahol az emberek láthatók.
2 éves korában az aberdín angus gobikat vonzza a reproduktív folyamat. Az angus tehenek nagyon termékenyek - egészséges egyének évente utódokat szülnek. Alomban általában 1-2 borjú van. Kis méretük miatt az ellés problémamentesen zajlik.
A fajta specifikus betegségei
Az Aberdeen Angus fajta kiváló immunitással rendelkezik. Az angusbikák genetikailag jó egészségi állapotúak, ennek eredményeként a fiatal állatok elhullása rendkívül alacsony.
A következő betegségek jelentik a legnagyobb veszélyt az angusbikákra:
- Az agy cseppje (szintén neuropátiás hydrocephalus) - a betegség első jele az újszülött borjak fejének megnövekedett mérete. Súlyos és aránytalan a testhosszához képest. Ez a fejlődési patológia jelentősen bonyolítja a szülést - a magzat nagy fejét szinte lehetetlen eltávolítani a szülőcsatornából anélkül, hogy kinyitná.
- Többszörös arthrogryposis - genetikai patológia, amelynek eredményeként az angusborjak ízületi atrófiával születnek. Végül a betegség oda vezet, hogy a bikák lába meggörbül és megcsavarodik, az ízületek megmerevednek.
- Notomelia - genetikai betegség, amely a végtagok számának növekedésében nyilvánul meg a főbbek gátolt növekedése miatt. A további végtagok növekedése a főhöz képest is lehetséges.
- Szerződéses arachnodactyly - abnormális csont törékenységben fejeződik ki.A borjak váza nagyon törékeny, ami negatívan befolyásolja az állat fejlődését - a növekedés lelassul, és az ízületek mobilitása csökken.
Következtetés
Az angusbika mindig jövedelmező vásárlás a gazdaságban. Az aberdini angus fajta a márványos hús előállításának egyik mércéje, amelyet a legmagasabb minőségű steak készítésére használnak. Ezenkívül ez a fajta szarvasmarha nemcsak tiszta tenyésztésre, hanem más fajtákkal való keresztezésre is alkalmas. Az ilyen szakszervezetekből született borjakat a jobb teljesítménymutatók különböztetik meg, és öröklik az Angus legjobb tulajdonságait.
Ezenkívül az alábbi videóból többet megtudhat az Aberdeen Angus fajta tenyészbikáinak jellemzőiről:
