Körte tinktúra receptek alkoholhoz

Az alkoholtartalmú italok hatalmas választéka között sok fogyasztó nem akar disznót venni piszkálásban, válság idején pedig inkább a saját ínyenc italait választja. A körte tinktúra az egyik leggyakrabban fogyasztott házi termék. Számos módszer létezik ennek az egyedülálló italnak az elkészítéséhez, hogy mindenki kedvére válasszon egy terméket.

Hogyan készítsünk körte tinktúrát

Mivel a körte az Orosz Föderáció számos régiójában nő (európai rész, Kaukázus, Közép-Ázsia, Távol-Kelet), nem lesz nehéz különféle desszerteket és italokat készíteni belőle.

Ismeretes, hogy ennek a gyümölcsnek az összetétele értékes vitaminokat, pektineket, nyomelemeket, nitrogénvegyületeket, karotint, enzimeket és fitoncideket tartalmaz. Ennek az anyagösszetételnek köszönhetően a körtén lévő alkoholos tinktúrát elsősorban az élelmiszeriparban, a kozmetikai és a farmakológiai iparban használják.

Az ital értékét a következő tulajdonságok határozzák meg:

• tonikként alkalmazzák különféle stresszes helyzetekben és szezonális vitaminhiányban;
• az egész emberi test immunitásának megerősítése;
• az alkohol körte tinktúrája lázcsillapító szerrel rendelkezik, ezért különféle megfázás és akut légúti vírusfertőzések esetén alkalmazzák;
• fertőtlenítheti a testet, ezért a tinktúrát gyakran használják a bakteriális, vírusos fertőzések megelőzésére;
• a termék hasznos a gyomor-bél traktus bizonyos krónikus betegségeinek kezelésében;
• egy alkoholos italnak köszönhetően az emberi test általános anyagcseréje normalizálódik;
• különleges szerepet játszik a körtéből készült ital az emberi genitourinary rendszer betegségeinek megelőzésében;
• tinktúrát használnak sebek, égési sérülések és kisebb sérülések gyógyítására.

A körte tinktúrát hatékonyan alkalmazzák elhízás esetén, mivel lehetővé teszi a túlsúly gyors csökkentését, valamint a test megjelenésének és általános állapotának javítását.

Az alkotóelemek

Különösen fontos elkészíteni az alapanyagokat, mielőtt elkészítenék ezt az egyedülálló terméket.

1. Körte. Éretteknek és frisseknek kell lenniük. Bármilyen fajta megteszi. Az édes italokhoz azonban Boskot, Barlettet, Anjou-t kell szednie. Fontos eltávolítani a magot, a csontokat, különben a körte tinktúrája nagyon keserű lesz.
2. Alkohol. Bármit bevehet, jó eltarthatósággal. Elsőbbséget kell élveznie a vodkának, a 2. lepárlás holdfényének (erőssége kb. 40-45 fok), konyaknak, hígított orvosi alkoholnak (kb. 40 fok).

Az eredmény egy körte tinktúra legyen, amelynek eltarthatósága 3-4 év, kellemes aromával. De a szín a körte érettségétől, a fajtától és egyéb töltelékek hozzáadásától függ.

Tippek, trükkök, hagyományok

A körtéből való ital elkészítésekor ismernie kell a kivitelezési technika számos jellemzőjét.

1. Nem minden bogyó adható hozzá. Közülük sokan megváltoztathatják az ital színét, ízét, aromáját. Ezenkívül az elkészítés meglehetősen hosszú ideig tart - néhány bogyót ki kell válogatni, meg kell mosni (többször), többször szárítani és főzni.
2. Nem ajánlott drága finomított alkoholt (rum, gin, konyak) használni alapul.
3. Bár a körtetinktúrákat és a likőröket boroknak tekintik, mégsem azok. A főzés során nincs fermentációs folyamat. Az eredmény egy erősebb termék. És nemcsak desszertekhez használhatja.
4. Kiegészítő töltelékként azokat a gyümölcsöket használják, amelyekben a mag kicsi vagy teljesen hiányzik. Ebben az esetben a lé nagyobb térfogatú és gazdag ízű lesz.
5. a gyógyászati ​​tulajdonságok érdekében különféle gyógynövényes főzeteket adnak a likőrökhöz: kamilla, jázmin, ginzeng, kömény, gesztenye, pitypang és más gyógynövények.

A technikai, bolti alkoholt (és egyéb alkoholos bázist) desztillációval kell tisztítani. A túlérett körte nem károsítja a tinktúra minőségét, de csökkenti elkészítésének időtartamát. Szigorúan ki kell számolni a cukor arányait, mivel további összetevők túl édes gyümölcslét eredményezhetnek. Üvegedényeket kell használni a főzéshez, mivel ezek nem reagálnak az alkohollal.

Körte tinktúra receptek otthon

Van egy klasszikus változat és sok más variáció.

Klasszikus körte vodka likőr

A vodkán a körte tinktúrájának ilyen receptje jól átadja az adott körtefajta ízét és illatát.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• víz - 0,1 l;
• cukor - 0,1 kg;
• palackok, fazék, reszelő.

Algoritmus:

1. Készítse elő a gyümölcsöket: válogassa, öblítse le, szárítsa meg, felezze fel, távolítsa el a magokat és a magokat.
2. Lereszeljük a körtét.
3. Készítsük el a szirupot: egy serpenyőben alacsony lángon oldjuk fel a homokot kevés vízben, és forraljuk fel (hab jelenik meg).
4. Tegye a masszát egy edénybe, adjon hozzá alkoholt, keverje meg a szirupot, szorosan zárja le a fedelet.
5. Hűvös, sötét helyen (legfeljebb 20 fok) tegye 1 hónapra. Rendszeresen keverje össze a tartalmat rázással.
6. Szűrje le a körte tinktúrát a cheesecloth-en egy tiszta edénybe.
7. Hűvös helyre tegye egy hétre.

Az erőd körülbelül 25-30 fokos lesz.

Tinktúra szárított körtén mazsolával

Ezt a receptet tartják a legjobb újévi italnak.

Hozzávalók:

• szárított körte - 0,2 kg;
• mazsola - 0,05 kg;
• alkohol - 1 liter;
• bogyólevél (fekete ribizli) - 5 darab;
• cukor - ha szükséges;
• tartály italhoz, törölköző, üveg, géz.

Algoritmus:

1. Készítsünk szárított körtét. Ehhez válogassa össze a gyümölcsöket, öblítse le, szárítsa meg, tegyen egy törülközőt, hagyja 3-4 napig (napsütésben).
2. Tedd a gyümölcsöket egy edénybe, adj hozzá mazsolát, alkoholt, leveleket. Keverd össze. Csukja le a fedelet.
3. Helyezze hűvös, sötét helyre egy hónapig. Rendszeresen rázza fel.
4. Szűrjük le a tinktúrát cheesecloth-en, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Bezárás. Távolítsa el infúzióból a hűtőszekrényben 5 napig.

Az erőd több mint 30-35 fok lesz.

Füstölt körte tinktúra

Ez az ital puha és nem keserű.

• füstölt körte - 0,2 kg;
• mazsola - 0,05 kg;
• konyak - 1 l;
• bogyólevél (fekete ribizli) - 5 darab;
• méz - választható;
• tartály italhoz, üveg, géz, törölköző.

Algoritmus:

1. Füstölt körtét vegyen, főzze meg. Az infúzió időtartama (1,5 hét) különbözik az előző verziótól.
2. Keverje össze az összetevőket, tegye hűvös helyre és rázza össze, mint a többi receptben.
3. Szűrjük le a tinktúrát cheesecloth-en, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Bezárás. Távolítsa el, hogy 5 napig hűtőszekrényben tartsa.

Az erőd nagyobb lesz - 36-40 fok (a konyak jelenléte miatt).

Körte tinktúra alkoholhoz

Egy ilyen körteital lesz a legerősebb és egyben finom.

Hozzávalók:

• körte - 0,75 kg;
• alkohol és vodka - egyenként 0,25 l;
• rum és víz - 0,1 l;
• cukor - 230 g;
• szegfűszeg - 5 darab;
• kardamom - 2 darab;
• fahéj - 1 darab;
• citrom (gyümölcslé) - 2 darab;
• 2 doboz, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsen elő gyümölcsöket: válogassa össze a körtét, öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a feleslegeseket, vágja szeletekre.
2. Tegye a masszát egy üvegbe, öntsön rá a citromlével. Adjunk hozzá cukrot. Bezárás. Hagyja a fényben 3 napig.
3. Adjunk hozzá fűszereket, alkoholt, vizet. Bezárás.Helyezze az üveget sötét helyre (3 hónap).
4. Szűrje át a cheesecloth-et egy másik tartályba. Adjunk hozzá rumot, keverjük össze.
5. Öntsük palackokba. Hagyja még egy hétig főzni.

Az erőd eléri a 60-80 fokot.

Fűszeres körte tinktúra otthon

Ez a legkiegyensúlyozottabb körteital.

Hozzávalók:

• körte - 2 darab;
• fahéj - 1 darab;
• gyömbérgyökér - 5 darab;
• szegfűszeg - 10 darab;
• vaníliás cukor - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsen gyümölcsöt. Távolítsa el a gödröket és a magokat.
2. Vágja a gyümölcsöt ékre.
3. Vágd fel a gyömbért.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy üvegben. Keverd össze. Csukja le a fedelet.
5. Helyezze hűvös, sötét helyre 2 hétre. Rendszeresen rázza fel.
6. Szűrjük a körtét egy palackba cheesecloth-en keresztül.
7. Még egy hétig bírja.

Az erőd eléri a 40-60 fokot.

Recept körte tinktúra vodkán gyömbérrel

Ez az opció újévinek számít.

Hozzávaló:

• körte - 6 darab;
• gyömbérgyökér - 1 darab;
• nádcukor - 0,15 kg;
• erős alkohol - 0,75 liter;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsünk körtét. Vágjuk ékekre.
2. Mossa meg a gyömbért, apróra vágja.
3. Keverje össze az összetevőket egy üvegben. Bezárás. Tárolja hűvös, sötét helyen 2 hétig. Rendszeresen rázzon meg mindent.
4. Szűrje át a cheesecloth-t egy üvegbe.
5. 2 hétig bírja.

Az ital meleg előételekhez és salátákhoz alkalmas.

Recept körte tinktúrához a holdfényben

Az ital a leglágyabb, kellemes citrus aromával.

Hozzávalók:

• körte - 4 darab;
• citromfű - 12 szár;
• alkohol - 0,75 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsünk körtét. Ezután vágja szeletekre.
2. Öblítse le a citromfüvet, apró karikákra vágva.
3. Keverj össze mindent egy üvegben. Csukja le a fedelet. Helyezze hűvös, sötét helyre 4 napra.
4. Szűrjük egy palackba a cheesecloth-en keresztül.
5. Még 1 hétig bírja.

Az erőd körülbelül 40-60 fokos lesz.

Körte tinktúra vodkával és kamillával

Ez a lehetőség nagyszerű gyógyszer lesz.

Hozzávalók:

• körte - 2 darab;
• kamilla (virágok) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Készítsen gyümölcsöt. Vágjuk ékekre.
2. A kamillát apróra vágja.
3. Keverjük össze a keveréket egy üvegben. Bezárás. Helyezze hűvös, sötét helyre 1 hétre. Időnként rázza meg.
4. Szűrje át a cheesecloth-t egy üvegbe.
5. 2 hónapig bírja.

Ez az ital bármilyen ételhez hozzáadható.

Házi körte tinktúra áfonyával

Ez a termék az ínyencek számára fog tetszeni.

Hozzávalók:

• körte (szeletelve) - 0,4 l;
• áfonya - 0,06 kg;
• gyömbér (finomra aprítva) - 0,5 evőkanál;
• szegfűszeg - 1 darab;
• fahéj - 1 darab;
• alkohol - 0,35 l;
• konyak - 0,18 l;
• tégely, géz, üveg.

Algoritmus:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy üvegben. Bezárás. Hűvös, sötét helyre tesszük 1 hónapig. Időnként rázza meg.
2. Szűrje át a cheesecloth-t egy üvegbe.
3. 2 hónapig bírja.

Az erőd 40-60 fokos lesz.

A tárolás feltételei

A kifejezés az összetevőktől függ. Mivel nincsenek romlandó alkatrészek, a tárolási idő 1-5 év.

Következtetés

Kiváló tulajdonságai ellenére a körtetinktúrának is vannak káros tulajdonságai. Allergiás reakciókat, és nagy mennyiségben mérgezést okozhat. Fontos megfigyelni az intézkedést.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk viburnum tinktúrát

Cloudberry vodka receptek

Áfonya tinktúra alkohollal

Áfonya a konyakos tinktúrán - recept

Galagonya tinktúra vodkával otthon

Borboly tinktúra

Aronia tinktúra vodkával

Mész tinktúrák: vodka, alkohol, holdfény

Áfonya öntése (tinktúra) otthon: 8 recept