Tartalom
- 1 Az aronia-lekvár narancsos elkészítésének titkai
- 2 A klasszikus recept az aranybarack-lekvárra
- 3 Nyers arábia lekvár narancssal
- 4 Szeder és narancs ötperces lekvár
- 5 Finom arábia és narancs lekvár dióval
- 6 Egyszerű recept az arónia lekvárhoz, narancs és gyömbérrel
- 7 Szeder- és narancslekvár tárolási szabályai
- 8 Következtetés
A lekvár receptek sokféle összetevőt tartalmaznak. Az aronia aranja sok előnnyel és egyedi aromával rendelkezik. Egy ilyen téli remekmű íze sok édes szeretőt vonz az asztalra.
Az aronia-lekvár narancsos elkészítésének titkai
Az aronybogyóból nagyszámú recept készül. A bogyó enyhén fanyar ízű és kellemes színű. A lekvár elkészítéséhez fontos, hogy az érett gyümölcsöt vegyük, hogy gyümölcslevet adhassanak nekik. Ugyanakkor a korhadt bogyók nem kerülhetnek be a munkadarabba. Még az egyik is elronthatja az összes lekvárt, nem fog télen tartani. A berkenyét először ki kell válogatni és meg kell mosni. Mosáskor célszerű nem összetörni a gyümölcsöket, hogy azok ne engedjék ki időben a levet.
A szederlekvár nem igényel hosszan tartó hőkezelést. Cukor helyett tehet mézet. Az édesítőszer mennyiségét az ízlési preferenciáktól függően szabályozzák, mivel nem mindenki kedveli az aronykát tiszta formájában.
Varráshoz tiszta, sterilizált, kis térfogatú kannákat használnak. Csavarás után meg kell őket fordítani és valami meleggel be kell takarni, hogy a lehűlés lassan bekövetkezzék. Ez pozitív hatással lesz a munkadarab biztonságára.
A klasszikus recept az aranybarack-lekvárra
Ez egy szokásos recept, további összetevők és fűszerek nélkül. Eredeti íze van, enyhén savanykás.
A legegyszerűbb recept a következő összetevőket igényli:
- szeder - 500 g;
- 300 g narancs;
- 80 g citrom;
- 700 g kristálycukor.
Fokozatos főzési algoritmus:
- Mossa le a jövőbeli lekvár összes alkatrészét.
- Vágja le a citrusfélék szárának rögzítési pontját, és magukat a gyümölcsöket is vágja darabokra.
- Darálógéppel őrölje meg a narancs és a citrom szeleteket.
- Tegyen egy bográcsbogyót és egy csomó citrusfélét egy főzőedénybe, fedje le cukorral és tegye fel tűzre.
- A massza forrása után fél órán át lassú tűzön kell főzni.
- Rendezzen a bankokban és tekerje fel.
Télen összegyűjtheti családját egy finom és aromás teapartira.
Nyers arábia lekvár narancssal
A nyers lekvár eredeti recept, amely nagymértékben megtakarítja a háziasszony idejét és a bogyó előnyös tulajdonságait. Hozzávalók a főzéshez:
- 600 gramm bogyó;
- 1 narancs;
- fél teáskanál citromsav;
- egy font cukrot.
Recept:
- Öntsük a bogyókat hideg vízzel, majd óvatosan öblítsük le folyó vízzel.
- Vigye darabokra az aronykát a megmosott és a narancsra vágott hússal.
- Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
- Keverje meg, és helyezze át sterilizált üvegedényekbe.
- Ezután a dobozokat hermetikusan lezárják és hűvös helyen tárolják.
Ez egy egyszerű recept, de fontos a tárolási hőmérséklet fenntartása, hogy a lekvár a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon. Ha nincs sok üres hely, akkor a hűtőszekrény alsó polcaira helyezhetők. De a vitamin-koktél elbűvölőnek bizonyul, mivel az arónia szinte az összes ismert vitamint és anyagot tartalmazza az egészséghez.
Szeder és narancs ötperces lekvár
A szederlekvár öt perc alatt elkészíthető, miközben vanillint és néhány narancsot ad a gazdagabb ízhez. Hozzávalók:
- 3 narancs;
- 2 kg fekete arábia;
- 300 ml víz;
- 1 kg kristálycukor.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le a bogyókat és két percig blansírozza.
- A citrusfélékből bármilyen módon préseljen levet.
- Őrölje meg az aronia egy turmixgéppel.
- Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá narancslevet, vanillint és főzzük 10 percig.
Ezután forró üvegekbe öntjük és feltekerjük. Fordítsa meg a kannákat, és tekerje át frottír törülközővel, hogy lassan lehűljenek.
Finom arábia és narancs lekvár dióval
Hozzávalók egy finom recepthez:
- 1 kg bogyó; -
- egy font narancs;
- 100 g dió;
- egy kilogramm granulált cukor;
- víz - 250 ml;
- vanillin - 1 teáskanál
Ilyen módon kell főznie a desszertet:
- Öntsön forró vizet a bogyóra, és tegyen egy szűrőedényt.
- Tepsire szárítsuk.
- Vágja le a citrusokat a héjával együtt, de a magok nélkül.
- A magokat turmixgépben őrölni kell.
- Készítsen szirupot vízből és cukorból tűzön, állandó keverés mellett.
- Öntsön minden komponenst egyenként a szirupba, és keverje össze.
- Hagyja kihűlni a lekvárt.
- 6-10 órán át fedve kell tartani.
- Ezután forralás után 20 percig főzzük.
Ezt követően összecsavarhat egy télire való csemegét. Miután a fordított üvegek lehűltek, állandó tárolóhelyekre, például pincébe vagy pincébe helyezhetők.
Egyszerű recept az arónia lekvárhoz, narancs és gyömbérrel
Ez egy érdekes recept nemcsak az ízletes, hanem az egészséges készítmények szerelmeseinek is. A narancs mellett vannak gyömbér és cseresznye levelek is. Eredeti íz és nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag válik teljessé az immunitás fenntartása érdekében.
Az aronia aranja és gyömbér receptjei:
- 1 kg arábia;
- 1,3 kg kristálycukor;
- 2 narancs;
- 100 ml citromlé;
- 15 g friss gyömbér;
- 10 db meggylevelet.
A főzési algoritmus egyszerű:
- Öblítse le az aróniát.
- Mossuk meg a citrusokat, öntsük fel forrásban lévő vízzel, vágjuk darabokra és dolgozzuk fel húsdarálóban.
- Nyers gyömbért reszeljünk le.
- A berkenyebogyókat töréssel nyomja le, hogy levet adjanak.
- Keverjük össze megmosott cseresznye levelekkel, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
- Forralás után főzzük 5 percig.
- Tehát főzzünk 4-szer.
Az utolsó főzés után terítse el egy steril forró edényben, és azonnal zárja le hermetikusan.
Szeder- és narancslekvár tárolási szabályai
A tárolási szabályok nem különböznek a természetvédelem többi részétől. Sötét, hűvös helyiségnek kell lennie, nedvesség jelei nélkül. A legjobb megoldás egy pince vagy pince. Fűtetlen tárolóhelyiség alkalmas a lakásban, valamint erkély, ha van egy szekrény, ahova sok fény nem hatol be. Ez segít megőrizni az arónia csemegét az egész télen.
Következtetés
A narancssárga arábia jó kombináció a télire való felkészüléshez lekvár formájában. A finomság ízletesnek és egészségesnek bizonyul, különösen, ha nem teszi ki hosszan tartó hőkezelésnek. A tárolási szabályokra figyelemmel a lekvár egész télen állni fog. Vanília, dió vagy cseresznye levelek hozzáadhatók az íz és aroma receptjéhez. Számos receptet főzhet és összehasonlíthatja őket, különösen azért, mert mindegyik könnyen elkészíthető és még a kezdő háziasszonyok számára is hozzáférhető.
