Tartalom
A házi meggylé egészséges és aromás ital. Tökéletesen csillapítja a szomjat és vitaminokkal telíti a testet. A rendkívüli íz egész évben történő élvezhetőségéhez nyáron kell megfelelően elkészíteni.
A meggylé előnyei és ártalmai
Rendszeres fogyasztása esetén a meggyital tagadhatatlan előnyökkel jár a szervezet számára. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak, segítenek az immunrendszer megerősítésében és ennek eredményeként küzdenek a vírusfertőzések ellen.
Is:
- segít csökkenteni a koleszterinszintet;
- regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik;
- a készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik az inzulin termelését, ezért a termék hasznos a diabetes mellitus megelőzésében;
- terhes és szoptató nők számára folsavforrás;
- segít javítani a keringési rendszer működését;
- megnyugtatja, enyhíti a szorongást;
- segít az álmatlanság elleni küzdelemben;
- vérszegénység esetén hasznos;
- helyreállítja az erőt túlzott fizikai és mentális stressz mellett;
- normalizálja az emésztőrendszert;
- küzd az életkorral összefüggő testváltozások ellen;
- elősegíti az ínybetegségek kezelését;
- terápiaként hasznos használni az urogenitális rendszer betegségei esetén.
Fontos megjegyezni, hogy édesítőszerek és aromák hozzáadása nélkül csak természetes gyümölcslevet használnak a kezelésre.
A hasznos tulajdonságok nagy listája ellenére az italnak ellenjavallatai vannak. Nem használható a következőkkel:
- krónikus tüdőbetegségek;
- fekély;
- magas savtartalmú gyomorhurut;
- vastagbélgyulladás;
- cukorbetegség;
- elhízottság.
A cukorbetegség megelőzésére használják, de az ilyen diagnózissal rendelkező betegek számára tilos inni
Hogyan készítsünk házi meggylevet
Az egészséges ital elkészítéséhez csak érett sötét cseresznyét választanak. A lédússág megállapításához enyhén nyomja meg a bogyót. Ha a lé kifröccsen, akkor teljesen alkalmas. Csak egész példányokat válasszon látható sérülés nélkül.
A gyümölcs legyen édes. Vásárláskor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kis cseresznye kevés pépet tartalmaz, és ennek eredményeként kis mennyiségű gyümölcslevet adnak.
Hogyan készítsünk cseresznye levet facsaróban
A léfőző nagyszerű segítője az egészséges ital téli elkészítésének.
Szükséged lesz:
- cukor - 300 g;
- cseresznye - 900 g.
Lépésről lépésre:
- Öblítse le és távolítsa el az összes dugványt a gyümölcsből. Küldje a felső rekeszbe. Fedjük le a meggyet cukorral.
- Öntsön vizet az alsó rekeszbe. Küldje őt tűzre. Forraljuk.
- Állítsa össze a szerkezetet rétegekben. Főzzük egy órán át.
- Az elválasztott folyadékot öntsük vissza a bogyókhoz. Ugrás ugyanúgy. Ismételje meg a sterilizálás folyamatát.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja fél órán át. Ekkor a lé még mindig folyik a tartályba.
- Vigyük át steril tartályokba. Fóka.
Az üveghez adott jégkockák segítenek lehűlni egy forró napon
Hogyan lehet kinyomni a cseresznye levét egy facsarón keresztül télire
A kimagozott meggyből levet kinyomhat egy speciális élelmiszer-feldolgozóval, amelynek gyümölcscentrifuga funkciója van. Leggyakrabban ez egy húsdaráló része, hosszúkás hálós fúvókával.
A készülékbe tiszta gyümölcsöket öntünk. A munka során a folyadék a hálófúvókán, a héj és a csontok pedig a benne lévő központi csövön keresztül jönnek ki.
A kapott levet cukorral felforraljuk, ha szükséges, vízzel hígítjuk. Melegen előkészített edényekbe öntötték és feltekerték.
Ha a háztartásban csak egy közönséges facsaró van, akkor először az összes csontot eltávolítják. Ezután a pépet a készülékhez küldik, és a levét kinyomják.
A tömény italt vízzel hígíthatjuk
Hogyan lehet facsaró nélkül kinyomni a meggyet
Ha nincsenek speciális eszközök, akkor anélkül, hogy kivenné a magokat a cseresznyéből, pamutszövet segítségével kipréselheti a levét. Ehhez tegyen néhány bogyót a központba. Csatlakoztassa az éleket egy zsák készítéséhez. Kicsal. A mozdulatoknak meg kell egyezniük a nedves ruha kicsavartatásával.
Ez a módszer a leggyorsabb. Jobb kesztyűvel dolgozni, különben a kezét még néhány napig vörösre festik.
Tálaljuk magas szemüvegben
Meggylé receptek
A gyümölcslevet tiszta formában vagy vízzel hígítva fogyasztják. Koktélok, gyümölcsitalok, zselé és kompót készítésére használják.
Egyszerű recept a meggylé készítésére télen
Ez a módszer azoknak alkalmas, akiknek nincs gyümölcscentrifuga vagy konyhai robotgépük, és nem akarják előre kiválasztani a csontokat.
Szükséged lesz:
- víz - 200 ml;
- cukor - 80 g;
- cseresznye - 2 kg.
Lépésről lépésre:
- Rendezze át és öblítse le a fő terméket. Helyezzük egy serpenyőbe.
- Öntsön vizet. Helyezze közepes lángra. Amikor forr, váltson minimumra.
- Pároljuk, amíg a csontok elkezdenek eltávolodni a péptől.
- Helyezze a szűrőedényt egy üres serpenyőbe. Öntse ki a munkadarabot. Óvatosan gyúrjuk össze egy kanállal. Ebben az esetben ne nyomja össze a pépet a lyukakon.
- Hagyja negyed órán át, hogy a folyadék maximálisan lefolyhasson.
- A meggy hozama körülbelül 500 ml lesz. Térj vissza a tűzbe. Édesíts.
- Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük előkészített edényekbe és zárjuk le.
A cseresznyét lédúsnak és érettnek választják
Hogyan fagyasztott cseresznye
A fagyasztott termék levéhez nem szükséges először kiolvasztani.
Szükséged lesz:
- fagyasztott cseresznye - 200 g;
- víz - 3 l;
- cukor - 90 g;
Főzés folyamata:
- Forralni vizet. Adjunk hozzá cukrot. Oldja fel teljesen.
- Vegyük le a tűzről, és öntsük bogyókra. Keverd össze.
- Fedővel fedni. Hagyja fél órán át. Óvatosan szerezze be a bogyókat.
- Ha meg kell tartósítani, akkor forraljuk fel és öntsük steril üvegekbe. Fóka.
A recept kényelmes, mert nem koncentrált italt készíthet az év bármely szakában.
Hogyan készítsünk levet télire a meggyből péppel és cukorral
A gyümölcslé közepesen sűrű, aromás és nagyon ízletes.
Szükséged lesz:
- cseresznye tömeg - 1 l;
- cukor - 250 g;
- víz - 5 l.
Lépésről lépésre:
- Távolítsa el a szárakat a megmosott bogyókból, majd a magokat.
- Húzza át a húsdarálót, használhat turmixgépet is.
- Részenként átvisszük egy szitára és ledaráljuk. Az ilyen előkészítés elősegíti a bőr elválasztását a keletkező pürétől.
- Mérjük meg a kapott térfogatú homogén meggymasszát. 1 literenként adjunk hozzá 5 liter vizet és 250 g cukrot. Keverd össze.
- Helyezze a keveréket közepes lángon és forralja fel. Kapcsolja az égő üzemmódot minimumra, és állandó keverés mellett főzzön öt percig.
- Amikor a folyadék sötétebbé válik, öntsük az üvegekre.
- Helyezzük egy serpenyőbe. Öntsön meleg vizet a tartály akasztójáig. Sterilizáljuk negyed órán át. Fóka.
Az ital kiderül, hogy ízében és színében gazdag.
Hogyan kell magozni a kimagozott cseresznyét
A javasolt recept szerint a lé koncentráltan jön ki. Fogyasztása után 1: 1 arányú vízzel hígítjuk.
Szükséged lesz:
- kimagozott cseresznye - 2 kg;
- cukor - 60 g / 0,5 l gyümölcslé.
Főzés folyamata:
- Helyezze a bogyókat egy turmixgép tálba. Darál.
- Nyomja ki a folyadékot gézzel. 0,5 literenként adjunk hozzá 60 g cukrot.
- Helyezze az égőket a középső beállításra. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk öt percig.
- Vigyük át steril tartályokba. Felteker.
A meggylé jó a terhes és szoptató nők számára
Hogyan készítsünk meggylevet télire almával
Az alma segít abban, hogy az ital gazdag, kellemes ízű legyen.
Szükséged lesz:
- cseresznye;
- almák.
Lépésről lépésre:
- Távolítsa el a farokat és a magokat a megmosott bogyókból. Haladjon át egy facsarón.
- Öblítse le és vágja le az almamagokat. Küldje el egy facsarónak.
- Adjunk hozzá 2 liter almalevet 1 liter meggyléhez. Öntsük egy zománcozott edénybe.
- Forraljuk fel, és azonnal öntsük előkészített üvegekbe.
- Sterilizálás céljából tegye a sütőbe. Tartson 0,5 literes űrtartalmat 10 percig, egy literet - 15 percig és 3 literet - fél órán át.
- A fedeleket forraljuk fel forrásban lévő vízben. Zárja be az üres helyeket.
A megőrzést az alagsorban tárolják
Hogyan készítsünk cukormentes cseresznye levet
Ez a lehetőség ideális azok számára, akik a savanyú italokat kedvelik. A javasolt recept hulladékmentes, mivel a betakarításhoz elsődleges és másodlagos gyümölcslevet használnak.
Szükséged lesz:
- víz;
- cseresznye.
Lépésről lépésre:
- Válogassa a megmosott bogyókat. Válasszuk el a pépet a magoktól és a darálástól.
- Nyomja meg egy sajtóval. A kapott levet küldje el egy zománcozott edénybe. Hagyja hatni két órán át.
- Vezesse át az ülepített folyadékot egy szűrőn, amely gézként használható. Forraljuk.
- Sterilizálja az üvegeket a sütőben. A folyamatot közvetlenül a lé öntése előtt hajtják végre.
- Öntsön forró italt forró dobozokba. Fóka.
- Öntsük a maradék pépet vízzel. Adjon 100 ml vizet 1 kg törkölyhez.
- Forraljuk folyamatos keverés közben. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk négy órán át.
- Prés segítségével szűrje le.
- Forraljuk fel a kapott folyadékot és öntsük steril forró üvegekbe. Fóka.
A cukormentes gyümölcslé egészségesebb
A tárolás feltételei
A munkadarabot hűvös és mindig száraz helyiségben tárolják, napfény nélkül. Az ideális hőmérséklet + 10 ° ... + 15 ° С. Egyszerű feltételek mellett az ital két évig megőrzi hasznos tulajdonságait és jó ízét. A hosszabb tárolás elfogadhatatlan, mivel a lejárt gyümölcslé árt az egészségének.
Következtetés
A cseresznye levének elkészítése otthon nem nehéz, ha betartja a kiválasztott recept összes ajánlását. Fűszeres ízhez vaníliát, kardamomot vagy fahéjat adhat hozzá. Az így kapott ital jó alap lesz a forralt bor készítéséhez.
