Tartalom
A téli uborkalé egészséges ital, de nem mindenki tudja, hogyan készítsen készítményt. A legtöbb zöldséget üvegházakban és a szabadban termesztik, vannak, akik uborkát termesztenek közvetlenül az ablakpárkányon. A készítmény 95% -a víz, de a folyadék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A vitaminok és a makrotápanyagok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, az idegrendszerre és gyógyítják a vesét.
El lehet-e készíteni uborkalevet télire?
Az uborkalé megőrzése olyan ötlet, amely lehetővé teszi az ital gyógyító tulajdonságainak megőrzését. Télen a bőr különleges gondozást igényel. A fagyasztott ital jégkockák formájában segít elsimítani a finom vonalakat és a ráncokat. A belső szervek állapota is javul. Akár érzékeny bőrűeknek is használhatja a terméket.
Az uborkalé számos vitamint tartalmaz: B, A, E, PP, N.
Előnyös tulajdonságok:
- az anyagcsere normalizálása;
- a mikrobák megsemmisítése;
- vízhajtó hatás biztosítása;
- légúti gyulladás kezelése;
- a szív és az erek megerősítése;
- pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre;
- a test megtisztítása a mérgező anyagoktól.
Kerülje a petyhüdt vagy sárga uborka levét. Az üvegházakban télen termesztett zöldségek szintén nem tesznek jót a szervezetnek. A tavaszi első gyümölcsök a piacon nem a legjobb megoldás a betakarításra. Az uborkaital erősíti a szív- és érrendszert, és javítja az általános közérzetet.
A termék 2 napig megőrzi a vitaminokat. Ez idő alatt a zöldséget meg kell őrizni.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő uborkát a léhez
Ahhoz, hogy az uborkából levet télre készítsen, ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. A megfelelő példányoknak nagyoknak kell lenniük, de nem kellenek túlérettek.
Az ital elkészítésének ideje a nyár, ebben az időszakban az uborkában nincs nitrát.
Tartósítás nélküli uborkaital legfeljebb 2 napig megőrzi jótékony tulajdonságait
Kiválasztási feltételek:
- optimális hosszúság - a tenyértől;
- erős fény hiánya (valószínűleg az ilyen példányokat viaszsal kezelik);
- zöld (a sárga gyümölcs nem jó);
- rugalmas farok jelenléte (ez azt jelenti, hogy a gyümölcs csak a közelmúltban szedett le a kertből).
Figyelnie kell a szagra. A végső ital minősége közvetlenül függ az elkészítési folyamat során felhasznált termékektől.
Az uborka minden előnye ellenére nem mindenki tudja használni. Az urolithiasis vagy a gyomorfekély jelenléte ellenjavallat.
Hogyan készítsünk télire uborkalevet otthon
A főzési folyamat nem nehéz. Néhány feltételnek teljesülnie kell:
- Az ital elkészítése előtt le kell vágnia egy kis darabot az uborkáról. A probléma az, hogy a gyümölcs néha keserű. Ezeket a zöldségeket nem lehet turmixolni.
- Folyadékhoz juthat gyümölcscentrifuga, turmixgép vagy húsdaráló segítségével.A gyümölcscentrifugában minimális italmennyiség keletkezik. 1 liter uborkaléhoz hozzávetőlegesen 1,7 kg zöldség szükséges.
- Só, ecet vagy citromsav hozzáadása garancia a hosszú távú tárolásra. Ezenkívül a leírt összetevők jelentősen javítják a végtermék ízét.
- A feltekert üvegeket sterilizálni kell.
- Csak a fém burkolatok biztosíthatják a teljes tömítést. Forrásidő - 5 perc.
- Az üvegekben lévő készterméket meg kell fordítani, és takaróval kell letakarni. Ez megteremti a további sterilizálás feltételeit.
A klasszikus recept az uborkalé télire
A lépésenkénti utasítások segítenek a háziasszonyoknak a turmix elkészítésében.
Szükséges alkatrészek:
- uborka - 10 000 g;
- só - 130 g;
- kömény - 30 g;
- fekete bors - 2;
- tormagyökér - 25 g;
- kapormag - csipet;
- szegfűbors - 2 g.
Uborka turmix fogyasztása javítja az emésztést
Recept uborkaléhez télen egy facsaróból:
- Mossa meg az uborkát és vágja darabokra.
- Áztassa a munkadarabokat egy speciális sóoldatba (15 g só / 1 liter víz).
- Használjon facsarót, öntse a kapott folyadékot dobozokba.
- Fűszerezés hozzáadása.
- Helyezze az üvegeket meleg helyre 72 órára. Ez biztosítja az erjedési folyamatot.
- A tartályokat fedjük le.
Néha az emberek nem szeretik a gyümölcslevet tiszta formájában, és ez a recept sok fűszert tartalmaz.
Az alacsony kalóriatartalmú téli felkészülés elősegíti a fogyást. 100 g termék csak 14 kcal-t tartalmaz. Jobb, ha uborka folyadékot használnak húsételek mellé. Ez elősegíti az ételek emésztését. A zöldség vizelethajtó hatású, emellett enyhíti a duzzanatot.
Az uborkalé betakarítása télire erjesztés nélkül
Az ital elkészítéséhez gyümölcscentrifugára lesz szükség.
Összetevők, amelyek alkotják:
- uborka - 2000 g;
- só - 8 g;
- ribizli levelek - 3 darab;
- citromsav - 2 g.
A turmix jobban marad hűvös helyiségben
Uborka leve egy facsaróban télen:
- Mossa meg a zöldségeket és szárítsa meg.
- Vágja az uborkát vékony szeletekre.
- Hajtsa be a munkadarabokat egy facsaró edénybe. Adjunk hozzá ribizli leveleket, adjunk hozzá sót és citromsavat.
- Vegyen vizet a készülék aljába.
- Irányítsa a csövet, amelyen keresztül a lé egy korábban sterilizált edénybe folyik.
- Kapcsolja be a készüléket.
- Várjon, amíg a tartály megtelik.
- Csípje le a tömlőt.
- Tiszta fedéllel lezárjuk.
A legjobb, ha az italt hűvös helyen tárolja.
Uborka és alma lé télire
Az összetételben nincs só, ez az ital jellemzője.
Szükséges alkatrészek:
- uborka - 2500 g;
- alma - 2500 g;
- fahéj - 12 g;
- granulált cukor - 170 g.
A turmix alacsony kalóriatartalmú étel, és segíthet a fogyásban
Az uborkalé betakarítása télire só nélkül:
- Mossa és szárítsa meg a zöldségeket.
- Préselje ki az alma és az uborka levét. A készüléket húsdarálóval helyettesítheti.
- Öntsük a kapott folyadékot egy tartályba, adjunk hozzá fahéjat és granulált cukrot.Fontos! Ha cukorbetegségben szenved, akkor nem kell hozzá cukrot adnia.
- Tegye a levet párolni (alacsony lángon). Legfeljebb 15 perc forralás után tartsa a tűzhelyen.
- Öntsük az italt tiszta kannákba, és zárjuk le fedéllel.
Ha a munkadarab nem tartalmaz cukrot, akkor hideg helyiségben tárolható. Az édes ital szobahőmérsékleten is megéri.
Uborka és paradicsomlé télire
A recept azoknak megfelelő, akik szeretik a zöldségek kombinációját.
Magába foglalja:
- uborka - 2000 g;
- paradicsom - 3000 g;
- só ízlés szerint.
Technológia eredeti gyümölcslé készítéséhez uborkából és paradicsomból télen:
- Mossa meg a zöldségeket hideg vízben, távolítsa el a farkakat.
- Préselje ki a levet az elkészített alapanyagokból (facsaró segítségével).
- Keverjünk el mindent egy edényben, sózzuk meg a keveréket.
- Forraljuk fel a folyadékot, majd lassú tűzön főzzük 5-7 percig.Fontos! A folyamat során folyamatosan el kell távolítani a habot.
- Mosogasson kannákat és fedeleket. Ezt követi a sterilizálási folyamat.
- Öntsük a levet tartályokba, és zárjuk le az üvegeket.
Az uborkaital nemcsak a zöldségléhez, de a gyümölcshöz is jól passzol
A téli vakokat meleg takaróba kell csomagolni (fokozatos hűtéshez).
Fűszeres uborkalé télire
Recept a fűszer szerelmeseinek.
A következő összetevőket tartalmazza:
- uborka - 3000 g;
- kapormag - csipet;
- tormagyökér - 1/3 rész;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors (borsó) - 6 darab;
- kömény - csipet.
Az uborkalé télire való elkészítésének lépései:
- Mossa meg a zöldségeket hideg víz alatt.
- Használjon facsarót (vagy keverőt).
- Engedje le a kapott folyadékot egy edénybe.
- Sózzuk és fűszerezzük. Az összes hozzávalót felmelegítjük, forralás után legfeljebb 5 percig főzzük.
- Öntsön levet tiszta üvegekbe (sterilizálási eljárás szükséges).
- Tisztítsa le tiszta fedéllel.
Smoothie fűszeres ízt kap, ha fűszerekkel adják hozzá.
Az ital csillapítja a szomjat és alacsony a kalóriatartalma.
Hogyan fagyasztható le az uborkalé télire
Az uborkalé lehet konzerv és fagyasztható. Ugyanakkor a termék minden hasznos tulajdonsága megmarad. Nem kell tartania attól, hogy a felolvasztott ital nem lesz jó íze.
A főzéshez uborka és speciális forma szükséges.
Az uborkalé télen történő fagyasztásának folyamata:
- Szerezzen be egy gyümölcslevet egy facsaróval. A húsdaráló is megfelelő lehetőség.
- Öntsük a folyadékot speciális jégkockatálcákba.
- Helyezze az üres területeket a fagyasztóba.
- Fagyasztás után tegye a kapott jeget zsákokba (ez kényelmes tárolásra).
A recept nem igényel további összetevőket. A módszer nagyon népszerű a háziasszonyok körében. A télire szánt uborka levét kozmetikumként használják az arcra. A termék krémekhez és balzsamokhoz adható.
Sok ember számára úgy tűnik, hogy nincs különösebb szükség a téli betakarításra, de ez nem így van. Nem mindig lehet kiváló minőségű és friss zöldségeket vásárolni olyan üzletekben, amelyek nem tartalmaznak nitrátokat és káros adalékanyagokat.
Az uborka levét nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is használják
A fagyasztott kockákat legjobb szobahőmérsékleten felolvasztani. Mikrohullámú sütő használata esetén a termék számos egészségügyi előnye elveszhet.
Hogyan kell tárolni az uborkalevet
Ebben az esetben szobahőmérséklet is megfelelő, de a legjobb megoldás a hűvös szoba. A gyümölcslevet 12 hónapig tárolják a fagyasztóban. Ezen idő elteltével a termék mérgezést okozhat. A nyitott kannát legfeljebb 3 napig tárolják.
Következtetés
A téli uborkalé egy különleges ital, amely pozitív hatással van a szervezet anyagcsere folyamataira. Stabilizálja a víz-só egyensúlyt, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat. A lé kalciumot, magnéziumot, vasat, PP-vitaminokat tartalmaz. Az uborka levét fogyaszthatják az emberek. A folyadék fokozza a haj és a körmök növekedését, tonizálja a bőrt. Ez jó lehetőség egy böjtnapok főételéhez.
