Szederlé: almával, narancsgal

A tóliára való arónialé otthon elkészíthető. Finom, természetes és nagyon egészséges italt kap, amely kompenzálja a téli vitaminhiányt. A bogyóknak kellemes édes-savanyú íze van, enyhén fanyar. Lekvárt, kompótot vagy gyümölcslevet szednek belőlük télire.

Miért hasznos az arónialé?

A fekete berkenyelé előnyei a bogyó magas vitamin- és egyéb értékes mikroelem-tartalmának köszönhetők.

Az ital a következő pozitív hatással van az emberi testre:

1. Lassítja az öregedési folyamatot.
2. A perisztaltikát erősítve normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját. Növeli a gyomor savasságát.
3. Megakadályozza a koleszterin plakkok képződését, telíti a vért oxigénnel, növeli a hemoglobin szintjét.
4. Rugalmassá teszi az erek falát, megerősítve őket.
5. Hipertónia esetén stabilizálja a vérnyomást.
6. Növeli az immunitást, megvédi a testet a náthától a szezonon kívüli és hideg időben.
7. Kedvezően hat a látásra. A glaukóma kezelésére ajánlott.
8. A magas jódkoncentráció miatt normalizálja a pajzsmirigy működését.
9. Tisztítja a radioaktív anyagok, a nehézfémek testét, és káros hatással van a patogén mikroorganizmusokra. Tökéletesen enyhíti a mérgezés tüneteit.
10. Kedvezően befolyásolja a haj, a körmök és a bőr állapotát.
11. Normalizálja az alvást, megszünteti a szorongást és növeli a teljesítményt.
12. Kiváló megelőzés a rosszindulatú daganatok kialakulásában.

Hogyan készítsünk arónialevet

A fekete arábialé télire történő elkészítésének leggyorsabb és legegyszerűbb módja: speciális eszközök segítségével. Elég a bogyókat elkészíteni és elektromos vagy kézi présgéppel kinyomni. A szederlé télire való elkészítéséhez jobb egy csigaeszközt használni, amely minimális süteményt hagy maga után.

Gyümölcscentrifuga segítségével történő előkészítéshez a válogatott és alaposan megmosott hegyi hamu a készülék szűrőedényébe kerül, és egy folyadék összegyűjtésére szolgáló edénybe kerül. A szerkezetet felgyújtják. Egy órával később a csapot kinyitják, és az italt leeresztik.

Ha nincs speciális eszköz, akkor a levet a régi módszerrel lehet elkészíteni: szita vagy szűrőedény segítségével. Ebben az esetben az elkészített bogyókat kis adagokban gyúrjuk össze egy fából készült mozsárral vagy kanállal. Annak érdekében, hogy a sütemény a lehető legszabadabb legyen a levétől, cheesecloth-be fektethető és jól kinyomható.

A kész italt sterilizált palackokba vagy dobozokba öntjük, hermetikusan lezárva vagy csészékbe fagyasztva.

A klasszikus recept az arábia levére

Az otthoni arábialé klasszikus receptje magában foglalja az ital elkészítését bogyókból, cukor hozzáadása nélkül.

Hozzávalók: 2 kg szeder.

Készítmény

1. Vágja le a bogyókat az ágról. Válogassa ki a gyümölcsöket és vágja le a farkát. Öblítés.
2. Vigye át az elkészített hegyi kőrist egy facsarón.
3. Szűrd le a frissen facsart folyadékot finom szitán egy zománcozott tálba. Alaposan távolítsa el a habot.
4. Tegye az edényt az itallal tűzre, forralja fel és főzze egy percig.
5. Mosson 250 ml-es edényeket szódabikarbónával. Folyamat gőz felett. Forraljuk fel a csavaros kupakokat.
6. Öntsön forró levet az előkészített edénybe, töltse fel a válláig. Csavarja be szorosan fedéllel, fordítsa meg, tekerje be egy takaróval és hagyja teljesen kihűlni.

Arábia gyümölcslé egy facsaróban

A facsaró gyümölcsfacsaró egy egyszerű és gyors módja annak, hogy természetes és egészséges italt készítsen.

Hozzávalók:

• 2 csésze répacukor
• 2 kg szeder.

Készítmény:

1. Öntsön vizet a gyorsfőző alsó tartályába, és töltse fel a térfogat ¾-ig. Helyezze mérsékelt hőre.
2. Helyezzen egy hálót a gyümölcslé összegyűjtésére. Vágja le az aronica bogyókat az ágról, válogassa meg jól, távolítsa el a romlott gyümölcsöket és szakítsa le a farkát. Öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és helyezze a készülék edényébe. Fedjük le két pohár cukorral. Helyezze a légyűjtő háló tetejére. Csukja le a fedelet. A nedvtömlőt le kell zárni.
3. Amint felforr a víz az alsó tartályban, csökkentse a fűtést minimálisra. 45 perc múlva nyissa ki a csapot, és öntse a nektárt steril palackokba. Húzza meg szorosan a megtöltött edényt fedéllel, szigeteljen egy takaróval és hagyja egy napig.

Szederlé egy facsarón keresztül

A legjobb választás az ital megszerzésére az aronykának a gyümölcscentrifugán keresztül történő téli betakarítása, mivel minimális időt és erőfeszítést fordítanak rá.

Hozzávalók:

• aronia;
• répacukor.

Készítmény

1. A bogyókat eltávolítják a fürtökből, és minden ágat el kell távolítani. Rowant folyó víz alatt mossuk.
2. Az elkészített gyümölcsöket facsaróba fektetik és kinyomják.
3. Az italt zománcozott edénybe öntik. Minden liter léhez adjunk hozzá 100 g kristálycukrot, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. A kis üvegeket szódával mossuk, leöblítjük és sterilizáljuk a sütőben vagy gőz felett. Az italt előkészített üvegtartályokba öntik. Fedje le egy széles serpenyő alját törülközővel. Nektáros üvegeket tesznek bele és forró vízzel öntik, hogy annak szintje elérje a vállakat. Helyezze alacsony hőfokon és sterilizálja körülbelül 20 percig.
5. Az üvegeket hermetikusan lezárt fedéllel lezárjuk, meleg takaróval letakarjuk és másnapig hagyjuk.

Arábia gyümölcslé húsdarálón keresztül

A fekete hegyi kőris levének kézi megszerzése elég fárasztó. A húsdaráló nagyban megkönnyíti ezt a feladatot.

Hozzávalók

• aronia;
• répacukor.

Készítmény

1. Vágja le az aronica bogyókat a gallyakról. Menjen át a gyümölcsön, és vágja le az összes farkat. Alaposan öblítse le és forrázó vízzel öblítse le.
2. Csavarja be az elkészített hegyi hamu egy húsdarálón. A kapott masszát kis adagokban tegye a cheesecloth-ra és alaposan nyomja össze.
3. Helyezze a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe, adjon ízlés szerint granulált cukrot és mérsékelt hőre tegye. Forraljuk fel és főzzük pár percig.
4. Öntse a forró italt steril palackokba vagy dobozokba. Forrott fedéllel hermetikusan húzza meg, és meleg takaróba csomagolva hagyja reggelig.

Chokeberry juice cseresznye levél

A citromsav és a cseresznye levelei még több aromát és frissességet adnak az italnak.

Hozzávalók:

• 1 kg szeder;
• 2 liter forrásvíz;
• 5 g citromsav;
• 300 g répacukor;
• 30 db friss cseresznye levelek.

Készítmény:

1. Válogassa ki a hegyi hamu, vágja le a levélnyéleket és öblítse le folyó hideg víz alatt.
2. Tegye a bogyókat egy fazékba, öntsön vizet és tegyen 15 meggylevelet. Tegyük fel tűzre és forraljuk fel. Forraljuk három percig. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja két napig infundálni.
3. A megadott idő után szűrje le a húslevest. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és keverjük össze. Hozzáadjuk a maradék meggylevelet. Forraljuk és főzzük öt percig.
4. Szűrje le a forró italt, öntse steril edénybe. Hűtsük le egy meleg ruhával.

Szederlé télre narancssárgával

A narancs kellemes frissességet és hihetetlen citrusaromát kölcsönöz az italnak.

Hozzávalók:

• 2 kg fekete arábia;
• 2 narancs.

Készítmény:

1. Tépd le az aronica bogyókat az ágról. Menjen át, távolítsa el a lófarok. Alaposan öblítse le a viaszlerakódások eltávolításához.
2. Gyümölcscentrifugával nyomja ki a gyümölcsöket. Öntsük a folyadékot egy zománcozott edénybe.
3. Mossuk meg a narancsokat és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Vágja a gyümölcsöt szeletekre a héjjal együtt. Add inni. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és forralja fel. Főzzük öt percig.
4. Szűrje le a kész italt, és öntse kis üvegekbe vagy dobozokba, előzőleg sterilizálta őket. Hermetikusan húzza meg fedéllel, és meleg ruhával csomagolva hűtse le.

Almalé arókával

Az almák a lehető legelőnyösebben hangsúlyozzák a hegyi kőris ízét, ezért ebből a két összetevőből finom és aromás nedűt kapunk.

Hozzávalók:

• 400 g répacukor;
• 1 kg 800 g friss édes-savanyú alma;
• 700 g szeder.

Készítmény:

1. Válogassa a bogyókat és alaposan mossa meg. Szitára tesszük. Mossa meg az almát, és vágja nyolc szeletre. Távolítsa el a magot.
2. Gyümölcscentrifuga segítségével facsarjon gyümölcsökből és bogyókból gyümölcslevet, és egyesítse őket egy fazékban. Ízlés szerint adj hozzá cukrot.
3. Tegye a tartályt a kályhára, és mérsékelt lángon forrázásig melegítse.
4. Öntse a forró italt steril üvegtartályokba. Parafa hermetikusan és hűvös, meleg takaróba csomagolva.

Az arónialé szedésének szabályai

Magas vérnyomás esetén és az immunrendszer erősítése érdekében naponta háromszor vegyen be levet, egyenként 50 ml-t egy kis méz hozzáadásával.

Cukorbetegség esetén igyon reggel és este 70 ml tiszta gyümölcslevet. A mérgezés enyhítése érdekében igyon 50 ml italt naponta ötször. A méz hozzáadása megengedett az édesség érdekében.

Következtetés

A fekete arábialé téli téli betakarításának fenti módszerei mellett érdemes megjegyezni, hogy a leghasznosabb és leggyorsabb a pohárba fagyasztás. Az egyetlen hátrány: sok helyet foglal el a fagyasztóban. A chokeberry juice előnyeinek és veszélyeinek ismeretében maximális hasznot hozhat, és minimalizálhatja a használat negatív következményeit. Az italt nem ajánlják magas savtartalmú, erre a bogyóra allergiás emberek számára, és érdemes tartózkodni a szoptató nőktől is.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan készítsünk baracklét

Hogyan tároljuk a nyírfa nedvét

Őszibaracklé télen otthon

Hogyan lehet lefagyasztani a nyírfát műanyag palackokban

Télire körte lé

Céklalé az orrban

Ranetka juice télire otthon

Céklalé: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Töklé télire