Hogyan készítsünk limonádét otthon citromból

Sokan nem tudják elképzelni az életüket üdítők nélkül. De amit a kiskereskedelmi láncokban árulnak, sokáig nem nevezhető egészséges italnak. Akkor miért szándékosan károsítja az egészségét, ha van egy remek alternatíva. A citromból házilag limonádét készíteni egy pillanat alatt. De ez az ital nem csak nem károsítja a testet, hanem jelentős előnyökre is képes, a benne lévő összetevőktől függően.

Hogyan készítsünk házi limonádét citromból

A limonádé, amint a neve is mutatja, olyan ital, amelynek fő összetevője a citrom. Úgy gondolják, hogy a 17. században jelent meg, és akkor természetesen gáz nélkül termelték. A szénsavas ital sokkal később, már majdnem a 20. században vált. Érdekes módon a limonádé lett az első ital az ipari termelés számára. Most pedig több száz recept van, mindenféle gyümölcs- és bogyós adalékkal, néha citrom nélkül.

De a citrom nemcsak a házi limonádé hagyományos alapja, hanem a legegyszerűbb és leggyakoribb alapanyag is, amelyet az értékesítés bármely pontján, az év bármely szakában beszerezhetünk. Ezenkívül a természetes citromnak számos egészségügyi előnye van. Csak helyesen kell használni őket.

Tehát az importált gyümölcsök nagy részét különféle vegyszerekkel és ezen felül paraffinnal kezelik a jobb megőrzés érdekében. Ezért, ha a házi limonádé készítésének receptje szerint biztosított a citromhéj felhasználása, vagyis a citromokat alaposan le kell öblíteni egy ecsettel folyó víz alatt, és célszerű forrásban lévő vízzel is kiönteni.

A cukor adja az ital édességét, de a mézet néha még egészségesebbé teszik. Ritkábban olyan édesítőszereket használnak, mint a fruktóz vagy a stevia.

Célszerű tisztított vagy ásványvizet használni. Otthon ital készítése gázzal olyan egyszerű, mint szénsavas ásványvíz hozzáadása a koncentrált gyümölcssziruphoz. Ha van vágy, és rendelkezésre áll egy speciális eszköz (szifon), akkor szénsavas italt készíthet annak használatával.

Gyakran egy különleges aromás vagy fűszeres hatás létrehozása érdekében a gyártás során különféle gyógynövényeket adnak a házi limonádéhoz: menta, citromfű, tárkony, rozmaring, kakukkfű.

Két fő módja van a limonádé elkészítésének otthon:

• Hideg, kevésbé hosszú ideig tartó infúzióval, hűvös vízben;
• Forró, amikor először cukorszirupot főznek a szükséges adalékokkal, majd citromlevet adnak hozzá.

Az első esetben az ital hasznosabbnak, de kevésbé ízletesnek bizonyul egy különleges szerető számára. A második esetben elkészíthet egy telített szirupot is, amelyet ezt követően bármilyen mennyiségű vízzel hígítunk.

Gyümölcs- vagy bogyós adalékanyagok használatakor általában a citromlé egy részét helyettesítik. Sőt, minél savanyúbb a termék, annál több citromlé pótolható vele.

Klasszikus citromos limonádé recept

Ebben a változatban a citromtól csak gondosan kinyomott gyümölcslé szükséges. Biztosítani kell, hogy csontok ne essenek bele, mivel ők képesek keserűséget átadni az italnak.

Szükséged lesz:

• 5-6 citrom, ami körülbelül 650-800 g;
• 250 ml tisztított víz;
• 1,5–2 liter habzó víz (ízlés szerint);
• 250 g cukor.

Gyártás:

1. A tisztított vizet összekeverjük cukorral, és forrásig melegítve elérjük a szirup teljes átlátszóságát.
2. Állítsa a szirupot szobahőmérsékletre hűlni.
3. A citromokat enyhén megmossuk (különösebb gondozásra nincs szükség, mivel a héjat nem használjuk).
4. Préselj belőlük gyümölcslevet. Használhat dedikált citrus facsarót.
   
5. A citromlevet lehűtött cukorsziruppal keverjük össze. Az eredmény egy koncentrátum, amely hűtőszekrényben, fedéllel ellátott edényben legfeljebb 5-7 napig tárolható.
6. A szükséges pillanatban szénsavas vízzel hígítják, és csodálatos házi limonádét kapnak.

Házi limonádé citrommal és mentával

Ez a recept citromhéjat használ, ezért a gyümölcsöt alaposan megmossák és felforralják.

Szükséged lesz:

• 700 g citrom;
• ½ csésze mentalevél;
• 1 liter tisztított víz;
• körülbelül 2 liter szénsavas víz;
• 300 g cukor.

Gyártás:

1. Az elkészített gyümölcsökből finom reszelővel dörzsölje meg a héjat (sárga külső héj).
   Figyelem! Fontos, hogy ne érintse meg a héj fehér részét, nehogy keserűséget adjon az italnak.
2. A mentaleveleket leöblítjük és apró darabokra szaggatjuk, miközben ujjaival óvatosan összegyúrjuk.
3. Keverje össze egy tartályban a mentaleveleket, a citromhéjat és a granulált cukrot, öntsön forrásban lévő vizet és közepes lángon párolja 2-3 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. A kapott italt lehűtjük és leszűrjük, gondosan kinyomva a leveleket és a héjat.
5. A hámozott gyümölcsökből kinyomják a gyümölcslevet, és lehűtött italhoz keverik.
6. Ízlés szerint szódavizet adnak hozzá, ami többé-kevésbé tömény italt eredményez.

Hogyan készítsünk homoktövis limonádét

A homoktövis nemcsak a kész házi limonádéhoz ad hasznosságot, hanem színezékek nélkül is vonzóbbá teszi színárnyalatát.

Szükséged lesz:

• 1 pohár homoktövis bogyó;
• 1,5 liter víz;
• 1 citrom;
• ½ csésze cukor;
• 4 szál vörös bazsalikom vagy rozmaring (ízlés és vágy szerint);
• 1 cm szelet gyömbér (opcionális)

Gyártás:

1. A homoktöviset fa törővel vagy turmixgéppel megmossuk és összegyúrjuk.
2. A bazsalikomot és a gyömbért is őrlik.
3. Távolítsa el a reszelővel a citrom citromát.
4. Keverje össze az apróra vágott homoktövist, a gyömbért, a bazsalikomot, a héjat, a kristálycukrot és a kimagozott citrompépet.
5. Folyamatos keverés közben az elegyet majdnem forrásig melegítjük, és vizet öntünk hozzá.
6. Ismét felforraljuk, és fedővel letakarva állítsuk be 2-3 órán át.
7. Ezután az italt leszűrjük, és a házi készítésű limonádé készen áll az ivásra.

Házi limonádé recept gyümölcsökkel és bogyókkal

Ehhez a recepthez elvileg bármilyen megfelelő bogyót felhasználhat ízlés szerint. Például málnát adnak.

Szükséged lesz:

• 1 csésze frissen facsart citromlé (általában kb. 5-6 gyümölcs)
• 200 g cukor;
• 200 g friss málna;
• 4 pohár vizet.

Gyártás:

1. A szirupot hozzáadott cukorral ellátott vízből készítik és lehűtik.
2. Dörzsölje át a málnát egy szitán, adjon hozzá citromlevet.
3. Az összes elkészített hozzávalót összekeverjük, lehűtjük vagy jégkockákat adunk hozzá.

Finom limonádé limonádé recept gyerekeknek

Nagyon könnyű finom és egészséges limonádét készíteni ennek a receptnek megfelelően otthon citromból és narancsból gyermekbulik számára. A lényeg az, hogy szénsavas vizet nem használnak benne, és ebben az esetben minden bizonnyal kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Szükséged lesz:

• 4 citrom;
• 2 narancs;
• 300 g cukor;
• 3 liter vizet.

Gyártás:

1. A citromot és a narancsot megmossuk, és a héját ledörzsöljük.
2. A szirupot héjából, cukorból és vízből készítik.
3. A citrusfélék maradék pépéből kinyomják a gyümölcslevet.
4. Keverje össze a citruslevet sziruppal, ha szükséges, lehűtse.

Limonádé készítése mézzel

A mézzel különösen gyógyító házi limonádét kapnak, ezért előnyös tulajdonságainak fokozása érdekében gyakran gyömbért is adnak hozzá.

Szükséged lesz:

• 350 g citrom;
• 220 g gyömbérgyökér;
• 150 g méz;
• 50 g cukor;
• 3 liter tisztított víz.

Gyártás:

1. Hámozza meg a gyömbért, és dörzsölje rá finom reszelőre.
2. Az előkészített citromból a héjat is dörzsölik.
3. Öntsünk citromhéj, apróra vágott gyömbér és cukor keverékét egy liter vízzel, és melegítsük + 100 ° C hőmérsékletre.
4. Hűtsük le és szűrjük le a kapott húslevest cheesecloth-on vagy szitán.
5. A citrompépből kinyomják a levet, és összekeverik a lehűtött keverékkel.
6. Adjunk hozzá mézet és a maradék vizet.

Hogyan készítsünk házi citrom és narancs limonádét

Az e recept szerinti házi limonádét hőkezelés nélkül készítik, így abszolút minden hasznos anyag megmarad benne, különösen a C-vitamin. Az italt néha "török ​​limonádának" hívják.

Szükséged lesz:

• 7 citrom;
• 1 narancs;
• 5 liter víz;
• 600-700 g cukor;
• mentalevél (ízlés és vágy szerint).

Gyártás:

1. A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, apró szeletekre vágjuk, és minden magot eltávolítunk a pépből.
2. Helyezze a citrusféléket egy megfelelő edénybe, fedje le cukorral, és keverővel őrölje meg.
3. Ezután öntsön hideg vizet és alaposan keverje meg.
4. Fedővel letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
   Figyelem! Ha ragaszkodnak hozzá a szoba melegében, felesleges keserűség jelenhet meg az italban.
5. Reggel az italt cheesecloth-en szűrjük és az asztalhoz tálaljuk.

Citromos kakukkfű limonádé recept

A kakukkfű, mint más aromás gyógynövények, gazdagságot és további ízt ad a házi limonádéhoz.

Szükséged lesz:

• 2 citrom;
• 1 csokor kakukkfű
• 150g cukor;
• 150 ml közönséges tisztított víz;
• 1 liter szénsavas víz.

Gyártás:

1. A kakukkfű ágaiból szirupot főzünk hozzáadott cukorral és 150 ml vízzel.
2. Leszűrjük és összekeverjük a citromból kinyomkodott levével.
3. Ízlés szerint habzó vízzel hígítjuk.

Házi limonádétárolási szabályok

A házi készítésű limonádét több napig lehet hűtőszekrényben tartani. Az elkészített koncentrátum pedig körülbelül + 5 ° C hőmérsékleten tárolható egy hétig.

Következtetés

A limonádét otthon citromból készíteni egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. De bármilyen alkalomra egy gyönyörűen díszített házi készítésű gyógyitalt szolgálhat fel az asztalon.

Ajánlott bejegyzések

Lime és menta ital: házi limonádé receptek

Áfonya a nyomásért: növeli vagy csökkenti a bevitel módját

Török gránátalma tea: összetétel, mi hasznos, hogyan kell főzni

Rebarbara kissel: 6 recept

Citrom mézzel: előnyök és károk, receptek

Méz, citrom, fokhagyma: receptek, arányok

Rézalapú tűlevelű kvas: vélemények, recept

Citrom és gyömbér víz

Meleg vagy forró víz citrommal