Aronia gyümölcsital: 7 recept

Az aronia gyümölcsital egy frissítő ital, amely tökéletesen csillapítja szomját és energiát ad. Az Aronia nagyon egészséges bogyó, amelyből sajnos nem szoktak italokat készíteni. Általános szabály, hogy lekvár készül belőle, vagy a kompótokhoz adják kizárólag a szín érdekében.

A fekete arónia gyümölcsital előnyei

A szeder gyümölcsital kitágítja az ereket, rugalmassá teszi a falakat, és javítja a vérkeringést is. Ennek az italnak a rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a vérrögképződés kockázatát és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Az aronia nagy mennyiségű jódot tartalmaz, ami pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére. A hormonális háttér stabilizálásához elegendő naponta meginni egy pohár gyümölcsitalt.

Az ital képes csökkenteni a vérnyomást. A Morse-nak ajánlott rendszeresen inni magas mentális és pszicho-érzelmi stressz mellett. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az álmatlanságtól, a szorongástól és a neurózisoktól.

A fekete berkenye bogyókból származó morzét ajánlott bevinni az étrendbe az alacsony gyomorsavtartalomtól szenvedők számára. Az ital felgyorsítja az emésztést, normalizálja a székletet és megszünteti a gyomor nehézségét.

A fekete hegyi kőris gyümölcsital készítésének titkai

Szederből készült gyümölcsital előállításához csak érett, egész bogyókat használnak. Gondosan válogatják, mossák és zúzó állapotba törik. Ezt meg lehet tenni szokásos zúzással, vagy húsdarálóval vagy turmixgéppel. A folyamat megkönnyítése érdekében adjon hozzá kevés vizet.

Az így kapott zúzát szitán átdörzsöljük, és hagyjuk, hogy a lé lefolyjon. A megmaradt süteményt egy tálba tesszük, vizet adunk hozzá és jól keverjük. Szitára öntjük és ledaráljuk. Az eljárást addig ismételjük, amíg a víz le nem áll a festéssel.

A fennmaradó süteményből kompótot, zselét készítenek, vagy töltelékként sütik. Ízlés szerint cukrot vagy mézet adnak az italhoz. Az aronia gyümölcsital a télre nagyszerű módja a vitaminitalok elkészítésének. Ehhez üvegekbe öntik és vízfürdőben sterilizálják.

Az aroma érdekében az italba hevességet teszünk, vagy citruslével keverjük össze. A Rowan nektár kellemes savanyúságot nyer, ha ribizli bogyókat adunk hozzá.

Tudva a fekete arábia gyümölcslé előnyeiről és veszélyeiről, javíthatja egészségét, és nem károsíthatja magát és szeretteit. Az ital nem ajánlott három év alatti gyermekek és magas gyomorsavtartalmú emberek számára.

A leghasznosabb gyümölcsital az, amelyet hőkezelés nélkül készítenek.

Klasszikus szeder gyümölcsital

Hozzávalók:

• 350 ml ivóvíz;
• 75 g granulált cukor;
• 300 g fekete hegyi kőris.

Készítmény:

1. Távolítsa el a bogyókat a csomóból, válogassa át és vágja le az ágakat. Alaposan öblítse le a hegyi hamu és tegye szitára.
2. Amint az összes folyadék kifolyik, helyezze át a gyümölcsöket egy turmixgépbe, és keverje simára. Ha a massza száraz, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
3. Hígítsa a bogyós pürét forralt vagy forrásvízzel. Szűrjük át egy finom szitán. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Küldje el az italt a hűtőszekrénybe.

Áfonya és arónia gyümölcsital

Hozzávalók:

• 200 g fekete hegyi kőris;
• 200 g áfonya.

Készítmény:

1. Menj át a szederen.Távolítsa el az elrontott, gyűrött bogyókat és ágakat. Alaposan mossa meg a kiválasztott gyümölcsöket.
2. Válogassa az áfonyát, távolítsa el a gallyakat és a romlott bogyókat. Tegyen egy serpenyőbe, öntsön egy liter forrásvizet, fedje le fedővel és tegye a tűzhelyre, bekapcsolva a fűtést átlagos szintre.
3. Forraljuk fel a tartalmat, csökkentjük a hőt alacsonyra. Tíz percig főzzünk gyümölcsit. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Réses kanállal távolítsa el a bogyókat, és helyezze át egy szitára.
4. Az áfonyát és a fasírtot egy kanállal a pürébe pépesítjük, és visszatérünk a fazékba. Helyezze vissza mérsékelt hőre, és várja meg, amíg felforr. Egy perc múlva vegye ki az edényt az égőből, ízlés szerint adjon hozzá cukrot, és addig keverje, amíg teljesen fel nem oldódik.

Szeder gyümölcsital áfonyával és mézzel

Hozzávalók:

• 5 liter forrásvíz;
• 300 g áfonya;
• 200 g szeder;
• természetes méz ízére.

Készítmény:

1. Az áfonyát és a hegyi kőriset eltávolítják az ágakról. Óvatosan válogassa ki, távolítsa el a romlott és gyűrött bogyókat. A kiválasztott gyümölcsöket szűrőedénybe helyezzük és folyó víz alatt mossuk.
2. Az elkészített bogyókat öntsük egy serpenyőbe, öntsük forrásvízzel és tegyük az égőre. Kapcsolja be a fűtést átlagos szintre, és várja meg a forrást. Ezután a hő minimálisra csökken és 20 percig főzik.
3. A bogyókat réselt kanállal eltávolítjuk és szitára helyezzük. Aztán zúzalékká őrlik őket, és visszatérnek az italhoz. Főzzünk gyümölcsitalokat még tíz percig. A kész gyümölcsitalokat poharakba öntjük, meleg állapotra hűtjük, és ízlés szerint mézet adunk hozzá.

Arábia és ribizli gyümölcsital

Hozzávalók:

• 1 liter szűrt víz;
• 500 g ribizli;
• 750 g granulált cukor;
• 1 kg szeder.

Készítmény:

1. Távolítsa el a szedret és a ribizlit a fürtökből. Válogassa ki a bogyókat, eltávolítva az elrontott és ráncos gyümölcsöket, ágakat és törmelékeket. Öblítse le a ribizlit és a szedret. Terítsen ki egy törülközőt és szárítsa meg.
2. Tegye a bogyókat egy fazékba, adjon hozzá cukrot és keverje össze. Öntsön vizet. Tegye a serpenyőt a tűzre, és főzze a forrástól számítva körülbelül hat percig.
3. Távolítsa el az italt a tűzhelyről, réses kanállal vegye ki a bogyókat a folyadékból, és helyezze át egy szitára. Dörzsölje őket egy kanállal püréig. Helyezze vissza a kapott masszát az italhoz, és forralja pár percig. Nyáron az italt jégkockákkal hűtve, a hideg évszakban pedig melegen szolgálják fel.

Finom szeder gyümölcsital citrommal

Hozzávalók:

• 2 bögre citrom;
• 200 ml forrásban lévő víz;
• 50 g kristálycukor;
• 150 g szeder bogyó.

Készítmény:

1. A szeder bogyókat szétválogatva és gallyákról hámozva vízben többször megmossuk. Poharakba vagy csészékbe teszik őket, amelyekben gyümölcsitalokat készítenek, harmadával megtöltve őket.
2. Öntsön cukrot minden pohárba. Dörzsölje egy kanállal, amíg a bogyók levét nem kapják. Vagy mindent megöl egy merülő turmixgéppel, külön edényben, és a kész pürét körbe rendezi.
3. Forraljuk fel a vizet és kissé hűtsük le. Öntsük a poharak tartalmát és keverjük össze. Adjon citromot minden szelethez.

Recept az egészséges aronia gyümölcsitalhoz mézzel és citrommal

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. hegyi kőris fekete;
• ½ evőkanál. természetes méz;
• 1 evőkanál. répacukor;
• 1 citrom;
• 1 liter palackozott víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a bogyókat az ágakról. Válogasson alaposan, távolítsa el a romlott gyümölcsöket. Mossa meg a hegyi hamu és hagyja szitán, hogy az összes folyadék kiürüljön.
2. Tegyük át a bogyókat egy serpenyőbe, fedjük le cukorral és zúzzuk össze jól. Hagyja egy órán át.
3. Mossa meg a citromot, törölje le egy szalvétával, és távolítsa el belőle a héjat. Vágjuk ketté, és nyomjuk ki a levét. Helyezze a berkenyét egy szitára a tál fölé. Kanállal jól nyomja össze a levet.
4. Helyezze a törkölyt egy fazékba, töltse fel őket palackozott vízzel. Adjunk hozzá citromhéjat. Keverjük össze és forraljuk fel közepes lángon. Főzzük öt percig. Vegye le a tűzről, fedje le és hagyja 20 percig. Keverje össze a levest lével, adjon hozzá mézet és keverje össze. Tálaljuk a gyümölcsitalt melegen vagy hűtve.

Morse fekete és vörös berkenyéből

Hozzávalók:

• ½ pohár természetes méz;
• 1 citrom;
• 1 evőkanál. kristálycukor;
• ½ evőkanál. vörös berkenye;
• 2,5 evőkanál. aronia.

Készítmény:

1. A vörös és fekete arábiát eltávolítják a fürtből, szétválogatják, gondosan megtisztítják a törmeléktől és a romlott bogyóktól. A gyümölcsöket szűrőedényben megmossuk és eldobjuk.
2. A bogyókat egy keverőtartályba helyezzük, és homogén pürébe keverjük. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Alaposan keverje meg, és hagyja két órán át, hogy a hegyi kőris a lehető legtöbb gyümölcslevet engedje ki.
3. A jelen bogyós keveréket egy tál fölé rakott szitán elosztjuk. Kanállal alaposan összetörve nyomja ki a levét. A törkölyt átöntjük egy fazékba, felöntjük vízzel, és citromhéjat adunk hozzá. Tegye a tűzhelyre és főzze a forralás pillanatától körülbelül három percig. Távolítsa el a húslevest a tűzhelyről, fedje le fedővel, és hagyja 20 percig infundálni.
4. A lehűlt húslevest friss lével összekeverjük és keverjük. Gyümölcsitalt nyáron hűtve, télen melegben szolgálják fel.

A fekete berkenyéből származó gyümölcsitalok tárolási szabályai

A frissen elkészített gyümölcsitalokat a hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolják. Ha az italt télire készítik, előkészített steril üvegekbe öntik, és 20 percig vízfürdőben sterilizálják. Ezután forralt fedéllel feltekerik és lehűtik, meleg ruhába csomagolják.

Következtetés

Az aronia gyümölcsital egészséges, friss, fagyasztott vagy szárított bogyókból készíthető ital. Nagyon aromásnak, kellemes fanyar ízűnek bizonyul. Minimum cukrot adnak hozzá, mivel maga a bogyó meglehetősen édes. Van értelme télire aranyból szüretelni a gyümölcsitalokat, mert valójában ugyanaz a gyümölcslé, csak kissé vízzel hígítva. Ez különösen igaz, ha nincs fagyasztó a bogyók elkészítésére.

Ajánlott bejegyzések

Isabella szőlő kompót főzése

16 homoktövis kompót recept

Cseresznyefőtt: receptek a télre üvegekbe

Cseresznye télire szirupban

Áfonyalé terhesség alatt

Hogyan kell főzni galagonyát

Áfonya kompót télire: egyszerű receptek

Áfonyalé

Körte kompót télre sterilizálás nélkül