Tartalom
Mindannyian szeretjük a szőlőt, mások többet, mások kevésbé. Valaki képes egyszerre több kilogrammot megenni, és van, aki néhány bogyót lecsíp és állítja, hogy ízletes, de elég. Nem számít bárki is az alkoholról, mégis jelen van az életünkben, és az első bódító ital megjelenését is a szőlőnek köszönhetjük. Újabban csak a déli régiókban termesztettek napos bogyót a szabadföldön. De a tudomány fejlődése lehetővé tette az északnyugat számára is megfelelő fajták kifejlesztését.
A híres kertész-gyakorlónak, Galina Kizimának, a kertészkedésről szóló sok csodálatos műnek a szerzője, még egy könyve is van "A szőlő északra megy" címmel. Őszintén szólva: a volt Szovjetunió országaiban még mindig csak a Krímben, Közép-Ázsiában és a Kaukázusban érzi igazán jól magát. De bármennyire is nehéz jó termést termelni más régiókban, sok amatőr kertész évente akár 30 kg bogyót is kap a bokorból. Ma cikkünk témája egy nagyon fontos gondozási pont lesz - a szőlő metszése ősszel.
Miért kell metszeni a szőlőt
A gondozott szőlőskert nemcsak jó termést hoz az egészséges és ízletes bogyókból, hanem bármilyen helyet is díszíthet. A szőlőtermesztés legfontosabb állomásai a bokor kialakulása és metszése. A kezdők számára ez nehéz feladat, a tudás csak elméleti alapot jelent, míg a készség az évek során jön létre. A szőlőültetvényt pedig az ültetés pillanatától kezdve kell vigyázni, mert csak egészséges, megfelelően kialakított bokor adhat teljes termést.
Miért kell metszeni a szőlőt? Nem könnyebb hagyni, hogy nőjön, ahogy kell, az anyatermészetre támaszkodva? A termesztett szőlőfajták olyan messze mentek vad őseiktől, hogy a növények világától távol eső embernek nehéz lesz sok közöset találni bennük. Ezenkívül a több évig felügyelet nélkül hagyott szőlő vadul és elfajul.
- A szőlő egészsége és termése közvetlenül függ a szőlő helyes metszésétől.
- Az elhanyagolt bokrokban a hajtások kifeszülnek, gyengülnek és rosszul gyengén virágoznak. A bogyók kicsiben érnek, enyhe ízűek.
- Az őszi szőlőmetszés növeli fagyállóságát, ami különösen fontos az északi régiók számára.
- A megfelelően gondozott szőlőtőkét könnyebb takarni.
- A szőlő olyan növény, amely sokkal több hajtást hoz, mint amennyit a gyökérzete képes táplálni, ritkítani kell őket.
- A metszés segít fenntartani az egyensúlyt a szőlőn a növekedés és a gyümölcsszőlő, valamint a gyökérzet és a légi rész között.
- Ha a növényt nem vágják le, az ágak összefonódnak és zavarják egymás növekedését, a nagy levelek pedig elárnyékolják a tápanyaghiány miatt már legyengült fürtöket.
- A vágatlan szőlő télen egyszerűen megfagyhat vagy kiszáradhat, mivel az éretlen szőlőt nem távolítják el.
Mikor kell metszeni a szőlőt
Vannak támogatói a szőlőbokrok tavaszi és őszi metszésének, de a legtöbb kertész ezt az eljárást korábban elvégzi menedéket a télre vagy akár kombinálni is vele. A fő érv itt az, hogy a nedváramlás megindulásával a szőlő, ha megsérül, elkezd "sírni", felszabadítva a cseppenként lefolyó sejtnedvet. Ekkor a levelek még nem képződtek, és a folyadék nyomása eléri a két légkört.
A növényzet megjelenésével a sejtnedv egy része kialakulásába megy, a többi pedig egyszerűen elpárolog és a "sírás" abbamarad. Rossz hír, hogy a folyadék nemcsak vízből áll, hanem fiziológiailag aktív anyagokat is tartalmaz, amelyek a szőlőbokor növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek.
A szőlőmetszést ősszel, az első fagyok bekövetkeztét követően végezzük, a levelek lehullanak vagy egyszerűen kiszáradnak. Ezt megelőzően a bennük lévő műanyagoknak egyszerűen nincs idejük átjutni a fába. Néhány tapasztalt kertész általában két szakaszban végzi a szőlőbokrok őszi metszését, főleg, ha meg akarja venni dugványok szaporításhoz.
Tavasszal, a nedváramlás megkezdése után, amikor a rügyek nyílni kezdenek, és a sejtnedv nem folyik ki olyan intenzíven, gondosan meg kell vizsgálnia a szőlőt. Ekkor levágják az összes párás és megfagyott rügyet, lerövidítik a szőlő hajtásait és eltávolítják a tartalékban maradt ágakat.
De ez a szabály nem mindig érvényes. Oroszország lakosainak többsége csak fedőszőlőt termeszt. De vannak olyan fajták, amelyek nem igényelnek menedéket a télre, főleg délen teremnek. Ezeket a szőlőbokrokat kell tavaszi metszéssel ellátni.
Nézzen meg egy videót, amelyben egy tapasztalt kertész a szőlőbokrok metszésének időpontjáról beszél:
Szőlő metszése
Az élet első éveiben a szőlőbokrok főleg megnövelik zöld tömegüket. Aktívan fejlesztik a szőlőt, de a termés teljesen hiányzik, vagy csak jelzőfürtök alakulnak ki. A harmadik évig befogadva a helyes metszés segítségével megadjuk a szőlőnek a kívánt formát (szárat képezünk), létrehozzuk a kívánt méretű hüvelyeket. Ezután csak folytatjuk a bokor vágását a választott minta szerint.
Az első években érik el a gyökérzet és a földfelszín közötti kívánt arányt. A jövőben a szőlő levágását úgy alakítják ki, hogy megőrizze formáját és fenntartsa a koronát a kijelölt táplálkozási területen belül, hogy szabályozza a növekedés és a termés folyamatait. Ez csak a gyümölcsszőlők megfelelő arányával, a csomók cseréjével, az ujjak számával és hosszával, valamint az egészséges szemek számával érhető el.
A szőlő metszésének és formálásának általános szabályai
Tapasztalt kertészek habozás nélkül, intuitív módon metszenek egy szőlő bokrot. Végül is évről évre ezt csinálják, tökéletesen tudják, hogy ez vagy az a fajta hogyan fog viselkedni az oldalukon. A kezdőknek általános ajánlásokat fogunk adni, mielőtt továbblépnénk a bokrok metszésének sémájához.
- A fekete talajon és a szerves talajokban, mesterséges öntözéssel a szőlő erőteljesen terjeszthető.
- A kimerült talajokon, az öntözéssel és a megvastagodott ültetéssel kapcsolatos problémák kompakt bokrot alkotnak.
- A keleti csoport szőlőfajtáit nagy növekedési erővel különböztetik meg, kíméletes metszésnek vetik alá, sok hosszú ujjat hagyva maguk után. A régi fa jelenléte hozzájárul a bokor hozamának növeléséhez.
- A nyugat-európai csoport fajtái gyengék, kompakt vagy közepes koronájúak.
- A szőlőtermesztéskor szár nélküli bokrok képződnek, így könnyebb eltakarni őket télre.
- A nem takaró fajtákat leggyakrabban rügyeken termesztik.
- A legdélebbi forró nyarakkal rendelkező régiókban, ahol a talaj gyakran nem is melegszik, hanem felmelegszik, célszerű a szőlőbokrok magas szárú formázását alkalmazni.
Felhívjuk különös figyelmét a kezdő kertészek által elkövetett három leggyakoribb hibára. Kellemetlen következményekhez vezetnek, bár könnyen elkerülhetők.
- Ha ősszel az összes éves szőlőt metszi egy szőlő bokrán, akkor nem várja meg a betakarítást. A gyümölcs pontosan rajtuk fordul elő.
- A szőlőbokor metszésénél feltétlenül hagyjon legalább 2-3 cm-es csonkot a tetején. Más növényektől eltérően az ezen a tenyészeten található szöveti hegek az ág belsejébe kerülnek. Egy rövidítéssel egyszerűen elpusztul a legközelebbi vese.
- Gyakori igazság. Éles, steril eszközzel vágja le a szőlőt. Valószínűleg már unod ezt az olvasást és a hallgatást. Hidd el, nem hiába ismételik a szakértők ezt a feltört kifejezést újra és újra. Mindent tökéletesen megtehet, és csak egy tompa, piszkos eszköz miatt tönkreteszi minden munkáját, vagy akár a szőlőt is elpusztíthatja.
A szőlő metszésének módszerei
A szőlőbokrok formázására sokféle lehetőség van. Minden kertész választ egyet, amely alkalmas a régiójában történő használatra, és személyesen is kényelmes számára, évről évre javítva és módosítva. A gyakorlatban a szőlőbokrok öntését a következő sémákra redukálják:
- ventilátor;
- bunkós fejecskében végződő;
- tölcséres;
- kordon;
- sátor;
- esernyő.
Szükség esetén egy bokrot egy- vagy kétoldalasan lehet létrehozni, száron vagy szár nélkül megnövelve.
A kezdő kertészek számára a legegyszerűbb a felsorolt formák közül kettőt elsajátítani: szőlő takarására - legyező, telelésre - kordon. Közelebbről megvizsgáljuk az első rendszert, elvégre Oroszország éghajlata szabadon teret enged a télre menedéket nyújtó fajták termesztésének.
Szőlőbokor kialakítása ventilátorban
Vessünk egy pillantást a fedő alatt telelő szőlő megfelelő metszésére. A kezdő kertészek számára a legkényelmesebb egy- vagy kétoldalas legyező nélküli csonk-rendszert használni.
Az ültetés utáni első év
Kedvező körülmények között, az első vegetációs év őszére 1-2 (néha több, de ritkán) hajtás érik a szőlő bokrán, fejlett és jól beérett, körülbelül méter hosszú és körülbelül 6 mm átmérőjű. Az őszi metszés során csak a szőlő éretlen részét távolítják el, a többi műveletet tavasszal hajtják végre. Ez úgy történik, hogy amikor a hajtások tavasszal megfagynak vagy kiszáradnak, a tetejüket a szükséges 2-4 szembe vágjuk, és ne veszítsük el teljesen. A gyenge szőlőt eltávolítják a szőlő bokor gyökere alatt.
A leszállás után második év
A második évben, a szőlőbokor 2-4 rügyes tavaszi metszése után minden hajtás zöld hajtásokat ad, amelyek a nyári időszak végére érnek és jó növekedést eredményeznek. Minden lehetséges módon meg kell védeni őket, szimmetrikusan el kell teríteni őket különböző irányokba, és egy támaszhoz kell kötni. Ezekből a hajtásokból fogjuk metszéssel kialakítani a szőlőbokor első gyümölcsláncait, amelyek csomókból és gyümölcsszőlőkből állnak.
Ha ősszel metszi, távolítsa el az éretlen csúcsokat és leveleket. Tavasszal, a szőlő kinyílása és a nedváramlás kezdete után a bokor tövéhez legközelebb eső szőlőt 2-3 szemmel (pótcsomó) rövidítik, és a hajtás végén helyezkednek el - 5- 10 (gyümölcs nyíl).
Miért hagyunk néha három szemet a helyettesítő szukán? Ezt néha erős szőlőbokrokon végzik, amelyek fejlődése több mint kielégítő. Ezt követően a harmadik hajtást nem távolítják el, hanem megerősített gyümölcskötést hoznak létre, amelyen két szőlő fog származni.
A szőlőültetés utáni harmadik évben
Három évesen elkezdjük formálni az ujjakat. Mindkét oldalon kiválasztjuk a szőlőbokor tövéhez közelebb eső két legjobb szőlőt (összesen négyet). Rövidített hajtáson helyezkednek el, amelyet csomópontnak neveznek, és az éretlen csúcsokat eltávolítjuk.
A gyümölcsnyíl teljesen kivágott, bármennyire is gyönyörűnek és hatalmasnak tűnhet. Döntse el maga egyszer és mindenkorra - jó termést akar-e termeszteni, vagy minél több hajtást tartson egy szőlő bokrán? Talán ebben az évben már sikerült betakarítani a jelet - 1-2 bogyós fürt.
Tavasszal ismét 2-3 szemre vágod az alaphoz legközelebb eső szőlőt, új csomót képezve, és 5-10 rügyet hagysz a gyümölcsnyílon.
A megszerzett ismeretek megerősítése érdekében nézzen meg két videót, amelyek közül az egyik a fiatal szőlőbokrok kialakulásáról szól:
a második pedig az előzetes metszésről szól, amely lehetővé teszi a szőlő jobb érését:
A szőlőbokor alakjának fenntartása
Megmondtuk hogyan kell metszeni a szőlőt élete első éveiben ősszel. A jövőben a bokor kialakulása hasonló módon fog haladni, egyszerűen hagyja a legerősebbeket a rendszeresen megjelenő mostohagyerekektől új csontvázak kialakulásához.
Felnőtt szőlőben, a fajtától és a termesztési körülményektől függően, 2–6 régi hajtás található, amelyek végén évente metszéssel hoznak létre gyümölcsöt.
Egy- és kétoldalas szőlőformázás
Amikor fontolóra vettük a bokor legyező formájában történő metszését, kétoldalas formázásról beszéltünk - a csontvázágakat különböző irányokban tenyésztették. De a szőlő kis távolságával (1-1,5 m) kényelmesebb csak egy irányba irányítani őket.
Következtetés
Gondolhatta, hogy a szőlő metszése nagyon nehéz. De az utat elsajátítja az a járó, induljon, néhány év múlva habozás nélkül levágja a hajtásokat, és csatlakozik a tapasztalt borászok sorához.
