Tartalom
A szőlőt sokáig tisztelettel kezelik, a bogyók gyógyító erejének köszönhetően. A különböző népek ősi kézirataiban megemlítik ezt az ízletes és egészséges bogyót. A költők verseikben összehasonlítják a szőlőt az istenek nedével. A mondás: „Kellemes napok vannak az emberek számára, ahol a szőlő nő” - olvasható a Kijev-Pečersk Lavra falán.
Újabban a szőlőt csak a déli régiókban termesztették. Ma a tenyésztők kemény munkájának köszönhetően a szőlőt Oroszország számos régiójában sikeresen termesztik, még ott is, ahol a klíma zord. Az egyik kedvenc fajtája a Cabernet szőlő. A termesztés és gondozás jellemzőit a cikk tárgyalja.
Leírás
A fajta leírását, a Cabernet szőlő első fényképeit francia tenyésztők, közvetlen szerzők adták. Ennek megszerzéséhez a Cabernet Fan és a Sauvignon Blanc fajtákat használták. Ma a Cabernet Sauvignon a legnépszerűbb fajta a borászok körében. A bogyók fő célja a finom szőlőborok előállítása.
Bokrok
Növény szétterülő hajtásokkal és faragott ötkaréjos levelekkel. Mindegyiknek háromszög alakú fogsejtjei vannak a széleken. A szőlő különösen gyönyörű ősszel, amikor a levéllemezeken foltok jelennek meg, hasonló színűek, mint a vörösbor.
A Cabernet Sauvignon fajtának női és hím virágai egyaránt vannak. De ez nem mindig ment meg a borsótól. A véleményekben a termelők azt írják, hogy mesterséges beporzással kell megküzdeniük.
Csokrok és bogyók
A fürtök alakja kúpos, de néha úgynevezett szárny jelenik meg rajtuk: a felső rész ággal. A kefe hossza legfeljebb 15 cm, súlya körülbelül 100 gramm. A bogyók kerekek, legfeljebb 1,5 cm átmérőjűek.A szőlőben kevés mag található: 1-3. A gyümölcsök kékek, viaszos virágzásúak. Mivel a héja vastag, a Cabernet Sauvignon technikai célú szőlőfajta.
Jellemzők
A Cabernet szőlőnek számos előnye van, ami népszerűvé teszi a borászok és borászok körében. Vannak hátrányai is, amelyekről szintén szó lesz.
A fajta előnyei
- A szőlő gyümölcsöző, jó gondossággal és kedvező éghajlati viszonyokkal rendelkezik, hektáronként akár 70 centner gyümölcs is betakarításra kerül.
- Jó szállíthatóság, mivel a bogyók nem repednek és nem omladoznak.
- A szőlő még akkor sem ér repedt, ha túlérett.
- Az esők nem károsítják a bogyókat.
- Kiváló fajta vörös desszertborok előállításához.
- A fajta télálló és szárazságálló.
- A szőlő számos betegségnek ellenáll.
Mínuszok
- A borsó lehetősége. Időt kell töltenie a beporzással.
- A petefészkék a legelején összeomolhatnak a széltől.
- A fajta késői érése (140-160 nap) nem teszi lehetővé a szőlőtermesztést Oroszország egyetlen régiójában sem.
Cabernet fajták
A Cabernet szőlőnek több fajtája van. Az alábbiakban egy rövid leírást és fotót mutatunk be.
Sauvignon
Ahhoz, hogy megértsük, mi a Sauvignon szőlő, nem lehet fénykép és leírás nélkül. Közvetlenül létrehozása után a növény lett a legnépszerűbb. Az asztali és desszertborokat sötétkék bogyókból készítik, vastag kékes virágzással. Annak ellenére, hogy a fürtök nem nagyok, a betakarítás mégis kiváló.
Cortis
A Cortis egy német szaporító által létrehozott szőlőfajta. Átkeltek Cabernet Sauvignonon és Merzlingen. A fajta közepesen késői érésű, a fürtöket 138-140 nap múlva levágják. A Cortis következetesen magas hozamokat eredményez, a viaszvirágtól a szürkétől, a bogyós gyümölcsöktől. Az alábbi Cortis fajta fényképe.
Fran
Meg kell jegyezni, hogy ezt a fajta fajt a Cabernet Sauvignon szőlő őshonosának nevezik. A "gyermekhez" képest a szülő kevésbé produktív, de hamarabb érik. Ez a Fran - egy szőlőfajta, amelyet a kockázatos gazdálkodás zónájában javasolnak termeszteni. Közepes sűrűségű fürtök, sötétkék bogyókkal, vastag virágzás borítja.
Északi szőlő
A Cabernet North szőlőt alacsony és nem szétszórt bokrok képviselik. A szőlőn kis, 100 gramm tömegű kefék keletkeznek. A bogyók kicsiek, sötétek, viaszos virágzásúak. Az érés szeptemberben kezdődik.
Michurinsky
Nagy hozamú, közepesen érő fajta. A fehéres virágzású, sötét bogyós gyümölcsökből álló fürtök a virágzás kezdete után 115-125 nappal kezdenek gyűlni. A kefék kicsiek, átlagosan 100 gramm.
A Cabernet Michurinsky szőlőfajta jó immunitással rendelkezik a kultúra számos betegségével szemben. Ezenkívül Oroszország szinte bármely régiójában termeszthető: akár 29 fokos fagyokat is képes ellenállni.
Karol
Gazdag terméssel sokféle közepes érési idő tetszik. Meg kell jegyezni, hogy a kultúra más növényeitől eltérően a Karol-szőlő később virágzik, mint mások, így a virágok soha nem esnek a tavaszi fagy alá.
Szén
A növény közepesen érő. A borsó elkerülése érdekében, mivel a szőlő csak nővirágokkal rendelkezik, mellé más szőlőfajtákat kell ültetnie. A fürtök mérete a Cabernet fajtán belül van, körülbelül 100 gramm. Illatos bort készítenek apró, lekerekített bogyókból.
Yura
A jura szőlőt svájci tenyésztők tenyésztették. A szőlő és a fürtök betegségállóak. Közepesen érő szőlő. A kékesen virágzó sötétlila bogyókat borrá dolgozzák fel.
Dorsa
A fajta átlagos hozamú, de minden évben stabil. Az átlagos érési időtartamú bogyókban nagy mennyiségű borcukor halmozódik fel. A Cabernet Dorsa szőlőből készült vörösbornak kifejezett gyümölcsillata van.
Növekedés és gondozás
Mint már megjegyeztük, Oroszország számos régiójában szinte az összes Cabernet szőlőfajta termeszthető. A növény igénytelen, de a siker érdekében ismernie kell az ültetés és az ápolás jellemzőit.
Ülésválasztás
A Cabernet szőlő bármilyen talajban termeszthető, mivel igénytelen. De célszerű jól megvilágított leszállási helyet választani. A déli lejtők a legalkalmasabbak. A hétköznapi kerti telkeken nincsenek hegyek, ezért azokat mesterségesen hozzák létre.
Az ültetéseket északról délre sorokban rendezik el, így a növényeket bármikor megvilágítja a nap. Ez az elhelyezés jó természetes szellőzést teremt a szőlő számára.
A Cabernet fajtát alanyon termesztik, a legjobbak:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Ültetési gondozás
A Cabernet szőlőt tavasszal vagy ősszel ültetik. A sorok között 3-4 méter távolság van. Ez nemcsak kényelmet jelent az ellátás során, hanem elegendő légkeringést is biztosít és megment a betegségektől.
- A vegetációs időszakban a növényeket időben öntözik, eltávolítják gyomok és lazítsa meg a talajt.
- Tavasszal kezdődően a talaj mulcsos. Eleinte a talajtakaró védi a gyökereket a hidegtől, nyáron pedig nem engedi elpárologni a nedvességet.
- A fürtök érése során a legnagyobb öntözési igény. Ebben az esetben figyelembe kell venni a szőlőtermesztés területének éghajlati adottságait. Ha esik, akkor az öntözés leáll. Aszályban az öntözést a gyökérnél végzik.A petefészkek képződése során célszerű a bokrokat permetezni. A bokrokat nem szükséges önteni, különben a bogyók elveszítik ízüket és vizesek lesznek.
- Annak érdekében, hogy a fajta szőlője jól fejlődhessen, rendszeres táplálásra lesz szükség. Lehet szerves vagy speciális ásványi műtrágya. A növényeket többször etetik, az utolsó táplálást július közepére időzítik.
Képződés
A metszés már egyéves hajtásokon megkezdődik. Fiatal Cabernet szőlő esetében, amint az a fotón látható, rövid metszés ajánlott. Ez növeli a termést, mivel az alsó szem aktiválódik.
A fajtára jellemző, hogy magas száron növekszik, néhány fiatal növekedés lóg. A hajtásokat 5-6 szem rövidíti.
Betegségek és kártevők
Minden Cabernet szőlő filoxéra rezisztens. De nem mindig lehet megmenteni az ültetvényeket a lisztharmattól, az antracnózistól és a bakteriozistól, a bakteriális ráktól, a klorózistól és a rubeolától. Megelőző intézkedéseket kell hozni, anélkül, hogy megvárnánk a betegségek kialakulását. Ehhez speciális készítményeket alkalmaznak. A használati szabályokat az utasítások tartalmazzák.
Rovarok
A legveszélyesebb kártevők, amelyek helyrehozhatatlan kárt okozhatnak a szőlőnek és a termésnek, a takácsatka és a szőlőatka. Ezek a rovarok olyan kicsiek, hogy nehéz meglátni őket. De kezelésüket a levelek vöröses duzzanatai láthatják. A megsemmisítéshez használja a kezelést Bordeaux folyadékkal, 4% -os szappanoldattal. Nemcsak felülről kell permetezni, hanem alulról is meg kell ragadni a leveleket és a szárakat. Az ilyen típusú munkákat a vesék kinyitásával végzik. Nyáron az ültetvényeket kénnel is beporozzák.
Egy másik kártevő a szőlőlevél-pillangó és utódai. A hernyók károsítják a petefészkeket, és érett bogyókkal is táplálkoznak. A kártevő megjelenését a pókhálókba kusza bogyók határozhatják meg.
A megsemmisítéshez rovarölő szereket használnak, amelyekhez fungicideket adnak. Kettős kezelésre van szükség a penész és a penész leküzdésére.
A szőlőtermesztés jellemzői:
