Tartalom
A fehérrépa értékes zöldségnövény. Igénytelensége, magas vitamin-, ásványi anyag- és egyéb hasznos anyag-tartalma különbözteti meg. A termék jól felszívódik a szervezetben, és alkalmas bébiételekhez. A gyökérnövényeket hosszú ideig tárolják, és nem veszítik el hasznos tulajdonságukat. Az ültetéshez olyan fehérrépafajtákat választanak, amelyek alkalmazkodnak az adott régió körülményeihez.
Milyen családhoz tartozik a fehérrépa?
A fehérrépa a keresztesvirágúak családjának képviselője. A növényt évente vagy kétévente termesztik. Az első évben gyökérnövény és levélrozetta alakul ki. A következő évadban megjelenik egy hosszú szár, levelekkel és virágokkal. A növények közeli rokonai: különféle káposzta, karalábé, retek, retek.
A gyökérzet húsos gyökérzöldség. A talaj felett magas, sok levéllel rendelkező szár nő. Líra-csúcsúak, zöldek, csupaszok vagy kissé serdülők.
A fehérrépa Nyugat-Ázsiában őshonos. Az ókori Egyiptom napjai óta használják élelemre. Oroszországban a kultúra vált a legfontosabb élelmiszer-termékké. Ma salátákhoz adják, főzve, sütve. A termék javítja az étvágyat, serkenti a beleket és elősegíti az ételek felszívódását.
A fehérrépa típusai és fajtái
A fehérrépafajtákat több csoportba sorolhatjuk. A leggyakoribb osztályozás az érési idő szerint történik. Figyelembe veszi a palánták megjelenésétől a teljes betakarításig eltelt időszakot.
A fehérrépa típusai érettség szerint:
- korai - 40-60 napos időközönként betakarítást eredményez;
- évad közepe - 60-90 nap alatt;
- késő - legalább 90 napig.
A gyökérnövény alakja szerint a tenyészet a következő típusú:
- lekerekített;
- lakás;
- hosszúkás.
Nemcsak gyökérnövényeket esznek, hanem a légi részt is. Ehhez speciális levélfajtákat választanak. A zöldeket 5–7 héttel betakarítják a palánták megjelenése után a föld felszínén. A fiatal szárakat és leveleket hozzáadják a salátákhoz, fűszerként használják az első és a második fogáshoz.
Az alkalmazás módja szerint az összes fajtát típusokra osztják:
- étkezdék;
- takarmány.
A fehérrépa asztali fajtái különféle ételek elkészítésére alkalmasak. Jó ízűek, gazdag vitaminokban és tápanyagokban. Stern - úgynevezett fehérrépa. A megnövekedett termelékenység és a nagy méret jellemzi őket, ezért állati takarmányként használják őket.
A fehérrépa legjobb fajtái a moszkvai régió számára nyílt terepen
A középső sávban két növényt kapunk gond nélkül. Az első vetés május elején, a következő június végén történik. A korai betakarítást sokáig nem tárolják, gyökérnövényeket használnak táplálékként. A második termést hosszú távú tárolásra használják. Az alább felsorolt fehérrépafajták Oroszország északnyugati részére is alkalmasak.
Gésa
A gésa korán érő fajta. Gyökérnövényei gömb alakúak, sima felületűek és fehér színűek. A minimális súly 60 g, a legnagyobbak 200 g-ig nőnek. Hújuk édes, fehér, lédús, durva rostok nélkül.
A fiatal leveleket a főzés során gyógynövényként használják, amely ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A fajta árnyékban jól növekszik, nem érzékeny a virágzásra és a bakteriosisra. A termés 1 négyzetméterenként legfeljebb 4 kg. m.
Petrovszkaja-1
A Petrovszkaja-1 jól ismert fajta, amelyet 1950-ben vettek fel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásába. Az érés a korai szakasz közepén történik. A tenyészet magjai a tavaszi fagyok után is jól csíráznak. Termelékenység 1 négyzetmétertől m ágy legfeljebb 3,2 kg.
A gyökérnövények alakja lapos, súlya 60–150 g, színük élénk sárga. A pép káliumsókat, B és C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, szilárd, lédús és ízletes. A termést frissen használják, valamint főzéshez. A fehérrépát a Petrovskaya-1-et hosszú ideig hűvös helyiségben tárolják.
Lant
A Lyra korai érésű fajta, amely 2 hónap alatt hoz termést. Gazdaságokban és kerti parcellákban történő termesztésre alkalmas. A fajtát korai érettsége és jó íze miatt értékelik. A Lyra jó hosszú távú tárolásra egész télen.
A gyökérnövények alakja gömb alakú. Az átlagos tömeg 80 g, azonban vannak olyan példányok, amelyek súlya akár 100 g is.A gyökérzöldségek pépje puha, kemény, fehér, sok levet tartalmaz. Termelékenység 1 négyzetmétertől m leszállás 3,4 kg.
Nagyapa
A nagypapa korai fehérrépafajta. A betakarítás 45 nappal azután áll készen a betakarításra, hogy a palánták a föld fölé kerülnek. A gyökérnövények együtt érnek. A Dedka fajta lekerekített alakú. A gyökérnövények színe kétszínű: felső részében lila, alsó részében fehér. A kérge sima, fényes, vékony.
A Dedka fajta hozama négyzetméterenként legfeljebb 4 kg. Cél - univerzális: friss fogyasztásra, párolásra, sózásra. A lédús és ízletes friss gyökérzöldségek gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban.
Hófehér
A Hófehérke fajta fehérrépája középtávon érik. A kultúra levelei függőleges rozettában nőnek. A gyökérnövények fehérek, lekerekítettek, körülbelül 250 g tömegűek. Belülük gyengédek, lédúsak, fehér húsúak, jó ízűek, keserűek és a karalábé enyhe utóízű.
A Hófehérke fajta nagy hozamot hoz. 1 négyzetméterben m medreket eltávolítanak 4,5 kg gyökérnövényig. A Hófehérke díjazott megjelenése, hozama és hosszú eltarthatósága miatt.
Ápoló
Szezonközépi fajta, amely 80-90 napos időszakban érik. A növény félig függőleges rozettát képez a levelekből. Gyökerei kerekek, rövidek, homorú talppal és fejjel. A bőr sárga. Levelei zöldek, tetejük kissé ívelt.
A Kormilitsa fajta tömege 200 - 250 kg. A gyökérnövények ízminőségét jónak értékelik. Pépük nem durva, sárga, nagyon lédús. A fajta célja univerzális: alkalmas friss saláták készítésére, sütésre, töltelékre. A hozam legfeljebb 4,2 kg / m2.
Hógolyó
A Snow Globe hibrid a kultúra szezonközi képviselője és az egyik legjobb fehérrépafajta Oroszország középső részén. Az érés kevesebb, mint 3 hónapig tart. Gyökérnövények sima héjú, fehér, gömb alakúak. Minden zöldség tömege eléri a 300 g-ot, a hófehér pép lett és vált ennek a névnek az oka. A zöldségek jó, gacsos ízűek.
A fajta nem virágzásnak van kitéve. A terméshozam kiegyenlített, bemutatása van. A zöldségeket frissen fogyasztják, hőkezelés után jól alkalmazhatók az orvosi táplálkozás és az étrend megszervezésében.
Orosz méret
Az Russian Size hibrid a többi fajtánál rekordtulajdonos, ami tükröződik a nevében is. Ez egy nagy fehérrépafajta, húsos gyökerekkel. A zöldséghús lédús, ropogós, hagyományos ízű. A vitaminok és más tápanyagok gazdagsága jellemzi.
Változatú orosz méret kiváló ízű, ha főzzük, sütjük és frissen. Egy zöldség tömege eléri a 2 kg-ot. A termés egész télen könnyen szállítható és tárolható.
Pálya
Az Orbita fajta késői betakarítást eredményez. Az érés a hajtások megjelenésétől számítva körülbelül 4 hónapig tart.A zöldség levéllemeze sötétzöld, enyhén ívelt, alakja kerek, fehér, nagyon nagy. Az átlagos súly 450 g. Belül a gyökérnövény sűrű, de sok levet tartalmaz. Jól tolerálja a hosszú távú tárolást.
Az Orbita-t különféle érettségéért, bemutatásáért és csodálatos ízéért értékelik. A növények még a hosszan tartó hideg csattanásoknak is ellenállnak. A hozam négyzetméterenként körülbelül 3 kg.
Zafír
A zafír egy leveles fajta, amelynek zöldje fogyasztásra kész 30 nappal a csírázás után. Levelei levélnyélesek, felálló közepes méretű rozettában nőnek. A fiatal hajtásokat konzerválásra, saláták, harapnivalók és ételízesítők készítésére használják.
1 négyzetmétertől m ültetvényeket eltávolítunk 3,5 g friss levélig. Az egyes növények tömege nem haladja meg a 20 g-ot.A levéllemez kerek-ovális, kék-zöld, kissé ráncos. Nincs rajta viaszbevonat és pubertás.
A legjobb fehérrépafajták Szibériára
Szibériában a fehérrépát május elején és közepén ültetik, amikor a talaj felmelegszik. Ez lehetővé teszi a korai betakarítás megszerzését, amely július végéig érik. A téli tárolásra szánt fehérrépát június első vagy második évtizedében ültetik. A szibériai termesztéshez a legjobb a közepesen érő fajtákat választani. A késői hibrideknek nincs mindig idejük termeszteni a zord éghajlati viszonyok között.
Kereskedő felesége
A Kupchikha fajta a korai szakasz közepén érik. A palánták csírázása után a zöldségek 55 nap után fogyasztásra készek. Közepes magasságú, sötétzöld levelű, szélein kissé ívelt és hullámos növények, amelyek egyenes rozettában alakulnak ki.
Lapított zöldség, kétszínű. A föld felett a bőr vöröses-lila színű. A gyökértermésnek a földben található része fehér. A fehérrépa tömege 220 - 240 g, íze jó, kissé csípős. A Kupchikha fajta hozama 1 négyzetméterről. m eléri a 9,8 kg-ot.
Május sárga
A májusi sárga fehérrépát korai érettsége miatt értékelik. A zöldségek laposak, fehérek, zöldek a fej közelében. A növény tenyészideje nem haladja meg a 70 napot. A betakarítás júliusban érik.
A Maiskaya fajta pépje halványsárga, lédús és kellemes ízű. A gyökérnövények mérete eléri a 12 cm-t, a növény együtt érik, alkalmas a gyermekek étrendjére és étrendjére. A fehérrépa ellenáll a virágzásnak, hosszú távú tárolásra alkalmas.
Hold
A fehérrépa Luna a középső késői időszakban érik meg. A palánták csíráztatásától a betakarításig körülbelül 70 napig tart. A fajtát fokozott hidegállóság jellemzi. A kultúra gyökérzete sárga és gömb alakú. Súlyuk 150 és 250 g között mozog. A zöldségek héja vékony és sima, a pép lédús, jó ízű és étrendi táplálkozásra alkalmas.
A Luna fajtát jó frissen használni, kulináris feldolgozásra is alkalmas. Termelékenység. A növényt stabil termése (kb. 2,5 kg / 1 négyzetméter) és a gyökérnövények egyenletessége miatt értékelik.
Lány unoka
A fehérrépa unokája a korai érésű fajták másik képviselője. Csírázás után 50 nap telik el a betakarítás előtt. A leveleket 30-35 cm magas rozettában gyűjtik össze, sötétzöld színű, ívelt tetejű, szélén kissé hullámos.
Az unokafajta gyökérnövényei oválisak. A fehérrépa föld feletti részének színe lila. Alsó része fehér. A zöldség pépje lédús, finom kellemes ízű. Súly - több mint 150 g, a legnagyobb példányok eléri a 300 g-ot. A hozam magas, legfeljebb 4 kg / négyzetméter.
Égett cukor
A fehérrépa égetett cukor egy eredeti hibrid. Megkülönbözteti a gyökérnövények szokatlan formáját, amelyek szintén jó ízűek, korai érésűek és gyógyhatásúak. A zöldségek béleltek, hengeresek, ágak nélkül. Héjuk fekete, húsuk belseje fehér.
A körülbelül 0,3 kg tömegű gyökérzöldségek szilárd, ropogós, gyümölcslében gazdag pépet tartalmaznak. A termés nem reped, gond nélkül hűvös helyen tárolható. Ugyanakkor a zöldségek nem veszítik el ízüket és piacképességüket.
A fotó segítségével értékelheti, hogy néz ki az égetett cukor fehérrépa:
Korán lila
Változat A korai lila 60 nap alatt érik. A gömb alakú gyökerek felül rózsaszín-karmazsin, alul fehérek. A zöldségek tömege 80-100 g, húsuk fehér, lédús és tömörített. Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, magnézium, vas, foszfor.
Fehérrépa A kora lilát barátságosan érik, a betakarítás egységessége, kiváló íze miatt. A fajta célja egyetemes: saláták, köretek, meleg ételek elkészítése. A zöldségek alkalmasak gyermekek, cukorbetegek és túlsúlyos emberek táplálkozásának megszervezésére is.
Tokió
A karalábé Tokió egy szokatlan fajta, amelynek friss leveleit megeszik. A csírázás után 25 nappal betakarítják őket. A növény hosszúkás, lekerekített levelekkel rozettát képez. Sötétzöld színűek, lédúsak, finom kellemes ízűek.
A tokiói fehérrépalevél aszkorbinsavban és vitaminokban gazdag. A növény ellenáll a hideg csattanásoknak. A minőségi és ízletes zöldségek megszerzéséhez fontos, hogy a kultúra biztosítsa az állandó öntözést.
A legjobb fehérrépafajták az Urálhoz
A fehérrépa jól tolerálja az uráli éghajlatot: gyakori fagyok és hőmérsékletingadozások, heves esőzések. Étkezési célokra a korai zöldségeket választják, amelyek gyorsan meghozzák a termést. Ha a fehérrépát télire kell készítenie, akkor a közepesen érő fajták lesznek a legjobb megoldás. Az Urálba történő ültetéshez kiválasztják a legjobb fehérrépafajták nyílt talajra szánt magjait.
Üstökös
A fehérrépa-üstökös a középső késői időszakban: 75 nappal a palánták megjelenése után hoz termést. Levelei zöldek, kissé íveltek és szélén hullámosak, felálló rozettában nőnek. A hosszúkás gyökerek felső részében lila, az alsó részen fehér. A zöldségfélék tömege 150–250 g, kóstolási pontszámuk magas. A termés négyzetméterenként eléri a 3,5 kg-ot. m.
fehér éjszaka
A fehérrépa fehér éjszaka a szezonközi hibridek másik képviselője. A palánták kialakulásától a technikai érettségig körülbelül 2 hónap telik el. Egy legfeljebb 12 cm nagyságú fehér gyökérnövényt 2/3-mal elmerít a föld. Belül a zöldségek lédúsak és finom ízűek.
Nyári felhasználásra a fehérrépát április végétől május utolsó napjaig ültetik. Ha zöldségeket kell beszereznie a téli tároláshoz, akkor a munkát június végén végzik. A fajta nagy hozamot eredményez - akár 8 kg / 1 négyzetméter. m.
Hóleány
A Snegurochka fajta fehérrépája a korai időszakban érik. Kihajtás után 1,5 - 2 hónap telik el a zöldség betakarítása előtt. A levelek rozettája kissé terjed. A gyökérnövények gömb alakúak, fehérek, sima bőrűek. Átlagos súlyuk 65 g. A zöldség pépe lédús, kellemes finom ízű.
Az Uralban a Snegurochka fehérrépa termése eléri a 4 kg-ot minden ültetés négyzetméteréből. A növényt árnyéktűrése, színállósága, a zöldségek minősége miatt értékelik.
Gyerekkori álom
A fehérrépa álma a kora közepén érik. Gyökérnövényei sárga színűek, gömb alakúak, súlyuk 150-200 g. A zöldség héja sima, vékony, íze kiváló, a pép vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A Children's Dream fajtát a termés megjelenése, a hidegállóság és a barátságos érés miatt értékelik. A zöldségeket frissen vagy főzve használják.
Orosz mese
A Russkaya Skazka fajta készen áll a fogyasztásra a kora közepén. A mag csírázása után a zöldségek 80 nap alatt érnek. A betakarítás egyszerre alakul ki. A sárga, vékony héjú gyökérzöldségek gömb alakúak. Pépjük kitűnik jó ízlésük miatt. Az átlagos tömeg körülbelül 200 g.
A fehérrépa orosz mesének egyetemes célja van. A zöldségek gazdag C-vitaminban, így ideálisak téli fogyasztásra.A termés gond nélkül tárolható pincében vagy pincében.
Bogár
A Beetle fajta a korai időszakban termést ad. A zöldségeket a kihajtás után 50 nappal szüretelik. A levelek félig felálló rozettában nőnek. A gyökérzetek sárga, gömb alakúak, lédús pépesek és kellemes finom ízűek. Átlagos súlyuk 130 g. Minden négyzetméterről legfeljebb 2,5 kg zöldséget távolítanak el.
Komatsuna
Komatsuna a leveles fehérrépa képviselője. A fajta hajtásai a hajtások megjelenése után egy hónappal fogyasztásra készek. A növény levelei oválisak, zöldek, közepesek, szélükön enyhén hullámosak. A rozetta felállt, a bokor eléri a 20 cm-es magasságot. A zöldség tömege 150 g. Egy négyzetméterről legfeljebb 3,6 kg termést takarítanak be.
A legédesebb fehérrépafajták
Nem minden kertész kedveli a fehérrépát sűrű szerkezete és fanyar íze miatt. A modern fajták gyökérzöldségének lágy és lédús húsa van keserűség nélkül. A zöldségek édes íze a mono- és diszacharidok tartalmának köszönhető. A fehér gyökerű fajták ízlik a legjobban. Az alábbiakban bemutatjuk a fehérrépa legédesebb fajtáit, amelyek minden régióban termesztésre alkalmasak fényképpel.
Aranylabda
Az Aranylabda sok kertész szerint a legfinomabb fehérrépafajta. A sárgásarany, gömb alakú gyökérnövények a kora közepén érnek. Nagyméretűek, legfeljebb 400 g tömegűek. A lédús és puha pép édeskés ízű. Sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A termést éréskor kiásják. A zöldségeket jól tárolják és szállítják. Napi étrendre használják, beleértve a gyermekekét is.
Dunyasha
A Dunyasha fajtát középkorai érése jellemzi. A technikai érettség időszaka a hajtások kialakulása után 70 nappal kezdődik. A tenyészlevelek rozettája félig függőleges, közepes méretű. A gyökérnövények gömb alakúak és laposak. A fajta ellenáll a hideg csattanásoknak, nem virágzik.
A Dunyash fehérrépa héja és pépje sárga színű, gazdag vitaminokban és ásványi vegyületekben. A zöldségfélékben nincs durva rost. Súlyuk 150 és 200 g között mozog. Egy négyzetméterről legfeljebb 3 kg gyökérnövényt távolítanak el.
Milánói rózsaszínű
A milánói rózsaszín fehérrépa legfeljebb 60 napos időszakban érik meg. Gyökérnövényei gömb alakúak, sima héjúak. Belül a pép fehér, nagy lédússágú, kiváló ízű. A fajta nem fogékony a betegségekre és a virágokra, magas hozamot ad.
Egy zöldség átlagos tömege 100 g, a legnagyobb példányok akár 200 g-ot is megnőnek. A Milanskaya rosa fajta jó frissen és hőkezelés után használni. A gyermekek és a cukorbetegek menüjében szerepel.
Következtetés
A fent bemutatott fehérrépafajtákat jó hozam és igénytelenség jellemzi. Ültetéshez zónás hibrideket választanak. Alkalmazkodnak egy adott régió viszonyaihoz. Különös figyelmet kell fordítani a jó ízű édes fajtákra.
