Tartalom
Bármely növény termesztésénél az Uralban fontos figyelembe venni az éghajlat sajátosságait, valamint az ültetett zöldségfélék fajtájának tenyészárnyalatait. Egészséges termést csak akkor érhet el, ha időben beülteti és ássa a termést.
A fokhagyma a világ sok népének étrendjében szerepel. Oroszországban nehéz sok ételt elképzelni nélküle. Ez a zöldség az Urálban termeszthető, azonban ebben az esetben előnyben részesítik a tavaszi fajtát, amely gyorsan növekszik és a következő betakarításig jól tárolható. Bár sok kertész még mindig téli fokhagymát ültet. Ez a cikk arra összpontosít, hogyan amikor a téli fokhagymát betakarítják az Urálban, de először meghatározzuk ennek a kultúrának az érési periódusát.
A fokhagyma érési ideje az Urálban
Tekintettel az uráli éghajlati jellemzőkre, a téli fokhagyma fajtái július utolsó évtizedében, a tavaszi fajták - augusztus közepén - szeptember elején érnek. A dentikulák kialakulása nyáron történik. Száraz évszakban a szegfűszeg kicsi és ráncos lesz, és az esős nyár ösztönzi a nagy fejek növekedését. De a túl sok nedvesség is negatívan befolyásolja a betakarítást, egyszerűen rothadhat a földben.
A téli fokhagymát általában 100 nappal a csírázás után, a tavaszi fokhagymát két-három héttel később szüretelik. De az éghajlati viszonyok mellett, amelyek nagy hatással vannak a termés érési idejére, fontos figyelembe venni a fajta jellemzőit is. Például tenyésztették az Alkor fajtát, amely 94 nap alatt érik. Ellenáll többek között betegségeknek, gombáknak és sárga törpe vírusoknak. A Novoszibirszk fajtának még rövidebb az érési ideje - 85 nap. A fajta érésének késedelmét kiválthatja a nyomelemek hiánya a talajban és a betegségek. Ezért nem szabad csak a megszerzett ismeretekre hagyatkozni, figyelemmel kell kísérni a zöldség állapotát a növekedés teljes időtartama alatt.
A következő fokhagymafajták szintén alkalmasak az Ural régió termesztésére:
- "Skif" - reprodukálódik a légsapkák és a dentikulák segítségével. Ellenáll a fehér rothadásnak és a bakteriosisnak. Van egy lila árnyalatú mérlege.
- "Baskír 85" - 85–90 nap alatt érik. A mérleg színe fehér, világos lila árnyalattal. Ellenáll a peronoszpórának, a hagymalisztnek és a baktériumok rothadásának.
- A "Gradekovsky" korai érésű téli fokhagyma. Az érési időszak 81–86 nap. A pikkelyeknek és a dentikuláknak fehér-lila árnyalata van.
A lejárat meghatározása
A kertészek többféleképpen határozzák meg a fokhagyma érettségét:
- Az izzók körüli talajt gondosan gereblyézik, és megvizsgálják a héjakat. Ha ép és sűrű, akkor ideje eltávolítani a fokhagymát a kertből.
- A megsárgult és elszáradt levelek, az enyhén lejtős tollak és a puha műszárnyak egyértelmű jelei a fokhagymafejek érettségének.
- A repedezett virágzat és a kemény fokhagymafej, a könnyen hámló héjak szintén az érési kultúra biztos jelei.
A hagymához hasonlóan a betakarítás előtt 2-3 héttel le kell állítani az ágyak szisztematikus öntözését. Tehát megvédheti a fokhagyma fejeket a gombás mikroflóra aktív fejlődésétől. Ezen kívül ebben az esetben elkerülhető a termés rothadása a talajban.
A nyilakat el kell távolítani, és a sárgulni kezdő fokhagymatollakat csomóba kell kötni. Így a tápanyagok a gyökérzetbe kerülnek, és a zöld tömeg nem fog növekedni.
A fokhagyma kiásása
Ha fokhagymája már megérett, válasszon egy szép napot a betakarításhoz.Ha nedves időben betakarítja a fokhagymagumókat, azok tovább száradnak, és kevesebbet tárolják őket.
A zöldség gyökérrendszere meglehetősen fejlett, ezért szinte lehetetlen a kezével kihúzni. Egy lapáttal beásva eltávolíthatja a talajból. Ha földi csomók tapadtak a fejre, akkor meg kell rázni őket. Ezután jól meg kell szárítania a téli fokhagyma betakarítását.
Száradás után kötegekbe kötheti őket, vagy fokhagymás pigtailekbe szötheti, és száraz, sötét helyiségben felakaszthatja állandó tárolás céljából. Az ilyen kötegek akár a konyhai dekoráció elemeivé is válhatnak.
Hogyan lehet szárítani és megőrizni a fokhagymát
Ha kint napos az idő, akkor a szárítás első szakaszát az ágyakban lehet elvégezni, így a fokhagymafejek 1 napig a napon maradnak. Ezt követően a fokhagymát vékony rétegben kell lerakni a lombkorona alatt vagy a padláson, hogy a napsugarak ne essenek rá. Körülbelül 14 napig tart, amíg teljesen megszárad.
Ha azt tervezi, hogy a fokhagymát ládákban tárolja, szárítás után levághatja a tetejét. Tehát a fokhagyma fejek jobban tárolhatók lesznek. Ezután éles késsel vagy metszővel le kell vágnia a gyökereket. A termék károsodásának kizárása érdekében a fokhagyma alját fel kell önteni vagy viaszzárral kell lezárni. Legjobb azonban kötegekben tárolni, mivel a levegő minden oldalról behatol belé, ami megakadályozza a bomlást.
A téli fokhagyma is jól megmarad a szekrényekben, ha a hőmérséklet nem emelkedik néhány fok fölé. Megfelelő szellőzéssel és hőmérséklet mellett biztosítva a tárolást, hasznos tulajdonságainak elvesztése nélkül a következő betakarításig fekszik.
A fokhagymát Oroszországban mindenhol termesztik, mivel ez benne van a polgárok napi étrendjében. Amint láthatja, fontos, hogy a nyári lakos ne csak időben telepítse a kultúrát és gondoskodjon róla, hanem időben és helyesen távolítsa el a fokhagyma fejét a talajból. Figyelem az ágyakra, lehetővé teszi, hogy gazdag termést takarítson be még az Urál zord körülményei között is.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan és mikor kell betakarítani a fokhagymafejeket:
