Hogyan válasszunk érett és ízletes dinnyét

Az édes dinnye kiválasztásának több szempontja van. Hagyományosan az őszi gyümölcsök, például a görögdinnye és a dinnye már egész évben kaphatók. Az érett gyümölcs közepesen sűrű lédús pépes, jellegzetes édeskés aromájú. A legfinomabb "torpedó" vagy "kolhozos nő" megtalálásához a vevőnek csak hallást, látást és szagot kell használnia. Nem kell csökkentenie egy jövőbeli vásárlást.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dinnyét

Dinnyét és tököt városi környezetben vásárolhat, különösen a növekedési helyétől távol, különböző helyeken:

• a "zöldségek és gyümölcsök" szupermarketek osztályain;
• szakosodott élelmiszerboltokban;
• a kolhoz gazdaságokban;
• szezonális szünetekben.

Nem érdemes gyümölcsöt vásárolni egy autó csomagtartójából vagy a földről, még akkor sem, ha az eladó azt állítja, hogy a termék kiválasztott minőségű. Valószínűleg nincsenek áruszállítmány-dokumentumok, megbízható információk a gyártó helyéről és személyes egészségügyi nyilvántartása. Ha spontán összeomláskor vásárol, nem ellenőrizheti a termékek szállításának feltételeit. Eladás előtt a dinnyét egy felszerelt raktárban kell tárolni, és nem az autó csomagtartójában.

A dinnye és tök vásárlásának legjobb ideje nyár vége és kora ősz, szüret ideje. Ebben az időszakban a vevő kiválaszthatja a legfinomabb példányt. A modern tárolási technológiák lehetővé teszik a dinnyetermés frissességének hosszú ideig történő megőrzését, a legfinomabb dinnyét azonban csak érése és betakarítása után választhatja ki azonnal.

Könnyű eladót választani - a legjobb termékek azoktól származnak, akik szakmailag foglalkoznak a friss gyümölcs értékesítésével. Ezek az ültetvények közvetlen ellátási üzletei, a piacokon ismerős kereskedők vagy szupermarketek, szezonális termékek nagy választékával. Nem szabad a legalacsonyabb árat keresni - a gyártó és az eladó valószínűleg mindenen megtakarított, ennek eredményeként a vásárlás kiforratlannak, túlérettnek vagy vegyi műtrágyákkal töltöttnek bizonyulhat.

Az érett gyümölcsöt az éretlen gyümölcstől a következő tulajdonságokkal különböztethetjük meg:

• kifejezett kellemes édeskés illat;
• száraz szár;
• puha bőr;
• tompa hang, ha megérintik.

Amikor a dinnye beérik, a magokat elválasztják a péptől, vágás után kanállal könnyen eltávolíthatók. Gyűjtött éretlen, útközben nem érő példányok általában szagtalanok. Sűrű, makacs kérgük van, a magok szorosan kapcsolódnak a dinnye pépéhez. Az éretlen gyümölcs levágásakor szára lédús és zöld marad.

A gyümölcsbolt tulajdonosának tanácsai, akik videót rögzítettek a dinnye kiválasztásáról, segítenek kiválasztani a legjobb példányt.

Hogyan állapítható meg a dinnye érettsége

Először dinnyefajtát kell választania. Egy népszerű helyi fajta - a "kolhozi nő" - gyorsabban romlik és kevesebbet tárolódik, mint a vastagbőrű "torpedó". A kolhozos asszony érettségét egyöntetűen élénk sárga szín, zöld vagy fehér foltok nélkül, és édes illat igazolja. Ennek a fajtának a mérete nem alapvető fontosságú, a kis kerek dinnyék íze nem alacsonyabb, mint más fajták nagy képviselőinek. A túl nagy példányok éppen ellenkezőleg, még a dinnyén vagy a tárolás során is romlani kezdenek.

"Torpedó" vásárlásakor ne tegye félre a héjon zöld erekkel rendelkező példányokat. Ha a gyümölcs fő árnyalata homokos, akkor a rajta található fehér és zöld erek normálisak.A "torpedó" aromája markánsabb, mint a "kolhozos asszony" aromája, édes illat, körte- és vaníliajegyekkel, savanyú árnyalatok nélkül jelzi, hogy a gyümölcs elérte a szükséges érettséget. A "Torpedo" fajta nem veszíti el ízét, ha eléri az 5 kilogrammos vagy annál nagyobb súlyt. Ha az összes többi jel megerősíti az érettséget, vásárolhat egy nagy Torpedót.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett dinnyét megjelenésében és gyümölcs színében

A dinnye megvásárlásakor vásárláskor figyelnie kell a héj integritására. Repedt héjú vagy korhadt "hordóval" rendelkező gyümölcsöt nem lehet vásárolni. A dinnyepép nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amely táptalaj a káros mikroorganizmusok szaporodásához. Ha horpadások vagy vágások vannak, a baktériumok bejuthatnak a magzatba és tönkretehetik. Az egyik oldalról rohadva a minta szintén nem osztható fel fertőzött és tiszta részekre. Ezért, ha barna foltja van, vagy jellegtelenül puha felülete van, akkor jobb, ha nem vásárol dinnyét.

A gyümölcs színe a különböző fajták esetében eltérő, de az érett példány kiválasztásának általános szabálya az egységes szín, a fehér vagy zöld foltok hiánya. Tartósítószerek használata tárolás vagy szállítás közben jellegtelen színek nyomát hagyhatja a felületen, például kék foltok a gyümölcs bőrén, rózsaszínű árnyalat vagy rózsaszín fröccsenések sárga-barna felületen.

Hogyan lehet szag alapján azonosítani az érett dinnyét?

Az érés során a dinnye megváltoztatja az illatát: a friss lágyszárúaktól a gazdag édesig, fajtára jellemző jegyekkel. Az éretlen gyümölcs egyáltalán nem szagolhat; túlérett példányokban az édességet helyettesíti az erjedés vagy a rothadás szaga.

A vegyszerekkel termesztett dinnyéknek lehetnek minden kiforrási jele, de nem lesznek elég ízesek. Az ilyen példányoknak alig vagy egyáltalán nincs illata, vagy éretlen gyümölcsillata van, gyógynövényes vagy nedves. Az érést szag alapján határozhatja meg, ha a dinnyét a szára közelében érzi.

Hogyan válasszunk érett és édes dinnyét hang alapján

A dinnye kopogása segít megérteni, hogy az érett magok elváltak-e a péptől, üreget képezve, vagy a benne lévő gyümölcs szilárd állagú. A magok szaporodási készsége a növényi gyümölcsök érésének jellegzetes természetes jele. A pép lédússá válik, és csapoláskor már nem képes hangzatos hangot adni. Ha a kiválasztott minta elfojtottnak tűnik, ez jelzi érettségét.

Hogyan válasszuk ki az érett dinnyét kiöntő és farok alapján

A dinnye és a tök "farka" azok a szárak, amelyek összekapcsolják a gyümölcsöket a növény szárával, amelyen keresztül tápanyagokat szállítanak. Ha a termést a technikai érettség szakaszában szüretelik, a szár a dinnyével való találkozáskor zöldes lesz, gyümölcslével megtöltve. A gyümölcs érése után megszűnik a szár szükségessége. Szárad, és az érett dinnye könnyen lehámlik. A faroknál tanácsos ellenőrizni a szagot.

A gömb vagy ellipszis "farokkal" ellentétes oldalát köznyelven "orrnak" nevezik. Használható a dinnye érettségének megerősítésére is. Az orr nem lehet túl kemény vagy túl puha. Az első esetben a gyümölcs valószínűleg nem érett, és ha az „orr” területén a bőr könnyen kilyukad egy körmével, a dinnyehús romlani kezdett.

Az ideális példány száraz farokkal rendelkezik. "Orra" kissé lágyabb, mint a többi gyümölcs. A színegyenletességgel és a szaggal kombinálva azonosítható a dinnye, amely érett a dinnyében, és nincs kitéve további hatásoknak, hogy érettebbnek tűnjön az úton vagy a raktárban.

Hogyan lehet megállapítani a nitrát jelenlétét egy dinnyében megjelenés alapján

A sárgadinnye termesztésében salétromsavas sókat vagy nitrátokat tartalmazó műtrágyák használata külső jelekkel nem határozható meg.Különleges mérőeszköz hiányában, amely a helyszínen lehetővé teszi ezen zöldségekben és gyümölcsökben található egészségtelen összetevők felesleges mennyiségének meghatározását, felmerülhet a gyanú, hogy a dinnye származási helyén csak közvetett jelekkel élnek vissza kémiai adalékanyagokkal, például kifejezett érzés hiánya külső érettséggel vagy jellegtelen színű foltokkal ...

Mikor érdemes lemondani a vásárlásról

Ne vásároljon olyan zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket használat előtt nem főznek meg, az útszéleken vagy az utcai romokon. Hosszú tartózkodással egy forgalmas autópálya közelében a gyümölcsök, mint egy szivacs, felszívják a káros anyagokat. A szervezet nélküli kereskedelmet gyakran a szükséges dokumentumok nélkül folytatják, a dinnye eredete csak az eladó szavaiból ismert.

Ha boltban vásárol, vagy nem a piacon, ha a kimenet egészségügyi állapota kétséges, és az eladónak nincsenek meg az áruhoz szükséges dokumentumai, ésszerű más helyet keresni a dinnye megvásárlásához.

A megjelenés, az alak vagy az illat kétségeiről a nem vásárlás mellett kell dönteni. Gyakori hibák, amelyek arra utalnak, hogy a dinnye rossz minőségű:

• a magzatból fakadó kellemetlen szag (rothadt, korhadt vagy túl erős);
• sötét foltok a felszínen, jelezve, hogy a gyümölcs korhadt;
• fekete pontok a héjon, ami bakteriális fertőzésre utal;
• mechanikus horpadások vagy repedések a bőrön.

Ha az eladónak ugyanolyan fajtájú és külső érettségű vágott dinnye van, akkor édes, gazdag illat hiányában jobb, ha nem ugyanabból a tételből vásárol. Jobb, ha nem vásárolja meg magát a vágott dinnyét, ha nem biztos abban, hogy milyen egészségügyi körülmények között készült a szeletelés. Emellett az összeomláskor ne kérje az eladót, hogy késével vágja le a mosatlan gyümölcsöt. A desszertek érett dinnye szeletek formájában kávézókban vagy szupermarketekben vásárolhatók meg, ahol egészségügyi előírások vannak előírva, és figyelemmel kísérik a lejárati dátumokat.

Következtetés

Az édes dinnye kiválasztásának legegyszerűbb módja ennek a növénynek az érési ideje, nyár végén - kora ősz. A legjobb példányoknak gazdag illata és lédús édes húsa van. A kertben érett dinnye száraz "farokkal" rendelkezik, a magok elkülönültek a péptől, ezért a gyümölcs megérintéskor tompa hangot bocsát ki. Jobb, ha megbízható eladóktól, speciális üzletekben vagy kiskereskedelmi láncokban vásárol. Lehetetlen meghatározni a megjelenés nitrátfeleslegét.

Ajánlott bejegyzések

Melon Goldie f1

Dinnye útlevél F1

Turkmenka Melon: fotó és leírás

Melon Galia: fotó és leírás

Dinnyék ültetése polikarbonát üvegházba

Momordica: magvakból nő otthon

Miért illatozik a dinnye acetonra?

A dinnyemagok: előnyök és károk

Dinnye allergia: tünetek