Tartalom
Nehéz elképzelni az átlagos orosz étrendet káposzta nélkül. Ezt a zöldséget régóta termesztik Európában, Oroszországban pedig a 19. század elején több mint 20 féle kerti káposzta volt ismert. Úgy gondolják, hogy a közönséges fehér káposzta igénytelen, és nagyon könnyű termeszteni. Valójában a kertész sok nehézséggel szembesülhet, és ennek következtében elveszítheti a teljes termést vagy annak jelentős részét.
Mikor kell káposztát ültetni a földbe, mitől függ az ültetési idő, és hogyan lehet egy hasznos zöldségből tisztességes termést termeszteni - ez a cikk erről.
Mi határozza meg a káposzta ültetésének időzítését
A káposzta nyílt terepen történő megfelelő ültetésének megismeréséhez először el kell döntenie ennek a zöldségnek a változatosságát és változatosságát.
A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik; ma már több mint egy tucat zöldségfajta van, amelyet általában fogyasztanak. A legnépszerűbb káposzták Oroszországban:
- fehér káposzta - a hazai kertekben a leggyakoribb fajta. Ennek a fajnak a gyümölcse egy sűrű káposzta, amelyet friss saláták készítéséhez, pácoláshoz és különféle ételek hozzáadásához használnak.
- vöröskáposzta még több tápanyagot tartalmaz, mint egy szokásos kerti fajta. Kívülről hasonló az előző fajokhoz, csak a fejeket festették sötétvörös-lila árnyalattal. Finom salátákat készítenek egy ilyen zöldségből.
- BAN BEN karfiol a rugalmas kefékbe gyűjtött kocsány ehető. Egy ilyen zöldségbokor úgy néz ki, mint egy zöld fej által körülvett fehér fej, amely sok fejletlen virágból áll. A faj nagyon egészséges és ízletes, az ilyen káposzta gyümölcsei pörkölhetők vagy süthetők.
- Brokkoli hasonló a karfiolhoz, de virágzata zöld vagy lila színű. Gazdag ásványi anyagokban és antioxidánsokban.
- Brüsszel a fajta vastag, hosszú szár, amelyen sok miniatűr fej található, amelyek kifelé hasonlítanak a közönséges fehér káposztára. Az ilyen "babák" például több C-vitamint tartalmaznak, mint a narancs és a citrom. Ezért a zöldség nagyon egészséges és tápláló.
- kelkáposzta nagyon hasonlít a fehér káposztához, csak levelei hullámosak, a feje pedig kevésbé sűrű. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag friss salátákat vágnak ki egy ilyen zöldségből.
- BAN BEN karalábé sok vitamint, kalciumot és glükózt tartalmaz. Ennek a fajtának a szárai gömb alakúak, amelyből a hosszú levélnyéleken hosszú levelek nőnek ki.
- Kínai káposzta ma különösen népszerű, az utóbbi években a nyári lakosok elkezdték vetni parcellájukon. A káposztafejek rostja nagyon finom, a levelek hullámosak, ebből a típusból finom saláták származnak. De ezt a fajta zöldséget nem tárolják sokáig.
- Kínai káposzta kifelé hasonlít a saláta levelekre, mert a növénynek nincs feje vagy petefészke. De íze és tápértéke megfelel a kerti káposztának.
Miután eldöntötte a káposzta fajtáját, elkezdheti termeszteni. Típustól függetlenül ajánlott a káposztát nyílt terepre ültetni, amikor a palántákon két valódi levél jelenik meg. De a palántáknak sem szabad kinőniük - az ilyen palánták rosszul akklimatizálódtak, és nem hoznak jó hozamot.
Tehát, karfiol és brokkoli a leginkább termofilnek tekinthetők, ezért később ültetik őket a földbe, mint a többi. A Savoyard fajta éppen ellenkezőleg, képes ellenállni a hidegnek, sőt a fagynak is - a káposzta palántákat már tavasz közepén át lehet vinni a szabad földre.
Leggyakrabban az oroszok fehér káposztát termesztenek, és erre a típusra nagyobb figyelmet kell fordítani. Tehát az érés időzítésétől függően megkülönböztetik őket:
- Korán érett fehér káposzta. Megkülönböztető jellemzője a kisebb fej, finom és nem túl rugalmas levelekkel, színe gyakran nem fehér, hanem zöldes. Egy ilyen zöldségből friss salátákat és szezonális ételeket készítenek, de a korai káposzta alkalmatlan hosszú távú tárolásra, ezért nem konzervált, pácolt vagy sózott.
- Évad közepe a fajtáknak már van némi tartási minőségük. Elég ízletes és tápláló salátákat készítenek, ilyen káposztát sózhat vagy konzerválhat, teljesen lehetséges, hogy a káposzta feje jövő tavaszig kitart.
- Ha hosszú távú téli tárolásra van szüksége fajtára, válassza késői érés Fejes káposzta. Káposztafejei feszesek, nagyok és ellenállóak, gyakran fehérek.
Egy egyszerű kérdés segít meghatározni a fajtát: "Milyen célokra van szüksége a nyári lakosnak vagy kertésznek káposztára?" De ugyanabban a szakaszban figyelembe kell venni annak a régiónak az éghajlatát, amelyben a kert található - például Szibériában vagy az Urálban jobb, ha nem ültetünk későn érő fajtákat, előfordulhat, hogy nem érnek rövid nyáron. Oroszország déli régióiban azonban sok kertész szezononként két korai érésű zöldségfélét gyűjt össze, miközben a késői fajtákat még mindig téli tárolásra sikerül termeszteni.
Hogyan lehet meghatározni a káposzta palánták földbe ültetésének időzítését
Először is, az ültetés időzítése a fajta korai érettségétől függ (amint azt fentebb említettük). A második fontos tényező az éghajlati zóna, amelyben a kertész telke található.
Az ország nagy részében korán érő fehér káposztát ültetnek a talajba május közepe táján. Idényközi és késői fajtákat ültetnek ide a hónap végén.
Az északi és az uráli lakosoknak 1-2 héttel el kell tolniuk a megjelölt dátumokat, de Oroszország déli részén a palántákat 10-12 nappal korábban, mint a szokásos dátumokat, ki lehet vinni a kertbe.
Sok nyári lakost azonban a holdnaptár vezérel? ez nem túl kényelmes, mert ebből a szempontból csak két-három nap lehet kedvező az egész hónapra. Nehéz összehasonlítani saját ütemezését és a palánták állapotát az asztrológusok ajánlásaival.
A holdnaptár általánosan elfogadott szabályai a következők:
- növényi palánták, kocamagok legyenek, amikor a hold növekvő fázisban van;
- újholdon és teliholdon minden leszállás tilos;
- a káposzta nem szereti, ha csütörtökön „zavarják”;
- szerdán vagy pénteken ne ültessen semmit.
Nos, és a fő szabály az, hogy bármilyen növényt csak pozitív gondolatokkal és jó hangulatban kell ültetni.
A káposzta palánták földbe ültetéséhez jobb felhős napot választani, még jobb, ha gyenge eső van. Ha kint meleg van, és nincs felhő az égen, este palántákat ültetnek, közelebb a naplementéhez.
Megállapítani, hogy a káposzta palántákat mikor kell ültetni a legkedvezőbb, fontos, hogy ne tévessze szem elől magának a palántának az állapotát. Ideális esetben a káposzta palántáinak ebben az időszakban:
- legyen erős és egészséges;
- kialakult gyökérrendszerrel rendelkezik;
- passz edzés;
- legalább 4-5 valódi levele van (korán érő fajták - mindegyik 7-8 levél);
- elérje a 15-20 cm magasságot.
Ilyen eredmények érdekében legalább 45 napnak kell eltelnie a káposztamag palánták vetésének napjától. Megfelelő gondozással, időben történő etetéssel, kiegészítő megvilágítással és elegendő öntözéssel a palánták a vetés után 45-55 nappal készen állnak a földbe ültetésre.
Hogyan kell káposztát ültetni a palántákhoz
A palánták ültetése mindig a magok és a talaj előkészítésével kezdődik. A káposzta magjai elég nagyok - körülbelül 2-3 mm átmérőjű gömbök, sötétbarna színűek. Tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a káposzta magját ne azonnal vessék talajba csészékbe, hanem először csírázásra készítsék fel őket.
A káposzta magkészítése a következő:
- forró vízbe teszik, amelynek hőmérséklete nem haladja meg az 50 fokot. Erre a vetőmag fertőtlenítésére van szükség, amely gyakran tartalmaz vírusokat és baktériumokat, amelyek veszélyesek a káposzta palántáira;
- a magvak stimulálásához és a palánták növekedésének fokozásához az anyagot néhány órán át speciális palántákra stimuláló oldatokban (például "Epin") áztatják;
- miután a magokat meleg vízbe vagy oldatba áztatták, öt percig nagyon hideg vízbe kell mártani - ez megkeményíti a palántákat a jövőben.
A káposzta palántáinak talajának laza és táplálónak kell lennie - ezek a fő feltételek. Savasságának semlegesnek kell lennie, ha a talaj savas, meszet vagy krétát adnak hozzá.
Jobb ősszel felkészíteni a szubsztrátumot a palánták számára, mert kora tavasszal nem mindig lehet a szükséges alkatrészeket összegyűjteni a kertben - a talaj nedves lehet, néha ilyenkor még mindig van hó a helyszínen (miután a palántákat márciusban ültetjük).
A szabadföldi káposzta palántái jobban érzik magukat, ha a magokat először a kert ugyanazon részéből származó talajt tartalmazó szubsztrátumba vetik. A humusz egy részéből és a gyepterület egy részéből szubsztrátot készítenek, és egy kevés fahamu hozzáadásával lazítják és fertőtlenítik.
Az ilyen parcelláknak legalább három évig pihenniük kell a káposztanövényektől.
A tartályba öntött talajt bőségesen fel kell önteni meleg vízzel - ezt követően az öntözést abbahagyják, amíg a sziklevéllevelek megjelennek a palántákon.
A magokat körülbelül 1 cm mélyedésekbe helyezzük, és laza földdel megszórjuk. A palántákkal ellátott tartályokat fóliával borítják és meleg helyre teszik - a hőmérsékletet 20 fokon kell tartani.
4-5 nap elteltével az első leveleknek meg kell jelenniük. A filmet el kell távolítani, és magukat a palántákat hűvösebb helyre kell helyezni, 6-8 fokos hőmérsékleti viszonyokkal. A káposzta itt marad, amíg az első igazi levél meg nem alakul.
Amikor a levél megjelent, az edényeket az ablakpárkányokra emelik, vagy egy másik helyre teszik, ahol a hőmérsékletet napközben 16-18 fok körül tartják, és éjszaka a hőmérő több részével csökken.
Ugyanakkor elvégezheti a káposzta palánták első etetését. Annak érdekében, hogy a finom növényeket ne égesse el, a közöttük lévő talajt előre öntözik. Fentről a palántákat folyékony hígtrágya, gyógynövényes infúzió vagy más szerves műtrágya segítségével öntik ki.
A feltöltést megismételjük, amikor a 6-7. Levél kialakul, és maguk a palánták készen állnak arra, hogy a kert állandó helyére kerüljenek. Ehhez ammónium-nitrát, kálium-klorid és szuperfoszfát összetételét alkalmazzák.
A palántákat rendszeresen öntözni kell, de fontos, hogy a talaj ne legyen vizes - a zöldség gyakran gombás fertőzésektől szenved (például fekete láb). A növények közötti talajt gondosan meg kell lazítani, mert a palánták gyökereinek oxigénre van szükségük.
Ha a palántákon 1-2 igaz levél van, akkor azt külön edénybe kell meríteni. De ez a szakasz elkerülhető, ha azonnal magokat vetünk cserépbe vagy tőzegpohárba. Búvárkodás előtt a palántákat bőségesen öntözik, a növényeket egy agyagcsomóval együtt áthelyezik, és a gyökeret a hosszának harmadára szorítják.
A valódi levelek kialakulása után azonnal elkezdheti a palánták keményítését - ennek a kultúrának nagyon szüksége van a friss levegőre.
A káposzta huzatát és erős hipotermiáját azonban el kell kerülni - ez megállítja növekedését.
Annak érdekében, hogy a palánták ne nyúljanak ki, zömök és erősek legyenek, sok napfényre van szükségük. Márciusban a nap, sajnos, nem lehet elegendő, ezért a palántákkal ellátott edényeket fito- vagy fluoreszkáló lámpákkal egészítik ki - napi 12-15 órán át meg kell világítania a növényeket.
Hogyan helyezzük át a káposzta palántákat nyílt terepre
Mikor kell káposztát ültetni a kertbe, már kitaláltuk. Hogyan teheti meg helyesen, hogy jó termést érjen el?
A palántákat érdemes leghamarabb a földbe ültetni, mire az jól felmelegszik. A talaj hőmérsékletének legalább 10-15 foknak kell lennie. Könnyű ellenőrizni a föld felkészültségét - csak üljön rá. Ha az embernek kényelmes a kerti ágyban ülni ágynemű nélkül, akkor a káposzta palánták is ott fogják kedvelni.
A káposzta palántáinak ágyait előre elkészítjük úgy, hogy egy lapátos szuronyon felássuk a földet és eltávolítjuk gyomok... A tehéntrágyát tél előtt hozzák be. Tavasszal palántanyúkat készítenek. Mélységüknek kissé meg kell haladnia a palánták gyökereinek hosszát - körülbelül 15 cm. A lyukak közötti távolságnak elegendőnek kell lennie - a legtöbb káposztafajta telepítési rendszere 50x50 cm.
Ez annak köszönhető, hogy a kultúra imádja a napot, és szellőztetni kell a palántákat és az alatta lévő földet.
A káposzta jó a felszínes gyökérzetű "szomszédoknak", az ilyen növények ezen felül lazítják és táplálják a talajt, védik a termés leveleit a perzselő napsugaraktól.
Növényi káposzta palántákat ültessen az alábbiak szerint:
- Készítsen palánta lyukakat.
- Öntsön tápanyagokat minden egyes kút aljába. Ez lehet trágya, nitrophoska és más ásványi műtrágyák. Adjunk hozzá fahamu a gyufásdoboz közelében, egy kevés tőzeget és homokot, ha a talaj túl sűrű. Mindezt összekeverjük és vékony földréteggel borítjuk, hogy ne égjen el a palánták gyökere.
- A palántákat egy edényből vagy dobozból eltávolítják, gyökereiket megvizsgálják, és növekedésserkentőbe mártják.
- Sziklevelű levelekkel mélyítsük el a palántákat a lyukba.
- Megszórjuk a káposzta palántákat egy kevés nedves talajjal, és kissé megtapogatjuk őket.
Csak az ültetett palánták nem tolerálják nagyon rosszul a rendkívüli meleget, ezért a bokrokat körülbelül egy hétig árnyékolni kell újságokkal vagy agroszálas anyaggal. Be kell takarnod a palántákat, ha fagyra van esély.
Hogyan kell megfelelően ellátni a káposztát
Az a tény, hogy a káposzta akklimatizálódott, jelzi az új levelek kezdetének megjelenését. A növények már elég erősek ahhoz, hogy ellenálljanak a napnak és az éjszakai hidegnek.
A káposzta nagyon szereti a vizet - gyakran és bőségesen kell öntöznie, különben a káposzta feje kicsi és nem ropogós. Körülbelül 10 liter vizet kell önteni minden bokor alá 2-3 naponta. Kicsit ritkábban a palántákat csak felhős vagy esős időben öntözik.
A káposztát a kártevők szeretik, és gyakran gombás fertőzéseknek is kiteszik. Ezért a növényeket rendszeresen ellenőrizni kell a veszélyek korai felismerése érdekében. Tapasztalt kertészek a káposztaágyak mulcsozását javasolják a gyomnövekedés megakadályozása érdekében. Végül is nem engedik a káposzta normális levegőjét, vonzzák a kártevőket és gombás betegségeket okoznak.
Tőzeg vagy vágott fű használható talajtakaróként. A káposzta védelme a lepkepillangóktól és a levéltetvektől a palánták mellé olyan erős illatú növényeket ültetnek, mint a körömvirág, a citromfű, a bazsalikom vagy a kakukkfű. A csigákat úgy lehet kicsalogatni, hogy egy csésze sört teszünk a palántaágyak közé - az éjszaka folyamán az összes kártevő feltérképezi az alkoholt, és egyszerűen megsemmisítheti őket.
A káposzta palánták gombás fertőzéseivel a legnehezebb küzdeni - könnyebben megelőzhetők. Ehhez a növényeket jól szellőztetni kell, a nap jó minőségű megvilágításával. Nagyon fontos a palánták öntözési ütemtervének betartása, a folyosók talajának lazítása.
Az összes szabály és követelmény betartása garantálja a stabil zöldséghozamot. Meg kell várni a káposztafejek kialakulását és levágni a káposztafejeket tárolás céljából.
