Tartalom
Az Auricularia sinuous az azonos nevű családba tartozik, amelynek képviselői a mérsékelt éghajlat meleg zónájában nőnek a fán. A mikológusok környezetében a gombát filmes auriculariaként, Auricularia mesenterica néven is nevezik.
Ezeken a neveken kívül vannak még külső hasonlóság alapján: bél auricularia, heggomba.
A hullámos sapka felépítésének és színének sajátosságai miatt a kanyargós aurikuláris telepek hasonlítanak egy bugyogó patak hullámaira.
Hol nő a kanyargó auricularia
A fül alakú gombák filmszerű megjelenése a folyók melletti síkságon növő erdőkben található, ahol sok a nedvesség:
- leesett keményfa törzseken;
- inkább kőris, nyárfa, szil;
- néha élő fákon élősködnek.
Ritkábban a rettenetes auricularia kolóniák telepednek le a tuskókon. A gyümölcs testek egymás után nőnek hosszú szalagokban. A faj gyakori, a termőtestek nyáron kezdenek kialakulni, de a mérsékelt égöv meleg részén ősszel és télen is megmaradnak. A bőséges termés október-novemberben kezdődik, a téli olvadások idején, valamint kora tavasszal. Szinte az egész világon elterjed - Európa nedves területein, Észak-Amerikában és Ausztráliában. Oroszországban a kanyargós fajok gyakran megtalálhatók a déli régiókban.
Hogyan néz ki egy kanyargós auricularia?
A filmszerű megjelenés gyümölcsös porcos testei észrevehetőek:
- magasság 15 cm;
- szélesség 12-15 cm-ig;
- vastagsága 2-5 mm.
A legtöbb fás gombához hasonlóan a sapka is félkör alakú, idővel elterjedt, vékony hullámos tányérnak tűnik, körvonalai világosak. A szürkés szőrszálakkal borított bőrön észrevehető koncentrikus csíkok - félkörök, sötét és világos színek váltakozva. A tetején lévő bőr színe a fafajtól és az árnyékolástól függően eltérő lehet - a világosszürkétől a barnán vagy zöldesig az epifita algák miatt. A láb rosszul van kifejezve, néha hiányzik.
A fiatal gombák olyan kis képződmények, amelyek néhány centiméter után a törzsek mentén helyezkednek el, majd a telep összeolvad. A termőtest alsó felülete ráncos, erezett, ibolyabarna vagy vöröses árnyalatú. Az elasztikus hús erős, aszály alatt kemény és törékeny lesz. Az esőzések után ismét kocsonyás állapotba kerül. A spórapor fehéres.
Növekedésével a testek közötti távolság csökken, a telep szalagként terjed
Lehetséges-e enni kanyargós auricularia
A fülszerű nemzetség képviselői között nincsenek toxinokkal rendelkező gyümölcstestek, ezért feltételesen ehetőnek nevezhetők. De a tápérték, akárcsak az ételek minősége, alacsony.
Hamis kettős
Kanyargós megjelenés, más fül alakú gombákkal ellentétben, hullámos kupakkal és élénk színű koncentrikus csíkokkal. Csak a tapasztalatlan gombaszedők véletlenül összetéveszthetik az aurikuláris auricularisal, amelynek sima a bőre, redők és görcsök nélkül.
Az ehető fül alakú gombákat élénk barnás-vöröses szín és finom zselés hús jellemzi.
Az Auricularia vastagszőrű Oroszországban csak a Távol-Keleten gyakori, és megkülönböztető jellemzője meglehetősen magas és észrevehető szőrszálak, amelyek ellepik a termőtest bőrét.
Gyűjtés és fogyasztás
Az enyhe télen fekvő régiókban a fiatal lédús, kanyargós kalapok betakarítási ideje ősztől tavaszig a legjobb. A sapkákat nyersen fogyasztják salátában, sütve vagy sózva. Az íz és az illat rosszul fejeződik ki. Bizonyíték van arra, hogy a filmszerű auricularia, mint a rokon fajok, elősegíti a vér elvékonyodását a visszérben.
Következtetés
A kanyargó Auricularia elsősorban télen vonzza a gombaszedőket. A lapos termőtesteket ollóval könnyebb levágni. Nincsenek mérgező hamis kettősök.
