Cseresznye lekvár télire csonttal: receptek főzéshez friss és fagyasztott bogyókból, előnyök és károk

Cseresznye lekvár maggal a télre egészséges ínyencség, kellemes ízű és aromájú. Tekintettel a technológiai folyamatra, a bogyók egészségesek és szépek maradnak.

Meg lehet főzni meggylekvár maggal

A magból készült lekvárnak gazdagabb íze és aromája van. Több szakaszban kell főzni, míg sokáig nem forralják. A fő előny az, hogy nem kell sok időt tölteni a bogyós gyümölcsök készítésével.

A kimagozott meggylekvár előnyei és ártalmai

A lekvár megőrzi a friss cseresznye minden előnyös tulajdonságát. Vitaminokat tartalmaz:

• B1, B2;
• E, C;
• A, PP.

Rendszeres használat esetén:

• erősíti az immunrendszert;
• növeli az étvágyat;
• megkönnyíti a vírusfertőzések és az influenza lefolyását;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• csökkenti a testhőmérsékletet;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• segít megbirkózni a súlyos köhögéssel;
• javítja az idegrendszer működését;
• normalizálja a vérnyomást;
• tisztítja a májat.

Vérszegénység esetén hasznos lekvárt enni, mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz.

Nem használhatják az alábbiak:

• diabetes mellitus;
• elhízottság;
• a desszert bármely összetevőjével szembeni intolerancia.

Hogyan készítsünk kimagozott meggylekvárt

Annak érdekében, hogy a bogyók ne gyűrődjenek és sértetlenek maradjanak, a főzési folyamat során bizonyos technológiát figyelnek meg:

• a gyümölcsöket levélnyéllel betakarítják, és közvetlenül a főzés előtt eltávolítják. Ebben az esetben nem veszítik el a felesleges gyümölcslevet és kevésbé romlanak;
• válasszon nem savas, sötét bőrszínű fajtákat. Érett bogyókat használnak;
• ne végezzen hosszan tartó hőkezelést. A főzést többször megismételjük, miután a termék teljesen kihűlt;
• főzés előtt ne szúrja a bőrt.

A hosszabb tárolás érdekében a lekvárt kis üvegedényekbe tekerjük, fém fedéllel.

Mennyit főzni meggylekvár maggal

A hosszú hőkezelés csúnyává teszi a bogyók színét és megváltoztatja ízüket. A választott recepttől függően 3–15 perc alatt többször forraljuk fel a lekvárt.

A cseresznye gyümölcsöket szilárdan választják, nyilvánvaló deformációk nélkül.

A meggyes kimagozott lekvár klasszikus receptje

Első alkalommal mindenki aromás lekvárot készíthet.

Szükséged lesz:

• cukor - 1,5 kg;
• cseresznye - 1 kg;
• víz - 50 ml.

Lépésről lépésre:

1. Menj át az aratáson. Távolítson el minden gallyat, és dobja ki az alacsony minőségű mintákat. Öblítse le és szárítsa meg egy törülközőn.
2. Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe.Öntsön bele 1 kg cukrot. Keverés közben forraljuk fel a szirupot. A tűznek minimálisnak kell lennie.
3. Aludj el bogyókat. Hagyja hat órán át.
4. Hozzáadjuk a maradék cukrot. Keverjük össze. Küldje a főzőlapot a legalacsonyabb értékre. Forraljuk. Főzzük hét percig. Távolítson el minden habot.
5. Hagyja hat órán át. Forralás után további 10 percig forraljuk.
6. Helyezze át meleg, steril edénybe. Fóka.

Bármely fém fedéllel bezárhatja a csemegét.

Egyszerű recept kimagozott meggylekvárhoz

A magokat nem távolítják el a bogyókból. A tartályokat bármilyen kényelmes módon elősterilizálják. A lekvárt forró üvegekbe öntik, különben az üveg felszakadhat a hőmérséklet-csökkenéstől.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 500 g;
• cukor - 250 g;
• víz - 500 ml.

Lépésről lépésre:

1. Öblítse le forrón vízzel a korábban levelekből és gallyakból megtisztított termést.
2. Küldje el a bankoknak 2/3-os kitöltéssel. Öntsünk forró vizet. Fedjük le fedővel. Hagyja hatni 20 percig.
3. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot. Helyezzük közepes lángra, és forraljuk fel a szirupot.
4. Öntsük a bogyókat. Lezár.

Legjobb hűtve tálalni

Hogyan lehet gyorsan megforgatni a meggylekvárt magokkal

A nagy gyümölcsök lekvárban tűnnek a legszebbnek. Kellemesebb enni és felhasználható desszertek díszítésére.

Szükséged lesz:

• cseresznye bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre:

1. Tegye a megmosott papírt egy törülközőre. Száraz.
2. Ahhoz, hogy a gyümölcslé gyorsabban feltűnjön, szúrjon meg minden gyümölcsöt egy fogpiszkálóval. Ha szeretné, kihagyhatja ezt a lépést.
3. Küldjön egy magas fazékba. Megszórjuk cukorral. Hagyja hatni öt órán át. Időnként rázza meg a tartályt. Nem keverhet, különben a bogyók gyűrődnek. Elegendő mennyiségű levet kell felszabadítani.
4. Csukja le a fedelet. Tegyük alacsony hőfokra és forraljuk fel.
5. Nyissa ki a fedelet. Főzzük öt percig. Távolítsa el a habot. Nyugodj le.
6. Főzzük 15 percig. Vigyük át steril tartályokba. Lezár.

A megfelelően főtt bogyók sértetlenek maradnak

Fagyasztott cseresznye lekvár gödrökkel

Finom csemege fagyasztott termékből főzhető egész évben. A főzéshez nincs szükség vízre, mivel a meggy sok levet ad le.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 500 g;
• citromsav - 1 g;
• cukor - 300 g

Lépésről lépésre:

1. A fagyasztott ételeket nem szabad közvetlenül az edénybe tenni és főzni. Hevítve a tömeg tapad a falakra, mivel nincs elegendő folyadék. Ezért a terméket szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
2. Tegye a lehető legkevesebb hőt. Adjunk hozzá cukrot. Adjunk hozzá citromsavat. Ha a bogyók nem szaftosak, akkor öntsön 150 ml vizet.
3. 10 percig főzzük. Nyugodj le.
4. Forraljuk további 10 percig. Vigyük át steril üvegekbe és zárjuk le.

Az alacsony hőmérséklet nem pusztítja el a bogyókban található tápanyagokat

Filc meggylekvár maggal

Szükséged lesz:

• nemez cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 440 ml.

Lépésről lépésre:

1. Öntsön vizet 800 g cukorba. Forraljuk fel a szirupot.
2. Öblítse le a bogyókat, majd szárítsa meg. Öntsön édes folyadékot. Hagyja hatni négy órán át. Forraljuk.
3. Engedje le a szirupot. Hozzáadjuk a maradék cukrot. Forraljuk öt percig.
4. Öntsük a gyümölcsre. Négy órát főzzük.
5. Öntsük tiszta üvegekbe. Fóka.

Az erdei gyümölcsök sokkal több tápanyagot tartalmaznak, a lekvár pedig aromásabb.

Cseresznye lekvár gödrökkel és vízzel

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• víz - 150 ml;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre:

1. Távolítson el minden ágat és levelet a termésből. Dobja ki a korhadt és romlott gyümölcsöket.
2. Forraljuk fel a szirupot a maradék termékekből. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
3. Öntsük a gyümölcsre. Keverjük össze. Távolítsa el hét órán át.
4. Helyezze közepes lángra. Bezárás. Forraljuk.
5. Távolítsa el a fedelet, és főzze 10 percig. Vegyük le a tűzről. Hagyja hat órán át.
6. Ismételje meg a folyamatot. Öntsük üvegekbe. Fóka.

A szirup segít fenntartani a bogyók megjelenését

Hogyan készítsünk kardamom kimagozott meggylekvárt

A meggylekvár jól passzol a fűszerekhez. A finomság íze eredetinek bizonyul.Ehet friss kenyeret hozzá, és adhat hozzá szirupot a teához.

Szükséged lesz:

• szegfű - 2 rügy;
• cukor - 1,5 kg;
• szegfűbors - 2 borsó;
• csillagánizs - 1 csillag;
• cseresznye - 1,5 kg;
• fahéj - 1 bot;
• kardamom - 2 db.

Lépésről lépésre:

1. Fedje le a megmosott és szárított bogyókat cukorral.
2. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Hagyja egy éjszakán át.
3. Távolítsa el a fűszereket anélkül, hogy hozzáérne a fahéjhoz.
4. Forraljuk alacsony lángon. Távolítsa el a habot. Szerezd meg a fahéjat. Nyugodj le.
5. Forraljuk 10 percig. Öntsük edényekbe. Fóka.

A fűszercsemegének egyedülálló gazdag színe, gazdag íze és aromája van.

Hogyan kell főzni kimagozott meggylekvár citromlével

Az édes lekvár tökéletesen kiegészíti a citromot, könnyebbé és gazdagabbá teszi az ízét. A citrusfélét vékony bőrrel választják.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• citrom - 1 nagy;
• cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre:

1. Finom reszelővel reszelje le a héjat.
2. Tegye a termést egy magas tartályba, szórjon meg minden réteget cukorral. Add hozzá a lelkesedést.
3. Préselj ki citromlevet. Hagyja hatni öt órán át.
4. Helyezze alacsony hőfokon. Forralás után forraljuk hét percig.
5. Nyugodj le. Ragaszkodjon öt órához.
6. Forraljuk 10 percig. Öntsük előkészített üvegekbe. Fóka.

Független desszertként szolgálják fel

Recept cseresznye lekvárhoz télen maggal 1 kg bogyóhoz

Időbe telik a lekvár elkészítése, de az eredmény megéri.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 500 g.

Lépésről lépésre:

1. Válogassa ki a bogyókat. Fedjük le cukorral. Ha a gyümölcs túl savanyú, akkor több édesítőszert lehet használni.
2. Hagyja hatni nyolc órán át. Sok gyümölcslének kell kijönnie. Ha a héja túl sűrű és kevés folyadék van, akkor nem kell vizet adnia hozzá. A hőkezelés során a forró cukor kiváltja a lé felszabadulását.
3. Alaposan keverje össze a termékeket. Alulról nem szabad cukor maradni, különben megég.
4. Helyezze közepes lángra. Folyamatosan keverjük, forralásig pároljuk.
5. Főzzük három percig. Tegye félre hat órára. A szirup jobb áztatásához óránként keverje meg a cseresznyét.
6. Helyezze az égőket a középső beállításra. 10 percig főzzük.
7. Öntsük előkészített edényekbe. Lezár.

A főzés során használjon zománcozott serpenyőt vagy rézmedencét

Cseresznyemag lekvár: recept vaníliával

A megfelelően elkészített finomság elképesztő aromával, gazdag ízzel és gyönyörű rubin árnyalattal rendelkezik. A túl hosszú főzés csúnya, piszkosbarna színt kölcsönöz a lekvárnak.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 2 kg;
• vaníliás cukor - 4 tasak;
• granulált cukor - 2,3 kg.

Lépésről lépésre:

1. Fedje le a termést cukorral. Hagyja hatni néhány órán át. A gyümölcsnek el kell kezdenie a gyümölcslevet.
2. Tegye a lehető legkevesebb hőt. Négy órát főzzük.
3. Adjunk hozzá vaníliás cukrot. Keverjük össze. Tegye félre két órára.
4. Forraljuk negyed órán át. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. A habot folyamatosan távolítsa el.
5. Forró üvegekbe öntjük. Lezár.

A vanillin különleges aromával tölti meg a lekvárt

Hogyan főzzünk kimagozott meggylekvárot, hogy a bogyók ne zsugorodjanak

A főzési folyamat során a kimagozott bogyókat lassan átitatják szirupban. Gyors hőkezeléssel ráncosodnak, hosszú forralással elveszítik színüket és hasznos tulajdonságukat. Ezért érdemes betartani bizonyos szabályokat.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 800 g;
• víz - 450 ml.

Lépésről lépésre:

1. Szúrjon minden gyümölcsöt tűvel.
2. Forraljuk fel a szirupot a maradék termékekből. Öntsük a bogyókat. Négy órát kibír.
3. Forraljuk. Főzzük közepes lángon nyolc percig.
4. Engedje le a szirupot és forralja 10 percig.
5. Hozzáadjuk a meggyhez. 10 percig főzzük. Öntsük meleg edényekbe és zárjuk le.

Ha betartják a technológiát, a bogyók nem ráncosodnak fel a hőkezelés során

Hogyan készítsünk kimagozott meggylekvárt, hogy a bogyók épek maradjanak

Annak érdekében, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak és ne törjenek fel, használjon nagyobb mennyiségű édesítőszert, és a gyümölcsöket csak forró sziruppal öntse.

Szükséged lesz:

• víz - 250 ml;
• cukor - 1,5 kg.
• cseresznye - 1 kg.

Lépésről lépésre:

1. Forraljuk fel a szirupot vízből és 1 kg cukorból. Öntsük a bogyókat.
2. Zárja le a fedelet, és hagyja hat órán át.
3. Öntsük bele a maradék kristálycukrot. Keverd össze. Forraljuk. Forraljuk öt percig.
4. Hagyja hat órán át lefedve.
5. Forraljuk fel és pároljuk 10 percig. Távolítsa el a habot.
6. Öntsük tiszta edénybe. Fóka.

A magvaknál a bogyók egy edényben eredetibbnek tűnnek

Ízletes cseresznye magozott lekvár receptje sterilizálás nélkül

A magok különleges, egyedi ízzel és aromával töltik meg a lekvárt.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• víz - 120 ml;
• granulált cukor - 1 kg.

Lépésről lépésre:

1. Fedje le a termést cukorral. Hagyja hatni három órán át.
2. Minden gyümölcs közepén végezzen szúrást. Fedjük le vízzel és keverjük össze.
3. Küldjön lassú tűzön. Amikor a folyadék forrni kezd, forraljuk három percig. Nyugodj le.
4. Tedd újra tűzbe. Sötétedjen, amíg gyengéd, folyamatosan kevergetve.
5. Öntsük üvegekbe. Lezár.

Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc ízesítőit a kompozícióhoz.

Cseresznye lekvár magokkal egy lassú tűzhelyben

A lekvár elkészítésének kényelmes módja, amely minimális erőfeszítést igényel.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 700 g;
• cukor - 500 g.

Főzés folyamata:

1. Öntsük a gyümölcsöket egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja hatni egy órán át.
2. Kapcsolja be a „Pörkölt” programot, használhatja a „Levest” is. Az idő egy óra.
3. Vigyük át steril tartályokba. Fóka.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a forró tömeg kiszabaduljon a multicookertől, el kell távolítani a gőzszelepet

Tárolási szabályok

A munkadarabot hűvös helyen tárolja. A hőmérsékletnek + 2 ° ... + 10 ° С-en belül kell lennie. A kamra és az alagsor megfelelőek. A lakást a hűtőszekrényben tárolják, télen - az üvegezett erkélyen. Ebben az esetben a védettséget több takaró borítja.

Mennyi meggylekvár maggal tárolható

A csontok lerövidítik a munkadarab eltarthatóságát. A maximális tárolási idő egy év. Hat hónappal a tartósítás után hidrogén-cianid keletkezik a csontokban. 12 hónap elteltével a héjon keresztül behatol a cellulózba, és ezáltal megmérgezi a lekvárt.

A tartály kinyitása után a csemegét egy héten belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A téli meggylekvár maggal finom és aromás desszert, amelyet az egész család értékelni fog. A bogyókat házi pékáruk díszítésére használják, szirupból egészséges italt készítenek. A gyümölcsök nemcsak szerkezetüket, hanem jótékony tulajdonságukat is megtartják.

Ajánlott bejegyzések

16 recept a lonclekvárhoz

Citromfű lekvár: receptek

Körte confiture

Feketeribizli lekvár húsdarálóban

Feketeribizli lekvár télire: egyszerű receptek

Egreslekvár télire: 11 recept télire

Vörös ribizli zselé: facsarón, facsarón keresztül

Vörös és fekete reszelt ribizli cukor nélkül

Cukormentes málna lekvár receptek