Fekete ribizli lekvár húsdarálóban

Milyen jó ízletes feketeribizli lekvárot kóstolni egy húsdarálón keresztül, amelyet nyáron készítettek, és akár saját kezűleg is, hidegben. Ezeknek az egyszerű recepteknek minden háziasszony malacka bankjában kell lenniük, mivel a desszertek vastag, zselés állagúak, pektin használata nélkül. Télen ezek az üresek a megfázás időszakában lesznek relevánsak, és kiváló kiegészítői a teának is.

A ribizli lekvár húsdarálón történő főzésének jellemzői

Ahhoz, hogy a húsdarálón keresztül tökéletes legyen a lekvár, be kell tartania bizonyos szabályokat:

  1. A lekvár elkészítése előtt a bogyókat folyó hideg víz alatt meg kell mosni, és gondosan szét kell válogatni, eltávolítva az összegyűrt, túlérett, repedezett példányokat, és felszabadítva a levelektől és gallyaktól.
  2. A lekvár főzéséhez megfelelő ételeket kell kiválasztani, mivel az összes munka eredménye közvetlenül ettől függ. A fekete ribizli gyümölcsöket zománcozott ételekben kell főzni, mivel a fémmel érintkezve oxidálódnak. Használhat rozsdamentes acélból készült edényt is, és csak egy fa spatulával keverheti a lekvárt. Dugja meg a tartósítást kizárólag lakkozott ónfedelekkel, mivel a ribizli gyümölcsök és a fém érintkezéséből sötétlila színűek lesznek.
  3. Fontos, hogy a receptnek megfelelően figyeljük meg az arányokat, és ne süssük túl a fekete ribizli lekvárt, mert elveszíti rendkívüli aromáját, ízét és megváltoztatja a színét.
  4. Kiegyensúlyozott íz, egyedi aroma és vonzó megjelenés jellemzi a finomság elkészítését. A lekvárt megfelelően kell a bankokba csomagolni, mert a tárolási ideje ettől függ. Ehhez tiszta, sterilizált, mindig száraz edényeket kell használnia a penész és az erjedés elkerülése érdekében.

A ribizlilekvár elkészítése húsdarálón keresztül

A húsdarálón átcsavart ribizli lekvár nagyon gyorsan főz, és ami a legfontosabb - egyszerűen. Az első lépés a bogyók elkészítése. Ehhez küldje a ribizlit a medencébe, és öntsön vizet, amelyet keverés után gondosan lecsepegtet, és elkezd rendezni, eltávolítva a leveleket és letörve a farkat. A következő lépés egy tiszta, zománcozott edény és egy húsdaráló fogása, amelyen keresztül a bogyókat átengedi. Adjon cukrot a kapott tömeghez, szigorúan a recept szerint tartsa be arányait. A lekvár főzése során hab jelenik meg a felületén, amelyet el kell távolítani, mivel ez nemcsak a desszert megjelenését rontja, hanem idő előtti savanyulást is okozhat.

Tanács! A főzés végén csomagoljon csak sterilizált edényeket, amelyek térfogata 0,5 vagy 1 liter, és lezárja.

Feketeribizli lekvár receptek húsdarálón keresztül

A ribizli lekvárnak húsdarálóval több sikeres receptje van, amelyek mindegyikét saját íze és tápértéke jellemzi. Ezért a főzés megkezdése előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a javasolt receptekkel, és válasszon magának megfelelőbb módszert.

Egyszerű recept fekete ribizli lekvárhoz húsdarálóban

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi a téli felkészülés megszerzését, amelyet megkülönböztet egy egységes, zselés szerkezet, fényes, kiegyensúlyozott ízzel és finom bogyóaromával.

Összetevők és arányaik:

  • 2 kg fekete ribizli gyümölcs;
  • 2 kg cukor.

A recept műveleteinek sorrendje:

  1. Görgesse át a válogatott és megmosott gyümölcsöket egy darálón.
  2. Kombinálja az elkészített masszát cukorral, küldje el egy tiszta edénybe, és forralja 10 percig.
  3. Rendezzük steril üvegekbe, parafába és fordítsuk felfelé, hagyjuk teljesen kihűlni.

Az egyszerű recept szerinti természetes házi ribizli lekvár kellemesebb és egészségesebb, mint egy boltban vásárolt termék.

Részletes recept a lekvár főzéséhez:

Ribizli zselé húsdarálón keresztül a téli időszakra

Lédús bogyókból finom zselét készíthet, amelynek sűrű szerkezete és gyönyörű színe lesz. Ez a finom vitaminos desszert nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz.

Összetevők és arányaik:

  • 2,5 kg fekete ribizli gyümölcs;
  • 1,5 kg cukor.

A ribizli lekvárjának receptje a húsdarálón keresztül a következő műveleteket tartalmazza:

  1. Válogassa el a fekete ribizlit, az ágaktól és a lombtól mentesen, öblítse le és szárítsa meg. Ugrás húsdarálóval és dörzsölje szitával a kis csontok eltávolításához.
  2. Küldje el a kapott kompozíciót egy serpenyőbe, és tartsa a tűzhelyen alacsony hőfokon. A lekvár főzése során 3-5 percenként adjon 200 g cukrot.
  3. Ha vastag hab kezd gyűlni a felületen, ez azt jelzi, hogy a fekete ribizli zselét edényekben kell elosztani és lezárni.

A ribizli zselé még a legigényesebb ínyenceket is meg fogja lepni.

A tárolás feltételei

A húsdarálón átgöngyölt ribizli lekvárot sötét, száraz helyiségben tárolja, amelynek hőmérséklete + 10-15 ° C.

Fontos! Alacsony hőmérsékleten a munkadarab cukrossá válhat, magas hőmérsékleten megnő a nedvesség felszívódása a levegőből, ami a termék gyors romlásához vezet.

Az eltarthatósági idő legfeljebb 1 év, csak ebben az időszakban a lekvár továbbra is hasznos marad, és nem veszíti el az emberi egészség szempontjából értékes vitaminokat és anyagokat.

Következtetés

A fekete ribizli lekvár húsdarálón történő elkészítéséhez bizonyos készségekre, ismeretekre és a szigorú technológiák betartására van szükség. Csak akkor, ha az összes szükséges feltétel teljesül, a télire szánt ribizli csemege minden ínyencet megízlel az ízével, a természetességével, és minden bizonnyal az egész család kedvenc desszertjévé válik.

Adj visszajelzést

Kert

Virágok

Építkezés