Tartalom
Az áfonya északi bogyó, sok tápanyaggal. Nagyszerű megfázás ellen. A bogyók főzete gyulladáscsökkentő szer. De még az egyszerű főzésnél is ezt a bogyót használják mindenhol. Az áfonya kissel hasznosságát és tápértékét tekintve nem alacsonyabb az áfonyalével szemben. Többféle recept létezik minden ízléshez.
Az áfonya zselé elkészítésének szabályai
Az áfonya főzéshez szükséges. Használhat friss és fagyasztott alapanyagokat is. Ha friss alapanyagokat használnak, akkor rendezni kell az összes elrontott, lomha mintát, valamint a beteg és éretlen példányokat.
És az is szükséges, hogy az alapanyagot megszabadítsuk a gallyaktól, levelektől és a szennyeződésektől. Ha a gyümölcs fagyott, akkor azonnal fel kell használni. Nem ajánlott többször lefagyasztani és felengedni a gyümölcsöket.
Ha további összetevőket használnak, akkor azokat a recept szigorú betartásával kell bevenni. A kívánt állag elérése érdekében fontos, hogy a keményítő oldásakor gondosan kerülje a csomók kialakulását. Nem sok ember szereti a csomókat és az alvadékokat egy csemegében.
Kissel fagyasztott vörösáfonyából
Az áfonya zselé fagyasztott recept szerinti elkészítéséhez liter vízre nyersanyagra, 250 g gyümölcsre és 100 g cukorra lesz szükség. A sűrítéshez keményítőt használhat körülbelül két evőkanál.
Főzés algoritmus:
- Tegye az összes gyümölcsöt forrásban lévő vízbe.
- 10 percig főzzük.
- Szűrje le a folyadékot úgy, hogy ne legyenek bogyódarabok.
- Forraljuk fel a leszűrt folyadékot, adjunk hozzá keményítőt és cukrot.
- Amint a keményítővel ellátott folyadék felforr, kapcsolja ki.
- Ragaszkodjon kb. Egy óráig.
Miután az ital besűrűsödik, nyugodtan öntheti bögrékbe, és meghívhatja családját, hogy próbálja ki a finomságot.
Áfonya zselé keményítővel
Ez egy klasszikus recept, amelyhez fagyasztott és friss bogyókat egyaránt használhat. Hozzávalók:
- 1 liter víz plusz további 100 ml;
- 250 g gyümölcs;
- 4 evőkanál. evőkanál kristálycukor;
- keményítő - 1-4 evőkanál. kanál, a kívánt konzisztenciától függően.
A recept a következő:
- Öntsön alapanyagokat egy liter vízzel.
- Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, forralás után azonnal kapcsoljuk ki.
- Fél óra múlva mindent szitán lecsepegtetünk és a bogyókat eldobjuk.
- Külön öntsön hideg vizet egy bögrébe, és oldja fel benne a keményítőt.
- Öntsön időnként megkeverve egy leszűrt italba.
- Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.
Néhány perc múlva öntheti az italt.A vörös áfonya zselé a keményítővel történő főzés receptje szerint kerül felhasználásra leggyakrabban, ez az íz sokak számára ismerős gyermekkorától kezdve, és minden családtagot el fog ragadni.
Áfonya zselé áfonyával
Az áfonya áfonyával kellemes ízt és sok hasznos tulajdonságot kölcsönöz az italnak. Ezt az italt könnyen és gond nélkül főzik ugyanazon klasszikus recept szerint. Az egyetlen különbség az, hogy néhány fő összetevőt áfonyával kell pótolni. Az arány mindenképpen ugyanaz marad: 250 g bogyó és 1,1 liter víz.
Áfonya zselé almával
Az ízesített ital másik változata további összetevõvel. A szükséges alkatrészek a következők:
- 150 g bogyó;
- 3 közepes alma;
- granulált cukor - 200 g;
- fél pohár burgonyakeményítő;
- 2,5 liter tiszta vizet.
Lépésenkénti recept az áfonya zselé elkészítéséhez:
- Öntsön egy serpenyőbe, és tegyen vizet tűzre.
- Mossa meg, hámozza meg és vágja le az almákat.
- Öntsön megmosott bogyókat és apróra vágott almát forralt vízbe.
- Forraljuk fel, és engedjük le a hőt.
- Öntsön keményítőt hideg vízbe és keverje meg.
- Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe vékony áramlással, állandó keverés mellett.
- Addig főzzük, amíg az első buborékok meg nem jelennek.
Tálalhat egy ilyen finomságot gyümölccsel vagy anélkül.
Zabpelyhes zselé áfonyával és fűszerekkel
Ebben az esetben az ital nagyon szépnek és aromásnak bizonyul. Több összetevőre van szükség, mint a klasszikus változatban:
- 300 g zabpehely;
- 250 ml tejszín;
- 200 g kristálycukor;
- 100 g bogyó;
- liter víz;
- lé fél citromból;
- fahéj rúd;
- 2 vanília hüvely.
Ízesített ital elkészítésének algoritmusa:
- A zabpelyhet áztassa hideg vízben egy éjszakán át. A pelyhek egy részét kis mennyiségben serpenyőben meg kell sütni díszítés céljából.
- Szűrjük át a zabkeveréket. Öntsük ezt a folyadékot egy fazékba, és adjunk hozzá cukrot.
- Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adja hozzá az összes fűszert és az áfonyát.
- Keverje meg, tegye fel tűzre és forralja fel.
- 5 percig kevergetve főzzük.
- Vegye le a tűzhelyről és hűtse le.
- A tejszínt kevés cukorral habosra keverjük.
- Öntsük az italt bögrékbe.
- Díszítsük habbal és pirított gabonával.
Krém helyett használhat egy krémet egy spray-palackból, és a szükséges állag elérése érdekében elegendő vizet adni a kész recepthez, ha túl sűrűnek bizonyul.
Hogyan készítsünk vörösáfonya zselét lassú tűzhelyben
Azoknak a háziasszonyoknak, akik multicookerrel rendelkeznek a konyhában, a feladat leegyszerűsödik, mivel a finomság elkészíthető benne.
Hozzávalók a főzéshez:
- egy evőkanál keményítő;
- 3 evőkanál. kanál gyümölcs;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- fél liter vizet.
A főzési algoritmus egyszerű és így néz ki:
- Öntsön vizet egy tálba, és adjon hozzá bogyókat.
- Adjon hozzá kristálycukrot és állítsa be a "Gőzfőzés" módot.
- Hagyja 15 percig.
- A masszát lassú tűzhelyben turmixgéppel őröljük meg.
- Oldjuk fel a keményítőt vízben.
- Öntsük a keményítőt egy lassú tűzhelybe, és főzzük ugyanabban az üzemmódban további 10 percig, amíg a zselé készen áll.
Most a csemegét az asztalnál szolgálják fel. Gyorsan elkészül, és a megfelelő hőmérséklet segít optimális ízű ital elkészítésében.
Következtetés
A vörösáfonya kissel egészséges és aromás ital, amelyet az egész család élvezni fog. A bogyókat fagyasztva is lehet használni, így ezt az italt télen is könnyű elkészíteni, ha elegendő üres a fagyasztóban. Csak 250 g bogyó és egy liter víz képes télen erőt és elegendő vitamint adni. Az ital segít megfázás esetén, és erősíti az immunrendszert.
