Tartalom
A spenót egy népszerű zöld saláta zöldség, amely kulináris feldolgozásra alkalmas. Vitamin kultúrát nem nehéz termeszteni, de a növény gondozásában vannak bizonyos finomságok, amelyek befolyásolják a termék minőségét. Egyél a legfelső fiatal spenótlevelekből.
Növényi spenót leírása
Az egyéves fejlődési ciklusú lágyszárú kerti növény az Amaranth családhoz tartozik. A spenót gyökérrendszere 10-20 cm hosszú gyökérgyökérből és apró hajtásokból áll. 7-13 sötét vagy világoszöld ovális levélből álló rozetta képződik a felszín felett. A levéllemez alakja lándzsa alakú is lehet. Egy fiatal ehető növény magassága 18-25 cm. A húsos levélpengék simaak vagy ráncosak, kissé érdesek, alakja és színintenzitása különbözik a különböző fajtáknál. A levél felső része fényes, jól látható erekkel. A levelek erős levélnyélekkel, néha bordó-vörös színnel vannak az alaphoz rögzítve.
A spenót kétlaki növény, vannak hím és nőstény növények. Nyár közepétől a kijáratból kicsi sárga rügyekkel rendelkező kocsány nő. A hím növényekben magas panicum formájában, nőstényekben levelekkel. Virágok képződnek a levél hónaljában. Ezután apró gyümölcsök és diófélék érnek. A magokat jövőre vetésre lehet használni, ha egy fajta nő a kertben.
Spenótfajták
A kultúrát sokáig sok országban termesztették, különféle fajták vannak, amelyeket az érési periódus oszt el:
- korai érés;
- közepes;
- késő.
Az orosz viszonyokhoz a kerti spenót sok fajtája is ajánlott. A korai emberek közül a következők népszerűek:
- Virofle - nagy levelekkel, amelyet nagyon korán vetnek, mert gyorsan nyilazik;
- Gigantikus - egy fajta, amelynek leveleit 16-20 nappal a csírázás után levágják;
- Sztoikus, mérsékelt éghajlaton történő termesztésre alkalmas, hidegálló, a legtermékenyebb - legfeljebb 2-3 kg / 1 négyzetméter.
A korai kerti zöldek csoportjában más fajták ismertek - Godry, Marquis, Strawberry, valamint a spenót sóska, amelyet Uteusha spenótnak is neveznek.
Az évszak közepi kerti spenót leveleit 1-1,5 hónap után levágják:
- Matador, Cseh fajta, vonzó, mivel nem képez nyílvesszőt;
- Zsírlevelű - hazai szelekció, nagy hozamú, 35-45 nap alatt érik;
- Erős - ellenáll a tavaszi fagyoknak és a lövöldözésnek, a zord éghajlatú régiók kultúrája.
Ezen fajták mellett Mariska, Blumsdelsky, Victoria gyakori a közepes termésű spenótcsoportban. Ide tartoznak a mindennapi életben spenótnak nevezett egyéb kerti növények is, amelyek különböző családokhoz tartoznak:
- Új-zélandi spenót, legfeljebb 80-100 cm magas, amelyet a botanikában tetragoniaként határoznak meg;
- Indián, Basella néven ismert, mint beltéri hegymászó növény.
A kerti zöldségfélék késői fajtáinak lédús és ropogós levelei 2 hónapig nőnek:
- Spokane f1, Holland szelekció, nagy hozamú, szívós, fényszerető fajok, amelyek alacsony fogékonysággal rendelkeznek a gombás betegségek iránt;
- Korenta f1 - nedvességet kedvelő fajta, amelyet nyílt kerti talajra szánnak, tetszik egy nagy húsos levelű rozettával;
- Varangian, amelyet a magokat termelő amerikai Johnsons cég forgalmaz, az ízében kellemes savannyal rendelkezik.
A növényi spenót hasznos tulajdonságai
A spenót széles körben elterjedt fajtáinak nincs kifejezett íze, de a testre gyakorolt jótékony hatásuk miatt értékelik őket:
- tonik;
- gyulladáscsökkentő;
- antioxidáns;
- vizelethajtó;
- enyhe hashajtó.
Úgy gondolják, hogy a spenót rendszeres használata erősíti a szív- és érrendszert, pozitív hatással van a mozgásszervi rendszer látására és szerveire. A korai tavaszi veteményeskertet étrendi komponensként, amely kevés kalóriát tartalmaz, és általános erősítőszert ajánlott használni a magas sugárzású területek lakói számára.
Növényi spenót ültetése és gondozása
Ennek a kerti zöldnek a termesztése sajátos sajátosságokkal rendelkezik, amelyeket figyelembe kell venni a levelek betakarításakor. Délen a zöld növényeket tél előtt, április elején vagy akár márciusban szabadföldre vetik. A középső sáv területein tavasszal a film alatt nőnek, és ősszel vetnek is. Sok fajta hidegálló, a magok + 3 feletti hőmérsékleten csíráznak ról rőlC. A salátakert kultúrája jól növekszik az üvegházakban, ahol tömítőanyagként használják paradicsommal, padlizsánnal és édes paprikával rendelkező területeken.
A leszállóhely előkészítése
A spenót talajának táplálónak és állandóan hidratáltnak kell lennie, mert a növény gyökerei rövidek, a felszín közelében helyezkednek el. A kora tavaszi kerti zöld magjának vetéséhez a következő területek nem tartoznak:
- száraz;
- homokos talajjal;
- savanyú;
- huzatban található.
Az ágyakat napos, az északi széltől védett helyen fektetik le. A kultúra tolerálja a világos, részleges árnyékot, amely ebédidőben esik a helyszínre. A kertben, amelyet ősszel szerves anyagokkal trágyáztak, tavasszal hozzáadnak 1 négyzetmétert. m a következő ásványi készítményeket:
- 10-15 g karbamid;
- 15 g kálium-szulfát;
- 30 g szuperfoszfát.
Használjon hozzávetőlegesen 30-50 g komplex készítményt is.
Magkészítés
A kezeletlen magokat szobahőmérsékleten 20-30 órán át vízben áztatják. Kívánt esetben növekedési serkentőkkel kezelheti az utasításoknak megfelelően. Vetés előtt szárítsa meg a magokat.
Leszállási szabályok
A spenótot 30 cm-es sorokban vagy szalagokban vetik, amelyekbe 2-3 sort helyeznek. A vonalak között 20 cm, a széles sávok között pedig 50 cm intervallum figyelhető meg. A vetés mélysége a talajtípusoknál eltérő:
- sűrű - 2,5 cm;
- vályogokon és homokos vályogokon - 4 cm.
Vetés után a talaj kissé tömörödik. Az első hajtások 6-8 nap múlva jelennek meg.
Öntözés és etetés
A spenót nedvességet kedvelő kerti növény. A levelek szilárdak és húsosak, ha az ágy kellően hidratált. Ellenkező esetben a növény gyorsan lőni kezd. Különösen ügyelnek a déli időben történő öntözésre. Ha esik az eső, és hűvös az idő, öntözésre nincs szükség, mert túlzott nedvesség esetén gombás betegségek alakulnak ki. 2-3 levél megjelenése után a kerti zöldek terményeit szerves anyagok és fahamu oldatokkal táplálják. A megtermékenyítést 9-12 nap múlva megismételjük.
Gyomlálás és lazítás
Az első gyomláláskor a növényeket 10 cm-es intervallumig elvékonyítják, a lazítás megtartja a talaj nedvességtartalmát, eltávolítja a gyomokat. A lábat 6-7 cm-rel elmélyítik, vigyázva, hogy ne sértse meg a spenót gyökereit. A sorközök mulcsozását is alkalmazzák.
Betegségek és kártevők
A ritkított, ki nem ritkított ültetvényekben hűvös időben, állandó esőzés vagy túlzott öntözés esetén gombás és vírusos betegségek alakulhatnak ki:
- gyökérfuzárium rothadás, különösen gyakori az északnyugati régiókban;
- peronoszpóra;
- különféle foltok;
- mozaikok és fürtök, amelyek nagymértékben csökkentik a hozamot.
Az érintett bokrokat eltávolítják. Ha a helyszínen megbetegedést észlelnek, ugyanazt a kultúrát csak 3-4 év után vetik be.
Sok zöld kártevőt - bányászlegyeket, hernyókat, levéltetveket - először kerti gyomnövényeken tenyésztenek. Különösen a quinoa különböző típusain, az Amaranth család növényein, amelyekhez spenót, cékla és mángold tartozik. Ezért a kora tavaszi kerti növényekkel ellátott kerti ágyat gondosan gyomlálják. Dohány, paradicsomszár, valamint Fitoferm, Bitoxibacillin infúziók felhasználásával szabadulnak meg a rovarok nagy számától.
Aratás
A spenótlevél készen áll a betakarításra, ha több mint 5 van belőle a kimeneten. Jobb reggel betakarítani, egy-egy levél letörésével vagy az egész kivágással. Gyakorlatilag egy bokor kihúzását is gyakorolják, különösen sűrűn ültetve. A hűtőszekrényben a mosatlan leveleket zsákba csomagolva 3 napig tárolják. Az értékes kerti zöldeket fagyasztva, szárítva vagy sóval őrölve üvegekben tárolják. A kocsány megjelenése után a spenót gyűjtése leáll.
Reprodukció
A fajtától függően a leveleket a növény fejlődésének 25-60. napján szüretelik. Ezután kocsányok jönnek létre. A magok 3-3,5 hónap alatt érnek. A déli vetéseket néha augusztusban hajtják végre, amelyek a feltörekvő növényeket télre lefedik. A spenót korai fajtáit tavasszal vetik a kertbe és az üvegházba.
Következtetés
A kerti spenót gyakran szétszórtan az egész kertben tömöríti a saláta, zeller, karalábé ültetését. A zöldek termesztésekor emlékeztetni kell arra, hogy a levelek csak a kocsányok kialakulása előtt hasznosak. Az üvegházban egy növény gyorsan lőhet magas hőmérsékleten.
