Tartalom
A sóska olyan zöld növény, amely Oroszországban szinte mindenütt elterjedt. Ez a fajta növény olyan növényekre vonatkozik, amelyeknek friss, fiatal leveleit zöld formájában saláták, levesek készítéséhez és konzervkészítéshez használják. A sóska egy egészséges tavaszi termék, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek étlapján szerepel. Akit érdekel ez a zöldség, hasznos információkat talál a sóska egészségi előnyeiről és ártalmairól, valamint a helyes használatáról.
A sóska hasznos tulajdonságai
Mint minden zöldben, alacsony a fehérje- és szénhidráttartalma, gyakorlatilag nincs zsírja, de ez nem az élelmiszertermékként való hasznosságának a lényege. Tavasszal a sóska korán növekszik, és az egyik első kerti növény, amely ebben az időszakban fogyasztható. Ebben az időben ez csak a módja - sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a tél után a szervezetnek nagyon szüksége van rájuk.
A friss sóska nemcsak vitamintermék lehet, hanem gyógyszer is. Sok felhasználása van a népi gyógyászatban. Használható az emésztési folyamatokat javító és stimuláló szerként, összehúzó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és gyógyító szerként, antibiotikumként és antiszorbutikus szerként.
Ehető:
- a hypovitaminosis, az anaemia megelőzése;
- növekvő immunitás;
- az emésztés javítása;
- a gyulladásos folyamatok megszüntetése a belekben és a mikroflóra helyreállítása;
- az izomtónus fenntartása;
- az erek tisztítása és rugalmasságának növelése;
- a felhalmozódott toxinok eltávolítása;
- a zsíranyagcsere normalizálása.
A sóska levest koleretikus szerként használják, diszpeptikus rendellenességek és bőrbetegségek, allergiás kiütések kezelésére. A növény gyökeréből a májbetegségek, a szájüreg gyulladásos megbetegedései, apró sebek és enyhe égési sérülések kezelésére szereket készítenek. A gyökerek és levelek főzete segít az enterocolitisben.
Miért hasznos a sóska a nők számára
A női test számára fontos vitaminokat tartalmaz, beleértve az aszkorbinsavat és folsavakat, tokoferolokat és ásványi anyagokat, vasat, kalciumot és jódot. Ezek mind szükségesek a nők számára a szervek és rendszerek normális működéséhez, elősegítik munkájuk fenntartását és a fiatalos szövetek fenntartását.
Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a sóska segít helyreállni a menstruáció után, és enyhíti a menopauza állapotát, csökkentve az ilyen állapotra jellemző olyan tünetek súlyosságát, mint a szédülés, hőhullámok, izzadás stb.
Ráadásul a sóska, mint minden zöld, alacsony kalóriatartalmú, csak 22 kcal-t tartalmaz, így akár a testsúlyukat figyelő nők is megeszik. Ajánlatos otthoni kozmetikumok alkotóelemeként használni, főzetet készíteni és bőrkiütésekkel történő mosáshoz, valamint szeplők és foltok fehérítéséhez használni.
Miért hasznos a sóska a férfiak számára
A zöldség a férfiak egészségére is hasznos lesz. Ha rendszeresen használja, akkor a leginkább pozitív hatással lesz az urogenitális szervek, különösen a prosztata mirigy egészségére. Ez a hatás a növényben lévő cink jelenlétének köszönhető.Egy másik elem, a kálium elengedhetetlen a szív megfelelő működéséhez, ezért ennek az elemnek a szervezetben történő elegendő bevitele szükséges a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Milyen vitaminok vannak a sóska
Ebben a veteményeskertben, mint más lágyszárú növényekben, nagyon kevés fehérje, zsír és szénhidrát található: 100 g-ra 1,5 g, 0,3 g és 2,9 g van. Számos szerves sav van - 0,7 g, rost - 1,2 g és sok víz - 92 g.
Ezen anyagok mellett a zöld sóska számos vitamint tartalmaz, különösen a B csoport sok vegyületét (B1, B2, B4, B5, B6 és B9), valamint retinolt és béta-karotint, aszkorbinsavat, alfa-tokoferolt, biotin, filokinon, nikotinsav és niacin. Leginkább a sóska százalékos aránya tartalmaz vitaminokat: A, béta-karotin, B1, C, E és K. Rengeteg ásványi elem is található - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr és Zn.
A növény tápértéke és előnyei a növényi fehérjében, könnyen emészthető szénhidrátokban, vitaminokban és sok más ásványi anyagban ritkán találhatók meg. Mindegyikük friss vagy konzerv levelekből jut be a szervezetbe, és teljesen felszívódik.
Miért káros a sóska?
A növény friss vagy konzerv levelei kétségtelenül előnyösek az egészségre, de csak akkor, ha mértékkel fogyasztják őket, anélkül, hogy meghaladnák a normát. Ellenkező esetben a sóska testre gyakorolt káros hatása a szerves savak, különösen az oxálsav túlzott felhalmozódásában nyilvánul meg. Negatívan hatnak a gyomorra, a vesére, a nyombélre.
Különösen veszélyesek ebből a szempontból a régi levelek, amelyekben több sav van, mint fiatalokban.
Lehetséges sóska terhes nők számára
A sóska a terhesség alatt mérsékelt adagokban nem ellenjavallt, sőt hasznos, elsősorban folsavval és ásványi anyagokkal. A B9-vitamin nemcsak a babát hordozó anyának, hanem a gyermeknek is szükséges a normális fejlődéshez. Hiánya a magzat kialakulása során nem teszi lehetővé a megfelelő fejlődést, a gyermeknél rendellenességek alakulnak ki, gyakran nagyon súlyosak.
Lehetséges-e egy ápoló anyának sóska enni?
Az egészséges nők, akik szültek, és akik már gyereket etetnek, ne adják fel a sóska. Fokozza az enzimek szekrécióját az emésztőrendszerben, koleretikus hatást fejt ki, és antiszeptikumként működik az ételekhez. De a sóska használatának az ápoló anyáknak mérsékeltnek és szigorúan ellenőrzöttnek kell lennie: ha például a gyermek után allergiás, azonnal el kell távolítani az étrendből. Más esetekben a sóska nem ellenjavallt a szoptatáshoz.
Az orvosok a levelek főzetét javasolják anginás, ínygyulladásos, szájgyulladásos terhes nők számára a torok és a száj öblítésére. A húsleves használata ajánlott, mivel ebben az időszakban sok szintetikus spray nem alkalmas a nők számára, de természetes gyógymódok megengedettek.
Hány éves korban lehet sóska a gyerekeknek
A sóska nem adható nagyon kicsi gyerekeknek a magas savtartalom miatt, annak minden előnye ellenére. A savak irritálják a gyomornyálkahártyát, és a gyerekek nem nagyon szeretik a savas ételeket. Ezért nem szükséges 3 éves koráig sóskával etetni a gyermeket, jobb más termékeket találni, amelyek ugyanazt a tápanyagot tartalmazzák. 3 évesnél idősebb gyermekek számára jobb, ha ételként főzve adják, és nem frissen.
A sóska helyes használata
A sóska előnyeiről és veszélyeiről az emberi test számára beszélhetünk annak helyes vagy helytelen használatával kapcsolatban. Emlékeztetni kell arra, hogy az oxálsav kis adagokban fontos a szervezet számára, és túlzott mennyiségben gyakran káros. Megállapítást nyert, hogy a biztonságos használat érdekében naponta legfeljebb 10 levelet kell enni. A sóska ételeket legfeljebb heti 1-2 alkalommal lehet fogyasztani.
Az oxálsav negatív hatásainak és káros hatásainak minimalizálása érdekében növényi leveleket kell fogyasztania tejsavtermékekkel - tejföllel vagy kefirrel kombinálva. Például a zöld sóska leveles levesbe tejfölt adva nemcsak ízletesebb, de sokkal egészségesebb is lesz. Ennek oka a tejsav-kalcium, amely megköti az oxálsavat és megakadályozza annak felszívódását. Ugyanakkor nem is asszimilálható, ezért az étrendben jelen kell lennie más, ezt az elemet tartalmazó termékeknek vagy szintetikus vitamin- és ásványi anyag-komplexeknek. Ez nemcsak a friss levelek, hanem a konzervek használatára is vonatkozik, amelyeket télen levesek készítésére használnak.
Javasoljuk, hogy a friss fiatal levelek salátáit citromlével vagy alternatívaként almaecettel szórják meg az oxálsav semlegesítésére és sóinak - oxalátjainak eltávolítására.
A sóska ellenjavallatai
A növény használatának ellenjavallatai ugyanazzal az oxálsavval és annak káros hatásával járnak. Nem szabad azokat enni, akiknél vesebetegség, homok és kövek vannak diagnosztizálva a kiválasztó szervekben. Szigorúan tilos a sóska használata köszvényre. A gyomorsav-szekréció zavarai, a gyomorhurut és a fekélyek által okozott betegségek szintén szerepelnek az ellenjavallatok listájában. Az emésztőszervek gyulladásos folyamataival, a hasnyálmirigy-gyulladással, a víz-só anyagcseréjének bármilyen rendellenességével és a háttérben fellépő betegségekkel, ízületi gyulladással, artrózissal, csontritkulással a zöldségfélék szintén tilosak.
Terhesség alatt tilos, ha egy nőnek krónikus stádiumban problémái vannak a vesékkel, az emésztőszervekkel és az urogenitális szervek gyulladásos betegségei.
A 2-es típusú cukorbetegségben lévő sóska fogyasztható, nem lesz belőle kár, de csak akkor, ha nincs más betegség. És mivel gyakran még mindig ott vannak, a sóska használatát a 2-es típusú cukorbetegségben egyéni séma szerint kell végrehajtani. Ehhez először orvoshoz kell fordulni, majd az étrendet az ő ajánlásainak megfelelően kell beállítania.
Azoknál az embereknél, akik nem rendelkeznek a felsorolt betegségekkel, a zöldség nem káros, és csak akkor lehet ellenjavallt, ha allergiás az összetétele bármely összetevője, bár ez nem gyakran fordul elő.
Következtetések.
A sóska egészségügyi előnyei és ártalma attól függ, hogy mikor, hogyan és mennyit kell fogyasztani. A belépésre vonatkozó szabályok és előírások figyelembevételével az üzem hasznos lesz, ha figyelmen kívül hagyja, káros lehet.
