Tartalom
A sóska ültetése és gondozása a nyílt terepen nem nehéz. Az egyik legegyszerűbb kerti növénynek számít, néha vadul fut, és savas talajon úgy is nőhet gyom... Tavasszal a sóska az elsők között kezdi meg a zöld tömeg növekedését.
Ma elsősorban az első zöld leveleket fogyasztják, pótolva a tél után a vitaminok és mikroelemek hiányát. Ezután a kultúrát a következő évadig leggyakrabban elfelejtik. Újabban pedig Oroszországban káposztalevest, köreteket és sütési tölteléket készítettek fiatal zöldekből. A sóska gyakran használatos a modern francia konyhában - omlettbe, szószokba kerül. A legnépszerűbb az "egészségügyi leves" - potage sante.
Sóska leírása
Élelmezésként a hajdina családjába tartozó savanyú vagy közönséges sóska (Rumex acetosa) termesztik. Élelmiszer, gyógyászati és technikai évelő gyógynövény. A fajtától és a termesztési körülményektől függően eléri a 15-40 cm magasságot, és egy virág nyíllal együtt - 100 cm.
A növénynek nagyszámú oldalirányú folyamata van. A szár emelkedő, egyszerű vagy elágazó az alján. Ha a leveleket folyamatosan levágják és nem engedik virágozni, akkor rövid és szinte láthatatlan lesz. A sóska, amely felesleges trágyázást kap, főleg a foszfort, vagy metszés nélkül maradt, nyílra lő, amely a szárat kinyújtja.
20 cm-es levelek, lándzsa alakúak, hosszú levélnyéleken helyezkednek el. A szár tetején lándzsa alakúak, és a rögzítési pontban szakadt filmhüvely képződik. A közvetlenül a hajtáson elhelyezkedő levelek ritkák, kicsiek, kocsánytalanok.
Július-augusztusban jelentéktelen zöldes vagy vöröses virágok jelennek meg, amelyeket egy laza panicában gyűjtenek össze. Szeptember-októberig kicsi fényes magok érik, amelyek hasonlítanak egy barna háromszög alakú dióra.
A legnépszerűbb fajtákat spenótnak hívják. Megkülönböztetik őket nagy levelek, magas karotin- és C-vitamin-tartalom. A spenót sóska 1,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a közönséges sóska, és 3-szor kevesebb savat tartalmaz.
Mikor ültetni a sóska magokkal nyitott földön
Egy helyen a kultúra 3-ról 5 évre nő. Az első évben kis termést ad, ezért van értelme új ágyat kezdeni, mielőtt eltávolítanánk a régit. A sóska ültetésének időzítése saját belátása szerint választható. A magvetést nyílt terepen kora tavasszal hajtják végre, amint a hó elolvad, nyáron és késő ősszel a hűvös és mérsékelt éghajlatú régiókban.
Milyen talaj a sóska
A legtöbb kerti növénytől eltérően a sóska a savas talajt kedveli. A talaj enyhén savas reakciójával szintén jól növekszik. Semleges állapotban a fejlődés lassú - a levelek kicsik, a hozam kicsi lesz. De a sóska nem az a fajta zöld, amelyet naponta és nagy mennyiségben fogyasztanak.Ha állítólag nem kell pitét sütni vele vagy fagyasztani télre, akkor általában egy tucat bokor elegendő saját fogyasztásra, ezért a kertészek ritkán gondolkodnak azon, hogy semleges reakcióval savanyítsák meg a talajt.
De ha sok zöldre van szükség, például eladó, és a talaj savassága "nem éri el" a sóska követelményeit, akkor azt mesterségesen növelik. Ehhez ló (vörös) tőzeget használnak. Emellett növeli a talaj áteresztőképességét és javítja annak szerkezetét.
A növény a legnagyobb hozamot a szerves anyagokban gazdag termékeny talajokon adja. Saját fogyasztáshoz azonban nem szükséges az ágyakat humusz vagy komposzt segítségével speciálisan gazdagítani. Csak akkor hozzák be, ha valóban sok zöldre van szükséged, vagy ha a gazdaságban elegendő szerves anyag van az összes növény számára.
Hogyan kell ültetni a sóska magját a földbe
A sóska tavasszal történő ültetésének legegyszerűbb módja a bokor több részre osztása. Itt csak a legfinomabb és legfinomabb zöldek kaphatók, ha magokat vetünk nyílt terepre.
Mit ültessen a sóska mellé
Sóska ültethető az ilyen növények mellé:
- az egres, fekete ribizli bokrai között;
- a málnafa szélén;
- kerti eper mellett;
- zöldségnövényektől retek, sárgarépa, káposzta együttes ültetése lehetséges;
- csak a menta és a citromfű érzi jól magát a fűszeres-aromás növényektől a sóska mellett.
Nem ültethet növényt a következők közelében:
- hüvelyesek - kölcsönösen elnyomják egymást;
- paradicsom;
- a fentiektől eltérő fűszeres gyógynövények.
A leszállóhely előkészítése
A sóska ültetésére szolgáló kerti ágyat magokkal kell előre elkészíteni. Ideális esetben a helyszínt kiásták és 2 hétig hagyták ülepedni. De nem mindig lehet mindent a szabályok szerint csinálni időhiány vagy egyéb okok miatt. Ezután a sóska számára szánt kerti ágyat meglazítják és öntözik, majd másnap elvetik a magokat.
Az ásáshoz szükség esetén savanyú tőzeget és szerves anyagokat adnak hozzá. A humusz és a komposzt nélkülözhetetlen tápanyagokkal gazdagítja a talajt. Ha gyenge a talaj, és nincs többlet szerves anyag, akkor ásványi műtrágyákat kell használnia. Nem tartalmazhatnak foszfort, mivel ez az anyag elősegíti a lövöldözést. A nitrogén bármilyen formában adható, de a sóska alatt káliumban gazdag hamu nem adható - deoxidálja a talajt.
Magkészítés
Ültetéshez nem szükséges sóska magot főzni. + 3 ° C hőmérsékleten kelnek, bár optimálisnak tekintik a + 20 ° C-ot. Kora tavaszi és késő őszi növényekben a vetőmagkészítés oda vezethet, hogy rossz időben csíráznak, és a palánták elpusztulnak.
Lehet beáztatni és stimulálni az ültetési anyagot késő tavasszal, nyári ültetéskor és a sóska termesztésében filmtakaró alatt vagy üvegházban. Akkor a szelíd hajtások már nem félnek az időjárási katasztrófáktól.
A sóska nőhet palántákon keresztül, de ennek nincs értelme.
Hogyan helyesen ültetjük a sóska
A sóska vetését korábban előkészített ágyakon végezzük. Először sekély barázdákat készítenek, amelyeket bőségesen öntenek vízzel. Ritkán vetjen magokat, és takarja le 2 cm talajjal. További nedvességre nincs szükség, elegendő nedvesség lesz a talajban a palánták csírázásához.
A sorok közötti távolság körülbelül 15-20 cm, 1 négyzet esetén. m ültetvények körülbelül 1,5 g magot fogyasztanak.
Lehetséges-e sóska átültetése?
Szükség esetén a növény átültethető vagy más helyre vihető át. Tavasszal vagy ősszel könnyen osztódással szaporodik, gyorsan gyökeret ver. De a kultúrát könnyű magokból növeszteni, és a fiatal növények zöldje sokkal finomabb, mint egy régi bokorból leszedett.
Van értelme ritka vagy dekoratív fajtákat osztással szaporítani.Ezt tavasszal kell megtenni, amint a sóska növekedni kezd, nyár végén vagy kora ősszel, miután a hő alábbhagy.
- Az öreg bokrot kiásták.
- Rázza le a felesleges talajt a gyökerekről.
- Egy éles kés segítségével több részre oszlik, eltávolítva a régi, beteg vagy kártevők által károsított területeket.
- Rövidítse le a túl hosszú gyökereket.
- Az előkészített talajban sekély gödröket készítenek egymástól 10 cm távolságra. A soroknak egymástól 15-20 cm-re kell lenniük.
- Delenki növény, tömörítse a talajt, bőven öntsön.
Meddig kel a sóska
Száraz magvak vetésekor + 3 ° C feletti hőmérsékleten a sóska 2 hét múlva kelni kezd. Ha filmes menedéket épít, az első hajtások 5-8 napon belül megjelennek. A sóska akkor is gyorsabban kel ki, ha a magokat növekedésserkentőben vagy közönséges vízben áztatja, de nem kora tavasszal vagy késő őszi telepítésekben.
Sóska gondozása
A sóska termesztése és gondozása a nyílt terepen nem sok időt vesz igénybe. Talán ez a legegyszerűbb kerti növény, amelyet részleges árnyékban is el lehet ültetni, és csak betakarítani. De ha minimális gondot fordítasz a növényre, kora tavasztól késő őszig friss vitaminzöldet nyújthatsz magadnak. Salátákhoz, levesekhez, fagyasztáshoz és sütéshez használják.
Palánták ritkítása
A sóska ültetésében és gondozásában fontos lépés a palánták elvékonyodása. Nem számít, milyen keményen próbálnak kertészek vetni magokat nyílt terepre, néhány fiatal növényt mégis el kell távolítani.
A bokrok nem nőhetnek egymás közelében - így nem tudnak normálisan fejlődni, és nem fog működni a jó minőségű betakarítás érdekében. A megvastagodott telepítéssel az etetési terület csökken, a levelek átfedik egymás fényét, kedvező feltételeket teremtenek a betegségek kialakulásához és a kártevők szaporodásához.
Amint megjelenik 2-3 igazi levél, a palánták áttörnek, 5-10 cm-t hagyva a sorokban lévő bokrok között. A távolság a talaj tápanyagtartalmától és a fajtától függ.
A sóska öntözése és etetése
A sóska nem tartozik a szárazságnak ellenálló növények közé, de még délen is, részleges árnyékba ültetve, képes ellenállni a forró nyaraknak. Természetesen a növényt évszakonként többször kell öntözni, de több talajlazításra van szükség, mint a vízre. Nedvesség hiányában a sóska valószínűleg nem pusztul el, de levelei kicsik és kemények lesznek, a fiatalok a teljes metszés után is megállnak.
Annak érdekében, hogy sok zöld képződjön, kora tavasszal a kultúrát nitrogénnel táplálják, nem számít, hogy ásványi vagy szerves eredetű-e. Az eljárást minden tömeges vágás után megismételjük. Augusztus végén vagy szeptember elején a bokrokat káliummal trágyázzák, és már nem adnak nitrogént. Ebben az esetben a hamu nem használható, mivel csökkenti a talaj savasságát.
A foszfort teljesen ki kell zárni a sóska „étrendjéből” - elősegíti a virágzást. Amint megjelenik a nyíl, a fiatal levelek leállnak, és a növény minden ereje a magok képződésére irányul.
Ha egyáltalán nem trágyázza a sóska, az ültetés utáni első évben még mindig sok zöldet hoz. A következő évszakokban csak a tavaszi levélgyűjtés lesz kielégítő.
Lazítás és talajtakarás
A talaj lazítása a növény gondozásának fontos állomása. Rendszeresen kell elvégezni, hogy a sóska gyökérrendszere elegendő oxigént kapjon, megakadályozza a gyomokat és csökkentse az öntözést.
Az ágyak mulcsozása opcionális. Magának a kultúrának ez nem igazán számít, de megkönnyítheti a távozást. A legjobb savanyú tőzeget használni - ez a talaj reakcióját a sóska követelményeihez hozza. Fedheti a földet papírral, humusszal. Egyes kertészek fekete agroszálra vetnek növényeket.
Virágnyilak eltávolítása
A virágzás kimeríti a sósavat, elősegíti a gyökér öregedését és megakadályozza a fiatal levelek kialakulását. A nyilak csak akkor maradnak, ha saját magokat akarnak megszerezni.Ehhez a legjobb bokrokat választják, mivel egyszerűen nincs értelme az összes növény virágzását hagyni.
Más növényeken a nyilakat eltávolítják, amint megjelennek. Ugyanakkor jobb, ha levágjuk őket, és nem kézzel szedjük le őket.
Hogyan kezeljük a sóska kártevőktől
A magas savtartalom ellenére a növénynek saját kártevői vannak:
- sóska levéltetű, levét szívva a levelekből;
- sóska levél rágja;
- fűrész hernyók.
A betegségek közül ki kell emelni:
- a sóska peronoszpóra, amely fehér virágként jelenik meg a leveleken;
- rozsda, amelyben barna foltok jelennek meg a zöldeken;
- a túlfolyás eredményeként bekövetkezett bomlás, különösen sűrű talajon.
A hamu felhasználásával lehetetlen megoldani a problémákat, amint azt számos forrás tanácsolja - ha ezt a legtöbb növény számára felbecsülhetetlen értékű anyagot adják hozzá, a talaj dezoxidálódik, ami károsítja a sósavat. A szappanoldat, amelynek használata már kérdéses, tiszta lúg, csak vízzel hígítva.
Bár a sóska kártevői elnyomják a kultúrát, és az ellenük folytatott küzdelem kellemetlen, vegyi anyagok használata nem ajánlott. A feldolgozást jobb fokhagyma, üröm, csípős paprika infúziójával végezni. A betegségeket fitoszporinnal történő ültetés permetezésével kezeljük.
Megelőző intézkedésként tanácsot adhat:
- állítsa be az öntözést, a sóska nem igényel sok vizet;
- rendszeresen lazítsa meg az ágyakat;
- ritkítsa a leszállást.
Aratás
A sóska gazdag citrom- és almasavakban, amelyek savanyú ízt, fehérjéket, káliumot, vasat és C-vitamint adnak neki. A kora tavasszal megjelenő első zöld levelek különösen értékesek.
A kertben az oxálsav jelenléte miatt sok kertész megkerüli ezt az igénytelen és korán növekvő növényt. De elfelejtik vagy egyszerűen nem tudják, hogy a fiatal levelek a növekedési folyamat során teljesen újrahasznosítják a káros anyagot. A sav kizárólag a régi, kemény és durva levelekben halmozódik fel, amelyeket könnyű megkülönböztetni a puha, lágy, friss levelektől.
A nyár folyamán a bokrokat teljesen kétszer le kell vágni. A régi levelek eltávolítása serkenti a fiatal levelek állandó megjelenését, ami lehetővé teszi, hogy kora tavasztól késő őszig vitaminos zöldségeket fogyasszon.
Szükség szerint egyszerűen kiszedheti a rozetta közepén növő fiatal sóska. De ne felejtse el eltávolítani és eldobni a régi leveleket a komposztkupacról.
Intenzív műveléssel 1 négyzetmétertől. m évszakonként 2-2,5 kg zöldet takarítanak be. A növény a csírázást követő második és harmadik évben adja a legnagyobb hozamot.
15
Mit lehet ültetni a sóska után
A sóska után bármilyen növényt elültethet, kivéve a zöldeket és a hajdina családjába tartozó növényeket.
Következtetés
A sóska ültetése és gondozása a nyílt terepen még a leglustább kertész számára sem okoz gondot. Csak egy tucat bokrot ültethet el, és kora tavasszal megeszi az első zsenge leveleket, amikor a testnek minden eddiginél nagyobb szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra. Ezután más növények érkeznek, és a sóska jövő tavaszig elfelejthető.
