Tartalom
A bazsalikom termesztése és gondozása a szabadban nagyon egyszerű. Korábban csak a kertben ültették, fűszeres-aromás és gyógynövényként értékelték. Az új, rendkívül dekoratív fajták létrehozásának köszönhetően a tájtervezők odafigyeltek a bazsalikomra. A törpe formákat az ablakpárkányra ültetik, hogy egész évben hozzáférjenek az illatos levelekhez, és javítsák a lakásban vagy a ház levegőjét.
A bazilika leírása és jellemzői
A bazsalikom a cserjék és a lágyszárú növények nemzetsége, amely 69 fajból áll, éves vagy hosszú távú életciklussal a Lamiaceae családból. A megjelenés és a magasság az adott taxonhoz való tartozás függvényében különbözik. A kultúrában a Bazilika leggyakoribb fajtái:
- illatos (közönségesnek, kertinek hívják);
- mentalevelű (kámfor);
- eugenol;
- vékony színű (tulasi).
A bazsalikom kerti és díszes fajtái 20-80 cm-re nőnek, felületes gyökerekkel rendelkező elágazó bokor formájában. A levelek lehetnek nagyok vagy kicsiek, simaak, hullámosak, szőrszálakkal borítottak. Színük salátától sötétliláig változik, illata ánizs, citrom, menta, szegfűszeg, szegfűszeg-bors. A kis virágokat 6-10 darabban gyűjtik össze. laza kefékben.
A mai napig az a kérdés, hogy miként lehet megkülönböztetni az évelő bazsalikomot az egyéves bazsalikomtól, még a legdélibb régiókban sem a hazai kertészek és kertészek számára szól. A tenyészet annyira termofil, hogy 12-15⁰ C alatti hőmérsékleten megállítja a tenyészidőt. Ahol a nyári hőmérséklet ritkán haladja meg a 20 fokot, ott a bazsalikom termesztése a szabadban nincs értelme.
A bazsalikom szabad földbe ültetésének dátumai
A bazsalikomot csak szabad talajba lehet ültetni, miután a talaj felmelegedett, és a hőmérséklet éjszaka sem csökken 5⁰C alá. Egyes régiókban május van, de többségében június eleje vagy közepe van.
Figyelembe kell venni, hogy a bazsalikom kialakulásának legjobb hőmérséklete 16⁰ C. De biztonságosabb az egynyári és évelő bazsalikom növényeket beltérbe hűvös vagy hideg régiókba telepíteni.
Hogyan telepítsük a bazsalikomot a szabadban
A bazsalikom termesztésének helyének nyitottnak kell lennie a napfénynek, a talajnak közel kell lennie a semleges savassághoz és át kell engednie. Nehéz talajon a kultúra gyengén növekszik. A bokrokat védeni kell az erős vagy hideg széltől.
A bazsalikom nyílt terepen történő ültetésének optimális rendszere a növények között 30 cm, a sortávolság 40 cm, az üvegházban pedig a bokrok sűrűbb elrendezése megengedett.
Amikor a bazsalikomot magának termesztik, nem szükséges külön területet kijelölni hozzá. Az eperre, paprikára vagy paradicsomra ültetett bokrok nyugodtan érzik magukat, a szomszédokat pedig megvédik a kártevőktől, gyümölcsüket pedig aromásabbá és ízletesebbé teszik.
Ha a helyszín laza termékeny fekete talajon helyezkedik el, és a bazsalikomot saját fogyasztásra termesztik, mélyedést ásnak, bokrot ültetnek bele és öntözik. Összes. Az egyéves nem termékeny kultúrához ez elég.
Másképp járnak el, ha a talaj gyenge, sűrű, vagy a bazsalikom termesztését kereskedelmi célokra végzik. Ez magában foglalja a korai betakarítás vágyát vagy a vegetatív tömeg mennyiségének növelését, amelyet műtrágyák használata nélkül alig lehet elérni.
Szerves anyagokat juttatnak a talajba - humuszt vagy komposztot, és ásnak fel. Ez növeli a talaj termékenységét és permeabilitását. Az egyéves és bokros évelő bazsalikomban az első életévben a gyökérzet gyenge, ezért a lyukak sekélyek. A fiatal növényeket ültetik, kissé elmélyítik és bőségesen öntözik. Minden egyes kútba adhat egy teáskanál komplex műtrágyát vagy műtrágyát, amelyet kifejezetten aromás növények és zöldek számára terveztek.
Hogyan növekszik a bazsalikom a szabadban
Ha külön területet különítenek el a bazsalikom termesztésére és gondozására a nyílt terepen, akkor a jó elődök:
- hüvelyesek - bab, borsó, lencse stb.
- tök - uborka, cukkini, tök, tök;
- nadragulya - burgonya, paradicsom, padlizsán, bors.
Kültéri öntözés
Bazsalikom nem szereti a hideg vízzel öntözni. De gyakran a kertben nincs nagy tartály, amelyben a folyadékot melegítenék. Ezután az összes szabadföldi növényt kútból vagy csővezetékből származó vízzel öntözik, beleértve a bazsalikomot is. Ez természetesen nem jó, de nem szabad pánikba esni. És sürgősen tegyen vödör vizet is a napsütésbe, vagy fazékakban melegítse fel a hideg hígításához, majd öntse kézzel. Csak öntözze reggel a bazsalikomot - akkor a talaj és a víz hőmérséklete kevésbé tér el.
Az öntözés gyakoriságát minden kertész önállóan határozza meg. Egyrészt a kultúra jól tolerálja a nedvességfogyasztás némi "absztinenciáját", sőt ízt is ad hozzá. Másrészt az egynyári kultúrában termesztett bazsalikom még mindig gyógynövény, gyenge gyökérrendszerrel az erős túlszáradás tönkreteheti.
A melegben a nyílt terepen lévő növényt gyakrabban öntözik, hűvös időben - ritkán. Fontos a talaj szerkezete és áteresztőképessége. A vályogos, nehéz vagy szerves dús talajok jobban visszatartják a vizet, a homok, a fekete tőzegföldek gyakori öntözést igényelnek. Átlagosan a bazsalikomot nyáron öntözik heti 1-2 alkalommal, de nem bőségesen, és csak a talaj kiszáradása után (de a nedvesség hiánya miatt nem válik kővé).
A bazsalikom öntözése nyílt terepbe ültetés után
A szabadban történő bazsalikom termesztése és gondozása közvetlenül ültetés után kezdődik. Amíg a növény nem gyökerezik, gyakran öntözni kell, állva a napon vagy meleg vízben.
Ezt minden másnap meg kell tenni, és ha meleg az idő, és a talaj gyorsan kiszárad - naponta egyszer. A bőséges öntözés nem vezet semmihez - a folyadék gyorsan elpárolog, és a gyenge gyökér, amely a talaj felső rétegeiben található, ismét nedvességet igényel. Minden bokorra elegendő 0,5 liter vizet adni.
Az a jelzés, hogy a bazsalikom gyökeret eresztett, és átállhat a szokásos öntözőrendszerre, az lesz a pillanat, amikor új levelek és fiatal hajtások jelennek meg.
Szükséges-e a kultúra etetése
A bazsalikom öntözése és etetése érdekes kérdés. Ha túlzásba viszi a talaj nedvesítését (anélkül, hogy mocsári állapotba hozza), akkor több lesz a zöld, de az arom érezhetően gyengébb, mint lehet. De mindenesetre elegendő lesz mind a kulináris szakemberek, mind azok számára, akik szeretik szagokkal kezelni önmagukat vagy szeretteiket.
De az etetéssel a dolgok kicsit mások.Hazájukban számos bazsalikom évelő növény, a növény tápanyag-ellátása kezdetben elegendő ahhoz, hogy túlélje a "rossz" évet, anélkül, hogy elveszítené az életerejét. Az energia nagy részét virágzásra és magvetésre fordítják, de a kertészeknek pontosan erre nincs szükségük, a rügyek azonnal megjelennek!
A bazsalikom salátákhoz, fagyasztáshoz, fűszerekhez, kezeléshez és aromaterápiához zöld masszát adhat minden további öntet nélkül, és ez lesz a legjobb alapanyag!
De ha a vegetációs időszakban a nyílt terepen legalább 2-3 alkalommal eteti a bazsalikomot, akkor a bokor sokkal nagyobb lesz. Intenzív trágyázással a piacképes zöld tömeg hozama 3-4-szeresére növekszik. A levelek illata erős és gazdag lesz, de nagyon „alulméretezett” lesz a bazsalikommal szemben, amelyet csak vízben termesztenek.
A zöld tömeg gyűjtését virágzás előtt vagy elején végezzük. Ha nem engedi megkötni a rügyeket, akkor a talajban található tápanyagok elegendő bazsalikommal rendelkeznek az idény végéig.
Az ásványi eredetű műtrágyák általában nitrátokká alakulnak át. Ha az adagok kicsiek, ez nem jelent problémát. De a bazsalikomnak csak nincs szüksége annyi nitrogénre, mint amennyit kéthetente etetve a szerveibe kerül. Kezd "hizlalni" - sok zöldet kiépíteni, rosszul képezi a rügyeket. Mi a baj ezzel? A nitrátfelesleg rosszul ürül ki a levelekből és a hajtásokból. Természetesen, ha a gyógynövényt apránként, csak fűszerként, sőt szárított formában is használják, akkor nincs gond. De mint gyógyszer, az ilyen bazsalikom nem hoz hasznot. Jobb, ha az aromaterápiában sem használjuk. A frisset gondosan kell enni.
A bazsalikom kereskedelemben történő termesztése fedőréteg nélkül veszteséges. Sokáig tart elérni egy olyan állapotot, ahol a hajtások levághatók, és nem tartoznak a korán érő termékek közé. Természetesen akár egy héttel az ültetés után is kihúzhat 1-2 levelet egy salátán vagy egy pácban. De a kereskedelmi metszés a fajtától függően 60-90 nappal a csírázás után megkezdődik!
Helyes trágyát adni a talajhoz, amikor bazsalikomot ültetnek, és még jobb - humusz és hamu. Amikor a vágás megtörtént, a terményt erjesztett manzinnal vagy zöldtrágyával táplálják. Tehát a bazsalikom gyorsabban növekszik új hajtásokkal.
Természetesen helyettesítheti az ilyen "gyönyöröket" egy komplex ásványi anyag-etetéssel, vagy 2 hetente adhatja, ahogy sok forrás tanácsolja. De a bazsalikom aromája kissé más lesz, (mind az aroma, mind a bazsalikom) elveszíti gyógyító tulajdonságait, és azok számára, akik kedvelik az ájurvédát vagy más hasonló gyakorlatot, haszontalan lesz.
Gyomlálás és a talaj lazítása
Bazsalikom nagyon szereti a talaj sekély fellazulását. Ha hetente 1-2 alkalommal csinálod, akkor kevesebbet kell öntözned a kultúrát, és a gyomok egyszerűen leállnak. Erre nagyon kényelmes bokrokat formázni, elsősorban az alsó ágakat vágva le élelmiszerért - akkor nem kell lazítás közben "táncolnia" a növény körül.
Virágok eltávolítása
Virágot csak azokon a növényeken szabad hagyni, amelyekből magokat lehet szerezni. Természetesen nem érnek hozzá a dekoratív célokra termesztett bazsalikomhoz. A bokrok többi részében a rügyeket kivetik, mihelyt megjelennek.
Toppolás
A bazsalikom nagyon jól reagál a csípésre. Nyílt talajba ültetve nemcsak a fő hajtás tetejét távolíthatja el, hanem az oldalakat is lerövidítheti (ha vannak). Amikor a növény meggyökerezik és megnő, a műveletet meg kell ismételni. Ez körülbelül kétszeresére növeli a műtrágya nélküli zöldtömeg hozamát.
A jövőben a rügyek pengetésénél, a salátához vagy pácoláshoz szükséges levelek gyűjtésekor el kell távolítania a többi hajtáshoz képest túlságosan megnyúlt hajtások egy részét.
Reprodukció
A bazsalikom palánta útján terjed, magokat vet a talajba (április) és vegetatív módon. A gallyak jól gyökereznek vízben, homokban vagy nedves tőzegben. Jobb, ha nem támaszkodunk az önvetésre - még Ukrajna középső régióiban is, a meleg tél után csak néhány véletlenszerű hajtás kelhet ki.
Aratás
Először el kell döntenie, hogy mit gyűjtsön - zöldségeket eladó vagy fagyasztható, vagy szárító alapanyagokat. A 10-12 cm hosszú fiatal hajtásokat évszakonként akár ötször is levághatjuk. Ugyanakkor a bazsalikom ültetvények négyzetméterenkénti maximális zöldtömeg-hozama 1,5 kg. Az ágak növekedésével az összes bokor metszése egyidejűleg történik. Ezután a növényeket etetjük.
A későbbi szárításhoz a bazsalikomot a virágzás kezdetén betakarítják, azóta a legtöbb illóolaj a levelekben koncentrálódik. Jobb a kezdő szakaszban metszeni, mint késni. A jól kinyílt virágok elvonják a növény által felhalmozott összes anyagot (nélkülözhetetlen például a méhek vonzására).
A bazsalikomot úgy szárítják, hogy a hajtásokat fürtökbe kötik, és száraz, forró, jól szellőző helyiségben függesztik fel közvetlen napfény nélkül. Letépheti a leveleket, és vékony rétegben eloszlathatja. De akkor gyakran meg kell keverni őket és meg kell fordítani őket. Az összes illóolaj megőrzése érdekében a szárítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 35 fokot.
Bazsalikom betegségek és kártevők
A bazsalikom nem tartozik a gyakran megbetegedő növények közé, és a kártevők általában nemcsak bokrokat, hanem a közelben csak növekvő növényeket is inkább megkerülik. Ezt a biogazdálkodás szószólói gyakran használják, hogy megkönnyítsék a harcot számos növényt romboló rovar ellen.
Ha a bazsalikom szabadon növekszik, mérsékelten öntözik, nem valószínű, hogy megbetegszik. A megvastagodott telepítések és a magas páratartalom gyakrabban jelent problémát az üvegházakban, mint a szabad terepen. De ha a kultúrát a bokor növekedésének figyelembevétele nélkül ültetjük, a gyakori öntözést igénylő növények mellett problémák merülhetnek fel. A bazsalikom túl esős nyáron is szenved, különösen sűrű talajon. Beteg lehet:
- Fusarium... A szár vékony, barna lesz, majd a teteje kiszárad, a bokor fokozatosan elhalványul, annak ellenére, hogy öntözi és lazítja a talajt.
- Szürke rothadás... Ez a gombabetegség kezd kialakulni a növény sérült részein. Például, ha salátához vagy páchoz való levelek gyűjtésekor nem ollóval óvatosan vágja le, vagy nem szorítja le, hanem egyszerűen meghúzza, akkor súlyosan megsebezheti a növényt. A szürke rothadás a fertőzött hajtásokon először fehér, majd szürke ágyú megjelenésében nyilvánul meg.
Mindkét esetben a beteg növényt egyszerűen megsemmisítik, és a lehető leghamarabb. A bazsalikom megelőző permetezését nem hajtják végre, egyszerűen szabadon ültetik, nem öntik rá, az egyes leveleket és gallyakat csípik le, vagy szépen levágják.
Következtetés
A bazsalikom termesztése és gondozása a szabadban sokkal könnyebb, mint amilyennek tűnhet az interneten olvasható cikkek után. Ha csak néhány bokorra van szüksége, akkor a lehullott paradicsom palánták helyére ültethetők, és csak szükség szerint gyűjtsék össze a leveleket.
