Tartalom
Közép-Oroszország kertészeinek többsége kizárólag dísznövényként ismeri a fizalit. De a jól ismert paradicsomnak ez a rokona ehető fajtákkal is rendelkezik. Ehető ehető fizált frissen és konzerven is fogyaszthat. Ennek a kultúrának több népszerű fajtája van, mindegyik fajtának megvannak a maga rajongói.
Hogyan lehet különbséget tenni az ehető és az ehetetlen fizalis között
Egész egyszerűen megkülönböztethető az ehető és a dekoratív fizalis között. Amint az érési folyamat megtörténik, a dekoratív fajták kellemetlen, mérgező, élénk narancssárga színt kapnak. Az ehető fizalisok általában halványabb színűek. Az ehető fajta lámpájának belsejében van egy kis bogyó, amelyet minden hőmérsékleti kezelés nélkül meg lehet enni. Az ehető bogyó színe eltérő lehet, például szilva. Vannak narancssárga és világossárga gyümölcsök is.
Hogyan néz ki az ehető fizalis?
A Physalis-nak két teljesen ehető formája van. Az első zöldséges, a második bogyós. A zöldséges fizalis gyümölcse hasonló a sárga-zöld paradicsomhoz. Húsos, közepes méretű. A bokrok magasak és karcsúak, mint minden éjjeli tavaszi növény.
A szár változhat, elágazó vagy kúszó lehet. A szárak hossza eléri a 120 cm-t, a levelek oválisak, szaggatott szélűek. Egy növényen akár 200 gyümölcs is kialakulhat, az időjárástól és a termékeny körülményektől függően.
Hol nő az ehető fizalis?
Az ehető fizalis termesztéséhez meszes talajra van szükség. Ha a talaj savas, akkor a fizalis nem fog növekedni. Napközben a növény napot igényel. És a jó betakarítás érdekében el kell kerülnie a felesleges nedvességet is.
Ha nincs felesleges nedvesség, gyomok, elegendő nap, a növény jó és gazdag termést ad. Fontos, hogy a fizalisok nevelése és gondozása során elegendő mennyiségű napfény legyen.
Hogyan nő az ehető fizalis?
Ritka zöldséget termesztenek palánták felhasználásával. Ültetéskor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a növény leggyakrabban erőteljesen elágazik, ami azt jelenti, hogy a földbe kell ültetniük egymástól legalább 50 cm távolságra és kockás mintával. Ekkor a bokrok nem zavarják egymást. Fontos, hogy a Physalis különböző fajtáit ne kombinálják ugyanazon a területen. Sőt, minden fajta és fajta saját gondozást igényel.
Ehető fizalis fajták
Az ehető fizalis ültetése előtt ki kell választania a legmegfelelőbb fajtát. A termesztésben a legelterjedtebbek az ehető fizalisok következő fajtái:
- Perui. Kellemes édeskés ízű és aromájú bogyós fajta. Főleg desszertek készítésére használják.
- Ananász. Az e fajta Physalis bogyók kicsiek, ízük ananász.
- Mazsola. Szárítva a fajta a mazsolához hasonlóvá válik. Nem csak szárítva és szárítva, hanem frissen is használják. Ízlik, mint a citrusfélék.
- Moszkva korán. Zöldségfajta, sikerrel használják megőrzés céljából. Korán érő, legfeljebb 80 g tömegű gyümölcsök.
- Mexikói paradicsom. A leggyakoribb a zöldségfajták között. A bokrok magasak, a gyümölcsök sárgák. Salátákhoz és konzervekhez használják.
- Földi Gribovsky. Hozékony és hidegálló fajta. A gyümölcsök érés közepén zöldek.
Egy adott fajta kiválasztásakor fontos alaposan tanulmányozni a termesztési és ültetési körülményeket.
Miért hasznos az ehető fizalis?
Az ehető Physalis sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok miatt.
Egy érett növény gyümölcse a következőket tartalmazza:
- nagy mennyiségű C-vitamin, ez segít a fertőző és nátha kezelésében;
- nikotinsav, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és küzd az érelmeszesedés ellen;
- a kálium, amely csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot és enyhíti a duzzanatot;
- béta-karotinok, likopin - csökkentik a prosztatarák kockázatát a férfiaknál;
- B-vitaminok, amelyek szabályozzák és normalizálják a központi idegrendszer működését.
Helyes használat esetén a fizalis koleretikus, fájdalomcsillapító, sebgyógyító, antiszeptikus és vizelethajtó hatással van a szervezetre. Az üzemet sikeresen használják:
- epehólyag-gyulladás;
- pyelonephritis;
- magas vérnyomás;
- reuma;
- székrekedés;
- Botkin-kór.
Előnye van a beleknek is, mivel a zöldség javítja a perisztaltikát és normalizálja az emésztőrendszert.
Ellenjavallatok
A növénynek saját ellenjavallatai vannak:
- 10 napnál tovább nem ihat egy tanfolyamot orvos engedélye nélkül;
- terhesség, szoptatási időszak;
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- pajzsmirigy betegség;
- allergiás reakció.
Ha egy személy nem tud megbízhatóan a fizalis allergiáról, akkor elég felidézni a paradicsommal szembeni ételreakciót. A velük szembeni allergia a fizalisok iránti allergia jelenlétét jelenti.
Az ehető fizalisok termesztése és gondozása
A növekvő Physalis nem nehéz. A növényi agrotechnika rendkívül egyszerű. A Physalis-t magokból palánták felhasználásával növesztik.
Mielőtt palántákat ültetne a földbe, elő kell készíteni a talajt. Napos helyet kell választania, mivel a mexikói paradicsom nem szereti az árnyékot. A talajhoz gyenge kálium-permanganát-oldatot kell adni. Az ásás során hamu és humusz hozzáadása szükséges. Akkor a talaj elég termékeny lesz.
Bármely éjjeli növény nem használható prekurzorként, mivel hasonló anyagokat használnak a talajból és kimerítik azt. A magok gyorsan csíráznak, és 30 napon belül egy fiatal növény kihajt.
Beültethető közvetlenül a nyílt talajba, de ebben az esetben az ágyakat filmmel kell lefedni.
Eleinte ne öntözzük túl aktívan a palántákat, mivel ebben az esetben a gyökérzet rothadásnak van kitéve. Annak elkerülése érdekében, hogy a gyümölcsök túlságosan vizesek legyenek, a növény kialakulása és érése során nem ajánlott a növény öntözése, csak alkalmanként.
A növényt kétszer etetik a növekedési időszak alatt. Az etetéshez tehéntrágya-oldatot használnak 1:10 arányban.
A növény nem igényel különösebb gondozást. Elegendő öntözni mértékkel és gyommentesen.
Betegségek és kártevők
A Physalis vulgaris fő betegségei:
- Csaló - akkor fordul elő, ha túlzott nedvesség van, és a talaj nem lazul meg. Betegség esetén a gyökérnél lévő szár fekete lesz, a növény elpusztul.
- Mozaik - a növénybetéteken különböző méretű világoszöld foltok jelennek meg. A növényt rovarok, valamint mechanikusan megfertőzik helytelen mezőgazdasági technológiák.
Ha a növényt rendszeresen gyomlálják, öntözik és a talajt is lazítják, akkor a betegségek nem lesznek képesek legyőzni a fizalit, és a betakarítás teljes lesz. A betegségek mellett kártevők is vannak, amelyek közül néhány nagyon érdeklődik az éjjeli kagylónövények iránt:
- Medvedka - már tavasz elejétől károsítja a növényeket. A rovarnak kifejezett ásólábai vannak. Lárvaként hibernál. Június elején a medvétől való megszabadulás érdekében ajánlott mélyen meglazítani a folyosókat.
- Drótférgek - nem maguk a rovarok veszélyesek, hanem lárváik. Megrágják a növény gyökérzetét és halálához vezetnek. Javasoljuk a talaj speciális eszközökkel történő kezelését, valamint csapdák felállítását a drótféreg csalogatására.
Aratás
A Physalis fokozatosan érik.Az első termés megjelenik és beérik a növény alsó ágain. Ha nem gyűjti be időben, akkor a gyümölcsök a földre hullanak. Ha száraz az idő, akkor a talajon lévő gyümölcsök a talajon sokáig megőrzik jótékony tulajdonságukat. Párás éghajlaton azonnal össze kell gyűjteni, hogy a lárvák és paraziták ne kerülhessenek a fedélbe.
A gyümölcsök elviselhetik az első őszi fagyokat, de a szakértők azt javasolják, hogy fagy előtt szedjék be a betakarítást, hogy a gyümölcsök megtartsák minden hasznos tulajdonságukat.
Hosszú távú tároláshoz éretlen állapotban el kell távolítania a gyümölcsöket. A gyümölcsöket a tároláshoz természetes "csomagolásukban" kell hagyni.
Hogyan kell enni
A évelő ehető Physalis többféle módon fogyasztható. Minden a fajtától függ. Vannak dekoratív fajták, amelyekből lekvárokat, zöldségeket készíthetünk tartósításhoz és salátákat.
Ehet és főzhet:
- A Physalis sós. Ez a recept külön elkészíthető, vagy uborka felhasználásával. A recept a következő: tedd a gyümölcsöket egy tégelybe, rétegenként, fűszerekkel, és öntsön sóoldatot 60 g só / liter víz sebességgel.
- Áztatott zöldség.
- Pácolt termék. Marinálni ugyanolyan feltételek mellett, mint az egyszerű paradicsomot.
- Növényi kaviár gyümölcséből a mexikói paradicsom úgy készül, hogy áthalad egy húsdarálón, és ízlés szerint sót, hagymát, borsot ad hozzá.
- Kandírozott gyümölcs leggyakrabban bogyós gyümölcsfajtákból készítik.
- Lekvár és püré egyszeri és téli felkészülésként egyaránt.
Ez a zöldség egyedülálló abban az értelemben, hogy mind az édes szerelmeseinek, mind az egészségesebb ételeket kedvelőknek tetszeni fog. A salátákban az ehető fizalisnak saját kellemes íze van, és alacsony kalóriatartalommal vonzza az egészséges ételek kedvelőit.
Következtetés
Az emberek már régen elkezdtek enni ehető fizált. Ez egy hasznos termék, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az országban történő termesztése nem nehezebb, mint egy egyszerű paradicsom. Egy kezdő kertész is gondoskodni tud az ültetésről, ennek eredményeként hasznos növényt kap, nagyszámú gyógyhatással.
