Tartalom
Az erdőben gyűjtött bogyók felhasználásával további mennyiségű vitamint kaphat a szervezet számára. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a csemegebogyó fényképét és leírását. A gyümölcsök begyűjtésére vonatkozó részletes utasítások lehetővé teszik, hogy megtalálja a tökéletes helyet a készletre egész télen.
Hogy néz ki a csontos bogyó?
Az enciklopédiák ilyen leírást adnak a csontról - egy körülbelül 30 cm magas kis gyógynövényről. A hajtások 1,5 méterig terjedhetnek a földön. A növény szára egyenes, durva szálakból áll.
A levelek háromlevelűek és apró szőrszálak borítják. A levélnyél hosszú és durva. Az áfonya májusban vagy június elején virágzik - először kis fehér virágzatok jelennek meg, amelyeket pajzsokban vagy napernyőkben gyűjtenek össze.
A fogyasztókat leginkább a csonthéjas bogyók leírása érdekli. A többi erdei bogyóhoz képest viszonylag nagy méretűek.
A bogyót több szemből gyűjtik össze. Minden gabona belsejében van egy nagy csont.
Fajták
A legelterjedtebb növénytípus a közönséges vagy köves dió. Sok bennszülött nép sziklamálnának is nevezi. A bogyók július végén vagy augusztus elején érnek. Az érett gyümölcsök színe az élénkvöröstől a narancsig terjedhet. A bogyók íze leginkább a gránátalma magjaira emlékeztet.
A bogyó másik alfaja a herceg, ő is az északi csülök. Elterjedt az északi régiókban. Előnyben részesíti a mocsarakat és a nedves tűlevelű erdőket. A bogyók sötétvörös színűek, a kő meglehetősen könnyen elválasztható a péptől.
További 2 növénytípus létezik, amelyek csak a kis tulajdonságaikban különböznek a leggyakoribbaktól. A csillagcsík szokatlan élénkpiros nagy virágaival tűnik ki. A Távol-Keleten és Szibériában elterjedt komlólevelű csülök szokatlanul ráncos csontjai különböznek más fajoktól.
Ahol a csont nő
A növény az egész világon elterjedt. Megtalálható mind a közép-európai régióban, mind Ázsiában és Amerikában. Szinte minden éghajlati övezetben nő, a trópusi és a túlságosan száraz területek kivételével. A csont bogyók nem nőnek túl forró éghajlaton. Gyakran előfordulhatnak azonban az erdőssztyepp és a sztyepp zónában.
Leggyakrabban a bogyó tűlevelű vagy vegyes erdőben található. A cserjéket kis bokrok közelében, valamint erdei tisztásokon és árnyékolt széleken kell keresni. Mivel a kövek jobban szeretik a párás levegőt, könnyen megtalálható a mocsaras területeken.
Hol nő a kőfenyő Oroszországban
A kőbogyó a középső zóna minden területén és az ország északi részén növekszik. A kőcsontok elterjedési zónája Közép-Oroszországban a déli régiókban ér véget. Az áfonya nem nő a krasznodari és a sztavropoli területek forró zónájában, a rosztovi, a volgográdi, az asztrakháni és a kalmíkiákban.Sőt, gyakran megtalálható a Kaukázus hegyeiben, ahol az éghajlat ideális a kedvező növekedéshez. A zúzódás az egész országban könnyen gyökeret ereszt. Nagyon sok van belőle az Ural régiójában, Szibériában és a Távol-Keleten.
Miért hívják a csontot csontnak?
A bogyó nevét a gyümölcs szerkezetének sajátosságairól kapta. Ugyanahhoz a növénynemzetséghez tartozik a málnával és a szederrel együtt. Ugyanakkor az egyes szemek málnáiban a csontok puhák és szinte láthatatlanok, ha felhasználják őket. A csontcsont nagyobb és keményebb csontokban különbözik tőle.
Minden gyümölcs szemek gyűjteménye 1-5 mennyiségben, a magok száma elérheti az 5 darabot. Néhány ember, ha elfogyasztja, elválasztja a péptől vagy egyszerűen kiköpi. Tekintettel nagy és kézzelfogható méretükre, a bogyó közös neve gyorsan gyökeret vert és elterjedt Oroszországban.
Ehető csontcsont vagy sem
Oroszországban hosszú ideig a csonthéjat az egyik legfinomabb ehető bogyónak tartották. Ennek a növénynek a gyümölcsét kizárólag frissen ették. A gyűjtéssel és tárolással kapcsolatos nehézségek miatt a különféle ételek ezek alapján történő elkészítése nem volt általános. De néhány kézművesnek és a növény titkos növekedési helyeinek ismerőjének különféle lekvárokat és likőröket sikerült elkészítenie.
A pép mellett a növény csontjait is megeszik. Alaposan meg kell rágni őket - mint a gránátalma magját, ügyelve arra, hogy ne károsítsák az ínyt. Az emberek megtanulták felhasználni a növény leveleit is különböző tinktúrák készítéséhez. Leírhatatlan aromát és finom ízt adnak hozzá.
Mi haszna a csontcsontnak
Mint minden bogyó vagy gyümölcs, a csonthéjas is a jótékony elemek természetes forrása. A könnyen oldódó csontcukrok hihetetlen előnyök, a szervezet károsítása nélkül. Ezenkívül a bogyók időszakos fogyasztása javítja a test általános fizikai állapotát a különféle vitaminok magas tartalma miatt.
A modern farmakológia nem tartja ezt a bogyósgyógyszert, azonban számos betegségre alkalmazott nem mindennapi népi receptben számos alkalmazást talált. A szibériai gyógynövénygyógyászok úgy vélik, hogy a gyümölcsökön elkészített infúzió fájdalomcsillapítóként hat migrén és súlyos zúzódások esetén. Ez az ital vizelethajtóként, izzasztóként és tonikként használható.
A különféle betegségek kezelésénél nem csak bogyókat használnak. A növény leveleit és szárát széles körben használják. További biológiailag aktív elemeket és anyagokat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő és tonizáló hatást fejthetnek ki.
A csonthéjas bogyók értéke és összetétele
Ennek a növénynek a gyümölcse nagyon gazdag különféle vitaminokban és hasznos mikroelemekben. A legmagasabb C-vitamin-koncentráció körülbelül 45 mg, ami körülbelül a fele a felnőtt napi értékének. Egyéb elemek a következők:
- bioflavonoidok;
- pektin;
- tokoferol;
- fitoncidek.
A nyomelemek között van vas, mangán, cink és réz. Ezenkívül a bogyók nagy mennyiségű cseranyagot tartalmaznak. Ami a tápértéket illeti, 100 g termék a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 0,8 g;
- zsírok - 0,9 g;
- szénhidrátok - 6,25 g;
- kalóriatartalom - 40,5 kcal.
A csontcsont nagyon hasznos a megfelelő táplálkozás szempontjából. Tapasztalt táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, amikor csak lehetséges, vegye be az étrendbe. Telíti a testet fontos elemekkel és segíti az általános fizikai állapot erősítését.
A csonthéjas bogyók hasznos tulajdonságai
A növény gyümölcsei nagyon gazdag hasznos anyagokban, ezért az őszi és a tavaszi beriberi időszakokban ajánlott fogyasztani. A csontban található tanninok segítenek a torok és a szájüreg betegségei elleni aktív küzdelemben.Hatékonyan megbirkóznak a szájgyulladással, a garatgyulladással és a torokfájás elsődleges megnyilvánulásával.
A bogyós gyümölcslé kiváló módszer a szív- és érrendszer működésének javítására. Segít erősíteni az ereket, helyreállítja azok falait. Továbbá, a lé lehetővé teszi, hogy megtisztítsa őket a falakon felhalmozódott méreganyagoktól, segít eltávolítani a káros toxinokat.
A bogyók főzete segít a fejbőr betegségei elleni küzdelemben. A termék napi alkalmazása segít megállítani a betegségek terjedését és javítani a bőr állapotát. Az infúzió hatékonyan küzd a gomba és a pikkelysömör ellen, és speciális gyógyszerekkel kombinálva lehetővé teszi a betegség gyors győzelmének elérését. A csontcsont jótékony tulajdonságai jótékony hatással vannak a hajra is - csökkenti a törékenységet és csökkenti a hajhullást.
Milyen előnyei vannak a csonthéjas leveleknek
Az összetört csonthéjas leveleket a népgyógyászok olyan gyógyszerként használják, amely általános erősítő hatással van a testre. Ez a gyógyszer segít a megfázás elleni küzdelemben is, mivel a levelekben található anyagok gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A csont gyógyító tulajdonságait bevágásokhoz és égési sérülésekhez használják. A bőr sérült területeire felvitt levelekből álló paszta segít elpusztítani a baktériumokat és fokozni a szövetek regenerálódását. Minél gyorsabban alkalmazza az ilyen zúzalékot az érintett szövetre, annál valószínűbb, hogy a jövőben elkerülheti a hegek és a pigmentáció megjelenését. Ezt a gyógymódot ízületi gyulladás esetén is alkalmazzák - csökkenti a fájdalmat.
Van egy eredeti népi recept, amelynek segítségével Szibériában és az Urálban a súlyzót használják ijesztésre és dadogásra. A helyi gyógynövénygyógyászok elrontott és gombával szennyezett leveleket gyűjtenek, és speciális infúziókat készítenek belőlük. Szintén barna foltokkal borított szárakat használnak. Úgy gondolják, hogy egy ilyen infúzió befogadása képes minimalizálni az epilepszia különböző formáinak megnyilvánulásait.
A csontos levelek nagyon előnyösek a nők számára. A hajtásokból készített főzet segít csökkenteni a vérzés bőségét a menstruációs ciklusokban és a szülés utáni időszakban. Csökkenti a méh fájdalmát is.
Hol és mikor lehet csontcsontokat gyűjteni
A növény növekedési és virágzási ideje az első nyári hónapokban következik be. Körülbelül július közepétől a bogyó kezd aktívan megtermékenyülni. Ez nedvességet kedvelő növény, így legnagyobb fürtjei sűrű árnyékos erdőkben, mocsaras réteken és sekély szakadékokban találhatók.
Az aktív termés körülbelül 2 hónapig tart augusztus végéig vagy szeptember elejéig. A növekedés régióitól függően a virágzás és a termés időzítése változhat. A gyümölcs érését az éghajlat is befolyásolhatja - a túl száraz vagy esős nyár eltolja a bogyószedés időpontját.
A bogyókat a szárral együtt ajánlott leszakítani - ez több órával meghosszabbítja a termék eltarthatóságát. A tartályoknak kicsieknek és keményeknek kell lenniük, ezért a gyűjtéshez egy üvegedény vagy egy kis fazék a legjobb. A bogyó romlandó és gyorsan elveszíti szépségét, ezért a feldolgozási időnek a lehető leggyorsabbnak kell lennie.
A csont megkülönböztető jegyei
Azokban a régiókban, ahol a betakarítási időszakban nagyszámú bogyó található, meglehetősen könnyű összekeverni a csonthéjat a kapcsolódó képviselőkkel. A gyümölcs alakja szerint összetéveszthető a rubus nemzetség egy másik képviselőjével - az áfonyával.Az áfonya nemcsak narancssárga lehet, hanem vöröses árnyalatú is, ezért fontos figyelni a levelek formájára és magának a növénynek a megjelenésére. Az áfonyának csak egy gyümölcse van, míg a csonthéjnak többje lehet egy ágon.
Továbbá, ezt a bogyót gyakran összekeverik egy rokon hercegnővel. Itt a különbségek kevésbé jelentősek, de mégis jobb elkülöníteni az egyik bogyót a másiktól. A csontvelő szárai vékonyabbak és magasabbak, a bogyók íze savanyúbb. A bogyószedés ideje szintén fontos tényező lehet. Úgy gondolják, hogy a hercegnő néhány héttel korábban kezdi meg a gyümölcsét.
A külvárosokban és a Leningrádi régióban
Oroszország középső részén a bogyószedés július közepén kezdődik és augusztus végéig tart. A külvárosokban és a szomszédos régiókban ajánlott az utaktól és vasutaktól távol eső erdőbe menni a csontokért. A bogyók felszívják a káros anyagokat, ezért jobb, ha a lehető legtisztább helyre gyűjtik őket. Meg kell keresni a széleken és az árnyékos erdei tisztásokon.
A leningrádi régióban a nyár valamivel később jön, és valamivel kevesebb ideig tart, így a bogyós gyümölcsszedés augusztusban kezdődik. A nedves éghajlat miatt a régió arról híres, hogy rengeteg bogyó nő itt szó szerint minden kis erdőben. A legtöbb termést a régióban elterjedt vizes élőhelyekről lehet betakarítani.
Szibériában és az Urálban
Szibéria és az Urál éghajlata, szemben Leningráddal és Közép-Oroszországgal, élesebb és változékonyabb. Az éghajlati nyár kezdetének idejétől függően a bogyószedés ideje meglehetősen jelentősen változhat. Ha a hó korán elolvad, és májusban stabil, 20-25 fokos hőmérséklet lesz, akkor a csontszedés időpontja egybeesik a központi régiókkal. A hosszú tél augusztus közepére elhalaszthatja a bogyós gyümölcsök idejét.
A gyűjtést vegyes és tűlevelű erdőkben, szakadékokban, erdőszéleken és réteken is végzik. Bogyók megtalálhatók réteken és sűrű bokrok között. A kevésbé lakott régió ellenére a szakértők azt javasolják, hogy tartózkodjanak az autópályák és a nagyvárosok közelében történő gyűjtéstől.
Mit lehet főzni kőcsontokból
A növényt széles körben használják a főzéshez. A csontos bogyókból sokféle étel készíthető. Hagyományosan sokféle üreshez használják:
- Áfonyalekvár hihetetlenül egészséges, mivel lehetővé teszi nagy mennyiségű vitamin tárolását. Egy ilyen termék télen történő használata segít megfeledkezni a szezonális vitaminhiányról és az energiahiányról.
- Kompótok... Itt a csonthéjat leggyakrabban más gyümölcsnövényekkel és bogyókkal együtt használják. A gyümölcs savassága miatt a kompót csak csonthéjasokból történő elkészítéséhez nagy mennyiségű cukor szükséges.
- Levek... A bogyókból frissen facsart gyümölcslé meglehetősen hosszú ideig tárolható, a hideg napokon vitaminokkal gyönyörködtetve. Az áfonyalevet tartják a leghasznosabb tartósítási módnak, mivel lehetővé teszi a friss termék összes hasznos tulajdonságának megőrzését.
A friss bogyólével készített desszertek nagyon népszerűek. A csontvelőből készült zselét hagyományosnak tekintik Oroszország középső részén. A zselés mellett finom zselét készíthet néhány hámozott bogyó hozzáadásával.
A gyümölcsök mellett a növény leveleit is aktívan használják a főzéshez. A legnépszerűbb recept a fiatal csontos hajtásokból készült tonizáló főzet. A leveleket a házi készítésű alkoholos italok készítésénél is aktívan használják - a rajtuk lévő tinktúrák egyedülállónak bizonyulnak.
Érdekes dobcsont tények
Az emberek ezt a bogyót északi gránátalmának hívják. A növény ezt a nevet a gyümölcs szemcséivel való hasonlóság miatt kapta. Ugyanakkor mindkét képviselőnek meglehetősen sűrű csontja van a szemekben. Édes-savanykás ízükben és magas C-vitamin-, vas-tartalmukban is nagyon hasonlóak.
Őseink a növény megfigyelésével meg tudták jósolni az időjárást. Erre figyelmet fordítottak a leveleire.Ha csőbe tekerednek, tiszta napsütéses nap várható. A széles körben elterjedt levelek korai esőkezdet ígértek. A csapadék 20-30 percen belül esett a jelenség után.
Következtetés
A csemegebogyó fényképe és leírása lehetővé teszi egy tapasztalatlan ember számára, hogy megkülönböztesse a sok más erdei ajándéktól. A gyümölcs jótékony tulajdonságai segítenek a különféle betegségek leküzdésében, és nagy erőforrást biztosítanak a testnek. Kívánt esetben a csontból elkészíthet egy igazi kulináris remekművet.
