Tartalom
A közönséges vörösáfonya erdei vagy mocsári bogyó édes-savanyú vitaminbogyókkal. Mocsarakban és erdőkben nő, ahol bokrokból szedhető és hazahozható. Emellett ipari helyeken termesztik friss fogyasztás céljából vagy további feldolgozás céljából.
Áfonya: növényleírás
A vörösáfonya (a Vaccínium vítis-idaéa faj latin neve) a Heather családba tartozik. Részletes leírása szerint könnyen elképzelhető, hogyan kell kinéznie és megtalálni a természetben:
- Ez egy cserje, nem leeső, mindig zöld levelekkel. Bőrösek, váltakozóak, gyakoriak. Felső felületük sötétzöld, fényes, az alsó matt és világoszöld. Az áfonyalevél alakja ovális vagy elliptikus, széle kissé lehajolt. A levélpenge kicsi, 0,5–3 cm hosszú, legfeljebb 1,5 cm széles, rövid levélnyéleken ül.
- Ennek a növénynek a rizómája kúszó, vízszintesen helyezkedik el, felületén egy gomba él, amely felszívja a talajból az ásványi anyagokat, és azokat a növénybe továbbítja.
- A rizómából nyugalmi rügyekkel rendelkező földalatti hajtások nyúlnak ki.
- A föld feletti hajtások elágazóak, felemelkedőek, rövidek, csak 10–20 cm magasak. Ha azonban az áfonya hajtásai kénytelenek legyőzni az útjuk során felmerült akadályokat, akkor sokkal hosszabbak lehetnek - akár 1 m-ig.
- Virágai fehérek vagy halvány rózsaszínűek, harang alakúak, szabályosak, biszexuálisak, kifejezhetetlen illatúak, rövid pediküleken ülnek. 10–20 db lógó kefékben gyűjtik össze. együtt.
- A körülbelül 2 hétig tartó virágzás után kerek, fényes bogyók jelennek meg a helyükön.
Hogy néz ki a közönséges vörösáfonya növény, a fotó mutatja.
Az áfonya bogyók leírása
Kicsiek (legfeljebb 8 mm-esek), vörösek, felül szárított kelyhekkel vannak ellátva. Az áfonya bogyók íze jellemző - édes-savanyú, keserű. Nyár végén - kora ősszel - érnek, de a fagy kezdete után megpuhulnak és vizesek lesznek. Még mindig a szárakon maradnak, és akár egész télen is így lóghatnak, de tavasszal minden érintéstől leesnek. Télen a madarak táplálkoznak rajtuk, és magokat hordoznak, tovább és tovább terjesztve a növényt.
Mi az a vörös áfonya
Az áfonya tipikus mocsár- és erdei bogyó. Teljesen szabadon növekszik a természetben, különféle méretű területeket foglal el, a kis rétektől a nagy sűrűségig. De ennek a bogyónak a tenyésztett formáit is tenyésztették, amelyeket ipari méretben termesztenek. Van egy kerti vörös áfonya is, amelyet ültetésre szánnak és a háztartási parcellák kerti ágyaiban termesztenek. A termesztett fajták maximálisan alkalmazkodnak az otthoni ágyak termesztési körülményeihez, magasabb hozammal rendelkeznek, mint a vad formák. Az ültetvény teljes lefedettségével rendelkező bogyók hozama legalább 3 centner hektáronként.
Hogyan nő az áfonya?
Az áfonya a természetben általában csomókban növekszik. Csak vörös áfonyából állnak, vagy moha, egyéb bogyók - áfonya, áfonya stb., Fű - tarkítják.Az ilyen bozótosokban nem könnyű megkülönböztetni egyetlen növényt, sok példány gyökere és hajtása összefonódik és folytonos szőnyeget képez. Bár az áfonya minden vadon élő növényének élettartama viszonylag rövid - mindössze 10–15 év, a sok példány termesztésével kialakult teljes ültetvény több mint száz évig élhet.
Az áfonyabokor így növekszik: a magok kicsíráznak és belőlük az első évszak végére 1-2 cm-es hajtás képződik, telelő rügyekkel. A következő tavasszal kinő belőle a fő hajtás, amely 3 vagy 4 évszak után elpusztul, helyette oldalhajtások nőnek. Ezután a másodrendű hajtások jelennek meg, majd a felszínre kerülnek és a föld alatti hajtások. Új bokrokat alkotnak. Hogy a vörösáfonya hogyan nő az erdőben, a fotón látható.
Amikor az áfonya beérik
Az áfonya szinte egész termőterületén érik augusztusban vagy szeptemberben. Ebben az időben mehet az erdőbe gyűjteni. A betakarítási idény fagyig, vagyis egyes régiókban novemberig meghosszabbítható. Az őszi hidegcsattanás után a bogyók elveszítik keserűségüket, de puhává válnak, és egy kosárba helyezve azonnal engedik a levét. Ezért a novemberben betakarított bogyók csak gyors gyümölcslé történő feldolgozásra vagy házi készítésű készítményekre alkalmasak - lekvár, lekvár készítéséhez, valamint cukorral történő friss konzerváláshoz.
A vörösáfonya betakarításának ideje Oroszországban a régiótól függ. Az északi régiókban ez szeptember második felétől megtehető. Szibériában, a középső régióban, a moszkvai régióban és az Urálban valamivel korábban érik - bogyókért lehet menni szeptember első napjaitól.
Az érés idejét befolyásolja az áfonya lelőhelyének elhelyezkedése - a nyílt parcellákon hamarabb érik, mint az erdősűrűség közelében. És befolyásolja az aktuális évszak időjárása is - ha meleg a nyár, akkor a bogyók hamarabb érnek, mint hűvös és esősekben.
Az áfonya gyűjtésének időzítése 2019-ben
Az egyes régiókban a vörösáfonya-gyümölcs betakarításának kezdete különböző időpontokban történik, de általában nincs jelentős intervallum a vörösáfonya-bogyók gyűjtésének kezdete között az orosz régiókban. A befejezési dátumok is különböznek. Általában a déli régiókban néhány nappal korábban szedhet bogyókat, mint az északra. Nézze meg a helyi újdonságokat az áfonyaszedés dátumairól 2019-ben.
Ahhoz, hogy áfonyát keressen a mocsarakban vagy az erdőben, először engedélyt kell szereznie a helyi hatóságoktól. A megfelelő engedélyt a környezetvédelmi osztálytól kaphatja meg. Enélkül bírságot szabhatnak ki az állampolgárokra, mind magánszemélyekre, mind vállalkozókra. Ugyanez vonatkozik azokra is, akik betakarított termékeket vásárolnak.
Hol nő a vörösáfonya Oroszországban
Megtalálható mind tűlevelű fákkal benőtt erdőkben, mind pedig kevertekben, tőzeglápokban, főleg szárazon, cserjebozótban, néha síkságon és hegyi tundrában, alpesi erdőkben.
Oroszországban ez a bogyós növény a Kaukázusban, Altájban, Uralban, Karéliában és északi régióiban, Nyugat-Szibériában és a Távol-Keleten található meg. Megtalálható Ukrajnában a Kárpátokban, Fehéroroszországban pedig Polesie-ben. Általában az áfonya, mint faj növekedési területe Észak-Amerikát, Közép- és Észak-Európa országait, valamint Ázsiát fedi le.
Hol lehet áfonyát gyűjteni a leningrádi régióban
A bogyó szinte az egész régióban megtalálható: a Viiborg kerületben, a Luga kerületben, Priozersk közelében. A Leningrádi régióban vörösáfonya-helyek találhatók Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy falvak közelében, a Zelenogorsk melletti erdőkben. Ingázó vonattal lehet odaérni.
Hol nő a vörösáfonya a moszkvai régióban
Ezen a területen a bogyó főleg a folyók és a mocsarak közelében található homokos területeken terem.A moszkvai régióban főleg a Meshcherskaya-alföld tűlevelű erdőiben gyűjtik, nevezetesen a Shatursky és a Yegoryevsky régióban.
Áfonya szedők
Hosszú és fárasztó üzlet a kis áfonyabogyók begyűjtése a kezével. Annak érdekében, hogy gyorsan összegyűjtse őket, és ne károsítsa őket, speciális eszközt - kézi betakarítót - használhat. Ugyanezen célból használjon gombócokat és gereblyéket.
Hogyan lehet a vörösáfonyát szedni a legjobban: kombájnnal vagy kézzel
Mindenképpen kézzel szedni az áfonyát a legkíméletesebb. Ha egyesével szedi a bogyókat, akkor a bokor minimális kárt okoz: a levelek és gallyak sértetlenek maradnak, a növények gyökérzete nem szenved. Kombájn betakarításakor a növény ilyen vagy olyan módon megsérül, de ha helyesen használja, a kár jelentéktelen lesz. A hiányosságok közül megjegyezhetjük, hogy ebben az esetben a bogyók mellett fűszálak, levelek, más növények gallyai kerülnek a betakarítóba, és a betakarítás után azokat rendezni kell. Ez nem történik meg a kézi gyűjtési lehetőségnél.
A betakarító azonban jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot, ezért mindenkinek magának kell választania, hogyan lehet a legjobban begyűjteni az áfonyát - kézzel vagy különféle eszközökkel.
Áfonya betakarító
Hogyan szerezhetem be ezt az eszközt? Megvásárolható, mivel a lámpatest különféle változatai a kiskereskedelemben kaphatók. A kombájnokat különböző cégek gyártják, ezért a méretükben, alakjukban és kialakításukban kis különbségek vannak. Acélból, fából vagy műanyagból készülnek. Ezek egyszerű eszközök, amelyek testet, fogantyút és fésűt tartalmaznak, amelyekkel a bogyókat kiszaggatják és eltávolítják a gallyakról. Ezután egy térfogatba (testbe) kerülnek, ahonnan, ha megtelt, egy kosárba öntik őket. A bogyók visszaszivárgásának megakadályozása érdekében az áfonya betakarítónak van egy válaszfala, amely szükség esetén beállítható.
Az áfonya gyűjtésére szolgáló kombájn saját kezűleg készíthető, mivel a tervezésében és gyártásában nincs semmi bonyolult. A gyártás során nem szabad elfelejteni, hogy a fogai között legalább 5-6 mm távolság legyen, hogy a bogyók áthaladhassanak közöttük, és hogy lekerekítettek legyenek, ne legyenek hegyesek és ne legyenek túl vékonyak, hogy ne tavaszra. Az ilyen fogak hossza körülbelül 10–20 cm, elegendő ahhoz, hogy az egész áfonyabokrot egyetlen sima mozdulattal megfogja és letörje.
Aratógépet az interneten elérhető egyszerű rajzok alapján készíthet. A gyártás anyaga bármilyen lehet, lehet fa vagy vékony fém, például acéllemez. Szüksége lesz továbbá csavarokra vagy önmetsző csavarokra az egyes alkatrészek és szerszámok összekapcsolásához, amelyeknek a minták szerint kell őket levágniuk. A betakarító más erdei bogyók gyűjtésére is használható - áfonya, áfonya, áfonya és áfonya.
Hogyan lehet gyorsan összegyűjteni az áfonyát kombájnnal
Az áfonya betakarító használata rendkívül egyszerű - csak gombócként csípje meg vele a bogyókat, és húzza fel. Ebben az esetben a leveles gallyak szabadon, szakadás nélkül áthaladnak a fogakon, a bogyók pedig megmaradnak, és a "gombócba" gurulnak.
Simán kell cselekednie, és nem bunkókon. Amikor a készülék kapacitása megtelik, öntse a terményt egy kosárba vagy vödörbe. Viszonylag kevés időbe telik a teljes aratógép kitöltése, mivel sokkal többet kellene költeni a kézi betakarítással. Meg kell próbálnia, hogy ne lépjen a bokrokra, és a lehető legóvatosabban mozogjon. Ezáltal az áfonyabokrok épek és épek maradnak. Jövőre ismét sok ízletes és egészséges bogyót lehet betakarítani ezen a helyen.
Az áfonya kombájnnal történő helyes gyűjtése a videóban látható.
Áfonya gereblye
Ez az eszköz hasonlít a szokásos ismerős rake-hez. Fogaik is vannak, de lekerekítettek, 5 mm-re vannak egymástól. Mögöttük egy széles tartály található, amelybe a leszedett bogyók hullanak.A gereblye meglehetősen magas fogantyúval rendelkezik, ezért kényelmes használni őket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gereblye szélesebb befogadótartállyal rendelkezik, ezek segítségével egyszerre több bogyót gyűjthet, mint kombájnnal.
Hogyan lehet gyorsan áfonyát szedni
Ha nincs betakarító vagy gereblye, akkor a legegyszerűbb ilyen eszközt műanyag palackból és fából készült fogantyúból készítheti el. Ehhez szüksége van például egy műanyag palack ásványvízre vagy gyümölcslevekre. De jobb, ha lágy műanyagból készült tartós palackokat választunk - ezek hosszabb ideig fognak tartani. Szüksége van egy széles szájú palackra, hogy egy fából készült fogantyú mehessen bele. Szüksége lesz egy éles késre is, amelynek lyukat kell vágnia az üvegben, és kötelet vagy zsinórt kell kötnie a fogantyúhoz az üveghez.
Hogyan készítsünk egy ilyen kis házi "aratógépet"? Minden nagyon egyszerű. Először kerek vagy négyzet alakú lyukat kell kivágnia az üveg egyik oldalán, és az egyik szélétől meg kell adnia a fogak formáját. A műanyag elég kemény, így az ilyen fogak minden gond nélkül képesek leszakítani a bogyókat az ágakról, nem hajlanak meg. Az áfonya gyűjtése ilyen eszközzel ugyanúgy történik, mint az ipari gyártmányú kombájnok esetében.
Érett-e az áfonya betakarítás után?
Úgy gondolják, hogy ez a bogyó, még a nem is teljesen érett betakarításkor is érhet. Ezért, ha eljött az erdőbe, és az áfonyabokrok éretlen bogyókkal vannak tele, akkor nem szabad visszamennie. Gyűjtheti, hazahozhatja és szétszórhatja meleg helyen.
Hogyan lehet érlelni az áfonyát otthon
Az érés serkentésére ezt a módszert használhatja: tegyen zöldségeket vagy gyümölcsöket, például érett őszi almát az áfonya mellé. Etilént szabadítanak fel, amely gáz miatt a bogyó pirosra vált. Akik kipróbálták ezt a módszert, azt állítják, hogy az így érlelt áfonya nem különbözik a bokrokon érettektől.
Következtetés
A közönséges vörösáfonya vadon termő bogyós gyümölcs, csodálatos ízű és nagyon egészséges. Nagyon könnyű a természetben gyűjteni vagy a helyszínen termeszteni. Amikor eljön a gyűjtés ideje, különféle eszközökkel használhatja a munkát - kombájnok, lapátok, gereblyék. Vagy csak szedje a bogyókat a kezével.
