Borsfajták töltelékhez

A paprika az egyik legfontosabb vitaminforrás. Zöldségsalátákat készítenek belőle, hozzáadják gyümölcslevekhez, levesekhez és főételekhez. Sajnos ennek az egészséges csoda zöldségnek az eltarthatósága elhanyagolható. Ezért nem meglepő, hogy sok háziasszony hosszú ideig próbálja megőrizni jótékony tulajdonságait. A töltelékfolyamat segít megbirkózni ezzel a látszólag nehéz feladattal.

A bors sokszínűségével és változatosságával lep meg. Ennyi bőségben nagyon könnyen összezavarodhat és összezavarodik, amikor a töltelékhez megfelelő borsfajtát választja. A helytelen választás nemcsak az étel esztétikai megjelenését, ízét tönkreteheti, hanem kulináris képességeikben csalódást is okozhat.

A töltelékhez való paprika kiválasztásának kritériumai

A különféle paprikák töltelékként való kiválasztásának fő kritériumai:

  • a magzat falvastagsága;
  • hozam.

Az érés mértéke szerint a korai és a későbbi fajtákat felosztják. Az első kategória képviselőit június végén, július elején lehet összegyűjteni, a másodikat - az első fagy előtt.

Töltelékre alkalmas borsfajták

A vélemények szerint a háziasszonyok körében a legnépszerűbbek az édes paprika következő fajtái:

  1. Ajándék Moldovából.
  2. Arany csoda.
  3. Arany eső.
  4. Topolin.
  5. F1 cigány (hibrid).
  6. Bogatyr.
  7. Atlant.
  8. Vörös lapát.
  9. Kaliforniai csoda.
  10. Agyar.

Tekintsük mindegyiket külön-külön.

"Moldova ajándéka"

Ajándék Moldovából

A fajta az évszak közepi kategóriába tartozik. Közepes magasságú bokrok, nincs szükség harisnyakötőre, nagy hozamú. A bors hosszúkás alakú, közepesen vastag falak - legfeljebb 7 mm. Alakja és kiváló íze miatt a zöldség kiválóan alkalmas töltelékként és konzerválásra.

"Arany csoda"

Arany csoda

Ennek a fajtának a bokrai közepes méretűek, de meglehetősen terjedelmesek. Ekkora helyet kompenzálnak a betakarítási időszakban, amikor egy növényből 10-18 borsot szednek be. A zöldségek édes ízűek, lédúsak, vastag falakkal (8-10 mm). A növény alkalmas beltéri és kültéri termesztésre.

"Arany eső"

A fajta korai érésű. A gyümölcs teljes érése 115 napot vesz igénybe. A növényeket az üvegházban és a szabadföldön egyaránt lehet termeszteni. A hozam magas. A borsszem sárga, gömb alakú. A falak vastagsága legfeljebb 8 mm. Ennek a fajnak a képviselője jól tolerálja a kártevői támadásokat, kiváló a betegségekkel szembeni ellenálló képessége.

Arany eső

Figyelem! Az Arany Eső bors gömb alakú, és csak tálalásra kész. A konzerválás lehetőségeként ez a fajta nem a legjobb.

"Topolin"

Topolin

Ennek a fajtának a képviselője 120-130 napon belül érik, magas hozammal és igénytelen. A paprikabokrok 50-60 cm magasságot érnek el, a falvastagság 6 és 8 mm között mozog.

"F1 cigány"

Hibrid fajta. A nem hibrid fajták képviselőitől a megnövekedett termelékenységében és a kártevőkkel és betegségekkel szembeni jó ellenálló képességében tér el. A zöldségeket főleg üvegházban termesztik, de a fajta alkalmas nyílt terepre is. A gyümölcsök hosszúkásak, lédúsak, vastag falúak.

Cigány F1

Fontos! A hibrid fajták ugyanolyan jók, mint a szokásos fajták. Ízét tekintve a hibrid semmiképp sem marad el az eredetitől, sőt egyes pozíciókban felülmúlja.

"Bogatyr"

Bogatyr

Ennek a fajtának a gyümölcsei július közepéig érnek, ezért évszak közepébe sorolják. A bokrok közepes méretűek. A kissé hosszúkás borsok eléri a 20 cm-t, vastag faluk van (kb. 7 mm), súlyuk 140-200 gramm. A fajta nagy hozammal és ellenáll a kártevőknek. A magokat februárban ültetik, a palántákat pedig a hő megindulásával. Régiótól függően a palánták talajba ültetésének időpontja kissé változik, április végétől május közepéig. A fajta alkalmas az üvegházban és a nyílt terepen egyaránt.

Atlant

Atlant

Ezt a fajta paprikát két és fél hónappal betakaríthatja a növény földbe ültetése után. A gyümölcsök meglehetősen nagyok és húsosak. A falvastagság eléri az 1 cm-t. A bokrok magassága kicsi - körülbelül 80 cm. A fajta nagy előnye sokoldalúsága - alkalmas beltéri és kültéri termesztésre is. Egyszerű. Jól tolerálja a hőmérséklet kis ingadozásait, ellenáll a kártevők támadásának.

"Vörös lapát"

Vörös lapát

A dús, élénkpiros színű gyümölcsök július elején kezdenek érni. A bokrok alacsonyak - legfeljebb 70 cm. Egy növényen legfeljebb 15 gyümölcs képződik, mindegyik súlya legfeljebb 160 g. A hős falvastagsága eléri a 8 mm-t. Íze nagyon édes, enyhén kifejezett borsos aromával. Jól tűri a kártevők támadásait, ellenáll a betegségeknek.

"Kaliforniai csoda"

Kaliforniai csoda

Későn érő fajtákra utal. Amíg a gyümölcs teljesen meg nem pirul, a növénynek 120-130 napra van szüksége a magok elvetése után, ezért a kultúrát februártól a palánták számára kell elültetni. A fajta nem igényel különösebb gondozást és további termesztési körülményeket. Jól növekszik, és érik az üvegházban és a nyílt terepen egyaránt. A közepes magasságú bokrok 10-14 rózsaszínű-piros színű gyümölcsöt képesek szaporítani. A falvastagság eléri a 8 mm-t. A fajta íze és magas C-vitamin-tartalma miatt nagyon népszerű.

"Agyar"

Ennek a fajtának a képviselője élénkpiros színű, édes ízű, a borsra jellemző kifejezett ízű. Ez a fajta paprika az ültetéstől számított 100 napon belül betakarítható. A fajta a korán érő, gyümölcsöző. Egy bokor 15-18 borsig nő. Falvastagság - 8-9 mm.

Agyar

Figyelem! A "Tiven" fajta bokrai meglehetősen magasak, legfeljebb 170 cm-esek. Ezt a tényt figyelembe kell venni az ültetés optimális helyének kiválasztásakor.

A töltött paprika finom és nagyon egészséges csemege. Nagyon sok recept készül ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Minden háziasszony megpróbálja a saját ízét elhozni az ételhez, egyedivé és egyedivé tenni. A legjobb töltelékpaprika ismeretével felfegyverkezve könnyen megkezdheti egyedi kulináris remekművének elkészítését.

Ajánlások

Maria Vladimirovna, 55 éves, Ceboksary
Évek óta tenyésztem a paprikát az oldalamon. Különböző fajtákkal próbálkoztam. Nekem a kaliforniai csoda bors tetszett a legjobban. Az érett bors nem csak gyönyörűen néz ki, hanem finom édes ízű is. A pép lédús, a falak sűrűek és vastagok. Elsősorban töltelékként használom ezt a fajtát. Vendégeim nagyon szeretik. Ezt a borsot saláták készítéséhez is felhasználhatja.
Elena, 34 éves, Novokuznyeck
Nagyon szeretem a coockie-t. Borsot megbízható kertészektől vagy úgynevezett gazdáktól vásárolok. Megpróbáltam valahogy főzni töltött paprikát. Az első palacsinta, mint mondják, darabos. Az étel esztétikai megjelenése sok kívánnivalót hagyott maga után. De úgy döntöttem, hogy nem állok meg, és megtudom kudarcom valódi okát. Kiderült, hogy az egész probléma nem megfelelő típusú paprikában van. Most csak az igazolt fajtákból főzöm az ételt: "Golden Rain", "Atlant" és "Topolin". Az eredmény mindig kiváló!
Eleanor, 31 éves, Moszkva város
Szakma vagyok szakmám szerint. Egy étteremben dolgozom. Telephelyünk egyik különlegessége a töltött paprika.Saját tapasztalataim szerint meggyőződtem arról, hogy nem minden fajta alkalmas töltött paprika készítésére. Legjobb vastag falú zöldséggel főzni. Ha az ételt közvetlenül a főzés után tálalja, akkor használhat egy kerekebb borsot, ha télig kell tárolni, egy üvegben, akkor jobb, ha hosszúkásabb alakú fajtákat használ. Az édes kaliforniai paprika étel nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, ezért mindenkinek ajánlom, hogy legalább egyszer próbálkozzon. Látogatóink nagyon boldogok, és visszatérnek, hogy megkóstolhassanak egy ilyen finom, kiadós és vitamindús finomságot.
Tamara Veniaminovna, 60 éves, Tver
Az üvegházban folyamatosan borsot termesztek, sokféle ételt készítek belőle. Nagyon szeretek varrni télen. A lánya tanácsára viszonylag nemrég kezdett borsot tölteni. Egy nap eljött hozzám egy recept az édes paprika konzerválására, darált hús és zöldség hozzáadásával. Megpróbáltam főzni. Úgy döntöttek, hogy kinyitunk egy üveg csodaszép sózást az újévre. A bors nagyon finom lett. Most minden évben megfőzöm. A tekercseléshez a legjobb hosszúkás zöldségeket használni, hogy azok jobban illeszkedjenek az üvegbe. A Red Shovel és a Bogatyr fajtákat használom. Mindenkinek ajánlom az ételt.
Olga Fedorovna, 54 éves, Vladimir
Egy magánházban lakom. Egész életemben a kertben dolgoztam. Sokféle zöldséget termesztek, de a kedvencem a paprika. 20 éve termesztem. Először palántákat ültetett egy üvegházba, majd megpróbált fajtákat tenyészteni nyílt terepen. Meglepetésemre nagyon sokan voltak. Pepper nagyszerűen érzi magát a szabadban. Ezenkívül nem kell energiát fordítania egy üvegház telepítésére, fóliával történő bevonására és szinte óránkénti szellőztetésére. Ráadásul a hozam egyáltalán nem szenvedett, hanem éppen ellenkezőleg, növekedett. Rekord mennyiségű paprikát aratott tavaly. Felmerült a kérdés: hogyan lehet megőrizni a megtermett termést? Úgy döntöttem, hogy a szomszédom bevált receptje szerint töltök egy kis paprikát. A savanyúságok finomak voltak. A receptet magam elfogadtam. Most minden évben feltöltöm a töltött paprikát a saját receptje szerint.
Inga Veniaminovna, 58 éves, Tomsk
A paprika a családunk egyik kedvenc zöldsége. Állandóan a kertemben termesztem. Megpróbálok különböző érési periódusú fajtákat ültetni, hogy legyen időm feldolgozni őket. Nagyon kényelmes, ha a termés egyenletesen, több szakaszban érik. A korai fajtákat általában növényi salátákban használják, és nyersen fogyasztják. Később - konzervekhez és töltelékekhez használom. A megőrzéshez bármilyen fajtát használhat, de a töltelékhez vastagabb falú borsot kell kiválasztani. A paprika kiválasztásakor mindig megpróbálok betartani ezt az egyszerű feltételt. Az eredmény mindig kiváló. Az egész család boldog és jóllakott. Sok szerencsét kívánok kulináris törekvéseihez.
Igor Fedorovich, 64 éves, Abakan
Régi hobbim az édes paprika termesztése a helyszínen. Mondhatjuk, hogy ez a hobbi fokozatosan valami többé fejlődött, ez lett a szenvedélyem. Nagyon szeretek kísérletezni, ezért minden évben új fajtákat és hibrideket ültetek a bevált fajták mellett. Minden évben gyorsan növekszik a paprikaültetvények, és ezzel együtt a betakarítás. Feleségem kitűnő kiutat talált ebből a helyzetből - a saláták elkészítése mellett paprikákat kezdett tölteni és üvegekbe pácolt, így szinte tavaszig megőrizte. Egy ilyen ízletes és nagyon eredeti megoldás hobbimat nem csak élvezetessé, de egész családunk számára hasznosá is tette.
Adj visszajelzést

Kert

Virágok

Építkezés