Tartalom
A csecsemő születése után minden nőnek ajánlott egy meghatározott étrend betartása. Sok anya kétségbe vonja, hogy a karfiolt be kell-e venni étrendjébe szoptatáskor, mivel félnek a fokozott gáztermeléstől és az allergiás kiütéstől.
Szoptathat karfiolt
A fiatal anyák félelme ellenére a termék hipoallergén zöldségekhez tartozik, amelyeket a szervezet könnyen létrehoz. Fontos, hogy a káposztát ne csak szülés után, hanem babahordozás közben is fogyasszuk. Ez tulajdonságainak köszönhető: a benne található hasznos anyagok megerősítik a szervezet védekező mechanizmusait, lehetővé téve a szabad gyökök kialakulásának kockázatának csökkentését.
Az ápoló anyák karfiolját fokozatosan kell bevinni az étrendbe: a születést követő első hónapban ajánlatos tartózkodni a zöldségfélék fogyasztásától. Az élet második hónapjában fokozatosan bevezetnek egy egészséges terméket, levesekhez vagy húslevesekhez adva.
A karfiol előnyei a HB számára
A zöldség a keresztesvirágúak családjába tartozik, gazdag B-, A- és PP-vitaminokban. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, K. A tudósok olyan hasznos anyagokat is azonosítottak, mint a kalcium, a vas, az antioxidánsok, a kálium és a rost.
100 g termék elfogyasztása esetén az anyagok a következő százalékos arányban jutnak be a szervezetbe:
- rost - 10,5%;
- C-vitamin - 77%;
- kálium - 13,3%;
- foszfor - 6,4%;
- riboflavin - 5,6%;
- magnézium - 4,3%;
- kalcium - 3,6%;
- K-vitamin - 13,3%;
- vas - 7,8%;
- pantoténsav - 18%;
- kolin - 9%;
- B6-vitamin - 8%;
- fehérje (napi adag) - 3,3%.
A karfiol a szoptatás alatt az egyik módja annak, hogy alakját formában tartsa: energiaérték 100 g-onként, legfeljebb 30 kcal
A karfiol nem ajánlott a HS számára a születést követő első hónapban, így a gyermek teste fokozatosan alkalmazkodik az új típusú étrendhez. A zöldség lassú bevezetésével az étrendbe a következő eredmény figyelhető meg: javul a figyelem és a memória, az anya erőteljesebbnek érzi magát. Ennek oka a benne lévő triptofán tartalma, amely jótékony hatással van a melatonin és a szerotonin termelésére.
A termék általános előnyei az anya szoptatásában:
- a rák, a szív és az érrendszeri patológiák kockázatának csökkentése;
- az idegrendszer funkcióinak javítása;
- az oszteoporózis megelőzése;
- a vércukorszint szabályozása;
- a gyomor és a belek nyálkahártyájának helyreállítása;
- a koleszterinszint csökkentése;
- az immunrendszer fenntartása.
A karfiol kiváló tulajdonsága nemcsak a hipoallergén hatás, hanem az anya szervezetében található legfontosabb tápanyagok hiányának pótlása is, amely lehetővé teszi a gyógyulási időszak lerövidítését.
A karfiol ellenjavallatai szoptatáskor
És bár a Cruciferous család képviselője nem tartozik a szoptatásra tiltott termékek közé, nem mindig tanácsos használni. A káposzta nem kerülhet be az étrendbe, ha allergiás kiütést vált ki az anyában vagy a gyermekben.
Tilos használni a terméket akkor is, ha a csecsemő egyéni intolerancia jelei vannak: hasmenés vagy székrekedés, kiütés
Hogyan főzzünk karfiolt szoptatás közben
A receptek sokfélesége lehetővé teszi a zöldség különböző módszerekkel történő elkészítését a szoptatás során.Ezek közül a legegyszerűbb a forralás.
Hozzávalók:
- karfiol - 200 g;
- liszt - 15 g;
- vaj - 15 g;
- tej - 150 ml.
Öblítse le a karfiolt, ossza fel virágzatra, tegye egy fazékba és fedje le vízzel, ízlés szerint sózzon. Főzzük puhára. Megolvasztjuk a vajat szószként, adjunk hozzá lisztet és tejet, keverjük össze és pároljuk, amíg besűrűsödik.
A sajtos karfiol iránti kereslet az ápoló anyák körében.
Hozzávalók:
- karfiol - 300 g;
- tej - 100 ml;
- csirke tojás - 2 db .;
- víz - 500 ml;
- sajt - 40 g;
- só, fűszerek.
A karfiol előkészítéséhez a szoptatáshoz le kell öblíteni a zöldséget, fel kell osztani virágzatra. Sós víz, forraljuk fel. Tedd a karfiolt egy fazékba, főzd 15-20 percig. Ha kész, tegye át egy szűrőedénybe, hagyja 5 percig.
Keverjük össze a tojást, a tejet és a fűszereket, reszeljünk sajtot. Tegye a káposztát egy formába, öntse a keveréket a tetejére, és szórja meg sajttal. 20 percig sütjük 200 ° C-on.
Az ételt 10-15 perccel a főzés után tálalhatja, kívánt esetben gyógynövényekkel díszítve vagy tejföllel kiegészítve
Segít az ápoló anyának időt spórolni és elkészíteni egy finom ételt a karfiollevesből.
Hozzávalók:
- karfiol - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 180;
- szerecsendió - 2 g;
- só bors;
- víz - 2 l.
A főzési folyamat egyszerű: hagyma, sárgarépa és karfiol mosása, hámozása és felvágása. Forraljunk fel vizet, majd tegyük oda az összes elkészített hozzávalót, főzzük 10 percig.
Amíg a massza forr, öntsön forró vizet a paradicsomra, hogy könnyebben lehámozhassa, majd szeletekre vágja, hozzáadja a többi zöldséghez.
Az idő leteltével öntsük ki a víz felét a serpenyőből, adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót a maradék tartalomhoz.
A kész masszát őröljük turmixgéppel, majd forraljuk újra 5-7 percig.
Annak érdekében, hogy a krémleves finom ízt nyerjen, ajánlott tejszínt adni hozzá, és díszítésként bazsalikomot kell használni
A változásért zöldséges pörköltet készíthetsz szoptatás közben.
Hozzávalók:
- burgonya - 1 db .;
- bors - 1 db;
- karfiol - 200 g;
- cukkini - 200-300 g;
- zöldek, só.
Hámozzon meg és aprítson fel minden zöldséget bármilyen formában, bontsa szét a karfiolt virágzattá.
Öntsön egy kevés vizet egy serpenyőbe alul, forralja fel, majd öntsön borsot, 2 perc múlva adjon hozzá burgonyát, majd további 5 perc múlva cukkini és káposzta. Fedjük le a kapott keveréket, és hagyjuk a tűzhelyen 10 percig, amíg az összes összetevő meg nem puhul.
Tálalás előtt sózza meg az edényt, díszítse gyógynövényekkel
Ha az orvosok szoptatás alatt szigorú étrendet írtak elő, de megengedték nekik a karfiol használatát, akkor a kész zöldségfélét azonnal megpárolhatják, enyhén megsózhatják.
Hasznos tippek
Szoptatáskor a karfiolt, mint minden zöldséget, használat előtt alaposan meg kell mosni. Az ételekhez ajánlott egyenletes színű rugalmas virágzatokat választani.
Fokozatosan kell bevezetni a terméket az anyuka menüjébe: először 100 g, akkor növelheti a mennyiséget. Ha a csecsemő intolerancia jeleit mutatja egy zöldséggel szemben, akkor 1-2 hónappal el kell halasztania a bevezetését, majd próbálkozzon újra.
A karfiolt nem ajánlott többször lefagyasztani, majd leolvasztani, ez nemcsak csökkenti az ízét, hanem negatívan befolyásolja a benne található tápanyagokat is.
Következtetés
A szoptató karfiol azon kevés ételek közé tartozik, amelyek nem csak nagy százalékban tartalmaznak tápanyagokat, hanem minimális az allergiás reakciók kockázata is. A zöldség és egyéb összetevők jó kombinációja lehetővé teszi az ételek különféle lehetőségeinek elkészítését.
